整合優(yōu)勢資源 發(fā)展農產品加工業(yè)
——遼源市農產品加工業(yè)發(fā)展調研

吳東柏 ，李 琳，姜 爽

（1.遼源市農業(yè)技術推廣總站；2.遼源市農民科技教育中心；3.遼源市農村經濟信息中心，吉林遼源136200）

整合優(yōu)勢資源 發(fā)展農產品加工業(yè)
——遼源市農產品加工業(yè)發(fā)展調研

吳東柏1，李 琳2，姜 爽3

（1.遼源市農業(yè)技術推廣總站；2.遼源市農民科技教育中心；3.遼源市農村經濟信息中心，吉林遼源136200）

隨著農業(yè)和農村經濟的發(fā)展，農村集體經濟逐步壯大，農民收入持續(xù)增長，農業(yè)龍頭企業(yè)不斷涌現(xiàn)，為農產品加工奠定了堅實的基礎。為此，本文對遼源市農產品加工發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢進行了分析，并針對該市農產品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢中存在的主要問題提出了相應的解決對策。

農產品；加工；企業(yè)；市場

為掌握遼源市農產品加工業(yè)發(fā)展情況，了解企業(yè)存在的困難和問題，促進農產品加工業(yè)穩(wěn)定和健康發(fā)展，通過對部分農產品加工企業(yè)進行實地調研，分析農產品加工業(yè)發(fā)展中問題存在的原因及解決對策。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

遼源市農產品加工總量規(guī)模不斷擴大，加工能力持續(xù)增強。立足玉米、水稻、豬、牛、羊、雞、梅花鹿、蔬菜、柞蠶、食用菌等農產品資源，突出發(fā)展糧食、畜禽、特產三大加工業(yè)。目前，農產品加工企業(yè)490戶，農業(yè)產業(yè)化市級以上龍頭企業(yè)達到113戶，其中國家級2戶，省級22戶，市級89戶。2017年上半年農產品加工業(yè)實現(xiàn)銷售收入214億元，同比增長8.2%。一是糧食加工業(yè)。圍繞玉米、水稻、雜糧等資源，打造了巨峰生化、華糧生化等玉米加工轉化企業(yè)，年加工能力90萬噸。打造了以德春米業(yè)、清龍米業(yè)、廣大糧食、金城谷物、鑫源米業(yè)等為主的大米加工企業(yè)，年加工大米能力100萬噸。形成了以御泉生態(tài)為主的雜糧雜豆加工企業(yè)，年加工雜糧雜豆能力20萬噸；二是畜禽產品加工業(yè)。打造了以金翼蛋品、麒鳴牧業(yè)、金昌集團、鵬翔牧業(yè)和耘墾牧業(yè)為主的蛋品、肉羊、肉牛、肉雞等畜禽產品加工業(yè)，加工能力分別達到15萬噸、100萬只、20萬頭、3000萬只；三是特產加工業(yè)。打造了以東豐藥業(yè)、?？瞪餅橹攸c的鹿產品加工企業(yè)，實現(xiàn)了藥品、保健品、食品系列開發(fā)。打造了夏興集團黑木耳飲料生產企業(yè)。打造了以鑫宏利、周家酸菜和聚鮮園為主的蔬菜加工企業(yè)。

2 存在的困難

雖然農產品加工業(yè)有了一定的發(fā)展，但規(guī)?？偭坎淮?，質量效益待加強，發(fā)展基礎還不牢，一二三產業(yè)融合度不高，還存在一些制約發(fā)展的困難和問題。

2.1 規(guī)模較大的農產品加工企業(yè)少

農產品加工企業(yè)數(shù)量不少，但是大多是中小微企業(yè)，例如金翼蛋品、麒鳴牧業(yè)、金洲農業(yè)這樣的龍頭企業(yè)少，缺少行業(yè)領軍企業(yè)。在當前經濟下行壓力較大的形勢下，企業(yè)在應對原料價格上漲、用工成本增加、市場需求不旺、流動資金不足等方面的能力還不強。

2.2 企農利益聯(lián)結還不夠緊密

多數(shù)企業(yè)與農戶間還沒有真正形成“利益共享、風險共擔”的有效利益聯(lián)結機制，產業(yè)鏈條聯(lián)結不夠緊密。當農產品市場價格低于合同價格時，企業(yè)不愿履約收購，農產品市場價格高于合同價格時，農戶又不愿意賣給企業(yè)。此外，農民合作社運行不規(guī)范，作用發(fā)揮好的不多。

