用測SCC法調(diào)查石河子某奶牛場隱性乳房炎的發(fā)病情況
文/劉 鴿 張培生 于會舉 張 倩 屈勇剛*
(石河子大學動物科技學院)
為了解某奶牛場奶牛隱性乳房炎的發(fā)病情況,采用測SCC的方法,檢測412 頭泌乳奶牛。檢測的412 頭泌乳奶牛中有164 頭感染乳房炎,頭陽性率高達39.81%(164/412) (P<0.05);檢測1 618 個乳區(qū),檢出436 個陽性乳區(qū),乳區(qū)陽性率為26.95%(436/1 618)(P<0.05);檢測過程中發(fā)現(xiàn)30 個瞎乳頭,瞎乳頭率為1.82%(30/1 648)。統(tǒng)計分析發(fā)現(xiàn):該規(guī)模奶牛場的乳房炎發(fā)病率偏高;奶牛左前乳區(qū)、右前乳區(qū)、左后乳區(qū)、右后乳區(qū)的乳房炎感染率有遞增的趨勢,而前乳區(qū)的感染情況要比后乳區(qū)輕;乳脂率、非脂乳固體率和乳蛋白率與體細胞數(shù)有正相關關系,乳糖率和總固體率與體細胞數(shù)有負相關關系,尿素氮率與體細胞數(shù)的關系不夠清晰。
隱性乳房炎;SCC;陽性率;調(diào)查分析
奶牛乳房炎是奶牛場中最常見的疾病,發(fā)病率高,難防治,給奶牛場帶來了嚴重的經(jīng)濟損失[1]。奶牛乳房炎是奶牛乳房的間質(zhì)或?qū)嵸|(zhì)組織因某些原因而發(fā)生的炎癥反應,常分為臨床型乳房炎和隱性乳房炎,前者癥狀明顯,更易被發(fā)現(xiàn),且環(huán)境、病原微生物和牛體共同作用而引起奶牛乳房炎。研究表明[2~3],引起奶牛乳房炎的主要致病菌仍然為鏈球菌、葡萄球菌、大腸桿菌。體細胞數(shù)(SCC)常用來評價牛奶衛(wèi)生質(zhì)量和奶牛乳房的健康狀況,是一項非常重要的參考指標[4]。SCC是指每毫升牛乳中的細胞總數(shù),包括淋巴細胞、中性粒細胞、酸性粒細胞、巨噬細胞和各種乳腺上皮細胞[5]。人們的生活水平不斷提高,對奶制品的需求量也不斷增加,因受到管理因素和疾病因素的影響,奶牛乳房炎的發(fā)病率仍然偏高[6~7]?;既榉垦椎哪膛H橹杏写罅康难仔砸蜃?、致病菌、毒素和藥物殘留,飲用患乳房炎奶牛的乳汁會直接危害人們的身體健康[8~10]。為了解某奶牛場奶牛隱性乳房炎的發(fā)病情況,采用測SCC的方法檢測試驗奶牛,希望此奶牛乳房炎的流行病學調(diào)查對奶牛場乳房炎的防治工作有所幫助。
1.1試驗材料
1.1.1樣品來源
在2016年4~5月期間,從石河子地區(qū)的某奶牛場采集412 頭泌乳奶牛的1 618 份乳樣。試驗奶牛品種為荷斯坦泌乳奶牛(澳系)。
1.1.2材料和儀器
0.5 %碘伏溶液、75%酒精、冰袋、保溫箱、毛巾、脫脂棉球、一次性乳膠手套、50 mL乳樣收集管、體細胞數(shù)檢測儀(CombiScope FTIR 300HP)。
1.2試驗方法
1.2.1采集樣品
現(xiàn)場取樣,送實驗室檢測。用40 ℃左右的熱毛巾擦拭待檢奶牛乳房和乳頭(1 頭牛換洗1 次毛巾),用0.5%碘伏溶液對乳頭藥浴35~40 s,用沾有75%酒精的無菌脫脂棉球擦拭乳頭,棄去前3 把奶,將乳樣收集管放置于奶牛乳房下,將乳樣分別擠入50 mL乳樣收集管中(乳樣收集管中放有防腐劑,確保擠滿每個管,并且擰緊瓶蓋),擠奶過程防止污染乳樣收集管。將擠滿乳樣的收集管放到有足量冰袋的保溫箱中,盡快送實驗室進行檢測。
1.2.2結果判定
國際奶牛聯(lián)合會規(guī)定[11~13]:牛乳中體細胞數(shù)≤2.0×105CFU/mL,判為乳房炎陰性;2.0×105CFU/mL<牛乳中體細胞數(shù)≤5.0×105CFU/mL,判為可疑;牛乳中體細胞數(shù)>5.0×105CFU/mL,判為乳房炎陽性。
1.2.3 統(tǒng)計分析
用SPSS 軟件、Excel 軟件對試驗數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析,統(tǒng)計各牛舍奶牛隱性乳房炎的頭感染率、待檢奶牛乳區(qū)隱性乳房炎感染率和隱性乳房炎奶牛乳樣檢測結果,進行χ2檢驗。
