陳敬芝

（重慶財經(jīng)職業(yè)學院，重慶永川 402160）

旅游資源開發(fā)與當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展相契合的措施構建

陳敬芝

（重慶財經(jīng)職業(yè)學院，重慶永川 402160）

從發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的全局出發(fā)，應通過旅游資源開發(fā)來助推當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。事實證明，茶產(chǎn)業(yè)本身就孕育著旅游文化元素。從產(chǎn)業(yè)鏈的視角入手，茶葉種植與生態(tài)旅游就存在聯(lián)系；茶葉生產(chǎn)和銷售則與文化旅游存在著聯(lián)系。具體的措施包括：動員當?shù)刂黧w的參與熱情、優(yōu)化生態(tài)游內控管理機制、多主體參與的茶文化體驗、培育和規(guī)范農(nóng)戶家庭產(chǎn)業(yè)。

旅游資源開發(fā)；茶產(chǎn)業(yè)；契合；措施

本文以西部茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為視角來展開主題討論。在西部實施精準扶貧的歷史時期，各茶葉產(chǎn)地無不聚力在茶葉種植和銷售環(huán)節(jié)，并配合以農(nóng)村電商平臺試圖將產(chǎn)品市場得以延伸。但從近期所反饋的信息可知，以O2O銷售模式為主線來提升茶農(nóng)和茶企的盈利能力，其最終的效果并不如人意。就其原因可歸因于：（1）同質化競爭導致了域內茶葉生產(chǎn)主體難以實現(xiàn)有效利潤；（2）農(nóng)村電商發(fā)展所依賴的供應鏈系統(tǒng)仍不完善；（3）線上銷售未能與大眾茶葉消費偏好相吻合。因此，從發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的全局出發(fā)，應通過旅游資源開發(fā)來助推當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。事實證明，茶產(chǎn)業(yè)本身就孕育著旅游文化元素。從產(chǎn)業(yè)鏈的視角入手，茶葉種植與生態(tài)旅游就存在聯(lián)系；茶葉生產(chǎn)和銷售則與文化旅游存在著聯(lián)系。由此，本文將在精準扶貧戰(zhàn)略視角下來展開主題討論。

1 當前制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原因分析

從筆者的調研中，可以從以下三個方面來進行原因分析：

1.1 未能實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的關聯(lián)發(fā)展

根據(jù)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學對“產(chǎn)業(yè)”的定義可知，其是指相關行業(yè)所建立起來的集合。從定義中可以知曉，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中需要通過培育經(jīng)濟增長極，來最終帶動相關行業(yè)的發(fā)展，從而在良性互動中獲得范圍經(jīng)濟效應。但就西部大多數(shù)產(chǎn)茶地的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀而言，其并未形成沿產(chǎn)業(yè)鏈縱向關聯(lián)發(fā)展的格局，而是處于基于橫向競爭為特征的無序發(fā)展狀況。由此，在同業(yè)競爭態(tài)勢下必然會侵蝕彼此的利潤，最終弱化各自的利潤資本化能力。

1.2 未能融入產(chǎn)茶地的社會環(huán)境

茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還需要滿足精準扶貧的政治需要，即通過挖掘當?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的比較優(yōu)勢，有效帶動當?shù)剞r(nóng)戶增收致富。然而調研可得，在資本逐利性的本性驅使下，西部茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中存在著顯著的資本集中特征，進而必然在同業(yè)中出現(xiàn)“馬太效應”。同樣是因為資本的社會屬性使然，當?shù)剞r(nóng)戶則成為了資本的附庸，在資本的雇傭機制下成為了領取工資的員工。這樣一來，農(nóng)戶增收致富的希望便只能寄托在工資水平的上漲中，而這卻是不切實際的想法。

1.3 未能避免同質化的競爭局面

域內的茶葉品種相同，且在同一的茶文化熏陶下茶葉制品也具有顯著的同質化特征。這就導致了，無論是在線下依托渠道商來進行產(chǎn)品銷售，還是線上基于網(wǎng)絡營銷來開展產(chǎn)品推廣，同質化的產(chǎn)品類型都難以捕獲消費者的眼球，也自然無法激發(fā)起消費者的消費意愿。而且，這種情況往往存在于地區(qū)茶品牌效應不高的同業(yè)之中。