2.3 生產成本高

一是用工成本增加。工人工資上漲200～300元，臨時工工資上漲300～500元；二是物流成本增加。?？瞪镂锪鞒杀緩纳夏甑?5元/件上漲到50元/件，同比增加43%。德春農業(yè)物流成本增加0.12元/千克；三是融資成本高。據(jù)了解，現(xiàn)在企業(yè)貸款年利率一般是9%，貸款利率比較高，由于初加工農產品的利潤本身較低，貸款越多，就會出現(xiàn)“企業(yè)為銀行打工”的現(xiàn)象。巨峰生化在吉林銀行貸款高達31595萬元，按年利率9%計算，一年要支出利息2845萬元，企業(yè)負擔較重。

2.4 市場需求不旺

一是受禽流感的影響。人們對禽類產品的消費需求大大降低，整個禽類養(yǎng)殖行業(yè)大不如以前；二是產能過剩。部分企業(yè)只是初級加工，產業(yè)鏈條短，精深加工的終端產品少，產品附加值較低，同類產品的企業(yè)多，容易出現(xiàn)產能過?，F(xiàn)象。很多企業(yè)還處于成長期，還不具備自主研發(fā)能力，具有核心競爭力的產品少。特別是生豬養(yǎng)殖行業(yè)，由于很多實力雄厚工商資本的進入，造成供大于求，近三年生豬養(yǎng)殖效益不好。

2.5 企業(yè)融資困難

資金不足是制約農產品加工企業(yè)發(fā)展的普遍問題。一是流動資金不足。特別是糧食加工企業(yè)，原糧收購需要大量流動資金。德春農業(yè)每年收購水稻需要5億元流動資金，資金缺口在3億元左右，吉東種業(yè)每年收購基地農戶種子時，也有近6000萬元的資金缺口，其他非政策性糧食收儲加工企業(yè)，都不同程度存在流動資金缺口問題，由于資金不足，企業(yè)有“吃不飽”的現(xiàn)象；二是項目資金不足。巨峰生化年產5萬噸生物質燃料乙醇項目，總投資2.7億元，由于銀行貸款不能到位，項目無法按計劃啟動。東亨皮革年加工80萬張皮革和年產400萬雙皮鞋項目，總投資2.8億元，由于缺少5000萬元流動資金，項目不能按時投產。

3 解決對策

一是加強科技創(chuàng)新。支持企業(yè)打造創(chuàng)新型科技人才隊伍，以人才優(yōu)勢提升企業(yè)核心競爭力。引導和鼓勵企業(yè)加大科研投入，拿出足夠的資金用于科技創(chuàng)新，加快延長產業(yè)鏈條，下大力氣更新產品結構。加快科技合作的模式創(chuàng)新，積極探索建立以企業(yè)投入為主體、以院?？萍及渭馊瞬艦楣歉傻目萍脊リP合作模式；二是加強品牌建設。培育和創(chuàng)造品牌，強化基礎性工作，下大功夫、花大氣力培育品牌。引導企業(yè)增強創(chuàng)新意識，充分重視品牌的培育和研發(fā)，加大品牌創(chuàng)新推廣的投入。提高和整合品牌，進一步鞏固提高現(xiàn)有品牌，鼓勵知名品牌企業(yè)通過收購、兼并、控股、聯(lián)合等多種途徑進行品牌整合，加快生產要素向名牌企業(yè)聚集。發(fā)展和提升品牌，把現(xiàn)有品牌進一步做大、做強、做優(yōu)。服務和保護品牌，加強商標注冊工作，深入開展品牌建設研究，積極實施品牌培育、發(fā)展和保護工作；三是引導農產品加工企業(yè)建立和完善現(xiàn)代企業(yè)制度，優(yōu)化公司治理結構，提高企業(yè)經營管理水平。

[1]王秀忠.加大結構調整力度促進農產品加工業(yè)健康發(fā)展[J].農業(yè)工程技術,2010,(02).

[2]李同慶.論農產品加工業(yè)的發(fā)展[J].中國科技博覽,2011,(25).

[3]楊小梅.國內外農產品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及方向[J].魅力中國,2010,(04).

F326.5

A

10.14025/j.cnki.jlny.2017.23.002

吳東柏，錫伯族，本科學歷，助理農藝師，研究方向：農業(yè)種植、農業(yè)面源污染、秸稈綜合利用及農產品加工。