蔡清毅

（福建省社科研究基地文化產(chǎn)業(yè)中心，廈門(mén)理工學(xué)院文化產(chǎn)業(yè)與旅游學(xué)院，廈門(mén) 361004）

閩茶文化道緣探討

蔡清毅

（福建省社科研究基地文化產(chǎn)業(yè)中心，廈門(mén)理工學(xué)院文化產(chǎn)業(yè)與旅游學(xué)院，廈門(mén) 361004）

道教與茶文化的淵源關(guān)系最為久遠(yuǎn)而深刻。唐宋時(shí)代，道教在閩地盛行，著名道士常相往來(lái)于閩。道家把茶奉為仙飲，這對(duì)閩臺(tái)的飲茶、祭祀等各項(xiàng)風(fēng)俗影響巨大。本文以文獻(xiàn)研究和人類(lèi)學(xué)田野調(diào)查的方式，對(duì)福建茶文化、茶種資源、歷史遺產(chǎn)、習(xí)俗、祭祀等與道教的關(guān)系進(jìn)行梳理，以期更深刻地理解福建茶文化的宗教基礎(chǔ)。

福建茶葉；道教；淵源；茶文化

有人說(shuō)：和尚吃茶是一種禪，道士吃茶是一種道，知識(shí)分子吃茶是一種文化。當(dāng)強(qiáng)調(diào)飲茶的哲學(xué)化時(shí)，就為茶道。飲茶悟道，飲茶論道，飲茶得道，也就成為禪家、道家、儒家的家常品飲事。因此，“中國(guó)的茶文化有著深刻的宗教文化基礎(chǔ)?？梢哉f(shuō)，沒(méi)有這一基礎(chǔ)，茶無(wú)以形成文化。”[1]

福建茶文化歷史悠遠(yuǎn)、底蘊(yùn)厚重，它的發(fā)展與中國(guó)傳統(tǒng)儒釋道三教文化有著不解的生命情緣。三教共贊建茶，感悟人生，飲茶論道，把各自的教派宗旨融進(jìn)茶道精神，為福建茶文化的發(fā)展注入一泓生命的清泉，也打開(kāi)了一扇精神世界的窗口。不過(guò)，受“茶禪一味”及日本茶道的影響，在一般人的意象和有關(guān)道學(xué)的研究中往往忽略了道教的影響，關(guān)于茶與道教的關(guān)系研究除卻山田慶兒、關(guān)劍平、傅鐵虹、曾鞏等就屈指可數(shù)。

其實(shí)，茶與道教的關(guān)系歷來(lái)相當(dāng)密切。道教與茶文化的淵源關(guān)系最為久遠(yuǎn)而深刻，最早將茶引入宗教的也是道教。道教繼承了前代的神仙思想和為神仙思想服務(wù)的服食習(xí)俗。自東漢順帝漢安元年（公元142年）道教定型化之后，道教一方面通過(guò)服食而為飲茶習(xí)俗的形成提供了思想基礎(chǔ)，另一方面通過(guò)中藥炮制學(xué)為制茶提供了技術(shù)支持。[2]由于茶能“輕身延年”，茶便成了想得道成仙的道家修煉的重要輔助手段，將茶視為長(zhǎng)生不老的靈丹妙藥，從技術(shù)到意識(shí)形態(tài)，從科學(xué)合理性到宗教神秘性等方面，道教為飲茶習(xí)俗提供形成和魏晉南北朝時(shí)期在中原普及施加了最主要的動(dòng)力。

據(jù)志書(shū)載，福建省道教流傳歷史悠久，遠(yuǎn)在秦漢便已有方士求仙藥事。唐宋時(shí)代，道教在閩地已盛行，著名道士常相往來(lái)于閩。[3]道家把茶奉為仙飲，這對(duì)福建的飲茶、祭祀、敬神等各項(xiàng)風(fēng)俗及茶文化的形成影響巨大。

1 道教形成以前，福建茶的“神話仙蹤”

