（1.河南省新鄉(xiāng)市康大消毒劑有限公司；2.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，武漢 430070）

孟思妤1孟長(zhǎng)明1陳昌福2

企業(yè)專欄

人工養(yǎng)殖淡水螯蝦的傳染性病害問(wèn)題（1）

（1.河南省新鄉(xiāng)市康大消毒劑有限公司；2.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，武漢 430070）

孟思妤1孟長(zhǎng)明1陳昌福2

克氏原螯蝦（Procambarus clarkii）被俗稱為“小龍蝦”。原產(chǎn)于墨西哥北部和美國(guó)南部，大約在20世紀(jì)30年代末期這種螯蝦由日本被引入我國(guó)的南京，開(kāi)始了在南京及其郊縣自然繁衍,已經(jīng)成功地歸化為我國(guó)自然水域中的一個(gè)螯蝦種?？耸显r是一種世界性的經(jīng)濟(jì)蝦類，澳洲和歐洲的一些國(guó)家的消費(fèi)者將其視為水產(chǎn)品中的珍品?？耸显r味道鮮美，最近十多年來(lái)，已經(jīng)成為了深受國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的喜愛(ài)的水產(chǎn)品。

由于克氏原螯蝦產(chǎn)品受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者歡迎、市場(chǎng)前景看好，各地迅速掀起了人工養(yǎng)殖克氏原螯蝦的熱潮。在湖北省境內(nèi)，廣大養(yǎng)殖業(yè)者紛紛利用水稻田、棉花田、蓮藕池、養(yǎng)魚(yú)池等開(kāi)始養(yǎng)殖克氏原螯蝦，其養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展速度之快，前所未見(jiàn)。

然而，由于養(yǎng)殖業(yè)者對(duì)這種螯蝦的生物、生理學(xué)特性，以及營(yíng)養(yǎng)需求和養(yǎng)殖技術(shù)均不熟悉，在實(shí)施大規(guī)模養(yǎng)殖后各種疾病就開(kāi)始了暴發(fā)性發(fā)生。2008年5月，在湖北全省范圍內(nèi)人工養(yǎng)殖的克氏原螯蝦暴發(fā)了嚴(yán)重的疾病，根據(jù)作者初步的調(diào)查結(jié)果，發(fā)病最為嚴(yán)重的地區(qū)是潛江市、荊州市（包括江陵、沙市、監(jiān)利、洪湖）和武漢市（漢南、東西湖、黃陂、江夏），其它如孝感的漢川、黃岡地區(qū)的武穴、黃梅，荊門的沙洋、鐘祥等地區(qū)。為了控制疾病的蔓延和減少其危害，部分養(yǎng)殖業(yè)者在疾病發(fā)生后，參照控制水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物疾病的常規(guī)方法對(duì)克氏原螯蝦的疾病進(jìn)行了治療，如采用消毒劑對(duì)養(yǎng)殖池塘水體進(jìn)行消毒；用漁用殺蟲(chóng)藥物全池潑灑消滅水體中的寄生蟲(chóng)；在飼料中添加抗生素投喂克氏原螯蝦等。但是，因?yàn)閷?duì)引起克氏原螯蝦疾病發(fā)生的原因并不清楚，這些防控方法均未能獲得理想的治療效果。

本文簡(jiǎn)要介紹國(guó)外關(guān)于人工養(yǎng)殖淡水螯蝦病害研究概況，旨在引起國(guó)內(nèi)克氏原螯蝦養(yǎng)殖業(yè)者和水產(chǎn)技術(shù)人員對(duì)其疾病防控環(huán)節(jié)的重視。

