觀光型茶園環(huán)境景觀設計研究

王桂林

（綿陽師范學院美術與藝術設計學院，四川綿陽 621000）

觀光型茶園環(huán)境景觀設計研究

王桂林

（綿陽師范學院美術與藝術設計學院，四川綿陽 621000）

觀光型茶園是一種集旅游和茶葉生產(chǎn)于一體的生態(tài)型農(nóng)業(yè)，為了提高觀光型茶園的旅游價值和生產(chǎn)效益，相關的環(huán)境景觀設計顯得十分重要。本文在對觀光型茶園特點及其環(huán)境景觀設計遵循原則進行分析的基礎上，指出了觀光型茶園環(huán)境景觀設計中存在的幾個重要問題，最后從自然環(huán)境景觀要素和人文環(huán)境景觀要素兩個方面對觀光型茶園環(huán)境景觀要素進行了整體設計。

觀光型茶園；環(huán)境景觀；設計

隨著現(xiàn)代經(jīng)濟社會的發(fā)展和生態(tài)休閑型旅游業(yè)的發(fā)展，以觀光作為目的的茶園也得到了重視和發(fā)展，觀光型茶園作為一種新型農(nóng)業(yè)形態(tài)，其集茶業(yè)和旅游于一身，以茶為載體開發(fā)出來的融茶資源、茶產(chǎn)品、民族風情以及田園風光等于一體的現(xiàn)代新型生態(tài)型旅游。環(huán)境景觀設計對于觀光型茶園來說十分重要，隨著現(xiàn)代景觀生態(tài)學、環(huán)境規(guī)劃理論等的發(fā)展，對觀光型茶園環(huán)境設計也提出了更高的標準和要求，本文從觀光型茶園的特點出發(fā)，探討了觀光型茶園環(huán)境景觀設計中應該遵循的原則，在對現(xiàn)行觀光型茶園環(huán)境景觀設計實例進行綜合研究的基礎上提出了其中存在的問題，最后就觀光型茶園環(huán)境景觀要素進行了整體設計。

1 觀光型茶園的特點及其環(huán)境景觀設計應該遵循的原則

1.1 觀光型茶園的特點

觀光型茶園建立在茶業(yè)活動的基礎之上，以茶為媒介促進旅游業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，有利于茶業(yè)生產(chǎn)生態(tài)環(huán)境的改善和茶葉生產(chǎn)結構的調整，促進茶業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展；觀光型茶園也是現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)的一個有機組成部分，在建設形態(tài)上局部封閉與區(qū)域開放相結合，在功能上既需要滿足生產(chǎn)需要，又需要滿足觀賞性和藝術性，觀光型茶園的這些特點是其環(huán)境景觀設計的出發(fā)點和歸宿。

1.2 觀光型茶園環(huán)境景觀設計應該遵循的原則

根據(jù)觀光型茶園的特點，在其環(huán)境景觀設計中應該遵循以下幾個原則：一是因地制宜，從茶園自身地貌、地形特點和氣候環(huán)境條件出發(fā)合理安排景觀和環(huán)境布置；二是自然景觀與人文景觀的完美結合，使茶樹、茶園與文化、鄉(xiāng)土、歷史、民俗等人文景觀相互輝映；三是茶園要具有多種功能，實現(xiàn)經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益的均衡；四是要有較強的體驗感和參與性，讓游客能夠參與茶葉的采摘、制作以及茶樹的修剪、整枝等活動。

2 觀光型茶園環(huán)境景觀設計中存在的問題

在對國內(nèi)眾多觀光型茶園環(huán)境景觀設計的現(xiàn)狀進行調查、分析、研究的基礎上，本文認為目前觀光型茶園環(huán)境景觀設計中存在以下一些比較突出的問題。

2.1 資源缺乏整合，茶園功能存在欠缺

不少茶園環(huán)境景觀設計顯得過于分散破碎，土地用途不明確導致茶葉種植用地與建筑用地交錯，不利于茶葉生產(chǎn)的規(guī)?；?，一些中小型茶園在設計質量上存在不少問題，基本的空間構圖、空間序列等美學法則沒有得到基本的應用，在功能上存在欠缺，沒能有效的將文化建設融入到茶園功能和景觀設計中來，使得茶園環(huán)境景觀對游客缺乏有力的凝聚和吸引。

2.2 缺乏特色創(chuàng)意，構思過于僵化死板

茶園環(huán)境景觀設計存在很大的同質化或趨同化現(xiàn)象，相互之間進行模仿造成了缺乏特色和創(chuàng)意，茶園中設計的景觀、布置的環(huán)境和安排的旅游活動之間的差異性很小，這是由于設計時缺乏形象塑造和特色創(chuàng)意所導致的。茶園在設計構思上盲目追求構圖和人工設施的搭建，造成了自然氣息的丟失，觀園游客在這樣的環(huán)境中自然難以品味到田園之樂和鄉(xiāng)野之趣。

2.3 入口設計不佳，茶園進入路徑不暢

不少茶園忽略了入口環(huán)境景觀的設計，使得入口處的環(huán)境景觀與整個茶園的主體景致不協(xié)調，造成了茶園整體形象的受損，并且在游客進入茶園前就留下了先入為主的不良印象。不少茶園對茶園外部環(huán)境缺乏重視，片面強調園區(qū)內(nèi)部環(huán)境景觀建設，比較突出的問題是茶園的進入路徑不暢，進入路徑不但狹窄而且沿途缺乏與茶園主題相匹配的環(huán)境景觀，甚至出現(xiàn)臟亂差的現(xiàn)象。