1.1 福建茶葉結(jié)緣神仙、祭祀

傳說(shuō)夏商周三代重臣彭祖有一兒子[4]，自號(hào)武夷君，不愿為秦始皇渡仙入道，避秦害遁隱南蠻，棲止武夷山。中國(guó)在道教未形成以前人們的普遍信仰中宇宙已存在一個(gè)神鬼世界。秦時(shí)，祀武夷君以乾魚(yú)，祭物中已有祭祀的茶，這是福建最早以茶作為敬神之用。

相傳漢初（前53年），甘露祖師吳理真云游至建安帶去七株茶苗，手植于蒙山上清峰。據(jù)《名山志》記載了孫慚《智矩寺留題》（古碑記）云：“倚欄眺茶圃，昔有漢道人，分來(lái)建溪芽；寸寸培新土，至今滿蒙頂，品倍毛家譜1”。漢時(shí)建茶經(jīng)過(guò)道人傳播至道教圣地，成為唐代至今的名茶2。

1.2 福建茶以“治病神藥”存在

中國(guó)茶以神農(nóng)氏嘗百草發(fā)現(xiàn)茶的傳說(shuō)為開(kāi)端。神農(nóng)氏處于母系氏族社會(huì)向父系氏族社會(huì)轉(zhuǎn)化，從狩獵生活向原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)過(guò)渡的時(shí)期，即上古之時(shí)。

無(wú)獨(dú)有偶，在堯帝之時(shí)甚至更早的時(shí)間，福建茶區(qū)流傳多個(gè)茶的神話故事：在全省范圍內(nèi)流傳關(guān)于太姥娘娘3的傳說(shuō)，在太姥山手植“綠雪芽”為百姓治??；政和縣流傳銀針姑娘斬黑龍奪取茶樹(shù)治惡疾的傳說(shuō)；武夷山則傳有夏商周之時(shí)彭祖之子遁隱武夷，種植茶樹(shù)，采制仙藥，濟(jì)世救民，歸化之時(shí)，設(shè)茶宴于幔亭宴，羽化歸仙?？梢?jiàn)，茶最初為藥，并非是一般飲品，就沒(méi)有后來(lái)的品茗的審美價(jià)值。

2 仙人住洞天，洞天有仙草

道家的自然觀，一直是中國(guó)人精神生活及觀念的源頭。魯迅就說(shuō)“中國(guó)根底全在道教道家”。[5]早在老莊的自然觀指引下，創(chuàng)造了眾多仙境，冊(cè)封了眾多的人間仙境仙山。除此之外，福建眾多“仙山”成為道人羽士的“茶洞”。其中最著名的有：

2.1 漢武封禪有武夷

作為世界文化遺產(chǎn)，道教與武夷茶有著割舍不斷的生命情緣。

武夷山與道教結(jié)緣可追溯到漢武帝封禪武夷君這一歷史時(shí)期，《武夷真君仙茶道秘笈》云：“偉哉宗師(指武夷君)，其君大法，實(shí)出乃家。走避秦政，其先兩湖。止于建南，其境仙遐。養(yǎng)氣延年，其功在茶。啜飲枕浴，其理太和。石泉瀹茗，其力除魔。修仙煉丹，其門(mén)最夸…”[4]昔時(shí)有武夷君、皇太姥及十三真人在幔亭設(shè)茶宴，告別鄉(xiāng)人的故事。此為武夷和幔亭來(lái)源。唐末，武夷山作為道教的“第十六真升元化洞天”，載入道藏。南唐元宗修道“會(huì)仙觀”。999年，北宋真宗改“會(huì)仙觀”為“沖佑觀”，遣使節(jié)來(lái)武夷山。武夷道教發(fā)展到最高峰，并成為全真道南宗的源頭。從秦漢至明清，武夷山至今留有古宮觀遺址60多處，蔚為壯觀。

