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      基于休閑旅游開發(fā)下茶產(chǎn)地的統(tǒng)計(jì)實(shí)證研究
      ——以安徽黃山為例

      2017-02-03 23:21:07宋建成
      福建茶葉 2017年6期
      關(guān)鍵詞:黃山產(chǎn)地旅游業(yè)

      宋建成

      (湖北工程學(xué)院建筑學(xué)院,湖北孝感 432000)

      基于休閑旅游開發(fā)下茶產(chǎn)地的統(tǒng)計(jì)實(shí)證研究
      ——以安徽黃山為例

      宋建成

      (湖北工程學(xué)院建筑學(xué)院,湖北孝感 432000)

      中國是茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地,自巴蜀以來,我國就開始茶樹的種植,我國的茶葉發(fā)展歷史悠久,文化豐富,我國黃山地區(qū)更是茶葉產(chǎn)業(yè)的一大典型代表,黃山地區(qū)憑借自身的地理位置優(yōu)勢和特殊的氣候條件,非常適宜茶樹的生長,生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良的茶葉,聞名中外。本文以黃山為例,詳細(xì)分析研究了我國的茶文化旅游業(yè)的發(fā)展情況,并結(jié)合該發(fā)展方向目前存在的問題,提出解決思路和具體應(yīng)對策略,希望能夠?qū)ξ覈诓璁a(chǎn)地,構(gòu)建深度休閑旅游戰(zhàn)略做出一定的貢獻(xiàn),促進(jìn)我國茶葉產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。

      茶文化;黃山;茶產(chǎn)地;休閑旅游

      黃山被譽(yù)為中國奇山之一,作為旅游勝地,享譽(yù)中外。借助這一契機(jī),實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的共同發(fā)展,打造我國黃山地區(qū)茶文化休閑旅游的新業(yè)態(tài),為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來一股新鮮的力量。同時,帶動兩大產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,為我國的特色產(chǎn)業(yè)文化,創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

      1 茶文化思想的傳播

      中華民族是茶葉的故鄉(xiāng)。絲綢之路時,茶葉及其種植技術(shù)已傳播至其他國家。茶,一直是人們最常使用的飲品,如今人們的日常生活更是離不開茶葉,茶葉既可以作為禮品相贈,還可以作為食材,有一定的藥理作用。由此看來,茶產(chǎn)業(yè)具有很大的發(fā)展?jié)摿?,近來旅游業(yè)的發(fā)展也一直處于上游水平,隨著生活水平的提高,人們對生活質(zhì)量要求逐漸提高,越來越注重對自身文化素養(yǎng)的提升。將茶文化融入到旅游業(yè)中,是一個獨(dú)具特色、又可帶來可觀效益的新思路,符合人們的文化追求,可大力推廣發(fā)展規(guī)模。

      1.1 茶文化的興起

      經(jīng)歷史考證,我國茶葉最早出現(xiàn)在巴蜀時期,那時的茶葉還只局限于小部分地區(qū)使用,未實(shí)現(xiàn)普及推廣。直到東、西晉時期,我國茶文化才開始形成,茶樹種植越來越普及,喝茶已成為普通百姓的日常生活的飲品。茶葉作為一種文化產(chǎn)物,開始被文人騷客賦予一定的文化內(nèi)涵,陸續(xù)出現(xiàn)在各種文學(xué)作品中,掀起了茶文化的熱潮,是我國茶文化的重要表現(xiàn)形式。后來人們又將茶葉與宗教信仰聯(lián)系起來,茶葉而被譽(yù)為神物,有提神靜心的作用。我國茶文化發(fā)展的另一重要形式就是茶藝的發(fā)展,茶葉逐漸以一種藝術(shù)的姿態(tài)進(jìn)入人們的生活,茶具的使用、茶水的蒸煮等都有其嚴(yán)格要求,現(xiàn)在茶藝已入選為中國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一