2 旅游資源開發(fā)破解茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境的功能定位

結合上文所做的原因分析，這里可從以下三個方面來進行功能定位：

2.1 促成全產(chǎn)業(yè)鏈關聯(lián)發(fā)展的功能

如何看待茶產(chǎn)業(yè)所內涵的全產(chǎn)業(yè)鏈結構呢。簡單而言，其主要包括：茶葉種植、茶葉生產(chǎn)、茶葉消費。同時，在茶葉生產(chǎn)領域還可以細化為，企業(yè)化生產(chǎn)模式和家庭作坊式生產(chǎn)模式。而且，茶葉消費也可以從物質和非物質等兩個層面來理解，前者主要以品茶、賞茶、茶道為代表；后者則主要以藝術文化和思想文化為載體。隨著對當?shù)芈糜钨Y源所進行的開發(fā)，其必然在全域旅游打造中涵蓋上述整個產(chǎn)業(yè)節(jié)點。從而，促成了全產(chǎn)業(yè)鏈的關聯(lián)發(fā)展。

2.2 促進當?shù)鼐珳史鲐毠ぷ鞯墓δ?/p>

精準扶貧工作是一項艱巨的政治任務，其也是“十三五”時期經(jīng)濟發(fā)展的重頭戲。由上可知，傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展依托資本的力量，而資本的逐利性又必然會造成勞動的異化，其又演變?yōu)橐浴肮蛡騽趧印眮硖娲肮餐辉！?。隨著旅游資源的開發(fā)，在全域旅游項目打造下當?shù)剞r(nóng)戶也成為了推動旅游項目實施的主體，其所擁有的農(nóng)舍和家庭制茶作坊等，都可以成為吸引域外游客的重要旅游資源。因此，這就與精準扶貧工作的內在要求相吻合了。

2.3 促使同業(yè)間聯(lián)盟化發(fā)展的功能

在論及同業(yè)之間的同質化競爭問題時，部分同行或許會從構建產(chǎn)品差異化的視角來給出對策。然而，這并不符合茶葉制品的營銷特征。事實上，茶葉制品貴在傳統(tǒng)，這也是為何手工制茶的茶葉制品更受歡迎的原因。從中不難發(fā)現(xiàn)，這不僅無法建立茶品差異性，在茶文化同宗的背景下同質化是必然趨勢。為此，通過旅游資源開發(fā)便可以在旅游市場中，以區(qū)域茶業(yè)制品作為整體來向外界營銷，進而走一條同業(yè)間聯(lián)盟化的道路。

3 旅游資源開發(fā)與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的契合點

具體而言，二者的契合點可以從以下三個環(huán)節(jié)來體現(xiàn)：

3.1 打造生態(tài)觀賞旅游項目

隨著我國民眾對綠色出行的向往，打造生態(tài)觀賞旅游項目具有很強的現(xiàn)實價值。生態(tài)觀賞的對象首先是具有指向的物體，然后便是由該物體而擴長開來的整體景色。將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入其中來考察可得，位于茶產(chǎn)業(yè)上游的茶葉種植環(huán)節(jié)，以及作為茶園的區(qū)域載體完全可以作為生態(tài)觀賞旅游項目的打造對象，而且作為生產(chǎn)用茶的茶園布局已經(jīng)得到了人為的改善，包括通往茶園的基礎交通設施也在茶企采購物流發(fā)展的推動下得到了完善。

3.2 打造深度體驗旅游項目

在進行旅游資源開發(fā)時需要解決這樣的問題，即如何確保游客能反復前面進行旅游消費?；蛘哒f，如何能夠培養(yǎng)起“回頭客”。事實表明，我國許多旅游景點并未實現(xiàn)這一點，游客只是嘗鮮而一去不返。為此，在旅游資源開發(fā)中還需要進行子系統(tǒng)項目打造，即打造深度體驗旅游項目。支撐這一旅游項目的，便是茶企和家庭作坊式的傳統(tǒng)制茶技藝，通過為游客創(chuàng)造能夠親自制茶的體驗環(huán)節(jié)，來建立起客戶粘性。而且，所需的物質載體都已是現(xiàn)成的。

3.3 打造民風民俗旅游項目

這里的項目打造便與精準扶貧的需要相聯(lián)系了，當然前面的項目打造通過雇傭農(nóng)村勞動力仍然起到增收的目的。民風民俗一定與茶文化相聯(lián)系，通過對農(nóng)戶家庭生產(chǎn)、生活為主線的民風民俗項目打造，能夠給予域外游客耳目一新的感受。通過統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，域外游客前來一般會停留兩天時間，所以大力發(fā)展當?shù)氐霓r(nóng)戶家庭餐飲住宿業(yè)，不僅能拓展增收致富的途徑，還能助力旅游資源開發(fā)項目的市場化運營。

4 旅游資源開發(fā)實施路徑

根據(jù)以上所述，旅游資源開發(fā)的實施途徑可從以下四個方面來構建：

4.1 動員當?shù)刂黧w的參與熱情

之所以需要動員當?shù)刂黧w的參與熱情，主要歸因于當?shù)芈糜钨Y源的開發(fā)部分需要整合他們的茶資源，而且在具體的開發(fā)建設環(huán)節(jié)也主要依靠他們在實施。這里的主體包括茶企和農(nóng)戶。對于茶企而言，在打造生態(tài)觀賞旅游項目時，需要對他們的茶葉種植園資源進行整合，并按照旅游景點的規(guī)格進行完善。對于農(nóng)戶而言，不僅需要利用他們的勞動力資源，還需要將他們的家庭經(jīng)濟發(fā)展模式向市場化、法制化軌道引導。所有這些，都需要在旅游資源開發(fā)前期來完成。