2.4 建筑簡陋或不當，服務景觀設施匱乏

茶園建筑是觀光型茶園重要的景觀，但很多茶園的茶園建筑比較簡陋，有的茶園花很大成本建造了歐式建筑，但這種建筑與鄉(xiāng)村景觀和本地風土民俗之間存在很大的不協(xié)調性。旅游服務設施的匱乏是茶園設計中普遍存在的問題，不少茶園內(nèi)既沒有滿足游客需求的服務設施，也沒有景觀設施，只有茶葉生產(chǎn)，造成游客在茶園的滯留時間短、消費少等問題，這種單一功能項目的茶園缺乏對游客的吸引力。

3 觀光型茶園環(huán)境景觀要素的整體設計

3.1 自然環(huán)境景觀要素的設計

3.1.1 地形與水景的設計

茶園地形設計中應該盡量以適應地形、地貌為主，因地造景，最大限度降低景觀干擾和成本，對于過于平坦的茶園地形要進行合理的改造以獲得空間構圖美，地形的設計與處理中需要對排水要求進行考慮，也應該綜合考慮與其他景觀的關系。茶園中或周圍的河流、水道、湖泊、濕地、水庫等是重要的休閑空間景觀，通常需要對其進行人工護坡才能形成親近性的水面景觀，是茶園生態(tài)景觀的重要構成，是游客賞景、休息、駐足、休閑的重要空間場所。

3.1.2 建筑與植物景觀的設計

茶園中的建筑包括亭、廊、花架樣式的服務性建筑和雕塑、噴泉、燈具、臺階等樣式的裝飾性建筑，前者在布局上應該以點景、分散的方式進行，后者應該考慮茶園景觀的生態(tài)性和經(jīng)濟性，另外茶園建筑在造型、園墻、水系、水景等的設計上應該以突出茶文化為重點。除了茶樹之外，茶園環(huán)境景觀設計中還應引入豐富的植物景觀，諸如生態(tài)林區(qū)、觀賞茶樹、風景林、建筑搭配植物等，使之與整個園區(qū)的環(huán)境相協(xié)調。

3.1.3 環(huán)境保護的設計

觀光型茶園的環(huán)境保護設計包括生態(tài)環(huán)境、景觀資源、生物資源、植物資源等的保護設計，生態(tài)環(huán)境方面，空氣、衛(wèi)生、噪音等都是衡量園區(qū)環(huán)境質量的重要因素，要綜合安排在保證旅游生產(chǎn)功能的同時，減少環(huán)境污染；景觀資源包括自然景觀和人文景觀，對于園區(qū)的景觀要嚴禁私自改造、破壞或調整，改善園區(qū)交通，為游客進入和觀賞創(chuàng)造良好條件；生物資源包括景區(qū)的動物、植物資源，這些都構成了景區(qū)的旅游資源，要做到綜合利用、綜合開發(fā)和綜合保護；植物資源保護要做好病蟲害防治，建立預測預報和預警制度。

3.2 人文環(huán)境景觀要素的設計

3.2.1 保健休閑娛樂的設計

茶園自身的特性使得其具有較高的保健療養(yǎng)價值，茶園空氣負離子對人體具有多方面的保健作用，要加強空氣負離子體驗區(qū)、呼吸區(qū)的建設；在茶園內(nèi)布設茶室、畫室、鳥鳴區(qū)等休閑娛樂區(qū)域，為游客提供休憩、休閑、娛樂的場所，為其融入自然、欣賞茶園風光、放松心情創(chuàng)造更多的環(huán)境和景觀載體。

3.2.2 生態(tài)體驗的設計

觀光型茶園良好的生態(tài)環(huán)境和生態(tài)資源條件為生態(tài)旅游和生態(tài)體驗創(chuàng)造了豐富的資源條件，可以在茶園中開展多種多樣的生態(tài)體驗活動項目，在生態(tài)體驗區(qū)應該最大限度地保留原始原生的生態(tài)環(huán)境，減少人為的干預、干擾和破壞，充分彰顯和表達觀光型茶園的自然之美和自然之趣，為主要來自都市的游客創(chuàng)造認識自然、親近自然和體驗自然的良好環(huán)境，增強其對自然生態(tài)的認識和解讀。

3.2.3 茶葉文化館的設計

我國茶葉生產(chǎn)消費和茶文化源遠流長、歷史悠久，可以考慮在觀光型茶園中設計和修建茶葉文化館，將豐富多彩、博大精深的茶文化展現(xiàn)給游客，帶給游客更高的體驗感和多方面的功能價值，在茶葉文化館內(nèi)設置茶室供游客品茗賞茶，開設茶葉加工、茶葉制作手工作坊，讓游客近距離體驗茶葉生產(chǎn)流程和工藝，還可以參與體驗，舉辦各種茶藝表演等文化娛樂活動，提高茶園的體驗功能，讓游客在觀賞、旅游、體驗的過程中獲得更多的樂趣和知識。

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王桂林（1972-），男，四川蓬溪人，本科，講師，研究方向：室內(nèi)設計、景觀設計。