一時(shí)間，道教名流云集武夷山，呂洞賓、知微子、王王文卿、張三豐等。道人羽士在此品茶論道，深刻影響到后期至此的文人騷客，“建溪有靈芽，能蛻詩(shī)人骨”[5]，黃庭堅(jiān)如此感慨。蘇東坡居士也說(shuō)：“不如仙山一啜好，冷然便欲乘風(fēng)去”。不過(guò)，最具代表性的人物是白玉蟾。他在武夷止止庵修行多年，是道教南宗五祖之一，把對(duì)茶的理解和感悟，融會(huì)貫通地嫁接到道教的教義中去，形成了自己獨(dú)具的生命悟性。如他在《水調(diào)歌頭·詠茶》[6]寫(xiě)道：

二月一番雨，昨夜一聲雷。槍旗爭(zhēng)展，建溪春色占先魁。采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，煉作紫金堆。碾破春無(wú)限，飛起綠塵埃。

汲新泉，烹活火，試將來(lái)；放下兔毫甌子，滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰(zhàn)退睡魔百萬(wàn)，夢(mèng)不到陽(yáng)臺(tái)。兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊。

后半闕寫(xiě)其品飲茶的心靈感悟，把茶高遠(yuǎn)的意象推向一個(gè)極致，跟道教推崇的忘卻紅塵煩惱，逍遙享樂(lè)的精神意境完全融合，給人以鮮活而淡定的意念。

相對(duì)于武夷山天心寺發(fā)源的“佛茶”——大紅袍，白雞冠是武夷山的“道茶”。白雞冠原產(chǎn)于止止庵道觀白蛇洞，相傳是白玉蟾發(fā)現(xiàn)并培育的。白雞冠主要作為該庵道士靜坐修道的輔助調(diào)氣養(yǎng)生茶飲，真味得經(jīng)由沸騰來(lái)啟動(dòng)，用文火煮是啟動(dòng)的原點(diǎn)。它遵從道家“紅泥小火爐”的煮茶方式，激發(fā)白雞冠的行氣解表功效、啟動(dòng)其真韻；靜下心來(lái)，從道家的“氣感”及“無(wú)為”中去品茶，方能體會(huì)到白雞冠作為“道茶”的無(wú)味之味，亦是極致之大味。

2.2 未登霍童空尋仙

寧德蕉城的霍童、支提、天山一帶，歷史以來(lái)就是洞天福地?；敉皆羯剑蛭髦軙r(shí)霍桐真人到此修煉，故名。在司馬承禎《天地宮府國(guó)》、張君房《云笈七鑒》均把霍童山列為道教三十六洞天的第一洞天。747年，唐明皇敕封為霍童洞天，雷雨三十六小洞天之首。據(jù)史料記載，茅盈、左慈、葛洪、陶弘景等20多名道學(xué)名家均到此修煉過(guò)。[7]而在這一帶，均發(fā)現(xiàn)野生茶樹(shù)的天然分布，人們還因循古制，稱(chēng)之為“苦荼”。是不是這里野生茶成林，引道人僧侶流連忘返，不得而知。但這一帶自古好茶不斷，唐出蠟面，明至芽茶，清時(shí)支提茶享譽(yù)海外，三都澳開(kāi)埠后，天山茶聲名鵲起。

2.3 閩海蓬萊第一山

由清源山、九日山、靈山圣墓三大片區(qū)組成，流泉飛瀑、奇巖異洞、峰巒疊翠、萬(wàn)木競(jìng)秀，有“閩海蓬萊第一山”之稱(chēng)。這里除了九日山的“石亭綠”聞名遐邇，這里出產(chǎn)的清源茶（宋樹(shù)）同樣聞名遐邇，為烏龍茶上品。有史書(shū)記載：明末時(shí)，清源茶與武夷茶等齊名，為當(dāng)時(shí)福建省可與全國(guó)名茶爭(zhēng)衡角勝者。至今清源洞前保存完好的明代《紀(jì)德碑》，記錄了當(dāng)時(shí)“山戶(hù)種茶”及官府保護(hù)清源茶之史實(shí)。