      1.2 我國茶文化旅游發(fā)展

      茶葉產(chǎn)業(yè)作為中國的特色產(chǎn)業(yè),我國對其發(fā)展宣傳也做了極大的努力,茶文化旅游是我國推動茶葉發(fā)展的新戰(zhàn)略。就目前的情況來看,我國的茶文化旅游發(fā)展形式主要是下面幾種形式:一種方式是修建茶葉博物館。對于實(shí)現(xiàn)旅游和宣傳茶葉歷史文化的同步發(fā)展,修建茶葉博物館是個很好的選擇。首先,博物館可以為相關(guān)歷史文物提供安全保障,避免文物的損壞,同時,可以創(chuàng)造一個良好的旅游環(huán)境和學(xué)習(xí)氛圍,便于開展大型專業(yè)知識宣傳活動,且活動具有一定的權(quán)威性,方便游客游覽學(xué)習(xí)。舉辦較成功的有位于杭州的中國茶葉博物館,處于福建漳浦的天福茶博物院。舉辦觀光茶園也是一個不錯的選擇。人們每天都接觸到茶葉,但是對其生長及生產(chǎn)過程并不十分了解,尤其是居住在城市的居民。觀光茶園可以解決這一問題,茶園空氣新鮮且彌漫著茶花特有的清香,沁人心脾,園中景色怡人,生機(jī)盎然,游客置身其中,對于緩解疲勞,釋放工作壓力非常有益;再者,游客親自參觀茶園,可以直接接觸茶葉的生長、生產(chǎn),對茶文化的傳播創(chuàng)造極為便利的條件。還有一種方式是開展茶藝培訓(xùn)課,傳授傳統(tǒng)的茶藝茶道精神,這種方式在現(xiàn)在也極其受歡迎,學(xué)習(xí)者在親手操作過程中,體會古人的儒雅生活,品味煮茶中蘊(yùn)藏的藝術(shù)。因此,在觀光旅游景點(diǎn)開授茶藝課,會有很好的反響。

      1.3 茶文化旅游的優(yōu)越性

      茶文化旅游,實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)合,一是,有助于傳播中國悠久的茶文化歷史,宣傳中華民族的茶文化及精神;二是,便于我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化,推動我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,利用文化滲透、產(chǎn)業(yè)結(jié)合增加我國經(jīng)濟(jì)的軟實(shí)力,有利于提高我國的國際地位。發(fā)展茶文化旅游具有多方面的效益,是一個值得投資的產(chǎn)業(yè)。通過茶文化旅游,可以向世界推廣我國傳統(tǒng)的茶葉文化知識;提倡學(xué)習(xí)中國的茶精神,豐富我們的精神境界,陶冶情趣,創(chuàng)造生活上的藝術(shù)。人們可以以茶會友,和諧相處,推動社會文明進(jìn)步、和平發(fā)展。最重要的一點(diǎn),茶文化旅游作為一種經(jīng)濟(jì)手段,對拉動經(jīng)濟(jì)內(nèi)需,創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值具有重要的作用。

      2 構(gòu)建黃山茶產(chǎn)地深度休閑旅游可行性

      黃山,是我國茶葉的重要產(chǎn)地,生產(chǎn)出許許多多的茶葉茗品,例如:“黃山毛峰”、“太平猴魁”、“祁門紅茶”等,都算是茶葉中的名牌了。黃山地區(qū)地形獨(dú)特,氣候宜人,為茶葉生產(chǎn)提供適宜的環(huán)境,且歷史悠久。茶葉文化底蘊(yùn)深厚,又是名勝古跡。因此,借助茶產(chǎn)地的優(yōu)勢,構(gòu)建深度休閑旅游勝地,將會是一個前景廣闊的項(xiàng)目。

      2.1 黃山發(fā)展茶文化休閑旅游的優(yōu)勢

      黃山構(gòu)建茶文化深度休閑旅游優(yōu)勢突出,主要表現(xiàn)為;

