2017年中國酒業(yè)協(xié)會第五屆理事會第五次（擴大）會議會議紀要

會議紀要； 中國酒業(yè)協(xié)會

2017年4月17日—18日，中國酒業(yè)協(xié)會第五屆理事會第五次（擴大）會議在北京召開。會議邀請了國家食品藥品監(jiān)督管理總局、中國財貿(mào)輕紡煙草工會、國際洋酒生產(chǎn)商協(xié)會以及來自企業(yè)、省市協(xié)會、學術(shù)界、媒體、合作單位等代表總計近600人參加了會議。

本次會議主要內(nèi)容包括：審議并通過中國酒業(yè)協(xié)會第五屆理事會第五次會議工作報告；審議并通過第五屆理事會組織機構(gòu)及會費調(diào)整方案；發(fā)布《中國酒業(yè)協(xié)會團體標準管理辦法（試行）》；成立中國酒業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展研究院；成立中國酒業(yè)“秦含章基金”；頒發(fā)2016年度“中國酒業(yè)協(xié)會科學技術(shù)獎”；頒發(fā)第三屆全國白酒品酒職業(yè)技能競賽決賽“五一勞動獎章”及“全國技術(shù)能手”；舉辦2017中國國際“酒與社會”主題論壇；召開各分支機構(gòu)理事會議等。會議紀要如下：

1 審議通過中國酒業(yè)協(xié)會第五屆理事會第五次（擴大）會議工作報告

4月17日上午，王延才理事長代表中國酒業(yè)協(xié)會第五屆理事會向大會報告“2016年中國酒業(yè)發(fā)展回顧和認識”。王延才理事長在報告中指出：2016年是“十三五”規(guī)劃的開局之年，也是全面建成小康社會，加大經(jīng)濟領域供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的攻堅之年。供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是貫穿“十三五”規(guī)劃的一條主線。推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，堅持“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念，努力做到宏觀政策要穩(wěn)，產(chǎn)業(yè)政策要準，微觀政策要活，改革政策要實，社會政策要托底，逐步實現(xiàn)“去產(chǎn)能、去庫存、去杠桿、降成本、補短板”的目標，促進經(jīng)濟社會持續(xù)發(fā)展，更好地滿足人民群眾需要。2016年，中國酒業(yè)協(xié)會秉承服務宗旨，加大行業(yè)調(diào)研力度，積極把握行業(yè)經(jīng)濟發(fā)展脈絡。在行業(yè)變化和調(diào)整時期，進一步提高服務能力、提升服務質(zhì)量、拓展服務領域，展開全產(chǎn)業(yè)鏈條服務，探尋健康發(fā)展方向。

1.1 經(jīng)濟運行情況

經(jīng)歷了兩三年市場深度調(diào)整的“陣痛期”，2016年，我國釀酒產(chǎn)業(yè)在深度調(diào)整后趨穩(wěn)向好，釀酒總產(chǎn)量出現(xiàn)增長，經(jīng)濟效益整體趨好，產(chǎn)品、渠道、商業(yè)模式等創(chuàng)新步伐加快，市場進一步穩(wěn)定。2016年，酒類消費需求越來越趨向理性化、個性化、多樣化。釀酒產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持新常態(tài)，產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)調(diào)整，酒產(chǎn)品價格持續(xù)調(diào)整并適應市場和經(jīng)濟大環(huán)境，流通體系變革持續(xù)發(fā)酵，多元化消費潮流不斷升級。

產(chǎn)量規(guī)模：啤酒行業(yè)在出現(xiàn)連續(xù)兩年市場萎縮和銷量下降之后，近期止跌企穩(wěn)。葡萄酒行業(yè)全年產(chǎn)量與2015年基本持平并略微下降。白酒增幅相比較2015年的5.07%還有一定的差距，但保持了3.23%的良性增速。整個釀酒行業(yè)在朝著企穩(wěn)回升的態(tài)勢發(fā)展，行業(yè)結(jié)構(gòu)的深度調(diào)整在穩(wěn)固有序地進行。全行業(yè)更加注重產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化、產(chǎn)品品質(zhì)的提升、消費者忠誠度的培養(yǎng)。

銷售收入：全行業(yè)總體增長6.27%。除啤酒和酒精之外，白酒、黃酒和其他酒的增幅回升明顯,白酒尤其突出，是“黃金十年”結(jié)束之后首次實現(xiàn)兩位數(shù)的增長，相比較2015年同期增速的5.22%，基本實現(xiàn)了增速的翻番。說明白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨于穩(wěn)定，尤其是規(guī)模以上企業(yè)在這一輪調(diào)整中取得了不錯的成績。2016年延續(xù)至今的“漲價潮”應該是白酒產(chǎn)業(yè)形勢改善的一個重要表現(xiàn)。黃酒亦表現(xiàn)突出，2016年，以8.96%的增速提振行業(yè)士氣。葡萄酒產(chǎn)業(yè)雖說增速平緩，全產(chǎn)業(yè)銷售收入相比較2015年有22億元的增長。國產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展任重道遠。隨著產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的多樣化、營銷策略的轉(zhuǎn)換以及消費理念的轉(zhuǎn)變，國產(chǎn)葡萄酒和黃酒的發(fā)展將會是利好的。

