蔣浩達(dá)

延邊大學(xué)，吉林 延吉 133002

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試論古代香文化的現(xiàn)實(shí)意義

蔣浩達(dá)*

延邊大學(xué)，吉林 延吉 133002

香文化傳承千年，近代衰落，但其仍具有一定的現(xiàn)實(shí)意義和價(jià)值，應(yīng)當(dāng)被我們繼承并了解，如香文化中香藥和香療體現(xiàn)的藥用價(jià)值，以及芳香保健師新職業(yè)的出現(xiàn)。本文首先考察古代香文化的發(fā)展脈絡(luò)，發(fā)掘古代香的地位與功用，結(jié)合現(xiàn)實(shí)情況，提出可以在研究香文化之余讓其結(jié)合商品經(jīng)濟(jì)其重新融入廣大群眾的生活，做到古為今用，繼承并光大傳統(tǒng)香文化。

香文化；古為今用；價(jià)值

當(dāng)代社會(huì)大多數(shù)中國(guó)人對(duì)香文化最為深刻與直接的印象應(yīng)該是香水、法國(guó)以及香奈兒等奢侈品。但香文化絕不僅僅局限于此，從時(shí)間維度香文化可以追溯至新石器時(shí)代，從種類上香文化也不僅是女士香水，它涉及宗教、驅(qū)蚊防病、文人怡情、香具、香詩等多個(gè)方面。因此，香文化的價(jià)值是多方面的，從《文人香事》《論香薰的人文價(jià)值》等論文中發(fā)現(xiàn)研究者們樂于將香文化價(jià)值的重點(diǎn)集中于其人文價(jià)值或者是香具的藝術(shù)審美價(jià)值，香文化雖然借詩詞或是文人貴仕的重視(斗香和熏香等行為)得以發(fā)展，但卻不能忽視香的使用價(jià)值，如《明代香藥史研究》和《艾灸與芳香療法》是從香料的藥用價(jià)值進(jìn)行研究。而本文試圖從香在日常生活中的實(shí)用性出發(fā)說明香文化的使用價(jià)值。因?yàn)槔^承發(fā)展一種傳統(tǒng)文化決不能是空中閣樓式的研究，必須將傳統(tǒng)文化聯(lián)系于生活，讓其具備發(fā)展的土壤，融入群眾，才會(huì)有迸發(fā)勃勃生機(jī)。

一、香文化的發(fā)展

《天香傳》中這樣記載：“香之為用從上古矣。”①古人認(rèn)為香的使用從上古開始，而根據(jù)現(xiàn)代考古發(fā)現(xiàn)的燎祭遺存亦可證明此事。燎祭是指古人燃燒草木或是動(dòng)物軀體用以祭祀祖先，溝通神靈，這可以視為燃香熏香的原型。又根據(jù)《古代香事》一文提及在1983年時(shí)上海青浦福泉山發(fā)掘的一座新石器時(shí)代晚期大墓中出土的一只泥質(zhì)灰陶熏爐，說明在這時(shí)人們不僅將香用于祭祀還在日常生活中使用。但香大量運(yùn)用于日常生活是先秦時(shí)期，人們開始隨身使用香料、佩戴香囊。從文學(xué)作品，例如屈原的《離騷》中可以看出當(dāng)時(shí)香料的種類雖不多，但用香流行，且《禮記》中記載未成年人向長(zhǎng)輩問安前是需要“皆佩容臭”，這表明當(dāng)時(shí)人們已經(jīng)將香的使用上升到一種審美與禮儀的高度。到了秦漢之時(shí)，中國(guó)進(jìn)入大一統(tǒng)時(shí)代，疆土開闊，香料種類增加，又因?yàn)闈h武帝癡迷求仙，用香的習(xí)俗更盛——祭祀、熏衣、香體，皇帝用以賞賜大臣，并規(guī)定官員向皇帝稟情奏事時(shí)應(yīng)該在口中含雞舌香②等；至隋唐，香的使用更為普及，上層用香更為奢侈廣泛，斗香之風(fēng)始盛，且此時(shí)香不僅用于熏衣佩戴，宮殿和辦公場(chǎng)所也需香氣縈繞；宋時(shí)，烹茶、插花、掛畫、熏香并稱為文人四大閑事，后世大多認(rèn)為宋代是香文化發(fā)展的高峰，在之后逐漸衰落幾近失傳。