2.4 瑯環(huán)福地洞宮山

洞宮山位于福建省政和縣楊源鄉(xiāng)，據(jù)道教經(jīng)典所載，乃道教第27福地，號(hào)“無(wú)為神化洞天”。根據(jù)《渾興經(jīng)》所說(shuō)，彭祖后代魏虞二真人在此修煉飛升，故又被道家稱(chēng)之為瑯環(huán)福地。政和歷史上因茶得名，宋元之時(shí)就是建安北苑茶的主產(chǎn)地之一，白茶備受推崇。明末清初，政和工夫崛起，這里的茉莉花茶同樣香飄世界。而洞宮山大面積種植小茶，被稱(chēng)為“高山云霧”。

另?yè)?jù)《后漢書(shū)·徐登傳》載：泉州道士徐登，精醫(yī)善巫，貴尚清儉。曾以茶濟(jì)世，據(jù)傳曾在蓮花山摩崖石刻“蓮花荼襟”，提出保護(hù)這一片的茶園[8]。吳晉時(shí)，道士介琰曾住建安方山（今閩候縣境），從白羊公杜泌學(xué)“玄一無(wú)為”之道，遺種“方山露芽”。

圖1 清源山老君像

圖2 政和洞宮山

3 茶道自有“仙風(fēng)道骨”

道家以“清心寡欲為修道之本，以為一念無(wú)生即自由，心頭無(wú)物即仙佛”為修身宗旨，推崇的是天人合一、羽化成仙的生命理念。茶所蘊(yùn)含和營(yíng)造的恬淡靜美的高遠(yuǎn)意境，正好吻合了道教所倡導(dǎo)的人與自然和諧靜美的思想意念，那“心靜則神安，神安則百病不生”的修道意念，正是從品飲茶的意境中派生而出的。“丹丘羽人輕玉食，采茶飲之生羽翼”，[9]唐代詩(shī)僧皎然一語(yǔ)道破“玄機(jī)”。

唐宋以降，福建茶葉異軍突起，成為天下之至愛(ài)，尤其兩宋期間，建茶可謂獨(dú)步天下。時(shí)人感慨，“天下之茶建為最，建之北苑又為最”。[10]是時(shí)，建州北苑茗戰(zhàn)被公認(rèn)為中國(guó)茶文化形成的重要標(biāo)志。而茶文化的精髓在于茶道。自稱(chēng)“教主道君皇帝”的宋徽宗趙佶，在位時(shí)不理朝政，卻醉心于藝文，精于茶道。在《大觀茶論》中，宋徽宗第一個(gè)提煉了同時(shí)也是他在《大觀茶論》中提出，飲茶要講究“采擇之精，制作之工，品第之勝，烹點(diǎn)之妙”，而“香、甘、重、滑，為茶之全”，特別強(qiáng)調(diào)品茶人的意境與心態(tài)。他認(rèn)為飲茶的精神功能在于“祛襟滌滯，致清導(dǎo)和”，“中澹間潔，韻高致靜”?！扒?、和、譫、精”的四諦，為茶道的誕生奠定了基礎(chǔ)。正是以北苑龍鳳和壑源團(tuán)茶為代表的閩茶成就大觀皇帝世界茶道的開(kāi)山鼻祖。

4 道茶“羽化”閩地習(xí)俗

中國(guó)茶道所以沒(méi)有像日本茶道那樣精神宗教化、禮儀復(fù)雜化、飲用貴族化，而是自然化、簡(jiǎn)約化、平民化，這是因?yàn)樯钍艿澜痰挠绊?。在閩臺(tái)烏龍茶區(qū)廣泛分布的工夫茶藝，就是最大的例證。