虧損面：全行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)的虧損面為11.82%，相比較2015年的11.12%有所增長。虧損額方面，除白酒、啤酒和酒精之外，葡萄酒、黃酒和其他酒均是加大態(tài)勢，說明市場競爭激烈，優(yōu)勝劣汰的產(chǎn)業(yè)格局逐步加快，企業(yè)集中度得到進一步提升，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整正在發(fā)揮作用，行業(yè)呈強者愈強、弱者愈弱的兩極分化態(tài)勢，部分僵尸企業(yè)被淘汰已成為行業(yè)的必然，關停并轉(zhuǎn)將促進企業(yè)集團化發(fā)展格局的形成和“大魚吃小魚”速度的加快。

進出口：酒類產(chǎn)品的國際貿(mào)易表現(xiàn)活躍，我國飲料酒及發(fā)酵酒精制品國際貿(mào)易持續(xù)保持了上升態(tài)勢，累計進出口總額56.22億美元，同比增長13.58%。其中，累計出口總額13.09億元，同比增長14.88%，但相比較2015年34.69%的增速，表明以白酒、黃酒為代表的國產(chǎn)酒走出國門的步伐仍然緩慢。根據(jù)2016年海關數(shù)據(jù)對比顯示，國內(nèi)葡萄酒出口額5.41億美元，進口額23.08億美元，進出口額倒掛，貿(mào)易逆差明顯，國產(chǎn)葡萄酒的生存空間將遭遇新一輪沖擊。

分行業(yè)看：在行業(yè)一片企穩(wěn)回暖的叫好聲中，白酒產(chǎn)業(yè)釋放出的好轉(zhuǎn)跡象被放大，部分企業(yè)開始實施漲價。白酒行業(yè)較為良好的增長走勢，一是建立在近兩年行業(yè)整體弱勢的基礎上實現(xiàn)的止跌回升，數(shù)字的回升只是與上一個年度的比較，如果從歷史的角度看，現(xiàn)在的回暖與曾經(jīng)的兩位數(shù)增長相差甚遠；二是得益于茅臺等部分優(yōu)秀企業(yè)的強力拉動。因此，白酒企業(yè)仍然需要在產(chǎn)品價格體系的科學建立上下工夫，拉開定價區(qū)間，靠低端產(chǎn)品占領市場，靠中高端產(chǎn)品創(chuàng)造利潤。

中國啤酒業(yè)在連續(xù)兩年出現(xiàn)負增長之后，呈現(xiàn)市場趨穩(wěn)態(tài)勢，其中的原因可能有以下幾方面：啤酒總體消費需求已處于平穩(wěn)態(tài)勢，而現(xiàn)階段我國啤酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)過于單一的局面得到初步改變。預計未來3至5年，基于消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，以及啤酒中華民族文化的完善、逐步推進和深入，中國啤酒市場的消費容量仍有增長的空間，前提是啤酒消費容量的增量將由被動增長型向主動引導型轉(zhuǎn)變，波段上行仍可以成為啤酒業(yè)未來幾年的主基調(diào)。

隨著葡萄酒市場“蛋糕”的進一步擴大，國產(chǎn)葡萄酒如何才能在市場擴大中做到同步增長，甚至能夠分享到更多的市場份額，關鍵是要轉(zhuǎn)變理念，在不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量的同時，注重品牌建設并加大市場推廣。其中如何提高消費者的辨識度及選擇的概率，品牌建設將起到越來越重要的作用。市場推廣方面，消費者才是真正的終端，應加強與消費者的溝通、互動。國產(chǎn)葡萄酒的出路也恰在于此。

從全年的經(jīng)濟指標看，黃酒產(chǎn)業(yè)在2016年的總體發(fā)展態(tài)勢平穩(wěn)，銷售額198.23億元，同比增長8.96%。在銷售較強增長的情況下，利潤卻出現(xiàn)小幅下降，說明低價格局沒有根本性的改變。在行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展方面，廣大企業(yè)正在進行切實有效的轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)色彩較濃的黃酒企業(yè)在轉(zhuǎn)型過程中，開始注重低度化、時尚化、個性化、多元化的產(chǎn)品更新與轉(zhuǎn)換，清爽型黃酒的市場占有率上升到50%以上。同時，在黃酒產(chǎn)品的舒適度和愉悅度方面，骨干企業(yè)正在進行大量深入的研究和實驗，產(chǎn)品推向市場指日可待。

果露酒行業(yè)存在的問題：一是在以往長期的發(fā)展歷史中未能形成統(tǒng)一的標準；二是產(chǎn)品類型同化嚴重，缺乏新意；三是產(chǎn)地化經(jīng)營為主，缺乏全國性品牌。在當前市場上，絕大部分為區(qū)域性小品牌，銷售范圍狹窄，84.7%的果露酒僅在產(chǎn)地范圍內(nèi)運作，沒有實現(xiàn)跨區(qū)銷售。從諸多調(diào)研數(shù)據(jù)及市場實際情況來看，果露酒行業(yè)目前還屬于一個小酒種，行業(yè)教育、消費培育還需時日。從社會發(fā)展、消費需求、消費形態(tài)演變等方面可以看出，果露酒行業(yè)是一個具有巨大發(fā)展?jié)摿蜋C會的行業(yè)。

酒精行業(yè)總體一年來的發(fā)展可以用跌宕起伏、局部向好來概括。需求方面，在現(xiàn)階段白酒行業(yè)對食用酒精的需求總體穩(wěn)定；工業(yè)酒精下游化工市場需求仍然不足；燃料乙醇市場保持穩(wěn)定，繼續(xù)等待推廣政策。一年來，酒精行業(yè)特別是玉米酒精企業(yè)，在國家將以往的玉米臨時收儲政策調(diào)整為“市場定價、價補分離”原則的新機制、對玉米深加工企業(yè)發(fā)放生產(chǎn)補貼、DDGS“雙反”工作不斷推進等有利條件下，生產(chǎn)成本大幅下降，利潤水平、開工率和國內(nèi)國際競爭力有所提升。