1 國(guó)內(nèi)外研究概況

進(jìn)入20世紀(jì)以來(lái)，國(guó)外有關(guān)克氏原螯蝦養(yǎng)殖方式與疾病控制的研究比較多。出現(xiàn)了一些在淡水螯蝦生物學(xué)習(xí)性、人工養(yǎng)殖與病原生物學(xué)研究方面很有影響的科學(xué)家。如Dr. Jay V. Huner，曾經(jīng)在大學(xué)（Southern University in Baton Rouge）當(dāng)教授，專門從事淡水螯蝦的相關(guān)研究13年，隨后轉(zhuǎn)入路易斯安娜州螯蝦研究中心（Crawfish Research Center, University of Louisiana at Lafayette）做研究，指導(dǎo)該州淡水螯蝦人工養(yǎng)殖17年時(shí)間，直到2002年退休。Dr. Huner在淡水螯蝦的生物學(xué)、人工養(yǎng)殖方式與方法上發(fā)表了許多很有價(jià)值的論著。又如Dr. James W.Avault Jr.在美國(guó)的路易斯安娜州的農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)站（LSU AgCenter’s Agricultural Experiment Station）從事淡水螯蝦研究與教育30年，直到1996退休，為美國(guó)路易斯安娜州人工養(yǎng)殖淡水螯蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。澳洲學(xué)者Dr. Brett Francis Edgerton，在淡水螯蝦病害的研究方面卓有成效，在對(duì)淡水螯蝦病害的系統(tǒng)研究獲得博士學(xué)位后，繼續(xù)淡水螯蝦病害的研究，迄今已經(jīng)發(fā)表了一系列重要研究論文。

早在19世紀(jì)中葉，歐美的一些國(guó)家就開(kāi)始開(kāi)發(fā)和利用克氏原螯蝦，20世紀(jì)30年代克氏原螯蝦開(kāi)始大量被民間食用，上世紀(jì)60年代進(jìn)行了一定規(guī)模的人工養(yǎng)殖。澳大利亞既是淡水螯蝦的主產(chǎn)地，也是近年來(lái)淡水螯蝦養(yǎng)殖發(fā)展最快的國(guó)家。每年淡水螯蝦的養(yǎng)殖產(chǎn)量在5000t以上。美國(guó)是淡水螯蝦養(yǎng)殖最有成效的國(guó)家，淡水螯蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量占全美甲殼類養(yǎng)殖總產(chǎn)量的90%以上，路易斯安娜州是美國(guó)淡水螯蝦養(yǎng)殖的發(fā)源地，現(xiàn)在也是淡水螯蝦的主產(chǎn)地。

上世紀(jì)60-70年代，美國(guó)的淡水螯蝦養(yǎng)殖面積就達(dá)6000～7000hm2，淡水螯蝦產(chǎn)量12000t左右；1985-1986年淡水螯蝦養(yǎng)殖面積擴(kuò)大到50000hm2，淡水螯蝦產(chǎn)量達(dá)到27000t以上，單產(chǎn)低的地方僅為500～600 kg/hm2，高的也能達(dá)到3000kg/hm2。其養(yǎng)殖方式主要在稻田中采用開(kāi)放式或半開(kāi)放式（水體邊安裝柵欄）的大面積養(yǎng)殖方式，其養(yǎng)殖特色就是不追求高密度集約化的養(yǎng)殖方式。

為了適應(yīng)養(yǎng)殖生產(chǎn)發(fā)展的需要，國(guó)內(nèi)的學(xué)者近年來(lái)也開(kāi)始了關(guān)于克氏原螯蝦的研究，主要內(nèi)容僅限于資源量調(diào)查和生物學(xué)的初步研究。上個(gè)世紀(jì)90年代，由于克氏原螯蝦的天然資源量還比較豐富，市場(chǎng)價(jià)格也比較低，僅見(jiàn)少數(shù)學(xué)者開(kāi)展了在池塘養(yǎng)殖等方面的試驗(yàn)研究，有關(guān)克氏原螯蝦的苗種生產(chǎn)和養(yǎng)殖技術(shù)等方面的技術(shù)問(wèn)題報(bào)道很少。近幾來(lái)，隨著市場(chǎng)對(duì)克氏原螯蝦的需求量的急增，價(jià)格不斷地上揚(yáng)，刺激了養(yǎng)殖業(yè)者飼養(yǎng)克氏原螯蝦的熱情，形成了湖北、江蘇和浙江等省人工養(yǎng)殖克氏原螯蝦的熱潮。

（未完待續(xù)）