香料、香譜、香具等物質(zhì)實(shí)體固然是香文化的組成部分，但以其為主或與其相關(guān)的詩詞和故事軼事也是香文化的重要組成部分。僅明朝周嘉胄所著《香乘》一書收錄香詩30首，香詞三首，與香有關(guān)的詩句48句，詞句18句，香文18則，與香有關(guān)的趣事軼事百余則。關(guān)于香文化的史料繁多，說明香曾經(jīng)與人們的生活息息相關(guān)。

二、香的現(xiàn)實(shí)意義

(一)香在生活中的作用

周嘉胄在《香乘》自序中如此寫到：“香之為用大矣哉！通天集靈，祀先供圣，禮佛籍以導(dǎo)誠(chéng)，祈仙因之升舉，至返魂祛疫，辟邪飛氣……”③可見當(dāng)時(shí)香文化對(duì)人們的生活影響很大，香的用處也極為廣泛。除了祭祀拜佛時(shí)的用香，古人還佩戴容臭、以香熏衣、用香料釀酒(如桂酒)、用香驅(qū)蟲和防御疾病，文人墨客焚香撫琴作畫等。如李孝美于《墨譜》記載了香墨的制法，《香乘》記載瓦失香草可辟蠹。

但如今日常生活中的用香，除祭祖時(shí)的三柱香，多為香水和衣柜里的樟腦丸。自從近代傳統(tǒng)香文化衰落之后，傳統(tǒng)的用香習(xí)慣也逐漸退出人們的日常生活，焚香靜心一事更是鮮少。香并不是已無用武之地，而是需要人們重新發(fā)現(xiàn)它的價(jià)值。比如最傳統(tǒng)的香囊，雖然人們已經(jīng)沒有隨身佩戴香囊的習(xí)慣，但可以將其作為禮物，也可將其放入衣柜和包中；再者用合適香熏衣可以達(dá)到消毒和香衣香體的效果；《九歌》寫道：“浴蘭湯兮沐芳”，可見香料亦可入?。灰部筛牧脊欧ㄖ葡隳?、香筆、香紙等。

香文化重新融入人們的生活少不了香的商品化，香文化的復(fù)興不能只在殿堂之上研究，也需接觸人群，香的商品化大可分為兩個(gè)方面，一是平價(jià)的日常用品，一是高端的奢侈品。如今實(shí)體市場(chǎng)上香制品稀少而且簡(jiǎn)陋毫無傳統(tǒng)特色，幸而電子商務(wù)發(fā)展，給了香制品一個(gè)機(jī)會(huì)。從如今最為流行的電子商務(wù)網(wǎng)——淘寶網(wǎng)觀察，我們能看見古代香文化與人們?nèi)粘Ｉ畹穆?lián)系，在其中輸入關(guān)鍵詞“香”，商品頁面共有一百頁，其中以線香盤香倒流香為主，這些中又主要多為檀香和沉香，價(jià)格高低不等，其作用多為禮佛為主，專用于賞香的較少。此外最主要的在前20頁中發(fā)現(xiàn)了五家店鋪出賣手工合香香丸、香包、香珠、香膏等商品，名為百川流香、合悅香鋪、不二真香、司香尉、迦印堂，這幾家店是較為符合本文構(gòu)想的，首先對(duì)古代香文化的繼承——“古法合香”香丸的手工制作與售賣；其次是沒有過濃的宗教氛圍，其商品主要是品香與日常用香方向。

一則這些店中迦印堂和司香尉有線下體驗(yàn)館和實(shí)體店，百川流香為雖然也有實(shí)體店，但最開始是網(wǎng)店的形式，不二真香應(yīng)為小型工作室而合悅香鋪則是店主個(gè)人包攬所有工序；二則他們的收藏量分別為1.7萬、2721、1.3萬、1萬、3.8萬。從此分析，可知香文化目前只流行于小眾，然而雖然如此，一些商家卻能從網(wǎng)上店鋪發(fā)展到線下實(shí)體店，說明香的商品市場(chǎng)有一定的規(guī)模和樂觀的前景。

(二)香料的藥用

香料的藥用價(jià)值是其重要特點(diǎn)。在中國(guó)傳統(tǒng)香文化中，香料和中醫(yī)有密不可分的聯(lián)系，中醫(yī)中有專門的分類是香藥和香療。