1.2 2016年行業(yè)發(fā)展形勢及市場特點

在宏觀經(jīng)濟步入新常態(tài)的背景下，釀酒行業(yè)企業(yè)在經(jīng)歷了需求和市場深度調(diào)整的適應期后，也進入了新的發(fā)展階段。通過改革，調(diào)整了經(jīng)營策略、產(chǎn)品戰(zhàn)略，不能適應的酒企業(yè)或被收購、兼并，或關閉、轉(zhuǎn)行，初步實現(xiàn)了市場出清，優(yōu)勝劣汰，我國酒行業(yè)調(diào)整的成效已初步顯現(xiàn)，逐步回歸理性發(fā)展軌道。2016年，隨著高端酒去庫存成效顯著，市場逐漸恢復，其基本面大為改善。目前，國內(nèi)居民消費已從基本消費逐步轉(zhuǎn)變?yōu)閭€性化、多樣化的高品質(zhì)消費階段。隨著國內(nèi)消費升級，高端消費人群增多，“少喝酒喝好酒”逐漸被人們接受，成為新的飲酒理念，使得高端酒市場處于擴容狀態(tài)，市場需求回暖，高端酒銷售情況改善，消費場景轉(zhuǎn)化，大眾消費越來越受重視。中國酒類市場正經(jīng)歷著從商務需求向自我享受及休閑社交的需求轉(zhuǎn)換，酒將從政商社交逐步過渡到休閑社交、自我享受和娛樂，酒文化將從商務場合挪向一般的大眾餐桌，酒類消費的大眾化趨勢愈加明顯。注重高端向以高中低端兼顧的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變、從注重追求外觀包裝向注重產(chǎn)品質(zhì)量健康為主的功能定位轉(zhuǎn)變、從注重公務和商務消費向以大眾消費為主的市場定位轉(zhuǎn)變、從注重追求高價格高利潤向合理價值價格回歸的發(fā)展理念轉(zhuǎn)變。伴隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和個性化消費的流行，定制酒逐漸被大眾市場認知并發(fā)展成為一個新興的潛力消費大市場時，廠家面臨的將是一個數(shù)量龐大的新增量消費市場。借助互聯(lián)網(wǎng)這個平臺和工具，定制酒有可能成為酒行業(yè)中新的藍海。通過互聯(lián)網(wǎng)平臺實現(xiàn)行業(yè)與消費市場的對接，解決了產(chǎn)品與消費者之間的溝通問題，更加注重消費者需求和體驗。國內(nèi)酒類品牌在國際市場上的認可度依舊不高，依然沒有突破華人圈，未能實現(xiàn)真正的“走出去”。隨著國內(nèi)市場的逐步飽和，中國文化在世界范圍內(nèi)的影響逐步增強，“一帶一路”國家戰(zhàn)略的出臺，國內(nèi)酒企將越來越重視走出國門，開拓海外市場。

市場特點主要表現(xiàn)為：一是價格合理化，二是消費多元化，三是營銷零售化。發(fā)展趨勢主要表現(xiàn)為：首先，行業(yè)調(diào)整的關鍵在于產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，轉(zhuǎn)型升級的關鍵在于通過供給側(cè)結(jié)構(gòu)性的改革，實現(xiàn)品質(zhì)和特色的提升。其次，品質(zhì)和特色的實現(xiàn)需要推動傳統(tǒng)釀造向智能、智慧釀造轉(zhuǎn)變。第三，傳統(tǒng)消費向健康、理性消費轉(zhuǎn)變又促使品質(zhì)和特色再上新臺階。第四，重點骨干企業(yè)同時注重開拓國內(nèi)市場和國際市場。第五，總經(jīng)銷+分銷向互聯(lián)網(wǎng)+連鎖經(jīng)營互為補充，相互融合程度大幅上升。

1.3 中國酒業(yè)發(fā)展應重點關注的問題

中國酒業(yè)每經(jīng)歷一次調(diào)整，都將促使產(chǎn)業(yè)思變，轉(zhuǎn)型，創(chuàng)新，開創(chuàng)出產(chǎn)業(yè)新格局。2013年產(chǎn)業(yè)進入低谷，深度調(diào)整之后，中國釀酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)生變化，觸底則穩(wěn)健，深思而聰慧，千慮得良策，行實則效高。匠心文化必將深入產(chǎn)業(yè)根基；共享理念，開啟高速發(fā)展；商業(yè)模式創(chuàng)新帶來產(chǎn)業(yè)變革，產(chǎn)業(yè)新格局正在孕育之中。

1.3.1 開創(chuàng)國際化藍海。以白酒、黃酒為代表的中國酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展應以擴大內(nèi)需向開拓國際市場轉(zhuǎn)變，隨著中國智造影響世界，隨著一帶一路走向世界，向世界傳播中華酒文化。國產(chǎn)酒應該處理好引導與迎合的關系，注重引導，適度迎合。國際化的目標定位，即應以主流社會認知為目標，而不應限于一種文化和社會層次的范圍之內(nèi)。讓國際社會熟悉中國，了解中國酒，接受中國的酒文化，是我們走向國際的重要支撐。有組織、有計劃的開展國際交流活動，推動集體“出?！薄f(xié)會今年力爭將飲料酒分類標準與白酒溯源標準修訂與制定完成，完成中國侍酒師職業(yè)標準、培訓體系的打造。通過標準體系的表達，通過文化體系的建設表達，通過創(chuàng)新生活的表達，為國產(chǎn)酒的國際化奠定技術(shù)基礎、文化基礎、消費基礎。

