文│陳麗（安徽省碭山縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局）

讀者之聲

“糧改飼”不僅僅是效益

文│陳麗（安徽省碭山縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局）

鑒于生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)比較薄弱、發(fā)展方式相對(duì)落后、生態(tài)環(huán)境約束趨緊等一系列突出問(wèn)題，各地紛紛對(duì)生豬養(yǎng)殖企業(yè)下“禁養(yǎng)令”，讓其“上山下鄉(xiāng)”，并提出發(fā)展草食畜牧業(yè)，推進(jìn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。農(nóng)業(yè)部推出《關(guān)于促進(jìn)草牧業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，把促進(jìn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提升到了國(guó)家層面，因此“糧改飼”走上了生產(chǎn)發(fā)展的大舞臺(tái)。

一、“糧改飼”改的是什么

“糧改飼”就是把糧食、經(jīng)濟(jì)作物二元種植結(jié)構(gòu)改成糧食、經(jīng)濟(jì)作物、飼料作物三元種植結(jié)構(gòu)。具體地說(shuō)，就是把原來(lái)用作飼料的玉米種植調(diào)整為飼料作物種植，不牽扯到主要口糧小麥、水稻的生產(chǎn)，因此不會(huì)影響到食用糧食供給安全。

二、“糧改飼”優(yōu)勢(shì)有哪些

1.產(chǎn)量更高?！凹Z改飼”以前，我們是用成熟后的玉米粒作為動(dòng)物飼料，在這個(gè)過(guò)程中，有大量的作物秸稈被作為廢棄物丟棄。隨著人們生活水平的提高，以前曾作為燃燒材料的農(nóng)作物秸稈也成為農(nóng)民手中的無(wú)用之物，要么隨地扔掉，造成巨大的浪費(fèi)，要么一焚了之，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。每年的秸稈禁燒都讓基層縣、鄉(xiāng)政府動(dòng)用大量的人力、物力，耗費(fèi)大量的寶貴經(jīng)費(fèi)。而現(xiàn)在，我們推廣玉米全株青貯改為飼料，不但全株玉米得到應(yīng)用，自然產(chǎn)量比起單純應(yīng)用玉米粒要大得多，而且后續(xù)也沒(méi)有再處理秸稈的麻煩，可以說(shuō)是一舉兩得。

2.產(chǎn)品更優(yōu)。所謂玉米全株青貯，是指在玉米乳熟期至蠟黃期間，收獲包括玉米果穗在內(nèi)的整株玉米，然后經(jīng)切碎加工或貯藏發(fā)酵，調(diào)制成飼料，用來(lái)飼喂以牛、羊?yàn)橹鞯牟菔臣倚?。因此，青貯玉米是發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)和奶業(yè)不可或缺的基礎(chǔ)飼料之一，也是最經(jīng)濟(jì)的飼料，并且在青貯過(guò)程中添加了復(fù)合菌劑，從而提高了適口性，對(duì)有機(jī)質(zhì)的消化有一定的促進(jìn)作用，有效提高了收獲指數(shù)，有一定的經(jīng)濟(jì)意義。

3.效益更高。提倡“糧改飼”經(jīng)濟(jì)上的意義還在其次，更重要的是社會(huì)效益。發(fā)展“糧改飼”順應(yīng)了我國(guó)當(dāng)前畜牧業(yè)綠色發(fā)展的大趨勢(shì)，有利于我國(guó)改變生豬生產(chǎn)一家獨(dú)大的畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，為著力打造農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式提供了有力支持，有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)村生產(chǎn)與生態(tài)的有機(jī)結(jié)合，協(xié)調(diào)發(fā)展。一方面滿足消費(fèi)者消費(fèi)升級(jí)的需求，另一方面也實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益兩統(tǒng)一，從而優(yōu)化畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，推進(jìn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合。

三、“糧改飼”怎么改

1.指導(dǎo)思想。發(fā)展“糧改飼”就是要堅(jiān)持“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享”理念，堅(jiān)持“生產(chǎn)生態(tài)有機(jī)結(jié)合、以生態(tài)優(yōu)先”的基本方針，圍繞“提質(zhì)、增效、綠色”做文章，大力發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)和合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，走規(guī)?；B(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)化道路，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合，提升效益的目的。

2.基本原則。

一是糧、飼兼顧原則。在特定地區(qū)，要考慮糧、飼爭(zhēng)地的矛盾，在糧、飼二者之間，仍然要以糧為主，兼顧飼料作物，不能不顧本地的實(shí)際情況，搞行政命令式的強(qiáng)制主義。

二是生態(tài)優(yōu)先、草畜配套。發(fā)展“糧改飼”要統(tǒng)籌本地畜牧業(yè)發(fā)展，以畜定產(chǎn)。要根據(jù)本地自然資源的承載能力，在確保生態(tài)安全的前提下，妥善解決生產(chǎn)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展。

三是市場(chǎng)主導(dǎo)、政府引導(dǎo)。發(fā)展“糧改飼”要充分發(fā)揮市場(chǎng)配置資源的決定性作用，激發(fā)畜牧業(yè)發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力，推動(dòng)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。要更好地發(fā)揮政府引導(dǎo)作用，為各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體營(yíng)造良好的發(fā)展環(huán)境，用好政策，努力構(gòu)建多種形式的利益聯(lián)動(dòng)機(jī)制。

四是產(chǎn)業(yè)融合、提升效益。發(fā)展“糧改飼”最根本目的還是要更好地滿足廣大消費(fèi)者不斷升級(jí)的消費(fèi)需求，增強(qiáng)畜產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，提升農(nóng)業(yè)供給體系的質(zhì)量和效益，大幅增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙豐收。

四、具體措施

一是以養(yǎng)帶種、為養(yǎng)而種、以養(yǎng)定種。根據(jù)本地養(yǎng)殖的品種和規(guī)模合理確定飼料作物種植規(guī)模，確保生產(chǎn)的飼料銷(xiāo)得出、用得掉、效益好。二是因地制宜、合理改種、科學(xué)選擇種植品種。三是以規(guī)?；N植、機(jī)械化作業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為主攻方向，加快建設(shè)現(xiàn)代飼草料生產(chǎn)體系，補(bǔ)齊草食畜牧業(yè)發(fā)展的短板。