黃花菜是甘肅省慶城縣的特色蔬菜，目前栽培面積5萬畝左右，是全國種植面積最大的黃花菜示范基地。慶城縣年降雨量僅450毫米，干旱一直是黃花菜高產(chǎn)的最大限制因素，嚴(yán)重影響了農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收。慶城縣通過多年的探索，開發(fā)了旱地黃花菜雙色長壽地膜覆蓋栽培技術(shù)，大幅度提高了旱作黃花菜的產(chǎn)量和產(chǎn)值，平均每畝可產(chǎn)干菜246公斤。該技術(shù)適于年降雨量在350～500毫米的干旱、半干旱無灌溉條件的川臺、塬地、梯田地栽培。

一、雙色長壽地膜覆蓋的優(yōu)勢

采用內(nèi)黑色外銀灰色的雙色、0.016毫米厚長壽環(huán)保型地膜，一次覆膜，可連續(xù)保持3～5年不破損，防旱抗旱、抑制雜草生長的作用強(qiáng)；采用壟溝全膜覆蓋栽培，能最大限度地將7—9月的降雨全部保蓄在土壤中；一次栽植多年免耕，節(jié)約勞動力、節(jié)省成本，減少殘膜污染；銀灰色外膜對黃花菜花蕾蚜蟲具有趨避作用，可減少采收期化學(xué)藥劑的使用量。

二、主要栽培品種

1.線黃花菜

甘肅慶陽地方品種，葉長80厘米、寬1.5厘米，開展度??；夏季干旱條件下每個花梃上著生花蕾20～30個，其中有效花蕾約15個；花蕾頂端帶黑紫色，花蕾長11～15厘米，鮮重5克左右，每公斤干菜具干花蕾1588～2078條，高產(chǎn)田平均每畝產(chǎn)干菜240公斤。

2.馬連黃花菜

甘肅慶陽地方品種。葉長80～120厘米、寬2.0～3.5厘米，開展度較大；夏季干旱條件下每個花梃上著生花蕾17～28個，其中有效花蕾約14個，花蕾頂端帶黑紫色，花蕾長12～16厘米，鮮重6克左右，每公斤干菜具干花蕾1350～1890條，高產(chǎn)田平均每畝產(chǎn)干菜250公斤。

三、栽培技術(shù)

1.選地整地

雙色地膜覆蓋栽培黃花菜應(yīng)選土層深厚的平地為好，不宜選擇黏重、墾荒和肥力較低的地塊。選冬小麥茬地塊，冬小麥?zhǔn)斋@后立即伏耕曬垡，深翻30厘米，揀除雜草、殘根等。

2.劃行與施肥

慶城黃花菜于8月中下旬栽植。在整好的地塊上距地邊50厘米，按行距115厘米進(jìn)行劃行，然后在栽植行線上開挖寬50厘米、深40厘米的栽植槽，將混勻的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥、尿素、過磷酸鈣施入栽植槽內(nèi)，回土。每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4500公斤、尿素20公斤、過磷酸鈣50公斤。

3.選種與備苗

采用分株繁殖育苗。選晴天，將母株叢全部挖出，掰開每個分蘗單株重新分栽，隨挖隨栽，剔除病蟲母株。將備好的秧苗用50%甲基硫菌靈可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸泡10分鐘左右，取出栽植。

4.起壟與定植

沿槽溝中心線向行中間起微拱形壟，壟溝底寬20厘米、上沿寬50厘米、溝深10厘米；壟面即在行線中間，壟底寬95厘米、弧形壟面寬100厘米、壟高15厘米。起好壟后，旱作栽植不澆水，直接在壟溝底按40厘米的株距挖穴栽植，穴深30厘米、穴徑25厘米，每穴栽2株，每畝栽植2668株。栽好苗后再將栽植溝底和壟面平整好待覆膜。

5.覆膜

選用上述雙色地膜，每畝用膜量10公斤左右。覆膜時間為10月下旬，從地面的一側(cè)開始沿行間展膜，膜與膜的交接處即是秧苗栽植行；第一幅膜展平后，隨即用鐵鍬在未覆膜的相鄰壟面上輕輕取土壓實地膜交接處，地膜另一邊每隔1米用小土堆堆壓防風(fēng)。以此依次覆膜直至全田覆膜完畢。覆膜7天后，在距栽植行兩側(cè)15厘米處的地膜縱向，每隔30厘米用竹簽打一直徑5毫米的滲水孔。

6.田間管理

更換地膜：雙色地膜覆蓋栽培，一般5年更換一次地膜，更換時間為10月中下旬。將殘膜清除干凈，在栽植行間深挖25厘米，疏松土壤，清除雜草，然后在距栽植行20厘米處，每畝追施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥3000公斤、尿素30公斤、過磷酸鈣70公斤。3～5年生的黃花菜根蔸須培土，這時須轉(zhuǎn)換起壟方式，由單壟改為雙壟，即寬壟和窄壟，便于在田間形成集雨壟面。窄壟行寬45厘米、高15厘米，寬壟行寬70厘米、高10厘米。修整好壟面后，用上述方法再覆膜，地膜交接處在植株行處。沿雙壟溝底每隔30厘米用竹簽打一直徑5毫米的滲水孔。

追肥：全膜覆蓋栽植的黃花菜，從3年生以后開始追肥。每年于土壤頂凌、早春發(fā)芽前在栽植行兩側(cè)15厘米處用追肥器一次性追施。3～5年生的黃花菜每畝追施尿素11公斤、含磷12%的顆粒過磷酸鈣20公斤、含鉀50%的顆粒硫酸鉀7公斤；6～8年生黃花菜每畝追施尿素15公斤、過磷酸鈣23公斤、硫酸鉀8公斤。

根外追肥：黃花菜開花現(xiàn)蕾期，每畝用3%過磷酸鈣浸出液約65公斤加尿素400克、磷酸二氫鉀150克、20毫克/公斤赤霉素、0.2%硼砂于傍晚噴施植株，每隔7天噴施1次，共噴2次。

四、適時采收

慶城縣黃花菜從7月中旬開始采收。以每天7時至11時采收為佳，在開花前兩小時，花蕾充分肥大、呈黃綠色，花被上縱溝明顯時采收，輕拿輕放，淺裝快運。

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所 余宏軍 蔣衛(wèi)杰 郵編：100081；甘肅省慶城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 王本輝 張乾中 郵編：745100）