1.3.2 開創(chuàng)消費新文化。創(chuàng)新酒類消費文化已經(jīng)成為產(chǎn)業(yè)最重要的課題，消費群體的鞏固，新生代消費群體的培育，走向國際的需要，健康、快樂的消費文化系統(tǒng)建立并發(fā)揚光大對酒類產(chǎn)業(yè)未來影響深遠。我們要有壯士斷腕之勇，敢于向低俗、偽劣的不健康酒文化宣戰(zhàn)。汲取豐富的中國酒文化營養(yǎng)，結(jié)合現(xiàn)代人的生活方式開創(chuàng)消費新文化。2017年的理性飲酒宣傳周將面向全社會公布適量飲酒研究報告，理性飲酒指數(shù)，適量飲酒社會調(diào)查。微電影發(fā)布，公益廣告發(fā)布等豐富內(nèi)容。同時號召全產(chǎn)業(yè)承諾負責任宣傳公約，理性宣傳，向偽文化宣戰(zhàn)，樹立產(chǎn)業(yè)社會美好形象。

1.3.3 深化和完善營銷新模式。酒企與酒商，酒商與酒商聯(lián)盟疊加，最大限度滿足消費需求將是酒類未來的真正生態(tài)化的商業(yè)模式。這個模式就是：“互聯(lián)網(wǎng)+名優(yōu)品牌+全景體驗+創(chuàng)意定制+傳播吸粉+物聯(lián)網(wǎng)”?；ヂ?lián)網(wǎng)就是建立供給信息溝通，服務指令、訂單、結(jié)算等便捷、價優(yōu)、高效服務。名優(yōu)品牌就是名酒及名酒副牌系列產(chǎn)品、特色產(chǎn)品、地方名牌的品牌運營。全景體驗就是集門店體驗、品鑒體驗、酒莊體驗、旅游體驗、收藏體驗等等為一體。創(chuàng)意定制，就是滿足個性化需求、產(chǎn)品品質(zhì)、包裝設計等出自大師創(chuàng)意等附加服務。傳播吸粉就是品牌文化、知識傳播為核心具備高效品牌傳播能力，具有強烈吸粉能力，就是大量吸引粉絲，培養(yǎng)忠實消費群體。物聯(lián)網(wǎng)就是將生產(chǎn)所需、市場所需、服務所需以及所有供給資源，整合、優(yōu)化、降低成本，高效、便捷完成全程物流服務。酒商聯(lián)盟是新的酒類營銷、新的商業(yè)模式，預示著酒類產(chǎn)品立體營銷時代的來臨。

1.3.4 開創(chuàng)智能新釀造。對于中國酒業(yè)而言，開創(chuàng)智能新釀造，就是要在認可傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上，以新的科技理念指導生產(chǎn)，推動釀酒行業(yè)走上新型工業(yè)化道路，實現(xiàn)中國酒業(yè)走上機械化、自動化、智能化和信息化道路。雖然已經(jīng)有部分優(yōu)秀企業(yè)在智能裝備研發(fā)領域成為先行者，并取得可喜的成績。但釀酒裝備制造目前仍存在諸多不足，距離全行業(yè)進入智能化階段還有較大距離。主要表現(xiàn)為自主創(chuàng)新能力不強、產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊、行業(yè)分散、資源效率利用比較低、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不夠合理等?？傊?，在“智能制造”的風口上，釀酒裝備制造企業(yè)應抓住“中國制造2025”的重大機遇，開發(fā)標準化、專業(yè)化、高端化的釀酒先進裝備研發(fā)，推動釀酒產(chǎn)業(yè)機械化、自動化、智能化、信息化進程。

1.4 2016年中國酒業(yè)協(xié)會主要工作及2017年重點工作

中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉向大會做了2016年工作總結(jié)及2017年工作計劃。宋書玉指出：2016年，中國酒業(yè)協(xié)會根據(jù)國家“十三五”規(guī)劃所提出的發(fā)展方向以及各相關部門推出的酒類相關政策要求，做了以下方面的工作：（1）發(fā)布《中國酒業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》指導意見；（2）承接政府相關酒類政策研究11項；（3）食用酒精酒糟DDGS對美國進行反傾銷反補貼調(diào)查獲勝；（4）與國務院發(fā)展中心聯(lián)合進行葡萄酒產(chǎn)業(yè)調(diào)研；（5）第三屆全國葡萄酒品酒職業(yè)技能大賽；（6）中國白酒“3C計劃”暨中國白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟；（7）“中國白酒品質(zhì)論壇暨華山論劍2016品牌文化峰會”和文化委員會年會；（8）中國國際啤酒技術(shù)高峰論壇；（9）“中國黃酒業(yè)發(fā)展創(chuàng)新基金”成立，創(chuàng)立《中國黃酒信息》；（10）舉辦全國理性飲酒宣傳周，主題為“關愛成長，非成勿飲”；（11）開展酒類系列標準制修訂工作；（12）“中國白酒158計劃”優(yōu)秀項目觀摩推廣會；（13）成立中國酒業(yè)協(xié)會定制酒聯(lián)盟；（14）中國酒業(yè)協(xié)會白酒、葡萄酒酒莊聯(lián)盟樣板酒莊建設；（15）中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會老酒鑒定推動老酒市場繁榮；（16）職業(yè)培訓；（17）《中外酒業(yè)》開創(chuàng)新局面；（18）“致敬匠心·傳承經(jīng)典”，秦含章先生109歲紀念活動；（19）2017中國國際酒業(yè)博覽會；（20）第六屆中國白酒領袖峰會。

