隆回縣第二中學(xué)(422200) 劉 劍 劉遵炳

甘蔗釀造“回民”甜蜜生活

隆回縣第二中學(xué)(422200) 劉 劍 劉遵炳

2017年8月1日，邵陽市隆回縣山界回族鄉(xiāng)老屋村，滿眼的甘蔗林隨風(fēng)擺動，郁郁蔥蔥，長勢喜人。村支書馬文樂冒著酷暑，正在地里察看甘蔗的長勢，甘蔗葉拂過他黝黑的手臂，似乎豐收的喜悅已直抵他的心窩。

老屋村是回族村，種植、加工甘蔗已有600多年的歷史，至今仍保留著原始環(huán)保的制作工藝，1960年就有紅糖加工作坊，近年來，隨著紅糖價格上漲，馬文樂帶領(lǐng)村民規(guī)模種植甘蔗，發(fā)展紅糖加工。2015年春，馬文樂在本村及周邊葉家村、曙光村流轉(zhuǎn)土地15.3公頃，規(guī)模種植甘蔗。2016年7月，他創(chuàng)辦了湖南省伊路順清真食品有限公司(以下簡稱公司)，注冊品牌“馬家山”，投資200多萬元，租地0.4公頃，簽訂合同20年，建起一座3000多平方米的紅糖加工廠，打造了一條專業(yè)化的生產(chǎn)線，將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合，既保留紅糖制作工藝原始、古樸、純天然、純手工的特性，又確保了紅糖產(chǎn)品潔凈、環(huán)保、原生態(tài)、高營養(yǎng)。生產(chǎn)線開通僅2個多月，加工出15萬公斤山界回民古坊紅糖，深受顧客歡迎，很快就銷售一空。

因為收益可觀，2017年，老屋村基本上家家戶戶種上了甘蔗，總面積達到20多公頃，每667平方米甘蔗產(chǎn)量可達5000公斤，產(chǎn)糖400～500公斤，每公斤30元左右，每667平方米純利潤有8000元以上。不僅如此，加工廠已帶動全鄉(xiāng)農(nóng)民種植甘蔗面積達到2000多公頃，占全鄉(xiāng)經(jīng)濟作物種植總面積的35%，總產(chǎn)量預(yù)計15萬噸。

馬炎成是老屋村的貧困戶，該村甘蔗產(chǎn)業(yè)逐漸壯大，紅糖加工廠急需技術(shù)人員，他因技藝熟練順利被聘請為技師，現(xiàn)在月收入6000余元。像這樣被聘請到紅糖加工廠上班的村民有30多個，因為有了產(chǎn)業(yè)支撐和自身的勤勞，他們逐步走上了致富的道路。“因為種植甘蔗，我家也修了新房，兩個小孩都順利讀完大學(xué)，手頭上還有了存款……”馬文樂現(xiàn)在的日子過得紅紅火火。

老屋村因為種植甘蔗，村民富起來了，日子越過越甜蜜了，年人均收入達到了5580元，比3年前人均增加了2000元。村里改造了自來水，安裝了太陽能路燈，建成了邵陽市第一個光伏示范村。2016年該村列入全國傳統(tǒng)村落，該村紅糖軋榨生產(chǎn)傳統(tǒng)工藝被列入縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。