葉 旋

（鄭州工程技術(shù)學院，河南鄭州 450044）

當代茶館室內(nèi)設計創(chuàng)新之路
——傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代審美的融合

葉 旋

（鄭州工程技術(shù)學院，河南鄭州 450044）

作為茶文化代表符號與物質(zhì)載體——茶館，不僅在古代深受文人雅士、平民百姓的喜愛，而且在當代也成為社會大眾休閑娛樂、追求精神審美的重要場所。但是當前茶館室內(nèi)設計同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，茶館經(jīng)營經(jīng)營日趨激烈，如何創(chuàng)造性地設計出滿足社會大眾審美需求的茶館室內(nèi)空間，就成為了茶館經(jīng)營者必須要考慮的問題之一。因此，本文選擇茶館室內(nèi)設計作為研究對象，從文化審美的角度分析茶館室內(nèi)設計的創(chuàng)新，結(jié)合具有的茶館室內(nèi)設計案例，詳細分析傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代審美文化的有機融合，一方面為當代茶館的室內(nèi)設計提供審美文化理論指導，另一方面進一步發(fā)展、傳承茶文化。

茶館室內(nèi)設計；傳統(tǒng)文化；現(xiàn)代審美；融合；創(chuàng)新

茶被注入了儒釋道傳統(tǒng)哲學、宗教思想等形成了博大精深的茶文化，茶從基本的物質(zhì)層面上升到精神文化層面，成為了中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分。茶館作為茶文化的代表符號、物質(zhì)載體，也在歷史的洗滌和孕育下蓬勃發(fā)展，曾有詩人概括杭州地區(qū)茶館興盛的情形：“瘦處橋頭見茶肆，條條小巷有茶館?！辈桊^的遍地開花進一步促進了茶文化內(nèi)涵的豐富，既有深受文人雅士喜愛的雅文化又有契合社會大眾需求的俗文化。

或許正因為如此，茶館在當代依舊受到社會大眾的喜愛，為大眾提供一個雅俗共賞的精神休憩的休閑場所。茶館自身具有精神教化、審美的功能，但是當前茶館室內(nèi)設計同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，茶館經(jīng)營競爭日趨激烈，如何創(chuàng)造性地設計出社會大眾審美需求的茶館室內(nèi)空間，就成為了茶館經(jīng)營者必須要考慮的問題之一。

于這樣的思考，本文選擇茶館室內(nèi)設計作為研究對象，從文化審美的角度分析茶館室內(nèi)設計的創(chuàng)新，結(jié)合具有的茶館室內(nèi)設計案例，詳細分析傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代審美文化的有機融合，一方面為當代茶館的室內(nèi)設計提供審美文化理論指導，另一方面進一步發(fā)展、傳承茶文化。

1 茶館室內(nèi)設計的發(fā)展史

唐宋時期，茶館室內(nèi)裝飾顯示出質(zhì)樸簡特征。魏晉時期隨著種茶、飲茶的發(fā)展，各地出現(xiàn)了供路人歇腳休息的茶肆、茶攤。唐代以來社會經(jīng)濟的繁榮，政治的穩(wěn)定，宗教文化的融合，以及朝廷禁酒令的發(fā)展，使得飲茶在民間開始盛行，客觀上促進了茶攤規(guī)模與樣式的發(fā)展，出現(xiàn)了當代茶館的雛形。當時商業(yè)貿(mào)易的發(fā)展，刺激商人、游客等在全國各地經(jīng)商、觀光，便產(chǎn)生了飲茶、住宿等社會需求，因此當時的茶館經(jīng)常與飯店、旅館結(jié)合在一起，是一個綜合性商業(yè)場所，室內(nèi)設計簡陋、陳設單調(diào)。宋代由于重文輕武的政治思想以及社會經(jīng)濟的進一步發(fā)展，使茶館不再是解渴、休息的簡易場所，而逐漸演變成承載社會功能：傳播信息、休閑會友、文化娛樂的公共交流空間[1]，因此，當時的茶館已經(jīng)是集飲食、喝茶、娛樂、交易等多功能于一體的大眾活動場所，并且隨著宋代文人審美的發(fā)展，為了吸引顧客，茶館開始注重室內(nèi)布置與裝飾來營造優(yōu)雅的文人氛圍?！秹袅讳洝酚涊d：“今杭城茶肆亦如之，插四時花，掛名人畫，裝點門畫，”“列花架，安頓奇松異檜等物于其上……”[2]。