站在整個行業(yè)基于未來的戰(zhàn)略發(fā)展高地，中國酒業(yè)協(xié)會將在2017年做好以下幾個方面的工作：

（1）酒類產(chǎn)業(yè)政策研究（限制產(chǎn)業(yè)政策不利于產(chǎn)業(yè)優(yōu)化，從量征稅，葡萄酒產(chǎn)業(yè)政策）；白酒限制性產(chǎn)業(yè)政策不利于產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化，許可證終身制不利于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，協(xié)會已經(jīng)與國家發(fā)改委的產(chǎn)業(yè)司也進行了多次匯報和溝通，希望在白酒限制產(chǎn)業(yè)政策方面有所突破。在白酒的從量計征稅上，協(xié)會與財政部的稅源調(diào)查司分析處也在進行溝通，希望取消。葡萄酒產(chǎn)業(yè)政策是未來酒莊的建設在準入上如何優(yōu)化、進口葡萄酒和國產(chǎn)葡萄酒在標簽上如何統(tǒng)一、葡萄酒產(chǎn)釀合一的政策問題等。

（2）成立中國白酒文化國際推廣委員會。集合企業(yè)的智慧和產(chǎn)業(yè)的力量抱團取暖，把白酒國際化上升到國家戰(zhàn)略，協(xié)會將與商務部進行溝通，研究中國白酒相關市場的政策和法規(guī)，研究中國白酒國際的表達方式，同時如何講好中國白酒的故事。

（3）酒類系列標準制修訂工作。尤其是白酒、黃酒等中國傳統(tǒng)酒種的國際標準的制訂，對我們產(chǎn)業(yè)誠信和產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展有非常重要的作用。

（4）全國啤酒品酒職業(yè)技能大賽。參賽人員為2015屆國家級啤酒評酒委員、全國啤酒行業(yè)品評工作人員。

（5）成立中國酒業(yè)協(xié)會樂啤聯(lián)盟。主要是針對啤酒的文化和啤酒的消費體驗，普及啤酒的知識，與消費者互動。圍繞啤酒的健康，開展啤酒發(fā)展史等相應的研究和編纂工作。

（6）葡萄酒酒莊標識認定、產(chǎn)區(qū)規(guī)劃。目前，協(xié)會已經(jīng)與寧夏、新疆等產(chǎn)區(qū)進行合作，打造中國葡萄酒核心產(chǎn)區(qū)的表達方式。

（7）中國酒業(yè)協(xié)會白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟年度工作計劃。圍繞去年整個項目的落實情況，實施和落地白酒中青年專家培養(yǎng)計劃。圍繞今年社會責任聯(lián)盟理性飲酒的宣傳主題開展一些相關的科研工作。同時將圍繞未來白酒整個裝備升級，把設備制造企業(yè)吸納到創(chuàng)新聯(lián)盟當中，聯(lián)合開展中國白酒智能制造技術(shù)的相關研究。

（8）中國酒業(yè)協(xié)會白酒酒莊聯(lián)盟年度工作計劃。對酒莊的建設、白酒的準入、白酒的酒莊知識產(chǎn)權(quán)等進行梳理、規(guī)范和完善。

（9）中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會年度工作計劃。圍繞老酒的價值開發(fā)、培育老酒市場、開發(fā)紀念酒、鼓勵名酒收藏等，開展名酒收藏委員會的工作。圍繞老酒的鑒定和老酒鑒定師的認定開展職業(yè)標準教材的制訂和培訓工作的推行，助力老酒的規(guī)范化發(fā)展。

（10）中國酒業(yè)協(xié)會定制酒聯(lián)盟工作計劃。圍繞定制酒的標準體系建設、大師創(chuàng)意和產(chǎn)品的推廣，以及跨界藝術(shù)創(chuàng)意產(chǎn)品，展示釀造技藝和產(chǎn)品的美妙結(jié)合。

（11）中國酒業(yè)協(xié)會文化委員會年度工作計劃。圍繞中國酒業(yè)的匠心文化體系，樹立匠心文化建設、體系建設，創(chuàng)新中國白酒消費的新文化。

（12）中國酒業(yè)協(xié)會市場委員會年度工作計劃。3月，在中國國際酒業(yè)博覽會上，零售酒商聯(lián)盟成立，希望通過營銷模式的創(chuàng)新，引領產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為酒商和酒企提供更好的服務。同時，將進一步加強與各地政府間的合作，推動行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

（13）中國酒業(yè)協(xié)會酒與社會促進聯(lián)盟年度工作計劃。2017年理性飲酒宣傳周主題“適量飲酒、快樂生活”正式發(fā)布，將面向社會大眾征集微電影劇本，并開展“中國酒類企業(yè)負責任宣傳自律準則”的主題活動。

（14）成立中國酒業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展研究院。通過對企業(yè)戰(zhàn)略、區(qū)域戰(zhàn)略、行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略、創(chuàng)新戰(zhàn)略的研究，用最頂級的師資資源承擔中國酒業(yè)協(xié)會應該承擔的責任，對酒類生產(chǎn)企業(yè)和酒類零售企業(yè)的高管進行免費培訓。培養(yǎng)行業(yè)的高端人才，對行業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展和引領起到積極的推動作用。師資團隊由國務院發(fā)展研究中心智庫專家、中國酒業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略專家、大專院校相關專業(yè)的學者、教授、相關部委專家等組成。