      2.1.1 黃山茶文化歷史悠久

      黃山地區(qū)憑借獨(dú)特的地理優(yōu)勢,空氣濕潤,雨量豐富,光照適宜。這與茶樹的生長環(huán)境完美契合,自古以來就是產(chǎn)茶勝地,史書也曾記載:黃山茶葉清香、茶水清澈,極受歡迎。黃山也一直是我國茶文化積累的核心地區(qū),文化歷史悠久,以黃山作為基礎(chǔ),構(gòu)建茶產(chǎn)地深度休閑旅游區(qū)是最合適不過的了。

      2.1.2 黃山茶葉“深得人心”

      黃山地區(qū)盛產(chǎn)茶葉,當(dāng)?shù)厝藗円踩杖找挂乖谂c茶葉打交道,和于茶葉有關(guān)的傳說、故事、民謠等,人人耳熟能詳。茶葉也成為人們生活的標(biāo)志物,無論婚喪嫁娶,茶葉都會作為一種禮品出現(xiàn),人們的日常生活也離不開茶。在黃山地區(qū)構(gòu)建旅游區(qū),整個地區(qū)都被籠罩在茶葉文化當(dāng)中,能夠?qū)崿F(xiàn)茶文化與旅游業(yè)的滲透結(jié)合,讓人們在游山玩水過程中就了解和學(xué)習(xí)到到我國的傳統(tǒng)優(yōu)秀的茶葉文化。

      2.1.3 黃山地區(qū)茶葉遺址豐富

      黃山地區(qū)擁有眾多茶葉文化遺址,各種古代茶園、古茶樹保護(hù)完整,著名的茶葉制造技藝也流傳至今。以黃山構(gòu)建茶產(chǎn)地深度休閑旅游區(qū),具有明顯的優(yōu)勢和光明的發(fā)展前景,宜采取措施,大力推進(jìn)發(fā)展。

      2.2 黃山開發(fā)茶文化休閑旅游存在的問題

      黃山地區(qū)開發(fā)茶文化休閑旅游優(yōu)勢明顯,效益可觀。但也不得不承認(rèn)的是開發(fā)道路上會遇到很多挑戰(zhàn),只有合理解決這些問題,才能真正發(fā)揮茶文化旅游增強(qiáng)民族凝聚力,提高我國經(jīng)濟(jì)實(shí)力的作用。

      2.2.1 人們對茶文化理解不深

      盡管茶文化旅游已經(jīng)作為一種新型產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,但由于人們的重視力度不夠,我們建立茶文化旅游勝地的初衷就不能實(shí)現(xiàn),游客在游覽名勝古跡時走馬觀花,并不能真正領(lǐng)會到其中蘊(yùn)藏的深意。黃山茶文化精神是追求“敬、和、儉、靜”,我們應(yīng)該在實(shí)際與茶接觸的過程中,仔細(xì)體會這些精神,并且發(fā)揚(yáng)和傳承下去。企業(yè)為達(dá)到顯著效果,需要加大茶文化的宣傳力度,促進(jìn)人們思想意識的轉(zhuǎn)變,引起社會各方廣泛關(guān)注。

      2.2.2 茶文化在旅游中的突出度不高

      現(xiàn)階段,茶文化旅游尚處于初步發(fā)展階段,經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),茶文化還沒有徹底深入到旅游業(yè)的各個方面。目前的茶文化旅游僅限于茶葉的生產(chǎn)和銷售方面,文化資源并沒有傳播到游客的理論觀念上,茶文化旅游自是兩產(chǎn)業(yè)的生搬硬套,不能實(shí)現(xiàn)真正的融合。

      2.2.3 相關(guān)人士配合不夠

      旅游業(yè)中茶文化的傳播需要各方人士的積極配合。首先,就是茶葉的生產(chǎn)者——茶農(nóng),要想實(shí)現(xiàn)茶葉文化的大力傳播,需要茶農(nóng)提供高品質(zhì)的茶葉,很多景區(qū)的茶農(nóng)為牟取私利,摻雜舊茶售賣,這種行為不僅會影響游客的興趣,還會破環(huán)黃山茶葉品牌的信譽(yù),十分不利;其次,茶藝表演者要本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度工作,企業(yè)應(yīng)聘用專業(yè)人士,傳播茶藝知識,不可濫竽充數(shù),造成適得其反的效果。