4.2 優(yōu)化生態(tài)游內控管理機制

這里的“內控”主要指向了具體的經(jīng)營管理內控，即通過對茶園進行打造而成為生態(tài)觀賞旅游景點，但在其納入到旅游項目的同時并不能影響到茶園的正常生產(chǎn)，而且在路線規(guī)劃和核心項目的設置上，也需要考慮到人流量問題。為此，旅游資源開發(fā)主體應與當?shù)氐慕还懿块T、村委會一同，在完成優(yōu)化生態(tài)旅游內控管理的工作。筆者建議，在全產(chǎn)業(yè)鏈旅游資源開發(fā)時，可以將生態(tài)旅游觀賞項目納入到最后環(huán)節(jié)，這樣就能通過控制前面的項目運營節(jié)奏，來管控該項目的人流量。

4.3 多主體參與的茶文化體驗

在打造深度體驗項目時，應緊密圍繞著茶文化來開展。這里提出，需要建立多主體參與下的茶文化體驗模式。“多主體”主要包括：當?shù)夭杵蠛筒柁r(nóng)。茶企在產(chǎn)業(yè)化制茶生產(chǎn)過程中，可以開設制茶參觀環(huán)節(jié)，并借助企業(yè)的場地提供手工制茶的體驗機會。游客在體驗之后，可以以低于市場價購買自己所制作的茶葉。這樣一來，就能極大提升游客的消費意愿。對于茶農(nóng)家庭制茶環(huán)節(jié)，在提供體驗的同時，還可以將品茶、賞茶環(huán)節(jié)納入其中。

4.4 培育和規(guī)范農(nóng)戶家庭產(chǎn)業(yè)

針對發(fā)展當?shù)剞r(nóng)戶的家庭餐飲和住宿業(yè)，則需要由主管部門和金融部門出面，對其進行培育和規(guī)范。培育的方式包括：對其發(fā)放小額貸款，使農(nóng)戶能夠完善餐飲與住宿的基礎設施建設。這里的關鍵在于規(guī)范，即需要對農(nóng)戶進行行業(yè)培訓，并對他們講授行業(yè)的相關法律、法規(guī)，這樣才能確保精準扶貧的成果能健康的保留下來。

最后指出，針對西部少數(shù)民族地區(qū)，則可以將少數(shù)民族地區(qū)文化植入到旅游資源開發(fā)中來。如，受到湖南湘西地區(qū)自然條件、經(jīng)濟發(fā)展等諸多因素的影響，鳳凰縣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍然延續(xù)著傳統(tǒng)農(nóng)耕的作業(yè)方式。這一現(xiàn)實似乎成為制約當?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展的阻礙，但卻成為發(fā)展當?shù)剜l(xiāng)村旅游項目的重要元素。從旅游經(jīng)濟學的角度來看，包括服飾在內的飾品雖然統(tǒng)稱為旅游附屬產(chǎn)品，卻作為實物形態(tài)宣示了游客所到之處的見證。

5 小結

本文以西部茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為視角來展開主題討論。在西部實施精準扶貧的歷史時期，各茶葉產(chǎn)地無不聚力在茶葉種植和銷售環(huán)節(jié)，并配合以農(nóng)村電商平臺試圖將產(chǎn)品市場得以延伸。但從近期所反饋的信息可知，以O2O銷售模式為主線來提升茶農(nóng)和茶企的盈利能力，其最終的效果并不如人意。為此，從發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的全局出發(fā)，應通過旅游資源開發(fā)來助推當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。具體的措施可從：動員當?shù)刂黧w的參與熱情、優(yōu)化生態(tài)游內控管理機制、多主體參與的茶文化體驗、培育和規(guī)范農(nóng)戶家庭產(chǎn)業(yè)等四個方面來構建。

[1]武美虹.歷史文化旅游資源開發(fā)策略探討[J].工程技術(文摘版)·建筑,2016(37):331-331.

[2]宋亞超.基于文化安全視角下的鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)研究[J].社會科學(全文版),2016(4):287-287.

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[4]趙承華.鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長方式轉變[J].沈陽農(nóng)業(yè)大學學報：社會科學版,2011(5):78-79.

陳敬芝（1977-），女，重慶云陽人，教育碩士，副教授，研究方向：酒店管理、旅游景區(qū)管理、會展經(jīng)濟。