（15）“中國白酒158計劃”結(jié)題。

（16）完善中國酒業(yè)協(xié)會職業(yè)技能標準、教材修訂工作。2008年建立的職業(yè)技能標準和培訓計劃，今年將重點完成其修訂工作，為行業(yè)的人才隊伍建設發(fā)揮更好的作用。

（17）成立中國酒業(yè)協(xié)會秦含章基金。秦含章基金是1月9日在“致敬匠心·傳承經(jīng)典”會議期間，主辦方達成共識，共同組建該基金，助力整個酒類產(chǎn)業(yè)在科技創(chuàng)新、人才培養(yǎng)方面打造持續(xù)的動力。江南大學發(fā)展基金會作為基金的管理單位，不收取任何費用，基金的收益將作為每年年度的秦含章獎勵基金使用。

（18）成立中國酒業(yè)協(xié)會雞尾酒委員會。開展“百調(diào)杯”中國白酒雞尾酒世界杯大賽，在各個大城市進行預賽，今年年底進行決賽，創(chuàng)造出中國白酒雞尾酒的故事和雞尾酒新的表達方式，推進中國白酒的國際化進程。

（19）成立中國酒業(yè)協(xié)會侍酒師委員會。培養(yǎng)中國的侍酒師，要掌握酒的故事、酒的釀造工藝、傳統(tǒng)酒的知識，建立侍酒師相關職業(yè)標準，制訂培訓教材。

（20）成立中國酒業(yè)協(xié)會料酒專業(yè)委員會。近幾年，隨著料酒行業(yè)的快速發(fā)展，為進一步規(guī)范和促進料酒行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，協(xié)會將建立料酒專業(yè)委員會。

（21）舉辦首屆全國大學生白酒品評技能大賽。在應屆大學生當中開展白酒品酒職業(yè)技能培訓和教育，使應屆大學畢業(yè)生提前掌握技能，使未來社會精英提前了解白酒、懂得白酒、欣賞白酒，對未來培養(yǎng)社會精英消費群體，促進白酒的發(fā)展有非常深遠的意義。

（22）辦好《中外酒業(yè)》雜志和《深度》。培養(yǎng)與消費者互動，把酒文化、酒科普更好的傳播到全國各地消費者，建立消費者品鑒俱樂部，積極為消費者服務。

（23）舉辦2017上海國際酒節(jié)。11月份上海國際酒節(jié)的主題是“世界名酒·共享榮耀”，將匯集世界上所有頂級的名酒資源，打造頂級名酒價值論壇，讓世界名酒在展會期間進行對話，探討名酒的文化價值、品質(zhì)價值和消費價值。展會將為全產(chǎn)業(yè)鏈展，上下游裝備企業(yè)共同參與。

2 審議并通過第五屆理事會組織機構(gòu)及會費調(diào)整方案

根據(jù)協(xié)會工作需要，按照民政部社團管理的有關規(guī)定和《中國酒業(yè)協(xié)會章程》及各相關企業(yè)的申請、推薦，協(xié)會秘書處提出對協(xié)會理事單位、常務理事單位、副理事長進行部分調(diào)整和補充的建議方案，經(jīng)2017年4月16日中國酒業(yè)協(xié)會第五屆五次理事長辦公會議研究原則通過，并在4月17日獲得大會通過，具體內(nèi)容如下。

2.1 理事單位的調(diào)整(24個）

因企業(yè)重組或企業(yè)并購等原因，取消原理事單位廣西武鳴縣安寧淀粉有限責任公司（酒精）理事、會員資格。原理事沈怡方先生（已故）。

增補山東四君子酒業(yè)（白酒）、御良源實業(yè)有限公司（白酒）、廣安鄧家酒業(yè)有限公司（白酒）、河北古順釀酒股份有限公司（白酒）、承德寶琢釀酒有限公司（白酒）、呼倫貝爾彎弓手工坊釀酒有限責任公司（白酒）、貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)金醬酒業(yè)有限公司（白酒）、承德龍臺酒業(yè)有限公司（白酒）、遼寧龍泉口酒業(yè)有限公司（白酒）、山東黃河龍集團有限公司（白酒）、滄州東塑集團御河酒業(yè)營銷有限公司（白酒）、劉伶醉釀酒股份有限公司（白酒）、廣東蓮泉酒業(yè)有限公司（白酒）、貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院仁懷分院（白酒）、貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)夜郎古酒業(yè)股份有限公司（白酒）、中酒（上海）酒類交易中心股份有限公司（市場）、海南寰瑞商貿(mào)有限公司（市場）、上海金易久大酒業(yè)股份有限公司（市場）、青島市華測檢測技術(shù)有限公司（裝備）、深圳市立信創(chuàng)源科技有限公司（裝備）、上海李漁酒業(yè)有限公司（黃酒）、吐魯番樓蘭酒業(yè)有限公司（葡萄酒）為理事單位。增補的企業(yè)中，白酒企業(yè)15家，市場（酒類銷售企業(yè)）3家，裝備企業(yè)2家，葡萄酒企業(yè)1家，黃酒企業(yè)1家，酒精企業(yè)1家，個人1人。

