批次化生產(chǎn)導入及效果評價

（1.江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院，江蘇 泰州，225300；2.克州畜禽繁育改良站，新疆 阿圖什，845350；3.克州動物疾控中心，新疆阿圖什 845350）

批次化生產(chǎn)導入及效果評價

高勤學1，楊文科2，李虎生3

（1.江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院，江蘇 泰州，225300；2.克州畜禽繁育改良站，新疆 阿圖什，845350；3.克州動物疾控中心，新疆阿圖什 845350）

本文對批次化生產(chǎn)導入的技術細節(jié)進行了討論，介紹了不同批次和不同生產(chǎn)情景下批次化生產(chǎn)導入方法以及導入效果，并針對導入過程中遇到的問題進行了討論，為今后大規(guī)模推廣批次化生產(chǎn)提供了參考經(jīng)驗。

批次化生產(chǎn)；豬場；效果；優(yōu)化

批次化生產(chǎn)不是一個新技術，最早起源于20年前的歐洲家庭農(nóng)場，由于平均每個豬場的存欄母豬數(shù)量較少，為了一次性獲得數(shù)量較多的斷奶豬而發(fā)明的生產(chǎn)技術。約翰·蓋德著《現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術》單獨列為一章內(nèi)容《批次分娩》進行了介紹[1]，《豬業(yè)科學》2013年第11期林國忠等已經(jīng)進行了系統(tǒng)的介紹[2]，只不過那時沒有引起業(yè)界的重視。2013年以來，豬流行性腹瀉（PED）從中國蔓延到美國成為世界性流行病，從生產(chǎn)流程上進行技術革新，提高養(yǎng)豬的生產(chǎn)效率，降低疾病風險成為養(yǎng)豬業(yè)關心的頭等大事。全進全出、保育-育肥一體化（一欄到底育肥技術）和批次生產(chǎn)技術被認為是克服目前生產(chǎn)困境、提高生產(chǎn)效率的鑰匙，這3個技術將重塑養(yǎng)豬行業(yè)的管理流程、豬場建設和人員技能要求，批次化生產(chǎn)技術重新引起人們的重視。2016年由中國農(nóng)業(yè)大學田見暉教授課題組發(fā)起了“全國母豬定時輸精技術開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應用協(xié)作組”，并舉行了2次研究進展研討會，目前有河南牧原食品股份有限公司、江西正邦科技股份有限公司、廣東溫氏食品集團股份有限公司、中糧肉食投資有限公司、廣西農(nóng)墾永新畜牧集團有限公司、中山市白石豬場有限公司、江蘇梅林畜牧有限公司等著名企業(yè)都在積極進行臨床試驗和產(chǎn)業(yè)化推廣并取得了初步成績。

本文就養(yǎng)豬企業(yè)比較困惑的批次化導入技術細節(jié)介紹一下操作經(jīng)驗，并對遇到的問題進行討論，希望對批次化生產(chǎn)的推廣應用起到拋磚引玉的作用。

1 新建場的批次化導入

新建場實施批次化要簡單的多，最重要的是做好計劃，根據(jù)批次化的大小和母豬群體大小，設計批次化生產(chǎn)的參數(shù)和流程。具體來講要看幾個指標：①批次數(shù)量；②配種率；③精液如何供應；④季節(jié)的影響。一般來講，這些在建場之前就應該已經(jīng)精確計算好，并配備相應的設施，否則開始執(zhí)行批次化管理后，一旦達不到設計的目標，將造成生產(chǎn)的混亂和巨大的經(jīng)濟損失。

1.1 三周批次導入

以1 200頭母豬為例，假設配種分娩率88%，年產(chǎn)胎次2.3（實際上可能高于2.3，因為淘汰比較多），需要計算每批分娩母豬頭數(shù)、產(chǎn)床數(shù)量、配種數(shù)和需要準備的后備母豬數(shù)量4個關鍵指標。根據(jù)這些關鍵再安排生產(chǎn)流程，分配生產(chǎn)資源，調(diào)配員工，制訂計劃。需要指出的是3周批的產(chǎn)床需要2組，輪流使用，每批使用一組，斷奶天數(shù)為28 d。3周批設計的優(yōu)點是符合豬的發(fā)情節(jié)律，掉隊豬正好可以趕上下一次批次配種，缺點是使用的產(chǎn)床數(shù)量較多。

