李曉梅

（鄆城畜牧獸醫(yī)局，山東菏澤274700）

中獸藥在家禽規(guī)?；B(yǎng)殖中的應(yīng)用

李曉梅

（鄆城畜牧獸醫(yī)局，山東菏澤274700）

近年來(lái)，養(yǎng)禽產(chǎn)業(yè)的規(guī)模逐年增加，養(yǎng)禽業(yè)向集約化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方向發(fā)展，但仍存在養(yǎng)殖過(guò)程中用藥不規(guī)范等方面的問(wèn)題，其中藥物濫用，特別是抗生素濫用已是無(wú)法回避的事實(shí)，且形勢(shì)日益嚴(yán)峻。藥物濫用導(dǎo)致家禽產(chǎn)生較強(qiáng)的細(xì)菌耐藥性，為提升治療效果不得不加大藥物劑量，使得藥物在家禽組織器官中蓄積，危害人體健康。隨著對(duì)藥物濫用危害的加深，禽藥的發(fā)展已轉(zhuǎn)向低毒、無(wú)殘留、高效藥物，其中發(fā)展具有標(biāo)本兼治、安全低毒、可長(zhǎng)期添加的中獸藥是重要的發(fā)展方向。

1 在養(yǎng)禽生產(chǎn)中的應(yīng)用

1.1 疾病預(yù)防與保健中醫(yī)強(qiáng)調(diào)未病先治，預(yù)防保健是中獸藥的主要作用之一。在實(shí)際生產(chǎn)中，針對(duì)不同養(yǎng)殖階段的高發(fā)病提前應(yīng)用一些針對(duì)性強(qiáng)的中藥，以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高抗病能力，使禽少得病或不得病。現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)中藥的多糖類(lèi)、有機(jī)酸類(lèi)、生物堿類(lèi)等均有增進(jìn)免疫功能的作用，如黃芪多糖、云芝多糖能誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生干擾素，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成。據(jù)報(bào)道，黃芪多糖能顯著促進(jìn)雞脾臟和腔上囊的發(fā)育并能增加其重量[1]，抵抗免疫抑制劑對(duì)免疫器官的損害或修復(fù)受損的免疫器官，使免疫器官的組織結(jié)構(gòu)恢復(fù)至正常水平，維持機(jī)體的正常免疫機(jī)能[2]；從組織學(xué)角度看，對(duì)B淋巴細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞的增殖有明顯的促進(jìn)作用，同時(shí)可促進(jìn)環(huán)磷酰胺所造成的免疫抑制轉(zhuǎn)至正常水平[3]。Kim等發(fā)現(xiàn)松菇多糖可以促進(jìn)受LPS刺激的巨噬細(xì)胞分泌NO，并提高IL-1β、IL-6、IL-12和TNF-α基因的表達(dá)，其機(jī)制可能涉及松菇多糖的TMF-Ⅱ可以使IκB磷酸化從而活化NF-κB[4]。

1.2 疾病治療通過(guò)用傳統(tǒng)的中獸醫(yī)理論辨證施治，合理組方驗(yàn)方，并結(jié)合現(xiàn)代抗菌素研制方法，通過(guò)藥效試驗(yàn)篩選中藥、中藥成分，再通過(guò)酸化、堿化等化學(xué)方法增加藥物抑殺細(xì)菌和病毒能力。由于其多靶點(diǎn)藥效學(xué)原理，不易產(chǎn)生抗藥性，在應(yīng)用中不易形成藥殘，無(wú)毒副作用等優(yōu)點(diǎn)，在現(xiàn)在規(guī)?；仪蒺B(yǎng)殖中，中獸藥在禽病抗菌、抗病毒、抗寄生蟲(chóng)、調(diào)節(jié)免疫力等方面起重要作用。雞群發(fā)病后，在治療中根據(jù)病情，選擇適當(dāng)?shù)闹兴幗M方使用，通過(guò)對(duì)病原的直接殺滅和提高機(jī)體機(jī)能活動(dòng)和對(duì)致病因素特異性的抵抗力，從根本上恢復(fù)健康。常用的中獸藥有“扶正解毒散”（主要成分為板藍(lán)根、黃芪、金銀花等）、“清瘟敗毒散”（主要成分為石膏、地黃、水牛角等）、“白頭翁口服液”（主要成分為白頭翁、黃連、黃柏等）等方劑。