明清之際，茶館室內(nèi)裝飾呈現(xiàn)出雅致精純的特征。元代經(jīng)戰(zhàn)爭影響茶館進入了蕭條時期，隨著明代政治的逐漸穩(wěn)定，在宋代茶館數(shù)量大增，茶館功能的拓展，在室內(nèi)裝飾發(fā)展的基礎上，明代更加講究泡茶技藝、飲茶環(huán)境等。尤其是明代家具的發(fā)展，豐富了茶館室內(nèi)裝飾，文震亨《長物志》記載道：“構(gòu)一斗室，相傍山齋內(nèi)設茶具，教一童，專煮茶役，以供長日清談，寒宵兀坐，幽人首務，不可少廢者”[3]，表明了當時人們已經(jīng)開始重視茶館選址的環(huán)境以及室內(nèi)設計的精純雅致。清代茶館更加的繁榮興旺，契合不同階層的消費需求，茶館類型更加的多樣化，根據(jù)不同消費群體裝飾室內(nèi)環(huán)境，如面向百姓的普通茶館，茶館裝飾雖為簡陋但營造出整潔、干凈、舒適環(huán)境吸引顧客；又如面向文人雅士的高檔茶館特別注重文化氛圍的營造，名人字畫、裝飾圖案、八仙桌、太師椅、花卉植物等營造出優(yōu)雅精致的室內(nèi)環(huán)境。

近代茶館室內(nèi)設計呈現(xiàn)出古樸典雅特點，無論是江南的茶館還是中原地區(qū)的茶館都呈現(xiàn)出該特征。杭州地區(qū)自古以來就是富庶之地，茶葉經(jīng)濟、茶館發(fā)展在全國都處于領(lǐng)先地位，不管是傳統(tǒng)老茶館的重新開張，還是新茶館的出現(xiàn)，都汲取了傳統(tǒng)文化的精髓，并隨著社會大眾審美文化的變化，而逐漸融入了當代文化，名人字畫、具有文化底蘊的各種裝飾品，壁畫木雕，都營造出質(zhì)樸素雅的文化氣氛。

茶館室內(nèi)設計的發(fā)展過程清楚地表明：文化審美功能在茶館室內(nèi)設計中重要地位，而且也顯示出只有立足于傳統(tǒng)文化，結(jié)合當代文化才能創(chuàng)造出優(yōu)雅獨特的茶館室內(nèi)環(huán)境。

2 當代茶館室內(nèi)設計創(chuàng)新

當代社會經(jīng)濟快速發(fā)展，大眾物質(zhì)生活的豐富，但同時也帶來生活壓力大、工作競爭激烈、環(huán)境污染等各種問題，導致整個社會精神家園的缺失。作為茶文化物質(zhì)載體——茶館，在當代不僅僅是提供娛樂、交流的休閑場所，更是人們追尋精神回歸的家園，因此茶館文化審美功能在當代茶館各種功能中更加凸顯。如前所述，茶館文化審美功能通過茶館室內(nèi)設計、裝飾得以呈現(xiàn)，本節(jié)將結(jié)合具體茶館室內(nèi)設計案例，詳細闡釋傳統(tǒng)文化與當代審美的結(jié)合是創(chuàng)新茶館室內(nèi)設計的重要的方式。

一方面材料的綜合運用以及界面造型的個性化設計，突出茶館的現(xiàn)代化氣息，同時強調(diào)茶館人文底蘊，凸顯茶文化意境。不同材質(zhì)不僅會產(chǎn)生不同的心理感知，而且對茶館空間使用、形式表現(xiàn)及裝飾效果等都有極大影響。目前。茶館室內(nèi)設計的材料從功能來看主要有主要構(gòu)造材料、表面裝飾材料和技術(shù)功能材料，這些材質(zhì)將傳統(tǒng)性與現(xiàn)代性相結(jié)合，如梅林閣天頂界面設計運用現(xiàn)代技術(shù)材料，改善室內(nèi)的燈光、溫度，以及彩繪藍天的圖案，置身其中仿佛生處大自然中一般。加之室內(nèi)木制或仿古材質(zhì)家具陳設顯示出古典懷舊的氣息。背景墻壁上瓦片疊成，舊石板似的桌子以及石制的煙灰缸、茶具，墻面界面造型通過規(guī)則的木線條，營造出典型的中式風格的茶館，讓飲茶者在室內(nèi)享受到大自然的情韻，同時也突出了茶文化“天人合一”的思想。此外，不同材料的混搭是大多數(shù)城市茶館常用的手法，金屬、玻璃、木制、竹子、布藝等傳統(tǒng)與現(xiàn)代材料的綜合運用，凸顯出文化底蘊與個性化風格。如杭州青藤茶館、湖畔居茶館等江南的茶館在室內(nèi)裝飾中，會偏向于使用木、竹、布藝等傳統(tǒng)性材料，突出當?shù)厥止に嚨奈幕滋N；如北方茶館大都會選擇新型合成材料，并借助蘊藏著文化內(nèi)涵的材質(zhì)如彩色玻璃、琉璃、青花瓷等作為裝飾，營造出現(xiàn)代生活氣息與茶館個性化風格[6]，整體渲染出茶館歷史人文氣息。