如《山海經(jīng)》中便記載了許多可以防御治療疾病的香料，臭如蘼蕪的熏草配之可已癘等，雖然山海經(jīng)的可考性不高，但從中可以推斷當(dāng)時(shí)古人已經(jīng)意識(shí)到香草對(duì)身體的保健與藥用。而《黃帝內(nèi)經(jīng)》也涉及用蘭草治療疾病的方法，《神農(nóng)本草經(jīng)》收錄麝香(“辟惡氣”“不夢(mèng)寤魘寐”)、白芷(利于肌膚生長(zhǎng)恢復(fù)，可用以制作面脂)、蘼蕪(治“咳逆，定驚氣”)④、杜若等香藥。據(jù)《中國(guó)醫(yī)學(xué)通史》可知“秦漢時(shí)期，預(yù)防疾病指施主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面，即使用香藥和隔離病院。”⑤而另一種能更直觀地讓現(xiàn)代人了解的香料用法則是防腐，這從古墓中陪葬的大量芳香藥物可以看出，如《三國(guó)志》中記載，劉表死后他的兒子“搗珍香藥物數(shù)十石”放在棺中達(dá)到“表貌如生”的防腐效果。南朝時(shí)期，范曄著書《和香方》，是最早的香療方法專集，雖已無法得見全書，但《全上古三代秦漢三國(guó)六朝文》中載錄的此書序言，即“麝本多忌，過分必害；沉實(shí)易和，盈斤無傷”⑥，可以推測(cè)作者對(duì)香藥的功效性質(zhì)有較為系統(tǒng)的了解，而同時(shí)代的《名醫(yī)別錄》收錄了自漢以來的國(guó)內(nèi)外多種香藥，為之后香療的發(fā)展提供了一定的支持。

唐宋時(shí)期香藥的更加發(fā)展，《本草拾遺》補(bǔ)充多種香藥，如婆律香、郁金香、迷迭香等，而《外臺(tái)秘要方》中也將香療單獨(dú)列為一卷，李珣《海藥本草》收錄海外香藥50多種。而宋代更是在宮內(nèi)設(shè)有內(nèi)香藥庫(kù)。明時(shí)，朱橚等人所編的《普濟(jì)方》收錄六萬余種方劑配方，其中“諸湯香煎門”卷中記載了九十余種香藥方劑清時(shí)香療著作有孫靈芝的《明清香藥史研究》一文對(duì)當(dāng)時(shí)的香藥的廣泛應(yīng)用和國(guó)內(nèi)以及海外傳入的繁多的香藥種類做了詳細(xì)的研究，特別是吳師機(jī)《理瀹駢文》中對(duì)香療法的機(jī)理等方面做了系統(tǒng)的理論闡述。

以上皆為先人對(duì)香文化中的藥用價(jià)值的開發(fā)與總結(jié)，現(xiàn)當(dāng)代其中一些諸如防腐的藥用價(jià)值已被更方便的防腐劑代替，但其中依然有值得繼承的繼續(xù)開發(fā)的部分，例如崔瑩雪的《艾灸與芳香療法》中提及的艾灸療法。

香文化中的藥用部分雖有諸多記載，但當(dāng)代研究對(duì)其的力度不大，若要充分開發(fā)，首先因從流傳的古籍入手，對(duì)現(xiàn)有書籍進(jìn)行總結(jié)以及對(duì)書中所提香料進(jìn)行校對(duì)，確認(rèn)其名稱是否變化，確認(rèn)其是否絕跡。涉及藥用應(yīng)更加嚴(yán)謹(jǐn)，因此理論知識(shí)整理總結(jié)是繼承發(fā)展香料的藥用文化的重要步驟。

(三)香文化與新職業(yè)

香文化的逐漸發(fā)展也體現(xiàn)在相關(guān)新職業(yè)的出現(xiàn)。2005年10月，勞動(dòng)和社會(huì)保障部正式發(fā)布的新職業(yè)中包括了芳香保健師，英文縮寫為SPA，繼而在次年4月，勞動(dòng)和社會(huì)保障部正式發(fā)布的第六批新職業(yè)中包括調(diào)香師一職。芳香保健師和調(diào)香師正式被承認(rèn)為新職業(yè)，說明已經(jīng)至少有超過5000人從事此行業(yè)并且職業(yè)技能趨于成熟穩(wěn)定，但根據(jù)目前市場(chǎng)情況，存在從業(yè)標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，知名度不高等問題。

根據(jù)官方定義，芳香保健師的工作主要是以天然植物精油、芳香植物材料的使用為基礎(chǔ)，通過香熏、水療等各種方式，為客人進(jìn)行服務(wù)，以求使其達(dá)到身心保健的效果；而調(diào)香師是“使用香料及輔料進(jìn)行香精配方設(shè)計(jì)和調(diào)配的人員，從事內(nèi)容包括：設(shè)計(jì)香型的配方、選擇所使用的材料、調(diào)配符合配方要求的香精等等”⑦。從所查找的相關(guān)論文和期刊資料來看，芳香保健師多存在于美容行業(yè)，而現(xiàn)代的調(diào)香師可分為食品和日化用品兩類。調(diào)香師為人們使用的一切與香精有關(guān)的物品調(diào)香，芳香保健師更傾向于以芳香療法作為醫(yī)療的的一種替代手段治愈身心。后者涉及的香療方法中國(guó)早在兩千年前就已開始開發(fā)使用，古人發(fā)現(xiàn)香料的藥用價(jià)值，不斷加以研究，因此在中醫(yī)中出現(xiàn)香療和香藥。

