(商丘市梁園區(qū)畜牧局,河南 商丘 476000)
減少畜禽排泄物對環(huán)境污染的綜合利用措施
張清鋒
(商丘市梁園區(qū)畜牧局,河南 商丘 476000)
如今畜牧業(yè)快速發(fā)展給環(huán)境污染帶來的嚴(yán)重問題越來越引起人們重視,如何減少畜禽排泄物對環(huán)境的污染,已成為畜牧工作者的一個新的重要課題,筆者在分析畜禽排泄物對環(huán)境控制的基礎(chǔ)上,對排泄物的衛(wèi)生防疫、污染控制及防治措施進(jìn)行了探討。
1.1 對土壤的污染
如果畜禽糞便排入土壤的量超過其自凈能力,便會出現(xiàn)不完全降解或厭氧腐解,產(chǎn)生臭氧物和亞硝酸鹽等有害物質(zhì),引起土壤成分和性狀發(fā)生改變,破壞其基本功能;另外,糞便中的高濃度物質(zhì)(如銅、鐵、鋅及微生物等)會隨糞便一同進(jìn)入土壤,引起土壤中相應(yīng)物質(zhì)含量異常增高,不僅對土壤自身結(jié)構(gòu)造成破壞和改變,同時也會對人及動物造成危害。
1.2 對水體的污染
對水體的污染主要表現(xiàn)為微生物污染、有機(jī)物污染、有毒有害物質(zhì)污染。
畜禽糞便中存在大量病原微生物,它們以水為媒介造成動物某些疫病的傳播和流行,從而對水體造成污染。
有機(jī)物(如碳水化合物和未被消化的營養(yǎng)物質(zhì))排入水體后,可使水體固體懸浮物、化學(xué)耗氧量、生化需氧量增加。當(dāng)超過水體的自凈能力時,水質(zhì)便會惡化,水生生物便會大量孳生,此時因缺氧,水中的有機(jī)物降解轉(zhuǎn)為厭氧腐解,使水體變黑變臭,這種水體很難再凈化和恢復(fù)生機(jī)。
有毒有害物質(zhì)污染主要是指未消化和降解的抗生素、違禁藥物、礦物質(zhì)和消毒藥品等,隨糞污排入水體。
1.3 對大氣的污染
據(jù)統(tǒng)計,一個年出欄1萬頭的豬場,每小時可排出近16 kg氨氣、1.5 kg硫化氫氣體、3 kg粉塵,而塵埃和病原微生物可隨風(fēng)傳播,當(dāng)排出量超過大氣的自凈能力時,會對人和動物造成危害。
2.1 對畜禽排泄物的直接處理
2.1.1 加強(qiáng)養(yǎng)殖場的衛(wèi)生消毒措施
噴灑消毒藥是殺死畜禽糞便中病毒和細(xì)菌最直接最有效的方法,常用的消毒藥品有:2%火堿溶液、0.3%的過氧乙酸溶液、10%石灰乳溶液、0.1%的高錳酸鉀溶液等,消毒過的糞污不可直接排放,必須進(jìn)行無害化處理。
2.1.2 微生物處理技術(shù)
主要依靠微生物對畜禽排泄物中有機(jī)物的降解作用,來降低對環(huán)境的污染程度,是比較有效的方法之一。主要包括厭氧生物處理、好氧生物處理和綜合處理。
厭氧生物處理:如沼氣池,不僅可大量除去可溶性有機(jī)物,而且可殺死傳染性病菌。
好氧生物處理:主要用于在糞污施肥前進(jìn)行的暴曬和充氧處理,一般經(jīng)過3~4 d的連續(xù)有氧處理,可減少化學(xué)需氧量三分之一以上。
綜合處理:主要用于對污水的處理,主要包括固液分離、沉淀池處理、酸化池調(diào)解和厭氧池處理,最后進(jìn)入水生植物塘過濾吸附,從而達(dá)標(biāo)排放。在固液分離和沉降之后,近一半的化學(xué)需氧量可被去除。而水生植物塘對污水的深度處理十分有效,只要有足夠的水面,可達(dá)到生化需氧量小于50 mg/L。
2.2 對畜禽排泄物的間接處理
畜禽排泄物中的殘留成分主要來自飼料,因此可以通過一定的途徑提高飼料轉(zhuǎn)化效率,減少排泄物的絕對量和有毒有害成分含量。
2.2.1 添加飼用酶制劑
