姜道峰 付言軍 劉玉平（山東省平陰縣畜牧獸醫(yī)局 250400）

畜禽養(yǎng)殖新模式及新技術(shù)探索

姜道峰 付言軍 劉玉平（山東省平陰縣畜牧獸醫(yī)局 250400）

隨著我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，畜禽排泄物大量增加，大部分養(yǎng)殖場的畜禽糞污未能得到科學(xué)處置利用，這既浪費(fèi)了資源，又污染了環(huán)境，加之《水污染防治行動計(jì)劃》的十條措施中有近半的明確重點(diǎn)與畜禽養(yǎng)殖污染防治有關(guān)，這無疑給各地畜禽養(yǎng)殖業(yè)帶來嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，作為污染防治“重頭戲”的養(yǎng)殖業(yè)，推進(jìn)綠色健康養(yǎng)殖模式不僅變得必然和迫切，也更是目前情況下畜禽養(yǎng)殖業(yè)的應(yīng)對方式和發(fā)展出路。根據(jù)形勢要求，平陰縣主要對以下養(yǎng)殖模式進(jìn)行探索和推廣。

1 模式探索

1.1 林下養(yǎng)殖

平陰縣“六山三灘一平原”的特殊地形，山多地少，具有豐富的林地資源，采用林下養(yǎng)殖解決了養(yǎng)殖和種植爭地的矛盾。提高土地利用率，并且大量的畜禽糞便就地還林，促進(jìn)樹木生長，同時樹木又為畜禽健康生長提供了清新的空氣環(huán)境，草籽、樹種、昆蟲、山間天然礦泉水為畜禽提供無公害飼料，節(jié)約成本，增加了經(jīng)濟(jì)效益。

濟(jì)南博彩農(nóng)牧有限公司養(yǎng)殖的七彩山雞、平陰縣御龍山農(nóng)業(yè)開發(fā)中心散養(yǎng)的笨雞、濟(jì)南龍王峪蘆花雞養(yǎng)殖場飼養(yǎng)的蘆花雞，采用此種養(yǎng)殖模式并且取得了很好的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)殖戶人均年收入達(dá)到10萬元以上。林下養(yǎng)殖模式在平陰縣林地資源豐富的5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行了積極推廣。

1.2 發(fā)酵床養(yǎng)殖

濟(jì)南綠環(huán)種豬場采用的發(fā)酵床養(yǎng)豬模式，通過墊料和牲畜糞便協(xié)同發(fā)酵作用，快速轉(zhuǎn)化糞、尿等養(yǎng)殖廢棄物，消除惡臭，抑制害蟲、病菌，同時，有益微生物菌群能將墊料、糞便合成可供牲畜食用的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)牲畜抗病能力，促進(jìn)牲畜健康生長。

發(fā)酵床養(yǎng)畜禽不需要對糞便清掃排放，也不會形成大量的沖圈污水，從而沒有任何廢棄物、排泄物排出養(yǎng)殖場，基本上實(shí)現(xiàn)了污染物“零排放”標(biāo)準(zhǔn)，大大減輕了養(yǎng)豬業(yè)對環(huán)境的污染。并且節(jié)約飼料、能源。墊料在使用一年多后作為有機(jī)肥用于周邊的蘋果樹、山楂樹、石榴樹等果樹以及種植的中藥材以及農(nóng)作物等，達(dá)到循環(huán)利用、變廢為寶的目的。

這種養(yǎng)殖模式因減少了資源浪費(fèi)與環(huán)境污染，改善了養(yǎng)殖環(huán)境，在平陰縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處的規(guī)模養(yǎng)殖場中得到大力推廣。