1.3 增強(qiáng)疫苗保護(hù)作用在養(yǎng)禽生產(chǎn)中，注射疫苗可以顯著降低疫病的爆發(fā)，在免疫期間用一些補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)免疫力的中藥，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，提高疫苗的免疫效果。研究發(fā)現(xiàn)多種常用的中藥中含有提高疫苗免疫效果的成分，有黃芪多糖、松花粉多糖等。研究發(fā)現(xiàn)，新城疫弱毒疫苗免疫時(shí)添加黃芪和巖藻2種植物提取多糖成分作為免疫增強(qiáng)劑，結(jié)果表明:黃芪和巖藻多糖能顯著提高新城疫的血凝抑制抗體水平[5]。泰山松花粉多糖作為免疫佐劑使用時(shí)，可顯著改善疫苗的免疫效果，如變形桿菌亞單位疫苗，兔瘟病毒滅活疫苗，以及禽波氏桿菌的ompA亞單位疫苗，其免疫增強(qiáng)效果顯著。

1.4 提高生產(chǎn)性能對(duì)于肉用型家禽的生產(chǎn)中，用健脾開(kāi)胃、消食化積、調(diào)節(jié)腸道的中藥，調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)機(jī)能，從而提高家禽對(duì)飼料的利用率，提高料肉比。常用的中藥有山楂、麥芽、神曲、大蒜、黨參等，在飼養(yǎng)過(guò)程中經(jīng)常使用這些中草藥，能明顯提高飼料利用率，改善腸胃，顯著增重。杜改梅等對(duì)中獸藥配方改善三黃雞生產(chǎn)性能的研究發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)雞的屠宰率比對(duì)照組提高7.78%，全凈膛率提高9.64%[6]。于輝等給仙湖肉鴨的飼料中添加疏肝健脾的中藥，飼養(yǎng)49d后飼料轉(zhuǎn)化率提高了3.8%[7]。對(duì)于蛋用型家禽，用滋陰壯陽(yáng)、補(bǔ)氣營(yíng)血的中藥方劑促進(jìn)卵泡發(fā)育，增加產(chǎn)蛋數(shù)和蛋重。常用的藥物有益母草、淫陽(yáng)藿、肉蓯蓉、何首烏等。研究表明，蛋雞產(chǎn)蛋后期添加中藥復(fù)方制劑，產(chǎn)蛋量、蛋均重和產(chǎn)蛋率等指標(biāo)均顯著高于對(duì)照組，并在一定程度上提高了血清中雌二醇(E2)和促卵泡素(FSH)等激素的含量[8]。

1.5 改善禽產(chǎn)品品質(zhì)有實(shí)驗(yàn)證明，芳香性中草藥含量越高,對(duì)肉蛋風(fēng)味改善作用越強(qiáng)。在生產(chǎn)中為獲得更美味可口和色澤美觀的禽肉和肉蛋，在飼料中加入松針?lè)刍蚶苯贩鄣龋筛淖兦莓a(chǎn)品顏色和風(fēng)味。

