圖文｜顧兆明

浙西臨安民謠曰：“白露到，竹竿搖；滿地金，扁擔(dān)挑?！睆陌茁哆@天起就進(jìn)入山核桃采摘期，對于許多靠山吃山的浙西臨安山民而言，長滿小核桃的山核桃樹已經(jīng)成為他們的搖錢樹，這幾天的收獲，將決定他們一年的收成。因此，每到這時候，出門在外的勞力們能回來的都會回來，家里人手不夠的，還會請幾個幫工。在采收時節(jié)，幾個重點(diǎn)山核桃鄉(xiāng)鎮(zhèn)往往萬人空巷，全天候忙在山上樹上。綿延不斷的山巒里，只要你豎起耳朵仔細(xì)聽，那連續(xù)不斷、此起彼伏的打擊聲就會進(jìn)入耳屏，真是“千翠萬綠畫似錦，山中笑語正滿林”。 今年雖然嚴(yán)重旱災(zāi)導(dǎo)致大減產(chǎn)，但因是大年，總產(chǎn)量預(yù)計(jì)超去年。

太陽下山后，村莊開始喧鬧起來，家家戶戶的門前都機(jī)聲隆隆。磨脫外皮、浮空留沉，再經(jīng)曬、蒸、煮、烘炒等加工，遂成百吃不厭的多種口味的干果成品。

山核桃，這凝聚著山林野性和山民艱辛的小小堅(jiān)果，不僅帶給我們美味和享受，更帶給我們豐富的營養(yǎng)和健康。它生在深山，長在臨安，汲天地之靈氣，聚萬物之精華。它已經(jīng)成為對外推介臨安的重要載體，也使臨安有了“中國山核桃之都”的美稱。