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      旅游地茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品開發(fā)之我見

      2017-02-05 05:14:04蘆春梅甄永亮
      福建茶葉 2017年1期
      關(guān)鍵詞:茶文化茶葉旅游

      蘆春梅,甄永亮

      (河北民族師范學(xué)院,河北承德067000)

      旅游地茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品開發(fā)之我見

      蘆春梅,甄永亮

      (河北民族師范學(xué)院,河北承德067000)

      茶文化旅游是茶文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展的嶄新模式,符合當(dāng)前消費(fèi)者對放松、求知、體驗(yàn)、欣賞等方面的旅游消費(fèi)需求。但由于發(fā)展時(shí)間尚短,仍然存在單一化、靜態(tài)化以及文化意識與服務(wù)理念薄弱等問題,應(yīng)當(dāng)通過多維度、深層次、綜合性的創(chuàng)意產(chǎn)品開發(fā),將茶文化旅游推上可持續(xù)發(fā)展之路。

      茶文化;旅游;創(chuàng)意產(chǎn)品;開發(fā);現(xiàn)狀

      我國是茶葉的故鄉(xiāng),茶文化歷史悠久、內(nèi)涵深厚,自古以來便是文人墨客歌頌的對象。根據(jù)茶葉種植的分布情況,我國可以劃分為四大茶葉產(chǎn)區(qū),即江南茶區(qū)、江北茶區(qū)、西南茶區(qū)、華南茶區(qū),這些茶區(qū)地理位置優(yōu)越、水土條件優(yōu)良、自然光照充分,所產(chǎn)茶葉天然醇厚、香氣濃郁,受到各國消費(fèi)者的喜愛。同時(shí),“好山好水產(chǎn)好茶,茶葉產(chǎn)地多山水”,茶區(qū)內(nèi)山水靈秀、風(fēng)景俏麗,許多都是我國著名風(fēng)景名勝之地,比如杭州西湖、江西廬山、安徽黃山、福建武夷山等,茶葉的推廣增添了景區(qū)的盛名,景區(qū)的開發(fā)又帶動(dòng)了茶葉的營銷,促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展,可以說是一舉多得,而這種多維開發(fā)模式正是我國茶文化旅游健康發(fā)展的必然之路。

      1 旅游地茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品開發(fā)的背景分析

      我國茶文化旅游資源豐富多樣,不僅包括茶葉、茶飲料、茶點(diǎn)等各類食品,還有茶詩、茶畫、茶戲等文化內(nèi)容,具有極大的開發(fā)潛力。以杭州為例,該城市擁有“東方休閑之都”的美譽(yù),早在宋元時(shí)期就已經(jīng)有“上有天堂、下有蘇杭”的說法,這里所出產(chǎn)的西湖龍井茶色、香、味、形俱佳,為歷朝歷代的愛茶之士所推崇,現(xiàn)已成為杭州最強(qiáng)有力的文化符號。杭州又有西湖、虎跑泉、靈隱寺、西溪濕地等諸多風(fēng)景名勝,構(gòu)成了杭州名山、名湖、名泉、名寺、名茶、名詩于一體的獨(dú)特茶文化。在這里,一系列國家級茶葉單位團(tuán)體先后創(chuàng)立,比如中國茶葉學(xué)會(huì)、中國茶葉博物館、中國國際茶文化研究會(huì)等,浙江大學(xué)還專門成立了茶學(xué)系,旨在以當(dāng)?shù)夭栉幕Y源為依托,研究當(dāng)?shù)夭栉幕倪M(jìn)一步發(fā)展以及茶文化旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新與開發(fā)。