2 禽用中草藥開(kāi)發(fā)應(yīng)用中的問(wèn)題

2.1 產(chǎn)品較少，研究落后盡管中藥起源于中國(guó)，有著悠久的歷史，中藥的應(yīng)用在國(guó)際舞臺(tái)上的也異常繁榮，但中國(guó)在中獸藥的精、細(xì)、深的研究和高科技產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面一直落后于國(guó)外。中獸藥劑的應(yīng)用仍然遵循我們的祖先醫(yī)藥技術(shù)，缺少對(duì)新工藝、新材料的創(chuàng)新，推出的具有高科技的產(chǎn)品比較少，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。目前，大部分中獸藥產(chǎn)品是初級(jí)加工品，口服液制劑只是簡(jiǎn)單煎煮，生產(chǎn)散劑時(shí)采用常規(guī)的粉碎技術(shù)，粒度大，對(duì)家禽而言，自身排泄快，藥物有效成分則不易被機(jī)體充分吸收，大大降低了藥效，導(dǎo)致治療效果不顯著，養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)中獸藥失去信任，影響中獸藥的使用和發(fā)展。而且養(yǎng)殖場(chǎng)在添加藥物時(shí)盲目加大劑量，影響到家禽的采食量等其他問(wèn)題。在新的中獸藥研制過(guò)程中，應(yīng)更加注重新工藝、新材料的創(chuàng)新，重點(diǎn)研發(fā)有利于家禽的機(jī)體吸收，特別是超微粉碎制劑，精制液體制劑等。

2.2 養(yǎng)殖場(chǎng)缺乏食品安全生產(chǎn)意識(shí)和專業(yè)技術(shù)人員養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)淡薄養(yǎng)，缺乏專業(yè)技術(shù)人員，一些養(yǎng)殖場(chǎng)只顧追求經(jīng)濟(jì)利益，在動(dòng)物防疫設(shè)施、免疫等方面舍不得投入，中獸藥添加劑更是直接忽略，致使綜合防疫措施無(wú)法落實(shí)到位，家禽抗病力差，極易導(dǎo)致疫病發(fā)生與流行。疾病發(fā)生后，沒(méi)有專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)下盲目用藥，選用價(jià)格低、見(jiàn)效快的抗生素，還存在長(zhǎng)期盲目使用抗生素的現(xiàn)象，使致病菌產(chǎn)生耐藥性，降低療效；甚至不遵守獸藥休藥期的規(guī)定，在畜禽出欄前仍持續(xù)使用獸藥，從而造成動(dòng)物產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)。個(gè)別人還將病死禽出售，導(dǎo)致疾病流行，危害人體健康。因此，加大對(duì)違規(guī)違法用藥的打擊，提高行業(yè)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平是促進(jìn)養(yǎng)禽和獸藥行業(yè)健康運(yùn)行的重要措施。

[1]唐雪明,胡元亮,張寶康,等.應(yīng)用乳酸脫氫酶釋放法研究黃芪多糖對(duì)雛雞外周血中自然殺傷細(xì)胞活性的影響[J].中獸醫(yī)學(xué)雜志,1997,2:9-11.

[2]雷蕾,余星明,曾蔚,等.黃芪多糖對(duì)雞新城疫和傳染性腔上囊病疫苗免疫力的影響[J].中國(guó)獸醫(yī)科學(xué), 2001,31(9):12-4.

[3]張樂(lè)萃,王金寶,孫月平,等.復(fù)方中藥多糖對(duì)雞免疫器官形態(tài)學(xué)的影響[J].中國(guó)獸醫(yī)科學(xué),1998,8:26-8.

[4]J.Y.Kim,S.E.Byeon,Y.G.Lee,et al.Immunostimulatory activities of polysaccharides from liquid culture of pine-mushroom Tricholoma matsutake[J].Journal of Microbiology&Biotechnology,2008,18(1):95-103.

[5]孫惠玲，苗得園，龔玉梅，等.黃芪、巖藻和油菜3種植物提取多糖對(duì)新城疫弱毒疫苗免疫效果的影響[J].中國(guó)預(yù)防獸醫(yī)學(xué)報(bào),2005,27(3):205-8.

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[7]于輝,廖潔丹,尚秀國(guó),等.中草藥飼料添加劑對(duì)仙湖肉鴨生產(chǎn)性能和腸道微生物影響的研究[J].中國(guó)畜牧雜志,2008,44(15):29-32.

[8]張丁華,王艷豐,李?lèi)?ài)心,等.中藥復(fù)方制劑對(duì)產(chǎn)蛋后期蛋雞產(chǎn)蛋性能和激素水平的影響[J].中國(guó)家禽, 2015,37(12):62-4.

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2017-08-16