自道教定型化之后，在名山勝境宮觀林立，幾乎都栽種茶樹(shù)，宮觀道士流行以茶待客，以茶作為祈禱、祭獻(xiàn)、齋戒，以及“驅(qū)鬼捉妖”的祭品。道教在“打醮”、即祭祀時(shí)祈禱作法等場(chǎng)合的獻(xiàn)茶也成為“做道場(chǎng)”的程式之一。受其影響，閩臺(tái)民眾“無(wú)茶不在喪”的觀念根深蒂固，以“三茶六酒”（三杯茶六杯酒）和“清茶四果”作為喪葬、筑墳、建房、造灶等奠基品，喪葬則奉行“三獻(xiàn)茶禮”。畬族人中的“講茶”“龍枝”“七寶祭奠”等習(xí)俗，顯然深受道教影響。

同時(shí)，茶對(duì)人體的功能也在道教門(mén)徒的宣揚(yáng)下被人重視。道教對(duì)茶的傳播起了一定的作用。清代之后，福建道觀從事茶葉貿(mào)易和國(guó)際流通，促進(jìn)茶的流通。

5 閩人祭祀有茶神

茶源于藥，最早用茶的人往往被尊為茶神。中國(guó)茶人普祭拜神農(nóng)氏，但各地也有不同，如湖北尊陸羽，云南勐海一帶祭諸葛亮。福建茶鄉(xiāng)“重茶如神”，且在不同區(qū)域創(chuàng)造了不同的茶神，成為福建茶鄉(xiāng)一道獨(dú)特的風(fēng)景線。[11]

5.1 鳳山茶神張三公

在南平建甌，有一位被民間奉為神明，并立廟祭拜、朝廷累加追封、當(dāng)?shù)毓倜窆沧鸬牟枭?，就是鳳山茶祖、北苑龍焙創(chuàng)始人張廷暉。

張廷暉是唐末五代時(shí)期原閩國(guó)建安縣吉苑里的茶焙地主。張廷暉在蒸青碎末向研膏茶演變發(fā)展及茶園管理、茶樹(shù)栽培方面做出了畢生的努力。五代十國(guó)龍啟元年（933年）張廷暉將自己在鳳凰山及其周?chē)綀A三十里茶園悉數(shù)獻(xiàn)給閩王，受封“閣門(mén)使”主持四方朝見(jiàn)禮儀，旋即鳳凰山被辟為閩國(guó)御茶園，自有了御茶園的獻(xiàn)立及其以后的繁衍，中國(guó)茶業(yè)發(fā)展便走向了新的高峰。張廷暉造茶有術(shù)，當(dāng)年便造出臘面茶“耐重兒”，以后又出了“京鋌”，名震江南，深得茶工茶農(nóng)的贊賞。太平興國(guó)末年張廷暉病逝，御苑漕官為彰揚(yáng)張廷暉的歷史功績(jī)，奏請(qǐng)朝廷在鳳凰山翼地建立“張閣門(mén)使廟”。之后宋高宗趙構(gòu)皇帝親賜額“恭利祠”，封張廷暉為“美應(yīng)侯”累加“效靈潤(rùn)物廣佑侯”，進(jìn)封“濟(jì)世公”。在中國(guó)茶史上唯張廷暉作為一個(gè)普通茶人受到皇帝和朝廷的賜封殊榮。

鳳山茶廟原來(lái)叫恭利祠、張閤門(mén)使廟，老百姓又叫張三公廟、鳳翼廟或茶神廟。每年農(nóng)歷8月初八，茶農(nóng)茶工都到此祭祀其誕辰，熱鬧非凡。