① 每批分娩母豬頭數(shù)＝母豬頭數(shù)×年產(chǎn)胎次/（52/3）

＝1200×2.3/（52/3）＝159頭

② 產(chǎn)床數(shù)量＝每批分娩頭數(shù)×2＝159×2=318

③ 配種數(shù)量＝每批分娩頭數(shù)/配種分娩率＝159/0.88=181頭

④ 需要準備的后備母豬數(shù)＝配種數(shù)量-每批分娩母豬頭數(shù)＝181-159=22頭

對于新建的豬場，第一次準備后備母豬，每批按照配種數(shù)量/0.9準備就可以，一共需要準備7批，因為后備母豬利用率一般為90%。7批以后進入經(jīng)產(chǎn)豬階段，按照第④條需要準備的后備母豬數(shù)補充就可以了。

1.2 四周批次導入

以1 200頭母豬為例，假設配種分娩率88%，年產(chǎn)胎次2.3（實際上可能高于2.3， 因為淘汰比較多），需要計算每批分娩母豬頭數(shù)、產(chǎn)床數(shù)量、配種數(shù)和需要準備的后備母豬數(shù)量4個關鍵指標。根據(jù)這些關鍵再安排生產(chǎn)流程，分配生產(chǎn)資源，調(diào)配員工，制訂計劃。需要指出的是4周批的產(chǎn)床需要1組，1次性上滿，斷奶天數(shù)為21 d。4周批設計的優(yōu)點是節(jié)約產(chǎn)床，相對于傳統(tǒng)的1周批次連續(xù)生產(chǎn)和3周批次，能節(jié)約1/3產(chǎn)床數(shù)；缺點是需要人員素質(zhì)比較高，工作量比較集中，節(jié)奏較快，但是也有比較長的輪休時間。

①每批分娩母豬頭數(shù)＝母豬頭數(shù)×年產(chǎn)胎次/（52/4）

＝1200×2.3/（52/4）＝212頭

②產(chǎn)床數(shù)量＝每批分娩頭數(shù)＝212

③配種數(shù)量＝每批分娩頭數(shù)/配種分娩率＝212/0.88=241頭

④需要準備的后備母豬數(shù)＝配種數(shù)量-每批分娩母豬頭數(shù)＝241-212=29頭

對于新建的豬場，第一次準備后備母豬，每批按照配種數(shù)量/0.9準備就可以，需要準備5批，因為后備母豬利用率一般為90%。5批以后進入經(jīng)產(chǎn)豬階段，按照第④條需要準備的后備母豬數(shù)補充就可以了。

2 傳統(tǒng)周連續(xù)生產(chǎn)豬場的導入

傳統(tǒng)的按周生產(chǎn)并不是周批次，而是周連續(xù)生產(chǎn)。真正的批次生產(chǎn)應該分娩、配種、斷奶相對集中。由于連續(xù)生產(chǎn)的節(jié)奏難以打破，原來的豬舍是按車間進行布局的，要從傳統(tǒng)的周連續(xù)生產(chǎn)方式導入到批次生產(chǎn)，存在很大的困難。不光要對豬舍進行重新調(diào)整，還要對豬群進行大的調(diào)整，最重要的是對人員進行培訓，樹立他們的信心，因為導入到批次生產(chǎn)會帶來短暫的生產(chǎn)混亂和效率下降，尤其是在行情比較好的時候進行批次化改造困難很大。

2.1 三周批次導入

對于已經(jīng)處于傳統(tǒng)周連續(xù)生產(chǎn)體系的豬場，想要導入到三周批次是比較容易實現(xiàn)的。從計劃上可以參考新建場，計算每批分娩母豬頭數(shù)、產(chǎn)床數(shù)量、配種數(shù)和需要準備的后備母豬數(shù)量4個關鍵指標。最重要的是針對現(xiàn)有產(chǎn)房的布局進行重新設計，如果以產(chǎn)房的數(shù)量來決定三周批次的每批分娩母豬頭數(shù)，這樣可能會減少每批分娩母豬頭數(shù)，會造成母豬的淘汰比較多。或者增加產(chǎn)床數(shù)，來滿足每批分娩母豬頭數(shù)，使產(chǎn)床數(shù)等于每批分娩母豬頭數(shù)的兩倍。

從操作的角度來講，可以將正常斷奶的第一周（開始實施批次化的當周）母豬延遲一周斷奶，第二周母豬正常斷奶，第三周母豬提前一周斷奶，這樣數(shù)量上正好可以湊齊三周的母豬數(shù)量，作為第一批。其它的依此類推，經(jīng)過7批就可以完成導入，7批以后按正常需要補充后備母豬的數(shù)量準備后備母豬。完成整個導入的周期是5個月。導入過程根據(jù)需要使用烯丙孕素，如果母豬的斷奶后7 d發(fā)情率較好，可以選擇部分使用烯丙孕素，如果不好，也可以全部母豬都使用烯丙孕素，此外還可以考慮使用前列腺素進行同期分娩，以及同期斷奶來輔助導入的順利進行。