      我國政府高度重視茶文化的深入發(fā)展,組織建立了茶文化研究部門,根據(jù)我國茶文化發(fā)展現(xiàn)狀,制定和實(shí)施了以茶為中心的綜合品牌發(fā)展戰(zhàn)略,積極引導(dǎo)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)與茶旅游的綜合協(xié)調(diào)發(fā)展,把茶文化上升至省城發(fā)展的重要目標(biāo)。近年來,隨著生活水平的提升和思想意識的轉(zhuǎn)變,人們對旅游的要求逐步朝著個(gè)性化、多元化、教育性和自然性的方向發(fā)展,人們不再歡迎那些走馬觀花式的傳統(tǒng)旅游線路,而是開始強(qiáng)調(diào)身體的完全放松與心靈的深層需求,要融入自然、調(diào)養(yǎng)身心、維系健康,還要體驗(yàn)互動(dòng)、習(xí)得知識、獲得啟發(fā),這就為我國茶文化旅游業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),也為茶文化旅游創(chuàng)意產(chǎn)品的開發(fā)提供了強(qiáng)大的動(dòng)力支持。

      2 我國茶文化旅游產(chǎn)品的現(xiàn)狀

      在各級政府的指導(dǎo)和鼓勵(lì)下,我國茶文化旅游的發(fā)展取得了可喜的成績,旅游產(chǎn)品數(shù)量豐富、類型多樣,集審美、休閑、教育等功能于一體,一定程度上滿足了消費(fèi)者各種各樣的消費(fèi)需求。例如,安徽黃山產(chǎn)茶基地創(chuàng)建了毛峰茶文化旅游度假村,人們在那里可以親自參與到種茶、采茶、制茶的過程中,還可以跟著茶藝師學(xué)習(xí)如何泡茶、飲茶以及判定茶葉品質(zhì),也能夠買到各類茶點(diǎn)和毛峰茶禮包等;杭州龍井山園開辟了茶文化主題公園,建立了青藤茶樓、徑山寺綠神茶苑、湖畔居茶樓等專門品茶場所,并邀請鑒定專家對茶樓進(jìn)行星級評定,據(jù)統(tǒng)計(jì),目前杭州已有兩家五星級茶樓、七家四星級茶樓和六家三星級茶樓,促使茶產(chǎn)業(yè)從單一的貿(mào)易功能向度假、娛樂、商務(wù)、休閑等多層次、立體化的方向轉(zhuǎn)變。

      不過,在看到上述顯著成績的同時(shí),我們也應(yīng)當(dāng)清晰地認(rèn)識到,我國茶文化旅游仍然處于起步階段,在很多方面依舊存在著不足之處,需要社會(huì)各界共同努力予以解決,以幫助我國茶文化旅游開發(fā)出更多優(yōu)質(zhì)創(chuàng)意產(chǎn)品,走向可持續(xù)發(fā)展的康莊大道。

      第一,當(dāng)前茶文化旅游大都以經(jīng)濟(jì)利益為導(dǎo)向,文化理念較為薄弱。一些茶文化主題旅游度假村的主要收入來源仍然是單純的茶鄉(xiāng)景色、農(nóng)家飯菜以及茶葉銷售,缺乏真正的文化產(chǎn)品,消費(fèi)者在這些地方只能欣賞茶園、品嘗時(shí)鮮,沒有其他事情可做,所以來去都比較匆忙,并不能真正為這些度假村帶來真正的發(fā)展。很多茶樓僅僅設(shè)有品茶區(qū)域及購茶區(qū)域,并未配置專業(yè)的茶藝表演人員與茶文化知識普及講座,所提供的茶葉質(zhì)量參差不齊,商業(yè)氣息濃厚,不符合茶樓的文化特性,也與茶文化旅游本身所蘊(yùn)含的豐富文化底蘊(yùn)格格不入,容易對消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo),讓他們誤以為茶文化旅游就是單純的喝茶、買茶,無法發(fā)揮茶文化旅游相對于其他旅游形式的優(yōu)勢。