      3 構(gòu)建黃山茶產(chǎn)地深度休閑旅游的策略分析

      結(jié)合目前存在的不足,黃山地區(qū)茶文化旅游業(yè)的管理人員需要認(rèn)真研究,找出解決辦法,處理茶文化旅游業(yè)發(fā)展的各種問題,實(shí)現(xiàn)這一產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展,保證實(shí)現(xiàn)效益的最大化目標(biāo)。因此,提出的一些思路和解決措施,希望可以起到參考價(jià)值。

      3.1 黃山茶產(chǎn)地發(fā)展思路

      想要開發(fā)黃山地區(qū)的茶文化休閑旅游產(chǎn)業(yè),最先改變的是人們的思想觀念,從這個角度上講,人們文化素質(zhì)的培養(yǎng)十分重要,人們只有真正意識到思想上的不足,才能敞開心扉,真心的接受和容納茶文化旅游知識,達(dá)到預(yù)期效果。開展黃山茶葉產(chǎn)地深度休閑旅游的另一突破口是提高創(chuàng)新力度,以多種色彩的方式向人們介紹茶文化,保證休息游玩之余接觸茶文化知識,不至于人們對一味單調(diào)枯燥的歷史文化,產(chǎn)生厭煩和抵觸心理。

      3.2 黃山茶產(chǎn)地構(gòu)建休閑旅游措施

      3.2.1 積極宣傳茶文化知識

      由于目前人們對茶文化的認(rèn)知度還不夠,所以對茶文化的宣傳活動要投入大量的精力。企業(yè)可以在旅游景區(qū)設(shè)立免費(fèi)的茶葉品嘗活動,以吸引游客的注意力,現(xiàn)場傳授茶學(xué)藝術(shù),開展茶文化座談會,大力宣傳我國傳統(tǒng)茶葉文化知識,提高游客的重視度。

      3.2.2 提供茶文化旅游紀(jì)念品

      企業(yè)可以在景區(qū)開設(shè)小服務(wù)部,發(fā)放茶文化旅游紀(jì)念品,例如茶葉小香包、文化紀(jì)念冊等,并不需要多大價(jià)值的禮品,這種小紀(jì)念物就可以引起游客的興趣,與游客拉近關(guān)系,方便下一步茶文化的傳播。也可以通過開展茶文化知識搶答競賽的方式,得勝者可以獲得一定的獎品,這種方式更能帶動游客學(xué)習(xí)茶文化的積極性。在景區(qū)建設(shè)茶園生態(tài)園,向游客提供自主采茶、炒茶、煮茶和品茶的服務(wù),讓游客有機(jī)會自身體驗(yàn)茶文化,“因材施教”效果更佳。

      4 結(jié)論

      茶文化是我國珍貴的傳統(tǒng)文化,是中華民族之瑰寶,需要傳承和發(fā)揚(yáng)下去,企業(yè)應(yīng)采取各種有效措施,保護(hù)我們的傳統(tǒng)文化,實(shí)現(xiàn)茶業(yè)和旅游業(yè)的茶旅結(jié)合,構(gòu)建特色黃山茶產(chǎn)地的休閑旅游產(chǎn)區(qū)。

      [1]朱生東.黃山市茶文化旅游的現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2014(1):50-51.

      [2]喻燕.旅游資源總價(jià)值貨幣化估算研究——黃山風(fēng)景區(qū)實(shí)證[J].旅游科學(xué),2010(5):145-146.

      宋建成(1974-),男,湖北孝感人,碩士,副教授,研究方向:城鄉(xiāng)規(guī)劃設(shè)計(jì)。

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