2.2 常務理事單位的調(diào)整（13個）

增補江蘇乾天酒業(yè)有限公司(白酒）、內(nèi)蒙古太仆寺旗草原釀酒有限責任公司（白酒）、山東梁山徐坊大曲有限公司（白酒）、瀘州巴蜀液酒業(yè)（集團）有限公司（白酒）、四川發(fā)展酒業(yè)投資有限公司（白酒）、四川發(fā)展純糧原酒股權(quán)投資基金合伙企業(yè)（有限合伙）（白酒）、陜西杜康酒業(yè)集團有限公司（白酒）、喜力（中國）企業(yè)管理有限公司（啤酒）、中溶科技股份有限公司（酒精）、中渝國際酒業(yè)交易中心有限公司（市場）為常務理事單位。原常務理事單位：江蘇牧羊集團有限公司（裝備）、德國克朗斯(KRONES)股份有限公司北京代表處（裝備）、百加得洋酒貿(mào)易有限公司（市場）調(diào)整為會員單位。調(diào)整企業(yè)中,白酒企業(yè)7家，市場（酒類銷售企業(yè)）2家，裝備企業(yè)2家，啤酒企業(yè)1家，酒精企業(yè)1家。

2.3 副理事長的調(diào)整（1個）

華潤雪花啤酒（中國）有限公司原總經(jīng)理王群同志辭去中國酒業(yè)協(xié)會第五屆理事會副理事長職務；增補華潤雪花啤酒（中國）有限公司總經(jīng)理侯孝海同志為副理事長。

調(diào)整前共有理事單位（個人）642個，其中常務理事單位215個，副理事長27名。調(diào)整和增補后，共有理事單位659個（理事升常務理事10家，常務理事、理事降成會員4家，1人不再擔任理事），常務理事222個，副理事長27名。

本次調(diào)整工涉及白酒企業(yè)22家，市場（酒類銷售企業(yè)）5家，裝備企業(yè)4家，葡萄酒企業(yè)1家，黃酒企業(yè)1家、啤酒企業(yè)1家，酒精企業(yè)2家，共計36家企業(yè)，個人1人。

2.4 新增分支機構(gòu)

為加強協(xié)會服務職能，引導產(chǎn)業(yè)健康化、秩序化、合法化、合規(guī)化發(fā)展，根據(jù)《社會團體分支機構(gòu)、代表機構(gòu)登記辦法》(民政部令[2001]23號)、《民政部關于貫徹落實國務院取消全國性社會團體分支機構(gòu)、代表機構(gòu)登記行政審批項目的決定有關問題的通知》(民發(fā)[2014]38號)以及《中國酒業(yè)協(xié)會章程》等文件規(guī)定，經(jīng)中國酒業(yè)協(xié)會理事長辦公會議討論通過，決定成立中國酒業(yè)協(xié)會雞尾酒專業(yè)委員會、中國酒業(yè)協(xié)會白酒文化國際推廣委員會、中國酒業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展研究院。調(diào)整后，協(xié)會分支機構(gòu)增至20個。

有關《中國酒業(yè)協(xié)會會費收取和使用管理辦法》的修改，根據(jù)《民政部財政部關于取消社會團體會費標準備案規(guī)范會費管理的通知》精神，大會通過會費調(diào)整方案。

3 發(fā)布《中國酒業(yè)協(xié)會團體標準管理辦法（試行）》

為做好團體標準工作，會上發(fā)布了《中國酒業(yè)協(xié)會團體標準管理辦法（試行）》。（內(nèi)容略，詳見協(xié)會官網(wǎng)）

4 宣布成立中國酒業(yè)“秦含章基金”和中國酒業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展研究院

“秦含章基金”的創(chuàng)建得到秦含章先生完全同意和高度支持，同時秦含章先生授權(quán)中國酒業(yè)協(xié)會牽頭組織創(chuàng)辦該基金?！扒睾禄稹庇芍袊茦I(yè)協(xié)會、江南大學、中國食品發(fā)酵研究院和中國白酒領袖企業(yè)——茅臺酒廠集團有限公司、宜賓五糧液集團、江蘇洋河酒廠股份有限公司、瀘州老窖股份有限公司、山西杏花村汾酒廠股份有限公司、安徽古井貢集團共同發(fā)起?；鹬铝τ谕苿游覈劸飘a(chǎn)業(yè)科技進步和高級人才隊伍建設，設立國家級的“秦含章科學技術(shù)獎”。目標是要培育和支持產(chǎn)業(yè)重點科技項目競爭國家科技獎，表彰獲得國家科技獎的科研成果。同時，還將設立“秦含章獎學金”，對在校優(yōu)秀學生大學本科生、碩士生、博士生）進行獎勵和資助，為酒業(yè)培育后備人才。

中國酒業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展研究院的成立，旨在通過對企業(yè)戰(zhàn)略、區(qū)域戰(zhàn)略、行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略、創(chuàng)新戰(zhàn)略的研究，推動我國酒類產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展，培養(yǎng)行業(yè)高層次人才，為我國酒類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供智庫。戰(zhàn)略發(fā)展研究院將緊緊圍繞我國酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)的重大問題、前沿問題和疑難問題，充分整合酒類行業(yè)內(nèi)資源，積極拓展和開發(fā)國家相關部委、大專院校、科研院所、國外相關專家及社會資源，將戰(zhàn)略發(fā)展研究院打造成為培養(yǎng)酒類行業(yè)高端戰(zhàn)略發(fā)展人才的培養(yǎng)基地，將為骨干企業(yè)的董事長和總經(jīng)理提供交流和學習的機會，對酒類產(chǎn)業(yè)高端戰(zhàn)略性人才進行培訓，傾力打造具有政策預見力、戰(zhàn)略謀劃力、經(jīng)營決策力、資源整合力、卓越領導力的中國酒業(yè)精英方陣。