2.2 四周批次導入

對于已經(jīng)處于傳統(tǒng)周連續(xù)生產(chǎn)體系的豬場，想要導入到四周批次相對比較困難一些。因為四周批要求一次性使用全部產(chǎn)床，而周連續(xù)生產(chǎn)已經(jīng)將產(chǎn)床全部占用了，只留下一組產(chǎn)床空閑。從計劃上可以參考新建場，計算每批分娩母豬頭數(shù)、產(chǎn)床數(shù)量、配種數(shù)和需要準備的后備母豬數(shù)量4個關鍵指標。最重要的是針對現(xiàn)有產(chǎn)房的布局進行重新設計，四周批次導入所需要使用的產(chǎn)床數(shù)量會少于現(xiàn)有的產(chǎn)床數(shù)量，大約節(jié)約1/3左右的產(chǎn)床。

從操作的角度來講，可以將正常斷奶的第一周（實施批次化的當周）母豬延遲一周斷奶，第二周母豬正常斷奶，第三周母豬提前一周斷奶，用后備母豬補充第四周的母豬，湊成第一批；然后將第四周、第五周的母豬分別延遲一周和兩周斷奶，第六周的母豬正常斷奶，第七周的母豬提前斷奶，湊齊第二批，其余的以此類推。經(jīng)過5批就可以完成導入，5批以后按正常需要補充后備母豬的數(shù)量準備后備母豬。完成整個導入的周期是5個月。導入過程根據(jù)需要使用烯丙孕素，如果母豬的斷奶后7 d發(fā)情率較好，可以選擇部分使用烯丙孕素，如果不好，也可以全部母豬都使用烯丙孕素，此外還可以考慮使用前列腺素進行同期分娩，以及同期斷奶來輔助導入的順利進行。

3 批次化導入的問題及效果評價

3.1 批次化導入的問題

1)計算標準問題，批次化導入必然要涉及到計算標準問題，批次化的配種率可以達到多少呢？一般來講以88%作為標準，做的好的可以達到90%，不要再追求更高的配種率。與傳統(tǒng)的配種率相比，并沒有提高多少，但是它的優(yōu)點是可以避免配種率忽高忽低，一旦導入了批次管理，必須保持恒定的配種率，否則后面的生產(chǎn)管理就失控了。 2)導入時間問題，在連續(xù)生產(chǎn)體系中，是每天都要查情配種的，因此一批斷奶豬如果 10 d內(nèi)沒有配完，可以等到下一個情期再配也沒有關系。批次導入的目標就是減少重復勞動，提高勞動效率，最優(yōu)的配種周期應該是多少天為宜？根據(jù)生產(chǎn)可以適當進行調(diào)整，從第1頭配種開始，盡量控制在7 d內(nèi)（僅限調(diào)整期），導入期完成后，進入正常的批次化生產(chǎn)階段，要求發(fā)情配種控制周期在7 d內(nèi)（即斷奶后7 d配完，超期為掉隊豬，淘汰或激素處理趕下一批）。3)夏季導入問題，批次導入的一個主要優(yōu)點是可以克服季節(jié)對配種的影響，提高配種效率，但是能提高多少，沒有數(shù)據(jù)支持。實際上夏季的批次導入和批次化管理與平時并沒有區(qū)別，加藥的劑量與程序是一樣的，影響比較大的因素是公豬的精液和后備母豬的數(shù)量。要加強公豬舍的溫度管理，保障公豬精液的質(zhì)量，同時比平時多準備5%左右的后備母豬。

3.2 批次化導入的效果

1)批次化導入對分娩率的影響

圖1 某1 000頭母豬場導入3周批次分娩率變化

由圖1 可知，從導入到完成，即第1批到第7批，分娩率有一個下降過程，導入結束后會恢復到導入前的水平，甚至更高。在傳統(tǒng)豬場導入批次化過程中，應該有一個心理準備，分娩率暫時下降是正常現(xiàn)象，最終的結果是優(yōu)于先前水平的。但是考慮到行情，可以做好規(guī)劃，在行情不好的時候?qū)嵤┡位瘜霃慕?jīng)濟上是比較合理的，建議在4月或者5月份開始導入，可以大大減少經(jīng)濟損失，減少生產(chǎn)的波動，提高導入的成功率。