圖3 鳳山茶神張三公

圖4 武夷山祭祀茶神活動(dòng)（武夷山農(nóng)業(yè)局提供）

圖5 郭崇業(yè)版畫(huà)《銀針仙子》（政和茶葉總站提供）

5.2 武夷楊太伯公

武夷山有首民謠這樣唱道：“楊太公，李太婆，一個(gè)坐軟簍，一個(gè)托秤砣?！边@楊太伯公就是武夷山茶神。據(jù)說(shuō)，楊太伯公是唐代人，他是第一個(gè)入武夷開(kāi)山種茶的拓荒先祖。楊太伯生前勤于種茶，善于制茶，且與鄉(xiāng)人和睦相處，為人熱忱，也因此武夷山的先人熱衷于稱(chēng)呼其為“太伯”，以表敬意，久而久之，也就稱(chēng)其為楊太伯。楊太伯客死于武夷山，并贈(zèng)以“公”字以表尊重。其妻李氏，鄉(xiāng)人呼其李大婆，享號(hào)“李太夫人”。武夷山種茶之人不僅一日一柱香一盞燈的祭拜楊太伯公，采茶時(shí)節(jié)的“開(kāi)山”、“做墟”、“下山”，不但要點(diǎn)香燒燭，而且茶工們改善生活的“佳肴”必先舀上一份，請(qǐng)他先用。

5.3 政和銀針姑娘

白毫銀針是白茶的一種，是政和享譽(yù)國(guó)際的名茶。創(chuàng)制者銀針姑娘是政和人的茶神，政和縣流傳著她的傳說(shuō)：

遠(yuǎn)古時(shí)期，政和曾發(fā)生旱災(zāi)，整年滴雨未下，瘟疫四起，死者無(wú)數(shù)。村中老人說(shuō)，在東方云遮霧擋的洞宮山上有一口神井，井旁長(zhǎng)著一棵神樹(shù)，神樹(shù)的汁液不但能治百病，且能滋生源泉，潤(rùn)澤生靈。于是，青年們便出發(fā)去尋找神樹(shù)來(lái)拯救黎民百姓。鐵山一戶(hù)人家有兄妹三人，大哥志剛，二哥志誠(chéng)，三妹志玉。志剛、志誠(chéng)和青年們相繼踏上尋找神樹(shù)的路，卻再?zèng)]有回來(lái)。最后，志玉也勇敢地出發(fā)了。她得到白發(fā)銀須的老人的指點(diǎn)，用弓箭射殺了黑龍，用井水澆灌神樹(shù)，神樹(shù)頓時(shí)開(kāi)花結(jié)籽，又用神樹(shù)的汁救活村民。神樹(shù)便是茶樹(shù)，聰明的志玉將茶芽晾干制成整齊、好看的針形。這些“針”滿披白毫，茶香清逸，人們稱(chēng)它“白毫銀針”。為感念志玉救命之恩，大家稱(chēng)她為“銀針姑娘”，并立一尊塑像作為紀(jì)念。

這則山鄉(xiāng)茶神傳說(shuō)，包含了茶的起源，是那里人們生活的支柱和精神的寄托。

5.4 福鼎太姥娘娘

太姥娘娘，為福建最早的女神4。在福鼎太姥山間流傳這樣的傳說(shuō)：堯帝時(shí)，有一老母在太姥山居住，種藍(lán)為業(yè)，樂(lè)善好施，手植“綠雪芽”茶治愈許多患麻疹的病童。人們感念其恩德，稱(chēng)其為太姥娘娘，奉為神明，春秋二祭。說(shuō)明在上古母系氏族時(shí)代閩東先民已能利用茶葉去毒治病，也表明閩東是茶的古產(chǎn)地。

走進(jìn)山奇石幻的太姥山，山間有一“鴻雪洞”，傳說(shuō)就是太姥娘娘當(dāng)時(shí)居住之處。洞頂有一株“綠雪芽”古茶樹(shù)，高近二丈，枝干虬曲盤(pán)橫，頂部綠翠如雪，葉子如旗，芽尖似針。傳說(shuō)此樹(shù)即為太姥娘娘手植之“綠雪芽”繁衍，其旁有一碑記：“綠雪芽，仙茶也，相傳太姥娘娘手植，為福鼎大白茶始祖”。

清代周亮工在《閩小記》載：“太姥山古有綠雪芽，今呼白毫，色香俱絕，而尤以鴻雪洞為最，產(chǎn)者性寒涼，功同犀角，為麻疹圣藥，運(yùn)銷(xiāo)國(guó)外，價(jià)同金土孚?！盵12]至今，福鼎大白茶仍然品質(zhì)上乘，享譽(yù)海內(nèi)外，是全國(guó)綠茶茶樹(shù)鑒定的對(duì)照品種，號(hào)稱(chēng)“中華一號(hào)”品種。