1.3 放牧養(yǎng)殖

平陰縣賢子峪金銀養(yǎng)殖專業(yè)合作社利用豬的放牧特性，承包了600多畝山林地，進(jìn)行放牧飼養(yǎng)野豬，保證每天6～8h的放牧?xí)r間，野豬優(yōu)哉游哉的在山間林地吃著生地、遠(yuǎn)志、金銀花等野生中藥材，喝著山間的天然礦泉水，補(bǔ)充著山上種植的無公害糧食—玉米、地瓜、土豆等。取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，該合作社一年養(yǎng)殖2批野豬，每批近500頭，年出欄900多頭，年盈利40多萬元。

平陰縣洪范池鎮(zhèn)瑞文養(yǎng)豬場在每排豬舍間種植山楂、蘋果、花椒等樹木，常年循環(huán)放養(yǎng)生豬，果樹為放養(yǎng)的生豬提供樹蔭及水果并凈化豬場的空氣質(zhì)量，而豬糞作為果樹的有機(jī)肥，肥沃了土地，一舉兩得。每天上午9～11點(diǎn)，下午4～6點(diǎn)進(jìn)行林間放牧，豬只不僅能有健康的身體，還避免了藥物使用，降低了飼養(yǎng)成本。每頭豬增加經(jīng)濟(jì)效益近300元。

1.4 循環(huán)產(chǎn)業(yè)利用模式

該模式按照養(yǎng)殖畜禽—畜禽糞便肥田-促進(jìn)農(nóng)作物生長-農(nóng)作物養(yǎng)豬的循環(huán)模式，畜禽養(yǎng)殖場在附近承包土地，種植糧食、蔬菜、瓜果等，農(nóng)作物為畜禽提供豐富的飼料，同時養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞便作為肥料就近還田，用于周邊的糧食、蔬菜、瓜果等的種植，達(dá)到以種促養(yǎng)、以養(yǎng)促種的目的，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用、可持續(xù)發(fā)展。

在濟(jì)南長興養(yǎng)殖有限公司、平陰縣孝直鎮(zhèn)云苓雞廠的示范帶動下，這種種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖模式將會進(jìn)一步得到推廣普及。

2 技術(shù)探索

現(xiàn)在畜禽養(yǎng)殖利潤低下、市場低迷，降低飼料成本，改變飼養(yǎng)方式變得尤為迫切。省、市、縣畜牧獸醫(yī)局和養(yǎng)殖場積極探索新的飼養(yǎng)技術(shù)，平陰縣初見成效。

2.1 繁育母豬飼料發(fā)酵濕喂技術(shù)

該技術(shù)是采用啤酒糟、玉米皮、豆腐渣、豆粕、棉粕、地瓜秧等精粗飼料袋裝發(fā)酵、發(fā)酵池發(fā)酵等技術(shù)，以國家允許使用的菌種為發(fā)酵劑，并自行擴(kuò)繁菌液，規(guī)范發(fā)酵制作流程用于飼喂繁育母豬。這一技術(shù)不僅節(jié)約大量的玉米和豆粕，還能大幅度提高麩皮、玉米皮、啤酒糟、豆腐渣、玫瑰花葉、酵母粉等非常規(guī)飼料原料的營養(yǎng)價值和使用量，提高資源轉(zhuǎn)化效率和利用率，同時提高繁育母豬的生產(chǎn)性能，凈化養(yǎng)殖環(huán)境，呈現(xiàn)極大的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

2.2 青儲全株玉米飼喂技術(shù)

青貯全株玉米因適口性好、吸收率高、營養(yǎng)豐富備受奶牛、肉牛、肉羊等草食家畜青睞。青貯全株玉米就是玉米不收籽粒，而是把蠟熟期的玉米和玉米秸稈整株青貯作飼料，通過青貯全株玉米減少了收獲玉米的時間和勞動強(qiáng)度，同時，每畝地比“糧食+秸稈”多收入180元，而且降低了因秸稈焚燒或隨意堆放對環(huán)境造成的污染，降低了火災(zāi)發(fā)生的隱患。

姜道峰（1986.1-），男，山東省東平縣人，本科，助理獸醫(yī)師，主要從事畜牧獸醫(yī)方面的工作。