2.1奶牛隱性乳房炎感染率
共檢測5 個牛舍中的412 頭泌乳奶牛的1 618 個乳區(qū)(412 頭奶牛應有1 648 個乳頭,但有30 個瞎乳頭,只有1 618 個乳頭可以采出乳樣)。5 個牛舍中檢出164頭陽性牛,頭陽性率為39.81%(164/412)(P<0.05);1~5號牛舍的奶牛乳房炎頭陽性率依次為34.18%、36.47%、42.11%、34.12%、51.72%。結果見表1。
2.2不同乳區(qū)奶牛隱性乳房炎感染率
檢測1 618 個乳區(qū),檢出436個陽性乳區(qū),乳區(qū)陽性率為26.95%(436/1 618)(P<0.05);檢測發(fā)現(xiàn)30 個瞎乳頭,瞎乳頭率為1.82%(30/1 648)。所有試驗奶牛的左前乳區(qū)、右前乳區(qū)、左后乳區(qū)、右后乳區(qū)的個數(shù)依次為407、405、398、408 個;試驗奶牛的左前乳區(qū)、右前乳區(qū)、左后乳區(qū)、右后乳區(qū)的陽性乳區(qū)個數(shù)依次為99、101、111、125 個,統(tǒng)計得到的陽性乳區(qū)率依次為24.32%、24.94%、27.89%、30.64%;試驗的412 頭奶牛的左前乳區(qū)、右前乳區(qū)、左后乳區(qū)、右后乳區(qū)的瞎乳頭個數(shù)依次為7、9、5、9 個,對應乳區(qū)的瞎乳頭率分別為1.70%、2.18%、1.24%、2.16%。結果見表2。
表1 隱性乳房炎感染率
表2 不同乳區(qū)隱性乳房炎感染率與各乳區(qū)的瞎乳頭率
2.3隱性乳房炎奶牛乳樣檢測結果(平均值)
統(tǒng)計分析164 頭隱性乳房炎奶牛乳樣檢測結果(平均值)發(fā)現(xiàn):1 ~ 5號牛舍乳樣的乳脂率依次為3.88%、4.22%、4.36%、3.68%、4.64%,乳蛋白率依次為3.22%、3.38%、4.08%、3.16%、4.37%,乳糖率依次為4.41%、4.18%、4.04%、4.50%、3.89%,總固體率依次為15.45%、15.21%、14.87%、15.56%、14.68%,尿素氮率依次為15.30%、14.21%、12.36%、7.54%、15.20%,非脂乳固體率依次為8.14%、8.21%、8.43%、8.08%、8.52%,體細胞數(shù)(1.0×103個/mL)依次為579、654、762、516、879。
表3 隱性乳房炎奶牛乳樣檢測結果(平均值)
3.1奶牛場的奶牛隱性乳房炎發(fā)病率偏高
檢測的412 頭泌乳奶牛中有164 頭感染乳房炎,頭陽性率高達39.81%(164/412) (P<0.05),高于哈爾濱[14]隱性乳房炎的發(fā)病率23.68%,低于國際上乳房炎發(fā)病的平均水平50%[15],與李戰(zhàn)波等人報道[16]的奶牛乳房炎發(fā)病率39.1%相近;檢測的1 618 個乳區(qū)中檢出436 個陽性乳區(qū),乳區(qū)陽性率為26.95%(436/1 618)(P<0.05);檢測的過程中發(fā)現(xiàn)30 個瞎乳頭,瞎乳頭率為1.82%(30/1 648)。此檢測結果說明,該規(guī)模奶牛場的乳房炎發(fā)病率偏高,應引起工作人員的高度重視,及時采取有效的綜合防治措施。該奶牛場乳房炎的發(fā)病率可能與季節(jié)有關,采樣時間正值4、5月,是石河子地區(qū)冰凍大量徹底融化的時間段,奶牛乳房接觸糞污的機會較多,為感染乳房炎創(chuàng)造了條件;春夏換季,氣溫變化大,容易發(fā)生應激,使奶牛的免疫力降低,感染疾病的機會增加。
3.2不同乳區(qū)奶牛隱性乳房炎感染率有一定差異
