張新妍，王崑*，劉童，么迪

（東北農(nóng)業(yè)大學，黑龍江哈爾濱150000）

基于創(chuàng)造性思維的茶園風景園林規(guī)劃設(shè)計探討

張新妍，王崑*，劉童，么迪

（東北農(nóng)業(yè)大學，黑龍江哈爾濱150000）

中國人喝茶的習慣古已有之，茶在中國人的生活中極為重要，和生活有密切的聯(lián)系，因此，在茶園的運營中，創(chuàng)造性地融合茶文化的主旨，將茶文化的內(nèi)容作為根基，提出茶園風景園林設(shè)計的新路徑，從而給予茶文化園林景觀規(guī)劃設(shè)計以相應的參考。

創(chuàng)造性思維；茶園；茶文化；景觀規(guī)劃

茶園的景觀規(guī)劃設(shè)計是茶園的重點工作，巧妙運用中國傳統(tǒng)的茶文化貫通到茶園的景觀設(shè)計中，一般出現(xiàn)在觀光旅游性質(zhì)的茶園中。目前學界對于將茶文化融入茶園的景觀園林設(shè)計中的研究已相當普遍，而景觀的價值也漸漸獲得了大家的認可。在此趨勢下，怎樣創(chuàng)造性地將茶文化運用到茶園的風景園林規(guī)劃設(shè)計項目上變得極為重要。

1 茶園風景園林規(guī)劃設(shè)計總論

茶園是重要的生產(chǎn)基地，融合茶文化的茶園是茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)達的產(chǎn)物，其重要職能是提供茶葉種植與消閑娛樂，不但可以完成茶葉的種植加工營銷工作，并且還可以為顧客的消閑娛樂提供新的場所。與此同時，茶園可以實現(xiàn)社會與經(jīng)濟的雙重效益，還能夠推廣傳承茶文化。具有濃郁茶文化的茶園綜合了產(chǎn)品生產(chǎn)和文化于一身，拓展出更多和茶葉有關(guān)的產(chǎn)業(yè)，比如茶文化旅游產(chǎn)業(yè)等，這些經(jīng)濟模式都和茶文化緊密聯(lián)系，不但豐富了茶葉經(jīng)濟的內(nèi)涵，并且促進了茶文化的進一步傳播。

茶園的風景園林規(guī)劃設(shè)計的內(nèi)容非常豐富，各個設(shè)計節(jié)點都體現(xiàn)出了茶文化的要素，充分展現(xiàn)了設(shè)計者的設(shè)計原則和茶文化的豐富內(nèi)涵。富含茶文化的茶園是一個統(tǒng)籌了茶葉生產(chǎn)和文化傳承的開放性場域，茶園有著極強的實用價值與強大的功能。所以，基于自身茶園的特性考慮，規(guī)劃的范疇較廣，各項設(shè)計細節(jié)不但要有極強的實用價值，并且能夠契合茶園的運營發(fā)展需要。茶園首先是耕種茶葉的地方，所以要設(shè)計科學的水利體系，因為茶樹的耕種對土壤等環(huán)境要素要求較嚴格，所以在茶園的風景園林設(shè)計規(guī)劃中，不僅要關(guān)注水利管道和排水的便利性，還要突顯茶文化的特征，既要考慮實用價值，還要考慮美學理念。除此之外，在茶園的風景景觀規(guī)劃設(shè)計上，注意表現(xiàn)地形和自然環(huán)境的自身特色，可以選擇在已有的基礎(chǔ)上拓展空間，盡可能少改動，使茶園的總體自然面貌得以保持，當然也可以合理地規(guī)劃垂釣區(qū)域與活動區(qū)域，部署一些極富文化意味的雕像等，使整個茶園風景規(guī)劃相映成趣，彰顯茶文化的核心價值。再者，景觀設(shè)計者還應當考慮各種不同的茶園特色，設(shè)計規(guī)劃更有藝術(shù)觀賞性的園林景觀，使茶園更有個性與創(chuàng)造性，給游園者不一樣的娛樂體驗。

將茶園打造成一個公共場域，雖是規(guī)模大小不盡相同，但都應具有基本的管理職能。在完整的茶園園林景觀規(guī)劃設(shè)計上，不但要求有較大的基礎(chǔ)設(shè)施，還需要提供細節(jié)上的藝術(shù)設(shè)計，這些要素雖是微小然而卻不可或缺。人性化的細節(jié)設(shè)計往往最能體現(xiàn)設(shè)計師的匠心，由這些細致的設(shè)計細節(jié)中，我們能夠感知到濃郁的茶文化。