研究表明,在飼料中添加酶制劑可使畜禽對飼料的消化率提高,生長速度提高;可水解植酸鹽,釋放出無機(jī)磷鹽為動物吸收利用,可以減少糞污中磷的排出量,由于消除了植酸鹽對鋅、錳、銅等元素的螯合作用,還能提高這些礦物質(zhì)元素的利用率。
2.2.2 添加合成氨基酸
利用氨基酸平衡營養(yǎng)技術(shù),可在日糧中添加合成氨基酸以降低粗蛋白質(zhì)含量,進(jìn)一步減少氮的排出量。研究表明,與20%粗蛋白含量的日糧相比,16%粗蛋白的仔豬日糧中添加賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸,氮的利用率可提高13%,氮排出量降低3%,同時還可節(jié)省天然的蛋白質(zhì)飼料資源。
2.2.3 控制排泄物中氨氣水平
目前,控制畜禽排泄物中氨氣水平的產(chǎn)品有絲蘭提取物、鈣化物等,絲蘭屬植物提取物的活性成分可以直接結(jié)合氨、硫化氫和甲基吲哚等有害氣體,并可促進(jìn)飼料分解,提高腸道的消化機(jī)能,促進(jìn)營養(yǎng)成分的吸收,同時可以抑制微生物區(qū)系尿素酶的活性,從而抑制尿素的分解。試驗(yàn)結(jié)果表明,在飼料中添加絲蘭提取物可減少動物排泄物中30%左右的氨氣含量。
3.1 發(fā)酵
主要用于肉牛糞便的一種處理方式,即通過建設(shè)糞肥處理車間和發(fā)酵池,配備翻堆機(jī)、菌種噴灑儀等設(shè)施對牛糞進(jìn)行粗加工處理,處理后的牛糞可用于農(nóng)田、果園。方法是將鮮牛糞收集到糞肥車間的發(fā)酵槽內(nèi),適時進(jìn)行翻堆、噴灑菌種,控制相對濕度為70%左右,形成良好的發(fā)酵環(huán)境,使微生物大量繁殖,牛糞中的有機(jī)物分解為能被植物吸收利用的無機(jī)物和腐殖質(zhì),抑制臭氣產(chǎn)生。同時發(fā)酵的溫度達(dá)50°,可殺滅牛糞中的病原微生物和寄生蟲卵,減少有害氣體如氨氣、硫化氫的排放,達(dá)到無害化處理的目的。
3.2 多重利用
將牛糞、豬糞、雞糞按一定比例制成優(yōu)質(zhì)蘑菇栽培料種植蘑菇,再將種植蘑菇的廢渣加工成富有營養(yǎng)價值的生物菌糠飼料,飼喂牛、羊、豬等。多次循環(huán)重復(fù)利用,不僅治理了各類養(yǎng)殖場的污染,還充分利用了資源,創(chuàng)造出更高的經(jīng)濟(jì)效益。
3.3 熱噴處理
先將糞污日曬,使水分含量降至30%,然后裝入熱噴機(jī)中,在壓力為8 kg、溫度為212°左右的蒸汽中蒸3~4 min,在壓力增加至12 kg時,突然噴放,即成熱噴畜禽糞便,似魚粉樣,具有除臭、適口性好等特點(diǎn)。
3.4 還田
目前在我國,糞便經(jīng)過處理后作為肥料還田利用還是最有效的途徑,即將畜禽排泄物經(jīng)過一系列的生物發(fā)酵處理產(chǎn)生沼氣,最大限度地回收能源,以能源開發(fā)為核心,以沼渣、沼液的還田利用為紐帶,以多種園藝種植利用為依托,大幅度提高畜禽養(yǎng)殖業(yè)廢棄物綜合利用效益,消除畜禽養(yǎng)殖廢棄物產(chǎn)生的環(huán)境污染。
總之,由于環(huán)境保護(hù)形勢日趨嚴(yán)峻,以及經(jīng)濟(jì)和能源條件的諸多限制,解決畜禽排泄物的環(huán)境污染問題任重道遠(yuǎn),實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展,改善生態(tài)環(huán)境問題是當(dāng)前畜牧工作者的重中之重。
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