      第二,茶文化旅游與其他行業(yè)的聯(lián)系比較松散,尚未形成系統(tǒng)的旅游產(chǎn)品,現(xiàn)有產(chǎn)品形式單一、內(nèi)容單調(diào)、缺乏創(chuàng)意。盡管我國茶文化旅游發(fā)展迅速,品質(zhì)優(yōu)良的茶點(diǎn)、茶葉、茶宴等不斷出現(xiàn),生動(dòng)多姿的茶禮、茶俗等陸續(xù)被挖掘出來并應(yīng)用于旅游產(chǎn)品之中,但不可否認(rèn),這些內(nèi)容尚未被串聯(lián)成一個(gè)整體,也沒有一個(gè)系統(tǒng)的融入軌道,受行業(yè)關(guān)聯(lián)的限制,許多茶文化的具體表現(xiàn)形式仍然處于游離或分割的狀態(tài),不能完全為旅游業(yè)所用,特別是茶詩、茶畫、茶戲、茶歌、茶具設(shè)計(jì)、茶席設(shè)計(jì)、插畫創(chuàng)意等,消費(fèi)者在茶文化旅游景區(qū)內(nèi)只是以品茶、買茶為核心,對茶文化內(nèi)涵的體現(xiàn)顯得非常蒼白。

      第三,茶文化旅游地區(qū)的宣傳力度不夠,基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不好,致使很多風(fēng)光旖旎、產(chǎn)品得當(dāng)?shù)穆糜螀^(qū)無從與消費(fèi)者見面。對我國茶文化旅游景區(qū)而言,擴(kuò)大宣傳力度是一個(gè)亟待解決的問題,消費(fèi)者通常都知道哪些地區(qū)產(chǎn)哪種茶葉,也會(huì)對茶葉的屬性和鑒別有一定認(rèn)知,但是對于產(chǎn)茶區(qū)域的其他文化內(nèi)容卻知之甚少,比如茶詩、茶畫、茶戲等。另外,鑒于部分茶文化旅游產(chǎn)品的季節(jié)性,多數(shù)游客基本接觸不到,也就無從了解我國各大產(chǎn)茶區(qū)內(nèi)豐富、立體、多維的茶文化。也有一些茶文化旅游地進(jìn)行了良好的網(wǎng)絡(luò)及數(shù)字媒體宣傳,讓很多消費(fèi)者都了解到各類特色旅游產(chǎn)品及旅游線路的存在,但是由于地理位置偏僻,配套設(shè)施不完善,缺乏合適的交通、住宿及餐飲條件,大幅限制了前來參觀學(xué)習(xí)的人數(shù),不利于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展,也不利于當(dāng)?shù)夭栉幕糜蔚倪M(jìn)一步完善。

      3 旅游地茶文化的創(chuàng)意產(chǎn)品開發(fā)

      在經(jīng)濟(jì)發(fā)展與科技進(jìn)步日新月異的今天,我們應(yīng)當(dāng)積極探討茶文化旅游的創(chuàng)意產(chǎn)品開發(fā),將相關(guān)旅游產(chǎn)品真正地與人們的身心需求相結(jié)合,更多地與現(xiàn)實(shí)生活相關(guān)聯(lián),打破單一行業(yè)的局限,實(shí)現(xiàn)茶文化旅游的多維、動(dòng)態(tài)、持續(xù)發(fā)展。

      第一,在茶文化旅游地,應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)起一支專門的文化旅游服務(wù)團(tuán)隊(duì),強(qiáng)化隊(duì)員的服務(wù)意識,提升整體文化品位,規(guī)范產(chǎn)品經(jīng)營行為,突出產(chǎn)品的文化理念。一方面,相關(guān)人員應(yīng)當(dāng)對當(dāng)?shù)亟?jīng)營戶進(jìn)行教育與監(jiān)督,對所售商品進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià),杜絕假冒偽劣行為,同時(shí)以可持續(xù)發(fā)展的理念統(tǒng)籌旅游地建設(shè),著力保護(hù)生態(tài)環(huán)境,積極整頓基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),科學(xué)規(guī)劃景點(diǎn)布局。另一方面,文化服務(wù)人員可以在游客服務(wù)中心、咨詢臺或者專門的講解區(qū)域?yàn)橛慰徒榻B茶文化內(nèi)涵、茶葉功效、茶葉辨別、茶葉采制、茶葉沖泡、茶葉品鑒、茶食制作等知識,全方位地展現(xiàn)茶文化的綜合魅力。