另一方面光影藝術(shù)、色彩的運用營造出現(xiàn)代體驗式茶館的空間意境感。電燈是近現(xiàn)代工業(yè)革命的產(chǎn)物，也成為日常生活不可或缺的用品，經(jīng)過一個多世紀的發(fā)展，電燈已從最初的白熾燈發(fā)展出各種功能的電燈、臺燈等，且越來越具有藝術(shù)氣息。不僅如此攝影形成奇妙的光影藝術(shù)，光影作為一種藝術(shù)表現(xiàn)形式能夠營造出淡雅、清幽、含蓄、朦朧等環(huán)境氛圍，正如德國露西雅教授所言：“從心理感受來說，借助色彩來創(chuàng)造氣氛，不如利用不同程度的燈光照明，效果會更理想”[4]，因此，燈光照明成為當代茶館室內(nèi)設計考慮重要因素之一。茶館室內(nèi)燈光除了實用性之外，還要注重挖掘藝術(shù)性與精神性，根據(jù)不同的空間選擇不同的燈光式樣，借助光線虛實來營造藝術(shù)空間。如杭州的和茶館安縵店，展示區(qū)燈光明亮，座位區(qū)燈光昏暗，與室內(nèi)功能分區(qū)相配合。不同的座位區(qū)的燈飾布置錯落有致，樣式也是豐富多次，該茶館主要采用了古典吊燈，與明代古典桌椅相得益彰，整個座位區(qū)又通過走道、典雅的陳列柜分隔，陳列柜上展示各種式樣的茶具與瓶罐，梁柱上裝飾著布藝，墻壁上懸掛著傳統(tǒng)的水墨畫，使得整個環(huán)境營造出典雅、幽靜。

青島蓮花閣茶館是當?shù)胤浅Ｓ忻睦献痔柌桊^，該茶館的室內(nèi)設計將傳統(tǒng)文化與當代審美文化有機融于一體，營造的文化底蘊同時又具有現(xiàn)代生活氣息。蓮花閣茶館的包廂設計別具韻味，整體格調(diào)古典、高雅，梅蘭竹中國工筆畫、布藝窗簾、盆景植物等等室內(nèi)裝飾，加之極簡主義的傳統(tǒng)風格的家具，使得整個空間既具有現(xiàn)代審美的輕快、活力，又具有古典文化的底蘊。特別是蓮花燈式的造型，懸吊在茶桌的上方，宛如水池中一朵蓮花，溫文爾雅、安靜雅致，又有著出淤泥而不染的傲骨，燈池線條流暢又如水波蜿蜒流淌異常美麗[5]。蓮花既是自然界之物極具生活感，又具有豐富的內(nèi)涵與意象，是古代文學中吉祥圖案，又是佛教文化意象，禪心一脈如蓮，圣潔超然，香遠清潤，讓飲茶者進入佛學凈土世界，享受精神的安寧。此處的蓮花燈遠遠超出了照明的基本功能，更多地呈現(xiàn)出文化內(nèi)涵，同時映射出茶的純潔，自然，營造體驗式茶館的空間文化氛圍。

茶館室內(nèi)設計發(fā)展史顯示出時代審美特征對茶館室內(nèi)設計的重要影響。設計界存在這樣一個真理：“越是民族的，也就是越是世界的”。當代茶館室內(nèi)設計的創(chuàng)新性唯有立足于傳統(tǒng)文化，立足于底蘊深厚的茶文化的基礎上，融合現(xiàn)代技術(shù)與審美情趣才能滿足大眾的審美需求。本文主要從材料運用、界面造型、光影藝術(shù)與色彩等幾個方面分析茶館創(chuàng)新性設計，在營造茶館個性化風格，凸顯茶文化底蘊方面的重要作用?？傮w來講，茶館室內(nèi)設計創(chuàng)新要遵循：傳統(tǒng)性與現(xiàn)代性結(jié)合，現(xiàn)代化與個性化結(jié)合的原則，才能把握茶館設計的大方向。

[1]王春華.我國茶館功能的發(fā)展與演變[J].貴州茶葉,2014(3):52-53.

[2]吳自牧.夢粱錄[M]．傅林詳 注.濟南：山東友誼出版社，2001：145.

[3]文震亨.長物志[M].李瑞豪編著.北京：中華書局，2012：106.

[4]趙江洪．設計心理學．北京[M]：北京理工大學出版社，2004：63—66

[5]劉培瑜.中國傳統(tǒng)建筑裝飾元素在現(xiàn)代茶館設計中的運用研究[D].青島理工大學,2013:44.

[6]王冠，張書鴻．中國當代室內(nèi)海搭設計新思潮初探[J]．家具與室內(nèi)裝飾．2012（1）：71-73.

葉 旋（1984-），男，四川宜賓人，碩士研究生，講師，研究方向：美術(shù)，中國畫。