芳香保健師這一職業(yè)被官方承認(rèn)正說明了香在人們生活中的地位被正式承認(rèn)，這一職業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)，也正是國(guó)家經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化改革的關(guān)注點(diǎn)，因此發(fā)展香文化，與社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)相符。

三、結(jié)語

除了以上提及的香文化的意義，它還有一重要的不可忽視的部分，即香文化的人文價(jià)值，這種人文價(jià)值是包含在日常生活的香文化以及香的藥用中的，古時(shí)文人雅士將品香列為“四般閑事”之一，這正反映了香文化中的人文價(jià)值，除此，人們組織香席或是撫琴時(shí)焚香，也作關(guān)于香的詩詞。

香文化是傳統(tǒng)的中國(guó)古代文化中不可或缺的部分，雖然其沉寂已久，鮮少有人了解，香文化也難以適應(yīng)如今社會(huì)快速的節(jié)奏，而且發(fā)展至今有許多古香料絕跡或是產(chǎn)量稀少，想讓香文化重新融入人們的生活困難重重，但絕不可任其衰落消失，結(jié)合時(shí)代的特點(diǎn)重新挖掘其妙處，在繼承中發(fā)展傳統(tǒng)香文化，讓香文化重新融入時(shí)代。

[ 注 釋 ]

①鄢敬新.尚古說香[M].青島：青島出版社，2014.3.

②[唐]徐堅(jiān).初學(xué)記[M].北京：中華書局，1962：281.

③[明]周嘉胄.香乘·自序[M].北京：九州出版社，2015.

④鄢敬新.尚古說香[M].青島：青島出版社，2014.33.

⑤孫靈芝.明清香藥史研究[D].北京：中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院，2015.39.

⑥嚴(yán)可均.全上古三代秦漢三國(guó)六朝文·全宋文[M].143.

⑦夏燕.芳香之旅——走近調(diào)香師[J].觀察視點(diǎn)，2007：48-49.

[1]鄢敬新.尚古說香[M].青島：青島出版社，2014.

[2][明]周嘉胄.香乘[M].北京：青島出版社，2014.

[3][清]孫星衍.漢官六種[M].北京：中華書局，1990.

[4][唐]徐堅(jiān).初學(xué)記[M].北京：中華書局，1962.

[5]原所賢.《本草綱目拾遺》與紅樓香譜[J].

[6]龍海.以香而華——像古代士大夫那樣聞香[J].人與自然，2012.

[7]黃宏.古代香事[J].中華文化畫報(bào).鑒藏：67-71.

[8]阮富春，朱威.天香飄渺：復(fù)興的香文化[J].中國(guó)文物報(bào)，2013.

[9]于潔，魏潔.文人香事[J].大眾文藝.文化綜合.

[10]丁玲.趣味與文化身份認(rèn)同上海中產(chǎn)階層的品香生活[D].上海.華東師范大學(xué)，2013.

[11]袁珂.山海經(jīng)校注[M].北京：后浪出版社，2014.

[12]陳壽.三國(guó)志.

[13]夏時(shí)華.城泛代香藥現(xiàn)像考察[D].江西.江西師范大學(xué)，2003.

[14]孫靈芝.明清香藥史研究[D].北京：中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院，2015.

[15]杜建.芳香療法源流與發(fā)展[J].中國(guó)醫(yī)藥學(xué)報(bào)，2003，18(8).

[16]夏燕.芳香之旅——走近調(diào)香師[J].觀察視點(diǎn)，2007.

[17]崔瑩雪，趙百孝.艾灸與芳香療法[J].中華中醫(yī)藥雜志(原中國(guó)醫(yī)藥學(xué)報(bào))，2010，25(10).

[18]翟秀麗.芳香療法研究進(jìn)展[J].香料香精化妝品，2011.

[19]吳彥群.芳香保健師成為新職業(yè)[J].致富時(shí)代，2006(6).

蔣浩達(dá)(1995-)，女，湖南永州人，延邊大學(xué)，2014級(jí)歷史學(xué)專業(yè)本科生。

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