統(tǒng)計分析不同乳區(qū)奶牛隱性乳房炎感染率發(fā)現(xiàn):奶牛左前乳區(qū)、右前乳區(qū)、左后乳區(qū)、右后乳區(qū)的感染率有遞增的趨勢,而前乳區(qū)的感染情況要比后乳區(qū)輕,這可能與后乳區(qū)低更容易接觸糞污有一定關系;前后乳區(qū)中,左邊乳區(qū)的感染率都低于右邊的,原因是多方面的,可能與奶牛的臥倒姿勢和奶廳擠奶等多種原因有關;計算試驗奶牛的瞎乳頭率發(fā)現(xiàn),前、后乳區(qū)的左側都高于右側。該結論提醒奶牛場的工作人員在平時的生產(chǎn)管理中要高度重視規(guī)范操作,做好奶牛運動場、牛舍、擠奶廳、擠奶器和擠奶前、后乳房的消毒工作,做好防治工作。
3.3體細胞數(shù)與乳樣成分之間存在一定規(guī)律性
統(tǒng)計分析1 ~5號牛舍的164頭患隱性乳房炎的奶牛乳樣檢測結果(平均值)發(fā)現(xiàn)一定的規(guī)律:乳脂率、非脂乳固體率和乳蛋白率與體細胞數(shù)有正相關關系,乳糖率和總固體率與體細胞數(shù)有負相關關系,尿素氮率與體細胞數(shù)的關系不夠清晰,這與劉慶新等[17]研究的結果相符。這種規(guī)律的建立可能與營養(yǎng)水平有較大關系,需要做進一步的科學試驗才能確定更加完善的結論。C
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中行甘肅省分行授信支持甘肅三大乳制品企業(yè)發(fā)展
【本刊輯】近日,中行甘肅省分行向甘肅三元乳業(yè)有限公司核定28 000 萬元信用總量,總量項下全部為固定資產(chǎn)貸款,用于新建日處理500 噸生鮮乳加工項目建設。2016年底,該行已授信支持省內(nèi)三家大型乳制品企業(yè),分別為蘭州莊園牧場股份有限公司、蘭州伊利乳業(yè)有限責任公司和甘肅三元乳業(yè)有限公司,共核定49 000 萬元信用總量。
這三家企業(yè)生產(chǎn)銷售的產(chǎn)品均授權使用“三元”品牌,生產(chǎn)能力為日處理生鮮乳500 噸,年產(chǎn)乳產(chǎn)品17 萬噸,產(chǎn)品銷往青海、寧夏等省份。企業(yè)地理環(huán)境適宜,品牌知名度較好。同時,這些企業(yè)在股東支持、資金實力、市場地位、品牌、公司治理機制等方面均具有較強競爭優(yōu)勢。
該項目是張掖市招商引資重點項目,當?shù)卣畬⒔o予政策和資金方面的支持,并享受各項優(yōu)惠及行業(yè)扶持政策。項目順利獲批,將對張掖地方經(jīng)濟發(fā)展帶來推動作用。
關工委、伊利聯(lián)手推動中國母乳庫建立
【本刊輯】2017年1月10日,中國關心下一代工作委員會(以下簡稱關工委)宣布,將聯(lián)合伊利集團、以及北京協(xié)和醫(yī)院等國內(nèi)10 家大醫(yī)院,共同推動標準化、規(guī)范化的中國母乳庫建立。
母乳庫是為特定人群提供健康可飲用母乳的冷凍存儲機構??蔀樵绠a(chǎn)兒、新生兒,以及需要母乳喂養(yǎng)的嬰兒及時提供最科學合理的營養(yǎng)。母乳庫目前在發(fā)達國家非常普遍。國內(nèi)陸續(xù)成立的10 多家母乳庫,其中,伊利2003年開始采集母乳,建立全球首個、也是唯一的“中國母乳研究數(shù)據(jù)庫”。關工委兒研中心主任張侃指出,“我國目前建立母乳庫的發(fā)展已經(jīng)勢在必行,但當下仍然缺乏全社會的正面宣導,缺乏出臺標準化的運行指導意見,缺乏主導部門的倡議和引發(fā)?!?/p>
這次在十家大醫(yī)院設立的中國母乳庫,將按照統(tǒng)一的操作規(guī)范進行運營。這一操作規(guī)范由國內(nèi)外著名專家學者、來自中國關工委兒童研究中心、伊利母嬰營養(yǎng)研究中心的專家組成中國母乳庫的專家團專門研究制定,編撰《中國母乳庫建立與運行指導意見》,填補國內(nèi)空白。
國家自然基金,“新疆北部地區(qū)奶牛乳房中微生物多樣性及其功能分析”(編號:31560699);兵團應用基礎研究,“奶牛乳房炎主要致病菌裂解性噬菌體及裂解酶的生物學特性研究”(編號:2015AG012)]
劉鴿(1986-),男,山東淄博人,碩士研究生,主要從事動物傳染病診斷與防治工作。
2016-10-01)
★通信作者 :屈勇剛(1971-),男,陜西渭南人,副教授,主要從事動物傳染病診斷與防治工作。