5 頒發(fā)2016年度“中國酒業(yè)協(xié)會科學技術(shù)獎”

2016年是中國酒業(yè)協(xié)會科學技術(shù)獎設立的第6年，至今已累計受理433個申報項目，共評選出160個項目的獎項，利用協(xié)會自有資金用于科技獎勵的資金309萬余元（其中：獎金額256萬元），有效促進了我國釀酒產(chǎn)業(yè)科學研究、技術(shù)開發(fā)、科技成果產(chǎn)業(yè)化，為釀酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和全面實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級起到帶動和促進作用。按照國家科學技術(shù)獎勵工作辦公室《社會力量設立科學技術(shù)獎管理辦法》要求及《中國酒業(yè)協(xié)會科學技術(shù)獎獎勵辦法及實施細則（2014年修訂版）》規(guī)定，我協(xié)會于2016年6月以中酒協(xié)獎[2016]05號文件（關于開展2016年度“中國酒業(yè)協(xié)會科學技術(shù)獎”申報工作的通知）正式啟動科學技術(shù)獎勵工作。經(jīng)過逾半年的努力，中國酒業(yè)協(xié)會科技獎獎勵辦公室已順利組織完成了2016年度的科技獎勵工作。今年，評選出2016年度“中國酒業(yè)協(xié)會科學技術(shù)獎”獲獎項目20項。其中，中國酒業(yè)協(xié)會科學技術(shù)獎一等獎2項，二等獎7項，三等獎11項；中國酒業(yè)協(xié)會科技進步優(yōu)秀論文53篇，“中國酒業(yè)科技領軍人才”7人。

6 頒發(fā)第三屆全國白酒品酒職業(yè)技能競賽決賽“五一勞動獎章”及“全國技術(shù)能手”

為進一步發(fā)揮職業(yè)技能競賽在技能人才工作中的重要作用，加強高技能人才隊伍建設，引導廣大勞動者鉆研技術(shù)業(yè)務，走技能成才之路，根據(jù)人社部職業(yè)技能競賽管理有關規(guī)定，經(jīng)研究決定，安徽古井貢就股份有限公司李玉勤、瀘州龍泉窖酒業(yè)有限公司張煉、山東扳倒井股份有限公司董丹華在2015年度第三屆全國白酒品酒大賽中榮獲“全國技術(shù)能手”榮譽稱號。安徽古井貢就股份有限公司李玉勤獲得全國“五一勞動獎章”。

7 舉辦2017中國國際“酒與社會”主題論壇

論壇的主題為“新格局、新發(fā)展、新動能”。全國政協(xié)委員、華夏新供給經(jīng)濟學研究院首席經(jīng)濟學家、財政部財政科學研究所原所長賈康、江蘇洋河酒廠股份有限公司董事長王耀、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司副總經(jīng)理李記明、百加得大中華區(qū)董事總經(jīng)理黃永鴻、古井貢酒股份有限公司總經(jīng)理周慶伍、會稽山紹興酒股份有限公司董事長金建順、青島啤酒股份有限公司副總裁樊偉、北京市糖業(yè)煙酒集團有限公司總經(jīng)理王暉、鳳凰網(wǎng)總編輯鄒明等嘉賓應邀出席。嘉賓們就當前的酒業(yè)形勢及文化、營銷、傳播上的對策等進行了精彩演講和深入探討。

會上還舉行了2017“全國理性飲酒宣傳周”主題發(fā)布儀式，介紹了2017年全國理性飲酒宣傳周活動工作內(nèi)容及時間進度，2017年全國理性飲酒宣傳周將以“適量飲酒、快樂生活”為主題，倡導適度健康的飲酒方式和生活方式，并號召全國酒類企業(yè)在日常的線上及線下商業(yè)傳播中，恪守《中國酒類企業(yè)負責任宣傳自律準則》，開展負責任宣傳。

8 召開各分支機構(gòu)理事會議

4月18日，協(xié)會各分支機構(gòu)分別召開了各分支機構(gòu)理事會和專題會議。會議內(nèi)容圍繞各子行業(yè)2016年度運行形勢及2017年主要工作內(nèi)容展開。

會議內(nèi)容豐富、時間緊湊，從宏觀經(jīng)濟政策環(huán)境、釀酒行業(yè)面臨的形勢、未來行業(yè)的出路探索等方面進行了全面研判，對釀酒行業(yè)未來發(fā)展提出了建設性的意見，在一定程度上起到了推動行業(yè)發(fā)展的作用。與會代表一致認為，本次會議緊跟行業(yè)熱點，材料豐富、內(nèi)容充實、形式新穎，充分顯示了行業(yè)的團結(jié)和發(fā)展的信心。共有來自人民網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、新華網(wǎng)、中國新聞網(wǎng)、中外酒業(yè)、華夏酒報、微酒、新食品、中國酒業(yè)、糖煙酒周刊、酒業(yè)家等包括大眾媒體、行業(yè)媒體、網(wǎng)絡媒體等在內(nèi)的70多家媒體于第一時間關注和報道了本次會議的實況。

中國酒業(yè)協(xié)會

二〇一七年四月二十一日

Minutes of the 5th Expanding Meeting of the 5th Session of the Council of CADA

meeting minutes;China Alcoholic Drinks Association

TS26；F27

A

1001-9286（2017）07-0017-08

10.13746/j.njkj.2017186

2017-06-26