      第二,應(yīng)當(dāng)突破行業(yè)局限,實(shí)現(xiàn)多方聯(lián)動(dòng),努力開發(fā)組合型旅游產(chǎn)品,打造精品旅游路線。我國茶文化博大精深、內(nèi)容豐富,在數(shù)千年的發(fā)展過程中與人們的生活密切聯(lián)系在一起,與各行各業(yè)都有關(guān)聯(lián),所以,我們應(yīng)當(dāng)在此基礎(chǔ)上突破茶文化旅游原本的單一行業(yè)局限,積極創(chuàng)立茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)、餐飲產(chǎn)業(yè)、生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)、會(huì)展產(chǎn)業(yè)、建筑產(chǎn)業(yè)、種植產(chǎn)業(yè)、健身產(chǎn)業(yè)、服裝產(chǎn)業(yè)、護(hù)膚產(chǎn)業(yè)、中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、文化教育產(chǎn)業(yè)以及文化研究機(jī)構(gòu)的多方聯(lián)動(dòng)發(fā)展機(jī)制,以專題性、綜合性、廣泛性、縱深性的姿態(tài)展現(xiàn)在消費(fèi)者面前,從而開發(fā)出以茶文化為核心、以其他產(chǎn)業(yè)為輔助的內(nèi)容豐富、形式多樣的精品旅游線路。比如,可以突出茶的保健功效,與中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)聯(lián)手開發(fā)“養(yǎng)生之旅”主題路線,或者強(qiáng)調(diào)茶的甘醇味道,與知名酒店共同打造“美食體驗(yàn)之旅”,亦或是挖掘茶文化的深刻內(nèi)涵,與茶學(xué)研究所合作開創(chuàng)“識茶之旅”,等等。

      第三,應(yīng)當(dāng)拓寬思路,將茶文化與現(xiàn)代文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)起來,打造富有現(xiàn)代氣息和時(shí)尚韻味的茶文化旅游產(chǎn)品。茶文化是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分,但這并不否定茶文化的動(dòng)態(tài)性與發(fā)展性,毋庸置疑,茶文化與其他任何優(yōu)秀的文化形式一樣,都是與時(shí)俱進(jìn)、開拓創(chuàng)新的,所以,在打造茶文化旅游產(chǎn)品時(shí),我們也應(yīng)當(dāng)跳出傳統(tǒng)、靜態(tài)的思維模式,積極與現(xiàn)代文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)相結(jié)合,推出一系列符合時(shí)代精神、具有強(qiáng)烈個(gè)性的旅游產(chǎn)品。比如,茶文化旅游地可以定期舉辦具有顯著藝術(shù)品位和時(shí)代氣息的茶具設(shè)計(jì)、茶席設(shè)計(jì)、茶服設(shè)計(jì)、茶餐設(shè)計(jì)、茶藝茶畫設(shè)計(jì)、茶舞茶歌編排等展示活動(dòng),提升茶文化旅游產(chǎn)品的高雅氣質(zhì),接軌衍生性制造行業(yè),以文化理念為核心指導(dǎo)文化創(chuàng)意產(chǎn)品開發(fā),使之符合現(xiàn)代消費(fèi)者特別是年輕一代的心理需求,將茶文化旅游開發(fā)成為現(xiàn)代生活中一道健康、靚麗、時(shí)尚的綠色風(fēng)景線。