圖6 太姥娘塔

注釋?zhuān)?/p>

1.毛家譜指毛文錫《茶譜》

2.有學(xué)者認(rèn)為，道人是指修道人，是僧侶之稱(chēng)，故蒙頂山的茶應(yīng)該是佛道中人帶去的。王晶蘇在《中華茶道》一書(shū)中，認(rèn)為是甘露寺的普惠禪師手植。不管怎樣，有文字記載茶與宗教的結(jié)緣，最早均為福建茶葉。

3.太姥娘娘的足跡還遍布古越諸多地方，漳州、金門(mén)、浦城、政和、縉云、新昌、仙居等地還有以太姥（太武、大姥、天姥等類(lèi)似名稱(chēng)）命名的山。

4.關(guān)于“太姥娘娘”的傳說(shuō)，民間口口相傳有好幾個(gè)版本：一說(shuō)是堯帝奉母泛舟海上，突遇風(fēng)霧，迷失方向，待日出霧散之時(shí)，忽見(jiàn)東海之濱出現(xiàn)一座仙山——太姥山，遂移舟靠岸，徒步上山游覽，而帝母卻留戀此山風(fēng)景，樂(lè)不思?xì)w，從此便棲居半云洞中，閉關(guān)修持；另一說(shuō)是堯帝登山時(shí)，見(jiàn)一老婦酷似其母，便封她為太母，遂改母為姥，俗稱(chēng)太姥娘娘；還有一種傳說(shuō)，老婦原為山下才堡村的畬女，因避戰(zhàn)亂，上山墾荒植藍(lán)，得道成仙；我國(guó)東南沿海（主要是福建省及其毗鄰地區(qū)），有不少以“太姥”為名的山。除了福鼎的太姥山，還有浦城太姥山、政和太姥山、漳浦太武山，金門(mén)有座北太武山，浙江的縉云縣、新昌縣、仙居縣也都有太姥（或天姥）山。其作為茶神的傳說(shuō)，更說(shuō)明了福建種茶史的久遠(yuǎn)。

[1]賴(lài)功歐.茶哲睿智：中國(guó)茶文化與儒釋道[M].北京：光明日?qǐng)?bào)出版社，1999（8）：P1.

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[5]魯迅.致許壽裳[M].魯迅全集，卷8：P285.

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[7]蔡清毅.閩臺(tái)傳統(tǒng)茶生產(chǎn)習(xí)俗與茶文化遺產(chǎn)資源調(diào)查[M].廈門(mén)大學(xué)出版社2013.5 p208.

[8]鞏志.道教與武夷茶文化[J].福建茶葉,2002(2).

[9]皎然飲茶歌送鄭容[M].全唐詩(shī),卷821:9262-9263.

[10]周絳.《茶苑總錄》.見(jiàn)南宋鄭樵《通志》藝文略食貨類(lèi).

[11]蔡清毅.閩臺(tái)傳統(tǒng)茶生產(chǎn)習(xí)俗與茶文化遺產(chǎn)資源調(diào)查[M].廈門(mén)大學(xué)出版社2013.5 p208.

[12][清]周亮工.閩小記.[M]轉(zhuǎn)引自陸延燦.續(xù)茶經(jīng).萬(wàn)卷出版公司，2008：P299.

廈門(mén)社科院重點(diǎn)課題“閩臺(tái)物質(zhì)生產(chǎn)習(xí)俗歷史文化資源調(diào)查”（ [2011]46號(hào)）階段性成果；福建省社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)基地課題“福建省海絲文化旅游戰(zhàn)略建構(gòu)研究”、“福建省新型城鎮(zhèn)化與文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展研究”（2014JDZ039）階段性成果。

蔡清毅（1976-），福建省云霄人，碩士，副教授，主要研究方向?yàn)槲幕a(chǎn)業(yè)、會(huì)展旅游、品牌管理。