2）批次化導入對發(fā)情率的影響

圖2 某1 000頭母豬場導入3周批次后7 d內(nèi)發(fā)情比例

由圖2可知，導入批次化后發(fā)情率會出現(xiàn)連續(xù)下降，但是完成導入后，斷奶發(fā)情率會維持較高的水平。但是發(fā)情率先上升，后下降，可能與母豬的質(zhì)量、豬群結構都有很大關系。對發(fā)情率的影響還要做長期的觀察，收集更多數(shù)據(jù)。默沙東的數(shù)據(jù)（未發(fā)表）表明，經(jīng)激素（Regumate）處理后的母豬發(fā)情率約89%。

3）批次化導入對產(chǎn)仔數(shù)的影響

圖3 批次化導入對產(chǎn)仔數(shù)的影響

由圖3可知，批次化導入過程中，不同批次的活仔數(shù)沒有明顯變化，但是斷奶數(shù)明顯增加，有可能隨著整齊度的增加，減少了弱仔，提高了斷奶數(shù)。默沙東在歐洲的實驗結果（未發(fā)表）也證明實施批次化或激素干預的母豬和對照組配種率、分娩率、產(chǎn)活仔數(shù)沒有顯著差異，但是斷奶數(shù)與對照組差異顯著。

3.3 批次化導入的優(yōu)化

不同豬場接受批次化的理念的初衷是不同的，有的想提高后備母豬的利用率，有的想控制疾病尤其是減少PED對產(chǎn)房的危害，隨著專業(yè)化繁殖場的普及，更多的公司想批量化得到整齊度較高的斷奶仔豬，以方便“公司＋農(nóng)戶”進豬。要滿足所有的要求是不現(xiàn)實的，必然要采用不同的技術手段。從現(xiàn)實的生產(chǎn)角度來講，批次化生產(chǎn)主要有兩種形式，即3周批和4周批，探索其他形式的批次比如2周批或6周批并無現(xiàn)實意義。對于這兩種形式的批次優(yōu)化并沒有區(qū)別，關注點不外乎兩點：一是掉隊豬如何處置，二是斷奶發(fā)情率如何提高。對于第一個問題，可以優(yōu)化烯丙孕素的處理程序，對于第二個問題可以提高烯丙孕素的質(zhì)量。

掉隊豬包括返情、空懷、超期發(fā)情（超過7 d發(fā)情的）的母豬，以及處于18 d給藥期內(nèi)返情的母豬，這些豬已經(jīng)脫離了正常的批次，要趕上本批次是不可能的。只有轉(zhuǎn)入空懷，計算好下一批配種的時間，在停藥期前18 d加藥，進入新的周期。兩次給藥仍然趕不上批次的，淘汰。對于加藥后流膿的，可以進行治療，兩次流膿的，要淘汰。市場上有成熟的產(chǎn)品默沙東的Regumate(臺灣叫律期媒)，已經(jīng)使用了許多年。國內(nèi)的烯丙孕素同類產(chǎn)品正在申報批號，也有許多公司自制的產(chǎn)品。烯丙孕素是黃體酮的類似物，做成0.4%用于口服均質(zhì)的混懸液，烯丙孕素的濃度（0.3%～0.5%），溶劑的質(zhì)量（食用油或者其他有機溶劑）、儲存時間（一般一周內(nèi)用完，避光保存）、飼喂方式都會影響烯丙孕素的效果。此外，根據(jù)每批斷奶豬數(shù)量，比如1 200頭母豬，如果實施3周批，每次斷奶豬1 745頭，如果實施4周批，每批斷奶豬2 215頭，應該另建一棟小的保育舍，用來飼養(yǎng)體重不達標的斷奶豬，斷奶體重低于3.6 kg的視為不達標。由于3周批采用28 d斷奶，不達標的仔豬數(shù)量較少，現(xiàn)在采用28 d斷奶的豬場數(shù)量較少，具體標準還需要收集大量數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計。4周批采用3周斷奶，不達標的仔豬數(shù)量較多，根據(jù)大量數(shù)據(jù)統(tǒng)計表明，低于3.6 kg的仔豬約占總數(shù)的10%～16%左右。保育舍的大小可以根據(jù)這個原則進行設計。

致謝：感謝中國農(nóng)業(yè)大學田見暉教授、寧波三生藥業(yè)有限公司翁士喬研究員、中糧集團倪素珍總經(jīng)理、康源慕德農(nóng)牧有限公司陳邦嶙場長、默沙東技術服務經(jīng)理高地無私分享批次化管理的相關資料和數(shù)據(jù)！

[1] John Gadd.現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術[M].周緒斌，張佳，潘雪男，譯.中國農(nóng)業(yè)出版社，2015：383-388.

[2] 洪國華，柯芙容，林國忠.批次生產(chǎn)——豬場新的選擇[J].豬業(yè)科學，2013，30（11）：106-108.

2017-01-02）