      第四,應(yīng)當(dāng)推動(dòng)茶文化節(jié)慶項(xiàng)目的日常化發(fā)展,弱化季節(jié)性影響。茶文化節(jié)慶項(xiàng)目無疑是茶文化旅游產(chǎn)品中最絢麗多彩也是最生動(dòng)直觀的部分,它是茶文化立體化、全方位展示的重要舞臺,能夠?yàn)椴栉幕糜蔚匚罅坑慰?。然而,很多?jié)慶項(xiàng)目都受季節(jié)限制,例如采茶活動(dòng)通常在春季舉行,使得春季時(shí)節(jié)人潮涌動(dòng),春季過后無人問津,對我國茶文化旅游形成了強(qiáng)大的瓶頸限制。因此,相關(guān)旅游地的管理人員應(yīng)當(dāng)積極開拓思路,充分運(yùn)用現(xiàn)有文化產(chǎn)品,不斷開拓嶄新的文化展示平臺,發(fā)掘不同時(shí)節(jié)以及不受節(jié)氣限制的節(jié)慶項(xiàng)目,比如茶戲、茶婚、茶餐、茶飲等,將這些內(nèi)容化身為茶文化展示的平臺,彰顯不同節(jié)慶期間人們對茶文化的傳承與表達(dá)形式,吸引消費(fèi)者在不同時(shí)期到達(dá)茶文化旅游地通過多種多樣的節(jié)慶旅游項(xiàng)目,領(lǐng)略我國茶文化的深厚內(nèi)涵。

      第五,應(yīng)當(dāng)積極打造茶文化旅游品牌,制定全國性及國際性的發(fā)展策略,不斷提升茶文化旅游產(chǎn)品的影響力和知名度。我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)和飲用茶葉的國家,茶對于我國各族人民來說是日常生活必不可少的一部分,把茶稱為“國飲”再合適不過。所以,我國的茶文化并不是專門茶學(xué)研究者心中的茶文化,而是人民群眾心中的茶文化,我們所要打造的茶文化旅游產(chǎn)品,也絕不是專家學(xué)者眼中的旅游產(chǎn)品,而是人民群眾所喜聞樂見的茶文化旅游產(chǎn)品。各大茶文化旅游發(fā)展基地應(yīng)當(dāng)充分運(yùn)用大眾傳媒和數(shù)字網(wǎng)絡(luò)的力量,積極發(fā)揮傳播策略的營銷宣傳及輿論引導(dǎo)作用,為茶文化旅游打造出一條兼具全國性與國際性的發(fā)展路線。我們要深入群眾,了解人民群眾對于茶文化旅游的需求,定期開展識茶、品茶、賞茶的活動(dòng),將茶文化深入到大街小巷,打造社區(qū)茶文化與生活茶藝術(shù)。另外,茶文化旅游從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)深化自我文化積淀和服務(wù)意識培養(yǎng),能夠在游客需要的時(shí)候提供科學(xué)合理的解說。我們還要不斷提高各茶文化旅游地相關(guān)產(chǎn)業(yè)的國際化水平,與信息技術(shù)行業(yè)合作加強(qiáng)茶文化旅游產(chǎn)品的國際宣傳,與相關(guān)院校聯(lián)合開辦外語人才培養(yǎng)課程,對從業(yè)人員進(jìn)行外語培訓(xùn),使他們可以用流利的外語向外國游客介紹和演示茶文化的相關(guān)內(nèi)容,深化外國游客對我國茶文化的理解,促進(jìn)我國茶文化的國際傳播。

      總之,茶文化旅游是一個(gè)綜合性、全面性的產(chǎn)業(yè),我們應(yīng)當(dāng)積極探索它與其他產(chǎn)業(yè)之間的相互關(guān)系,創(chuàng)建聯(lián)動(dòng)發(fā)展機(jī)制,努力打造出一系列合乎時(shí)代精神與消費(fèi)需求的創(chuàng)意文化產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)我國茶文化旅游的健康、持續(xù)發(fā)展。

      [1]張義豐,劉春臘,譚杰等.新時(shí)期中國茶旅一體化發(fā)展及前景分析[J].資源科學(xué),2010,32(1):78-87.

      [2]耿志紅,陳丹鳳.淺析借媒介之力推動(dòng)杭州茶文化傳播[J].現(xiàn)代商業(yè),2009(9):266-267.

      2016年度河北民族師范學(xué)院校級課題(項(xiàng)目編號:PT2016015)。

      蘆春梅(1980-),女,河北承德人,碩士,副教授,研究方向:藝術(shù)設(shè)計(jì)。甄永亮(1983-),男,河北新樂人,碩士,講師,研究方向:視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)。

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