2 茶園風景園林規(guī)劃原則

2.1 茶園風景園林設(shè)計現(xiàn)狀

中國目前的茶園風景園林景觀仍處在初期階段，設(shè)計得有自身特色的茶園不多，大部分都十分相似，甚至是直接的簡單“復制粘貼”或者是稍微改動的“復制粘貼”。究其緣由，大致可分成四點：規(guī)劃初期沒能開展詳細的茶園選址與所在地區(qū)各項設(shè)計要素的考察，設(shè)計變成了空中樓閣；設(shè)計過程中未能清晰確立茶園整體形象的定位和打造，缺少主題個性與文化獨特性；設(shè)計師和茶園所有者之間地位懸殊，一般是設(shè)計師完全按照所有者的想法將效果圖繪制出來，茶園的自身實用性和文化藝術(shù)觀賞價值沒法融合；施工工程隊缺乏專業(yè)性，對作業(yè)的細節(jié)和原料不重視。

2.2 茶園風景園林規(guī)劃設(shè)計原則

因地制宜。盡可能考慮自然環(huán)境和社會環(huán)境的“地”，包含茶園的地理方位、常年氣候狀況等，對“地”分析得越深入，因時因地制宜，設(shè)計出來的作品會更具個性特點。

渾然天成。新建造出來的園林景觀要和天、地、人相融合，達到渾然天成的感覺與藝術(shù)觀賞性，從空間部署、虛實相稱、原料選取處著手，精心推敲。

人本理念。茶園園林景觀的建造最終是給人享用的，所以需借助現(xiàn)代科技方式掌握目標人群的活動規(guī)律，進而設(shè)計出真正供人享用的園林景觀。

創(chuàng)新思維。融合所在地的茶文化特點與民族特色，對茶園園林景觀的規(guī)劃設(shè)計創(chuàng)新，讓其具有自身的個性特點。

3 茶園園林景觀規(guī)劃設(shè)計的路徑探討

3.1 從茶樹種植著手

茶樹耕種的地塊本是一座自然天成的藝術(shù)品，園林景觀設(shè)計應當改變茶樹種植地塊的整體布局，呈現(xiàn)出方形、圓形或者多邊形等不規(guī)則形狀，通過茶田錯落有致的布局，貼近人們對大自然親近的渴望，實現(xiàn)經(jīng)濟利益和社會效益的有機統(tǒng)合。

3.2 從茶葉用具處著手

茶園要能體現(xiàn)茶文化的特色，在設(shè)計過程中可以選用加工茶葉的用具為設(shè)計的元素，通過專業(yè)整合，兼具考慮美學、藝術(shù)等觀賞價值，設(shè)計出有個性化的茶文化園林景觀。比如把烏龍茶制作加工過程中用到的篩子，設(shè)計成園林景觀里面的一座瞭望塔，不但展現(xiàn)了當?shù)夭栉幕奶攸c還讓設(shè)計有章可循；又或者是把篩子用作休息區(qū)的頂部，陽光通過竹條的縫隙在地上投射出點點星光，增加了亭子的美感；模仿炒茶灶臺的樣式，通過掏空其內(nèi)里，內(nèi)置射燈，規(guī)劃設(shè)計出另類景觀等。

3.3 從茶銷售處著手

古今聞名的茶馬古道是茶葉貿(mào)易的特有方式，是目前全球海拔最高的對外貿(mào)易路程。茶園的風景園林景觀的設(shè)計可以考慮用塑像的形式展現(xiàn)古時候“茶馬古道”的風景園林景觀，讓人在觀賞過程中能重走一次這條古道，并通過商人押運茶葉、售賣茶葉的景象，通過雕塑形式展現(xiàn)實景，讓觀光者親自體驗了一把古時候“馬幫”艱苦的押運漫漫長路。

3.4 從飲茶器具處著手

我國南方素來看重飲茶文化，相較于北方的大碗飲茶而言，南方的飲茶文化多了一些享受與溫婉意味。僅喝茶時需要的器皿就有很多種，并有著嚴格的先后程序之分，充分表現(xiàn)了我國茶文化的深厚內(nèi)涵。這也成為了茶園園林景觀設(shè)計借鑒的元素，比如把茶壺制作成噴泉口，將排列的茶碗制作成栽種茶樹的器皿，設(shè)計者可以盡情地異想天開設(shè)計出獨具特色的茶園園林景觀。

