孟思妤孟長明陳昌福

（1.河南省新鄉(xiāng)市康大消毒劑有限公司；2.華中農(nóng)業(yè)大學，武漢 430070）

免疫增強劑為什么可以預防水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的疾??？（上）

（1.河南省新鄉(xiāng)市康大消毒劑有限公司；2.華中農(nóng)業(yè)大學，武漢 430070）

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者不難發(fā)現(xiàn)一種現(xiàn)象，無論是什么種類的傳染性疾病在水產(chǎn)養(yǎng)殖動物中發(fā)生時，均不大可能導致全池的所有養(yǎng)殖動物在同一時間發(fā)病，而總是有一部分養(yǎng)殖動物先發(fā)病，另一部分養(yǎng)殖動物在稍后的時間內(nèi)發(fā)病，還有一部分養(yǎng)殖動物自始至終也可能不發(fā)病。在同一個池塘中養(yǎng)殖的水產(chǎn)動物，受到池塘中某種病原感染的機會應該是均等的，為什么同池的水產(chǎn)養(yǎng)殖動物發(fā)生疾病的時間和狀態(tài)會出現(xiàn)這樣的差別呢？即為什么相同的養(yǎng)殖動物對同一種疾病的抵抗力會存在差異呢？最為合理的解釋就是因為不同養(yǎng)殖動物對同一種病原的免疫力是存在有差異的。當水產(chǎn)養(yǎng)殖動物在受到某種病原感染后，免疫力弱的養(yǎng)殖動物就會被病原感染成功，相繼出現(xiàn)病癥并最終死亡；免疫力稍強的養(yǎng)殖動物由于免疫系統(tǒng)對最初入侵的病原可以進行比較強的抵抗，使病原在感染后處于潛伏狀態(tài)，收到感染的水產(chǎn)養(yǎng)殖動物暫時不出現(xiàn)疾病癥狀，但是，由于機體在與病原搏斗的過程中其免疫防御系統(tǒng)崩潰，就會發(fā)生疾病而顯示出疾病癥狀繼而死亡；免疫力強的養(yǎng)殖動物由于免疫系統(tǒng)對入侵的病原進行強力抵抗，當病原進入機體后會被免疫細胞等免疫防御系統(tǒng)消滅，即水產(chǎn)養(yǎng)殖動物在與病原搏斗的過程中其免疫防御系統(tǒng)戰(zhàn)勝了病原的攻擊，最終戰(zhàn)勝了病原而避免了疾病的發(fā)生。所以，水產(chǎn)養(yǎng)殖動物免疫力強弱是決定疾病發(fā)生與否的關(guān)鍵因素。

如上所述，在某種疾病流行季節(jié)來臨之前，通過增強水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的免疫防御能力達到預防其疾病的目的，應該就是最好的預防疾病的措施。近年來，國內(nèi)外的水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害防治工作者，利用在其水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的飼料中添加適量的免疫增強劑的方法，已經(jīng)被不少的試驗結(jié)果證明是有效的預防疾病的方法。免疫增強劑為什么可以預防水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的疾??？本文擬從不同種類免疫增強劑的作用機制角度，做一些粗淺地探討。

1 免疫增強劑的種類

免疫增強劑（immunopotentiator）是指通過非特異性途徑增強機體對抗原物質(zhì)產(chǎn)生特異性免疫應答反應能力的物質(zhì)。根據(jù)其作用的類型可以分為三大類0

1.1 免疫佐劑（immunoadjuvant）。包括卡介苗、蜂膠佐劑、弗氏佐劑等。

1.2 生物免疫增強劑。包括轉(zhuǎn)移因子（Transfer factor）、干擾素（Interferon）、胸腺素（Thymosin）、白細胞介素（IL）、腫瘤壞死因子α、細菌脂多糖（LPS）等。

1.3 飼用免疫增強劑。這類物質(zhì)目前是飼料工業(yè)研究的重點，也被看做是解決飼料無抗技術(shù)的重要物質(zhì)。如寡核苷酸、可溶性肽類、非活性酵母細胞（Sacharomyces cerevisiae）、兩歧雙歧桿菌（Bifidobacterium bifidum）、嗜酸乳桿菌（Lactobacillus acidophilus）等，經(jīng)獨特的加工工藝制成的微生態(tài)添加制劑以及中草藥添加劑等。

在上述幾類物質(zhì)中，生物免疫增強劑及飼用免疫增強劑是目前研究的熱點。在飼料添加劑中，飼用中藥作為免疫增強劑的研究又是最受到人們關(guān)注的內(nèi)容。

2 免疫增強劑的作用機制

2.1 細胞因子。該物質(zhì)在免疫應答多樣性方面發(fā)揮重要作用，可調(diào)節(jié)抗體應答與細胞介導免疫應答的相互關(guān)系。細胞因子既可以參與Th細胞亞類的分化，又可直接作為佐劑發(fā)揮作用。

2.2 寡糖。寡糖是指2～10個單糖通過糖苷鍵連接形成直鏈或支鏈的一類糖，一般構(gòu)成單元為五碳或六碳糖。寡糖不易在動物消化道內(nèi)消化。哺乳動物的內(nèi)源性消化酶類主要作用于碳水化合物的α-1，4糖苷鍵，而飼料添加劑的低聚糖分子結(jié)構(gòu)中的α-1，4糖苷鍵所占比例很小，故寡糖在很大程度上不能被哺乳動物消化，大部分進入消化道后段，因而稱之為非消化性低聚糖（NDOS）。NDOS進入動物的大腸后，可以被腸道某些微生物（雙歧桿菌、乳酸菌等）選擇性地消化利用，這些微生物可產(chǎn)生分解各種糖苷鍵的酶，故能消化非消化性寡糖，而大腸桿菌等有害菌卻不能利用寡糖。寡糖可提高機體的細胞和體液免疫，被動物攝入后可刺激腸道免疫細胞，通過提高腸道IgA的產(chǎn)生能力而起到防止疾病的作用。

陳昌福等利用從酵母中獲得糖類物質(zhì)，添加在異育銀鯽和鏡鯉的飼料中，在疾病發(fā)生前連續(xù)投喂一段時間，試驗結(jié)果證明了能有效地預防這兩種魚類發(fā)生皰疹病毒病。

（未完待續(xù)）