淺談飼料生產(chǎn)監(jiān)管

楊莉張紹萍王曉藝賀兆娣

（1，山東省煙臺(tái)市牟平區(qū)畜牧獸醫(yī)工作站 264100；2，山東省煙臺(tái)市牟平區(qū)寧海街道畜牧獸醫(yī)工作站 264100；3，山東省煙臺(tái)市牟平區(qū)姜格莊街道畜牧獸醫(yī)工作站 264100）

淺談飼料生產(chǎn)監(jiān)管

楊莉1張紹萍2王曉藝3賀兆娣3

（1，山東省煙臺(tái)市牟平區(qū)畜牧獸醫(yī)工作站 264100；2，山東省煙臺(tái)市牟平區(qū)寧海街道畜牧獸醫(yī)工作站 264100；3，山東省煙臺(tái)市牟平區(qū)姜格莊街道畜牧獸醫(yī)工作站 264100）

飼料監(jiān)管工作關(guān)系著飼料質(zhì)量安全，進(jìn)一步關(guān)系著畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，做好飼料監(jiān)管工作是保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全和食品質(zhì)量安全的重要前提。在飼料監(jiān)管中，應(yīng)主要抓好兩個(gè)方面。

1 抓好飼料質(zhì)量安全監(jiān)管

1.1 做好飼料生產(chǎn)企業(yè)的原料監(jiān)管

無(wú)論是單一飼料生產(chǎn)企業(yè)還是配合飼料生產(chǎn)企業(yè)，原料質(zhì)量是關(guān)乎飼料質(zhì)量的重要前提。單一飼料一般采用動(dòng)物、植物、微生物等為原料，良好的新鮮度是質(zhì)量的重要保證。監(jiān)管部門(mén)可以定期統(tǒng)計(jì)原料采購(gòu)、成品和產(chǎn)品庫(kù)存和銷(xiāo)售情況；對(duì)配合飼料等飼料生產(chǎn)企業(yè)建立監(jiān)管檔案，將其所用原料的生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號(hào)等建立檔案。

1.2 飼料原料的范圍限定

目前，國(guó)家制定了《飼料原料目錄》、《飼料添加劑目錄》和《藥物飼料添加劑品種目錄》。將原來(lái)的飼料原料選擇由開(kāi)放式變?yōu)椴藛问?。飼料生產(chǎn)企業(yè)所用的所有原料必須在3個(gè)目錄之內(nèi)。在監(jiān)管工作中必須逐項(xiàng)審核飼料生產(chǎn)企業(yè)所用原料是否在3個(gè)目錄之內(nèi)。

1.3 重視飼料生產(chǎn)程序規(guī)范

根據(jù)飼料產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)流程，嚴(yán)格查看各生產(chǎn)工序是否規(guī)范。一是配合飼料自配預(yù)混料的生產(chǎn)企業(yè)中，在預(yù)混料的配制過(guò)程中是否存在交叉污染；二是配合飼料生產(chǎn)過(guò)程中的預(yù)混料復(fù)核工序是否認(rèn)真執(zhí)行。

1.4 重視化驗(yàn)室管理

出廠的產(chǎn)品質(zhì)量是否合格需要通過(guò)化驗(yàn)室的檢測(cè)方可確定。企業(yè)需要保存化驗(yàn)室試劑配制、初始檢測(cè)記錄、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)記錄、留樣觀察記錄等相關(guān)原始記錄單。

1.5 重視臺(tái)賬、記錄、檔案的監(jiān)管

一個(gè)飼料生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況可以通過(guò)最原始臺(tái)賬、記錄等反應(yīng)出來(lái)。相關(guān)的臺(tái)賬記錄需要保存兩年以上。

1.6 查看反芻飼料生產(chǎn)線是否專(zhuān)線專(zhuān)用

反芻飼料禁止使用除乳制品以外的其他動(dòng)物源性飼料。一旦生產(chǎn)反芻飼料的生產(chǎn)線用于非反芻飼料的生產(chǎn)，就存在著交叉污染的可能。為避免此情況發(fā)生，要求反芻飼料必須專(zhuān)線專(zhuān)用。

1.7 檢查飼料標(biāo)簽是否規(guī)范

飼料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《飼料標(biāo)簽》標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，飼料標(biāo)簽上禁止出現(xiàn)對(duì)飼料產(chǎn)品作預(yù)防、治療動(dòng)物疾病或者有目的地調(diào)節(jié)動(dòng)物生理機(jī)能的說(shuō)明或者宣傳。飼料標(biāo)簽應(yīng)按照規(guī)定，在外包裝上可以完整地看見(jiàn)飼料標(biāo)簽的全部?jī)?nèi)容。

2 抓好飼料安全生產(chǎn)工作

2.1 做好用電安全

飼料生產(chǎn)企業(yè)必須使用防爆開(kāi)關(guān)和防爆燈。要有專(zhuān)門(mén)的電工，定期檢查電線、控制器等安全情況。

2.2 做好消防防護(hù)

飼料生產(chǎn)企業(yè)必須有足夠的滅火器、消防栓等滅火設(shè)施設(shè)備，滅火器材必須在有效期內(nèi)。制定關(guān)于消防的緊急預(yù)案，有條件的企業(yè)應(yīng)每年組織一次消防演習(xí)。

2.3 做好粉塵處理

粉塵處理對(duì)飼料生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)是很重要的一個(gè)安全隱患。對(duì)此，飼料生產(chǎn)企業(yè)必須高度重視粉塵處理，設(shè)置數(shù)量和處理能力足夠的脈沖，在易出現(xiàn)粉塵的點(diǎn)必須取到良好的除塵作用。

申報(bào)條件和程序?qū)Ω鞯厣蠄?bào)的生豬屠宰企業(yè)的病害豬無(wú)害化處理通知單、屠宰企業(yè)病害豬無(wú)害化處理臺(tái)帳、生豬屠宰季（月）報(bào)、視聽(tīng)資料等進(jìn)行嚴(yán)格審查核實(shí)。對(duì)符合要求的12個(gè)生豬屠宰企業(yè)向自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳上報(bào)了申報(bào)材料，經(jīng)審核公示并在收到自治區(qū)財(cái)政廳劃撥無(wú)害化處理財(cái)政補(bǔ)貼資金的通知后，及時(shí)向市財(cái)政局報(bào)送情況說(shuō)明和補(bǔ)貼明細(xì)，近期市財(cái)政局將對(duì)2014年度自治區(qū)級(jí)未發(fā)放的補(bǔ)貼資金與2015年度應(yīng)發(fā)放的補(bǔ)貼資金全部足額發(fā)放到各屠宰企業(yè)。