3.5 從茶藝處著手

茶藝是喝茶活動過程中逐步形成的一種文化景觀現(xiàn)象，包含茶葉的品鑒技巧與藝術(shù)化的行為方式、品茶優(yōu)美環(huán)境的領(lǐng)會等完整的品茶過程都可以作為我們設(shè)計者在設(shè)計茶園風景園林景觀時的參考對象，實現(xiàn)設(shè)計成果和精神內(nèi)在的大一統(tǒng)，給人以渾然天成的濃厚茶文化氛圍。

3.6 從飲茶相關(guān)的詩詞處著手

我國是飲茶文化、習慣的原產(chǎn)地，存在歷史久遠的耕種茶樹、喝茶習慣的現(xiàn)實特點，亦存留了很多歌詠茶文化、品茶技巧、斗茶的文學作品，包括詩句、詞句等，比如“掃雪沏茶”、“松風入茶”等成語等。茶園的園林景觀在設(shè)計的時候應當考慮從這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中尋找突破點，將這些富含濃郁茶文化的詩詞歌賦貫穿于園林景觀的設(shè)計過程中，承接我國茶園文化的精氣神，像建造主題式的茶亭子等觀景建筑等，再在里面雕刻應景的詩詞歌賦來彰顯悠久的茶文化園林景觀特色。

3.7 從飲茶境界處著手

茶葉和禪學修行總是如影相隨的，每一個寺院都會備好一碗清茶供前來禮佛、修行、休憩之人品味，這是我國文化歷史上的一道靚麗風景。“茶禪一味”說的就是這個道理，已經(jīng)變成禪學和茶文化相交融的一種表征。一碗清茶中，禪意厚重，有人生體味，有參禪悟道的覺悟，有飲茶者的心緒和態(tài)度。通過建造安靜平和的禪茶園林景觀來打造特色茶園景觀，已然成為越來越多的茶文化茶園的首選設(shè)計要素。禪茶園林景觀的打造需要深刻領(lǐng)會佛學的奧妙，它似有還無、動靜相宜、質(zhì)樸而讓人感動、寧靜而致遠。身處其中能夠使人心情得以迅速平復，并切換到思考人生大問的思維模式。

3.8 從茶起源的故事著手

將地方性的、富含特色的茶葉的傳說、歷史上隱居名士作為設(shè)計的根據(jù)。像對龍井茶的傳說所做的園林景觀設(shè)計可以參考龍井茶的傳說：相傳古時候有個老太太，居住在龍井邊上，在這里有18棵的山茶樹，老太太一直依仗著這些山茶樹來過生活，日子清苦。后來所幸遇到賞識這些茶樹的仙人，后來才能得道。我們應當根據(jù)這些歷史傳說來編排戲劇，并把它變成茶園戲劇舞臺的故事。再者，也可以通過建造許多實體園林景觀建筑來緬懷“茶人”，像湖北某地為了緬懷素有“茶圣”之稱的陸羽，在茶文化園的觀景區(qū)建造了“陸羽亭”等觀景臺。每當游人置身亭子里面，品茗暢談的時候，總會有悠久的茶文化輕輕撫慰身心之感，這種美妙的體驗正是喧囂浮躁的現(xiàn)代人所渴求的。

4 結(jié)束語

茶園的風景園林景觀規(guī)劃設(shè)計是一項大命題，本文主要是從茶園的規(guī)劃設(shè)計談起，并結(jié)合目前我國的茶園風景園林規(guī)劃設(shè)計的現(xiàn)狀和所要遵循的設(shè)計原則，從而給出基于茶文化歷史和創(chuàng)造性思維的茶園風景園林規(guī)劃設(shè)計的方式，希望能給相關(guān)的設(shè)計師以有益的借鑒。

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張新妍（1990-），女，黑龍江五大連池人，碩士研究生，研究方向：風景園林規(guī)劃設(shè)計。劉童（1989-），男，天津人，碩士研究生，研究方向：風景園林規(guī)劃設(shè)計。么迪（1990-），女，黑龍江牡丹江人，碩士研究生，研究方向：風景園林規(guī)劃設(shè)計。

*通訊作者：王崑（1969-），女，山東黃縣人，教授，碩士生導師，研究方向：風景園林規(guī)劃設(shè)計、旅游規(guī)劃設(shè)計。