尹孟慧楊新崗

（1河北滄州市東光縣農(nóng)業(yè)局，河北東光 061600；2加一農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，河北廊坊 065600）

帶皮大麥對(duì)生長育肥豬生長性能的影響

尹孟慧1楊新崗2

（1河北滄州市東光縣農(nóng)業(yè)局，河北東光 061600；2加一農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，河北廊坊 065600）

為了研究添加不同量帶皮大麥日糧對(duì)育肥豬生產(chǎn)性能的影響，該試驗(yàn)選擇192頭94日齡的健康杜長大三元雜交育肥豬，依據(jù)體重、體況、公母相近的原則隨機(jī)分成4個(gè)處理組。對(duì)照組飼喂正常玉米豆粕型普通日糧，處理組豬群分別飼喂添加15%、20%、25%帶皮大麥，保證營養(yǎng)水平設(shè)計(jì)一致。試驗(yàn)結(jié)果表明，各試驗(yàn)組豬群的初始體重、結(jié)束體重、日采食量、日增重、料肉比等均差異不顯著，但在采食量方面，玉米豆粕日糧組豬群采食量最多，其次是15%帶皮大麥添加組、25%帶皮大麥添加組和20%帶皮大麥添加組；日增重方面依次是普通日糧組、15%帶皮大麥添加組、20%帶皮大麥添加組和25%帶皮大麥添加組；料肉比方面依次是15%帶皮大麥添加組、20%帶皮大麥添加組、25%帶皮大麥添加組、普通日糧組。通過SAS 8.0軟件統(tǒng)計(jì)析各組均表現(xiàn)差異不顯著。

帶皮大麥日糧；生長豬；生產(chǎn)性能； 腹瀉率

1 試驗(yàn)材料

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選用192頭平均94日齡的健康杜長大三元雜交育肥豬，根據(jù)體重、體況公母相近的原則隨機(jī)分成A、B、C、D 4個(gè)組，每個(gè)組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8頭仔豬。A組飼喂普通玉米豆粕型日糧、B組、C組、D組分別飼喂添加15%、20%、25%的大麥替代玉米的日糧，具體日糧組分和營養(yǎng)成分見表1。日糧由廊坊市加一農(nóng)業(yè)永清工廠配制。

該飼養(yǎng)試驗(yàn)在河北省滄州市東光縣某豬場(chǎng)進(jìn)行，試驗(yàn)時(shí)間為2015年7月5日—8月7日，共34天。豬場(chǎng)飼養(yǎng)環(huán)境基本一致，育肥豬保持自由采食和飲水，按照常規(guī)程序免疫。

1.2 測(cè)定指標(biāo)與方法

試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)空腹稱重，每天稱剩余飼料重量。計(jì)算豬群每周采食量、日采食量、日增重、料肉比。每天認(rèn)真觀察并詳細(xì)準(zhǔn)確記錄仔豬采食量，腹瀉發(fā)生情況，腹瀉程度參照5分制評(píng)分，匯總計(jì)算各組腹瀉率（腹瀉率=豬群中發(fā)生腹瀉的豬頭數(shù)/全部豬只頭數(shù)×100%）。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

所有試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel初步整理，試驗(yàn)結(jié)束采用SAS 8.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

由表2可知，本試驗(yàn)豬的初始體重、結(jié)束體重、日采食量、日增重、料肉比均沒有顯著差異從增重上看，A組增重最多，達(dá)到36.29 kg，D組增重最低，增長33.95 kg；可能與D組大麥添加量較高，且出現(xiàn)兩頭弱豬有關(guān)。日采食量數(shù)據(jù)顯示，A組采食量最高的，但是差異不顯著。其他組采食量從大到小依次是：B（2 432.84 g/天） ＞D（2 406.98 g/天） ＞C（2 375.46 g/天）。日增重?cái)?shù)據(jù)顯示，A組日增重最大、D組最低，但是差異不顯著。可能因?yàn)轱暭Z中粗纖維含量增加對(duì)豬適口性有一定影響。料肉比數(shù)據(jù)顯示，A組料肉比最高，D組次之，B、C相同。

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注：同行數(shù)字肩標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著（＜0.05），A、B、C、D組大麥添加量分別為0、15%、20%、25%

由圖1可見，豬的采食量隨著日齡的增加整體上升。在25～28天，出現(xiàn)下降，可能與天氣氣溫突然升高有關(guān)，造成豬群整體采食量下降；B組在18～21天出現(xiàn)采食量下降，可能與一頭豬發(fā)燒和一頭豬腿瘸有關(guān)；C組在8～10天出現(xiàn)一頭豬咳喘、采食量減少；D組豬群采食變化比較大，主要是由于D組配方中原料結(jié)構(gòu)變化較大，隨著豬腸道對(duì)大麥日糧的逐漸適應(yīng)，采食量逐漸恢復(fù)到正常水平。

圖1 試驗(yàn)采食量變化規(guī)律

圖2 試驗(yàn)不同處理各期間腹瀉頭數(shù)

由圖2可以看出，各組育肥豬的腹瀉大部分為零散出現(xiàn)，個(gè)別豬出現(xiàn)腹瀉可能與冷風(fēng)有關(guān)，開始7天出現(xiàn)的腹瀉可能與換料有關(guān)。13～17天出現(xiàn)較多腹瀉可能與晚上溫度突然降低有關(guān)。在13～17天期間，D組腹瀉率相比其他組較高，可能是D組飼糧中非淀粉多糖含量高導(dǎo)致的。

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，在生長育肥豬日糧中添加帶皮大麥（15%、20%、25%）來替代玉米，飼喂前期帶皮大麥日糧對(duì)豬的采食量有較大影響，但后期隨著豬群腸道對(duì)飼料不斷適應(yīng)，采食量也恢復(fù)到正常的采食水平。隨著大麥?zhǔn)褂昧吭黾佑守i的日增重有降低趨勢(shì)，但差異均不顯著（＞0.05）。料肉比方面添加15%、20%、25%的帶皮大麥與對(duì)照組相比無明顯變化。在腹瀉率方面，因大麥中β葡聚糖含量較高會(huì)增加食糜黏度，隨著大麥?zhǔn)褂昧吭黾忧捌跁?huì)增加豬腹瀉風(fēng)險(xiǎn)。

現(xiàn)今原料價(jià)格行情普遍偏高，在生長育肥豬日糧中適量使用部分大麥作為替代原料會(huì)明顯降低飼養(yǎng)成本。但是在使用時(shí)，要注意使用量，尤其是前期不應(yīng)該超過15%，后期增加到25%對(duì)豬生長無影響。因帶皮大麥中粗纖維含量較高，大量使用會(huì)增加豬群的排糞量，也可在使用時(shí)進(jìn)行脫皮處理，可增加大麥用量。同時(shí)在使用時(shí)要注意非淀粉多糖的含量，注意添加非淀粉多糖酶。目前行情下，日糧中添加大麥能夠緩解玉米與豆粕供貨壓力，能夠更好地降低飼養(yǎng)成本，增加整體收益。

S816.41；S828.5

A

1673-4645(2017)01-0063-03

2016-10-08