體外產(chǎn)氣法和尼龍袋法評(píng)定苧麻的飼用價(jià)值

賀 瑤 王洪榮徐進(jìn)昊 趙 睿

（揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，揚(yáng)州 225009）

體外產(chǎn)氣法和尼龍袋法評(píng)定苧麻的飼用價(jià)值

賀 瑤 王洪榮?徐進(jìn)昊 趙 睿

（揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，揚(yáng)州 225009）

本試驗(yàn)通過(guò)體外產(chǎn)氣法和尼龍袋法對(duì)苧麻葉片、苧麻全株以及苧麻去纖維全株的飼用價(jià)值進(jìn)行評(píng)定。采用體外產(chǎn)氣法測(cè)定苧麻葉片、苧麻全株以及苧麻去纖維全株的72 h動(dòng)態(tài)產(chǎn)氣量，并求得產(chǎn)氣參數(shù)；用上述3種原料進(jìn)行尼龍袋試驗(yàn)，測(cè)定干物質(zhì)（DM）、粗蛋白質(zhì)（CP）、中性洗滌纖維（NDF）及酸性洗滌纖維（ADF）的降解率，求得降解參數(shù)。結(jié)果表明：1）產(chǎn)氣試驗(yàn)中，苧麻全株72 h產(chǎn)氣量及理論最大產(chǎn)氣量均最高，顯著高于最低的苧麻去纖維全株（P＜0.05），苧麻葉片居中，苧麻葉片與其他二者差異不顯著（P＞0.05）。2）尼龍袋試驗(yàn)中，DM、CP、NDF及ADF的72 h降解率均為苧麻葉片＞苧麻全株＞苧麻去纖維全株；DM、NDF、ADF有效降解率也呈現(xiàn)相同的變化規(guī)律；然而CP有效降解率則表現(xiàn)為苧麻全株＞苧麻葉片＞苧麻去纖維全株。從體外產(chǎn)氣量和有效降解率來(lái)看，苧麻葉片和苧麻全株的飼用價(jià)值要優(yōu)于苧麻去纖維全株。

苧麻；飼用價(jià)值；體外產(chǎn)氣法；尼龍袋法

苧麻［Boehmeria nivea（L.）Gaudich］屬于蕁麻科（Urticaceae）苧麻屬（Boehmeria），是多年生宿根型草本植物［1］。苧麻作為一種傳統(tǒng)纖維作物，廣泛種植于我國(guó)湖南、湖北、四川、江西等地［2］。近年來(lái)，苧麻逐漸成為一種新型高蛋白質(zhì)牧草資源而備受關(guān)注［3-6］。據(jù)報(bào)道，苧麻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可與苜蓿媲美，且苧麻產(chǎn)量高，生物適應(yīng)性好，可在雨熱同季的南方很好地生長(zhǎng)［7-8］，但卻缺少苧麻在動(dòng)物生產(chǎn)中應(yīng)用情況的研究。

體外產(chǎn)氣法和尼龍袋法是2種體外評(píng)定飼料飼用價(jià)值最常用的方法，體外產(chǎn)氣法是由德國(guó)霍恩海姆大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所Menke等研究者在1979建立的，是目前國(guó)際上廣泛用來(lái)評(píng)價(jià)反芻動(dòng)物飼草飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的方法之一，通過(guò)產(chǎn)氣量的大小可以比較準(zhǔn)確地估測(cè)飼料的瘤胃有機(jī)物消化率。尼龍袋法將飼料與動(dòng)物很好地結(jié)合起來(lái)，飼料在瘤胃內(nèi)的利用情況可以清晰地呈現(xiàn)，實(shí)時(shí)測(cè)定飼料瘤胃內(nèi)降解率，它是一種評(píng)定飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在瘤胃內(nèi)降解速度和程度的快速高效的方法［9-10］。為了深入探究苧麻的飼用價(jià)值，本試驗(yàn)采用體外產(chǎn)氣法與尼龍袋法對(duì)苧麻的飼用價(jià)值進(jìn)行評(píng)定，為苧麻作為飼草資源的利用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

苧麻樣品于2014年6月份采自湖南省麻類研究所試驗(yàn)基地，苧麻品種為中苧1號(hào)。中苧1號(hào)是從圓葉青苧麻×蘆竹青苧麻的雜交后代中選育而成的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗品種。苧麻采集時(shí)為苧麻的頭麻期，生長(zhǎng)地區(qū)處于北緯28°18′東經(jīng)112°51′，高度為80～100 cm，分別單獨(dú)采集苧麻葉片（手動(dòng)采摘葉片）、苧麻全株（用鐮刀收割）以及苧麻去纖維全株（用鐮刀收割苧麻全株后，用4BM-260型苧麻剝麻機(jī)脫去麻纖維）。采集后，自然干燥，粉碎過(guò)1 mm篩，室溫保存于自封袋中備用。產(chǎn)氣試驗(yàn)裝置為ANKOM RFS產(chǎn)氣測(cè)量裝置（北京安科博瑞科技有限公司）；尼龍袋試驗(yàn)采用8 cm×12 cm的尼龍袋（孔徑50 μm）。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 營(yíng)養(yǎng)成分含量測(cè)定

苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株的干物質(zhì)（DM）、粗蛋白質(zhì)（CP）、粗灰分（ash）、粗脂肪（EE）、鈣（Ca）含量參照張麗英［11］的方法測(cè)定，中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）含量的測(cè)定參照 Van Soest［12］的方法，每個(gè)樣品 2個(gè)重復(fù)；尼龍袋消化后樣品測(cè)定其DM、CP、NDF和ADF含量，方法同上。

1.2.2 體外產(chǎn)氣試驗(yàn)

采用ANKOM RFS產(chǎn)氣測(cè)量裝置（北京安科博瑞科技有限公司），先將模塊中電池全部充電16 h，裝好模塊電池，計(jì)算機(jī)連接BASE發(fā)射器，運(yùn)行GPM軟件，檢測(cè)模塊與計(jì)算機(jī)的交互，確認(rèn)GPM軟件中識(shí)別到所有模塊。

檢測(cè)放氣閥正常，設(shè)置響應(yīng)時(shí)間為1 s，記錄間隔時(shí)間為1 min。點(diǎn)擊記錄按鈕開(kāi)始記錄數(shù)據(jù)，連接閥門(mén)清理工具，在模塊中沖入41～69 kPa壓力（注意：不要超過(guò)69 kPa），6～10 min后觀察數(shù)據(jù)。確認(rèn)壓力無(wú)明顯降低，微小變化是正常的，點(diǎn)擊開(kāi)啟閥門(mén)按鈕，確認(rèn)壓力降低了，確認(rèn)壓力為0 kPa后點(diǎn)擊開(kāi)啟閥門(mén)選框關(guān)閉模塊放氣閥。

分別將0.500 0 g苧麻葉片、苧麻全株以及苧麻去纖維全株裝入250 mL人工瘤胃培養(yǎng)瓶，每組5個(gè)重復(fù)，同時(shí)做3個(gè)空白對(duì)照（只有培養(yǎng)液，沒(méi)有底物）。將全部培養(yǎng)瓶放入電熱恒溫振蕩水浴箱中預(yù)熱，并將預(yù)先配制好的微生物培養(yǎng)液至于39℃電熱水浴恒溫器中預(yù)熱。微生物培養(yǎng)液的配制參照 Menke等［13］的方法：將8.75 g NaHCO3、1.00 g NH4HCO3、1.43gNa2HPO4、1.55 g KH2PO4、0.15 g MgSO4·7H2O、0.52 g Na2S、0.015 g MnCl2·4H2O、0.002 g CoCl2·6H2O、0.012 g FeCl3·6H2O、0.017 g CaCl2·2H2O和1.25 mg刃天青全部溶于1 L蒸餾水中，通CO2直至pH 6.8。

瘤胃液供體動(dòng)物為3只安裝有永久性瘤胃瘺管的杜泊羊與湖羊雜交 F1代，于晨飼前采集150 mL瘤胃液經(jīng)4層紗布過(guò)濾，混合裝入保溫瓶中，迅速帶回實(shí)驗(yàn)室通CO2。

打開(kāi)ANKOM RFS系統(tǒng)軟件頁(yè)面，將BASE調(diào)制器和USB線與電腦連接，基準(zhǔn)0模塊連接，用注射器吸取微生物培養(yǎng)液50 mL置于培養(yǎng)瓶中，并接種25 mL瘤胃液，在安裝模塊前直接通入CO2，大約5 s；快速連接安裝模塊，設(shè)置響應(yīng)時(shí)間為1 s，點(diǎn)擊開(kāi)啟閥門(mén)按鈕，開(kāi)啟模塊放氣閥，接通進(jìn)氣口，將CO2通入模塊瓶15 s以上；當(dāng)模塊中的壓力為0 kPa，關(guān)閉放氣閥（注意：壓力不要超過(guò)69 kPa）。

運(yùn)行GPM軟件，設(shè)置記錄間隔時(shí)間，設(shè)置壓力單位，選擇自動(dòng)保存文件的路徑，決定文件保存的位置。開(kāi)始記錄，由電腦自動(dòng)記錄并保存發(fā)酵產(chǎn)氣72 h產(chǎn)氣壓力。

1.2.3 尼龍袋試驗(yàn)

試驗(yàn)操作程序參考王加啟［14］的方法：精確稱取粉碎樣品3 g，小心裝入尼龍袋 （8 cm×12 cm，孔徑50 μm）中，系緊袋口尼龍繩，然后將系好的尼龍袋拴在軟塑料棒的一端，另一端系繩并固定在瘤胃瘺管上。尼龍袋在瘤胃放置時(shí)間分別為6、12、24、36、48、72 h。每個(gè)樣品、每個(gè)時(shí)間點(diǎn)4個(gè)重復(fù)。將每個(gè)時(shí)間點(diǎn)取出的尼龍袋在水龍頭下輕輕用手撫動(dòng)沖洗，直至水清為止。沖洗好后，將尼龍袋放入65℃烘箱內(nèi)，直至恒重。將同一時(shí)間點(diǎn)相同樣品的袋內(nèi)殘?jiān)旌暇鶆蚝笞鳛榇郎y(cè)樣品。

1.3 參數(shù)模擬及統(tǒng)計(jì)分析

產(chǎn)氣壓力與產(chǎn)氣體積換算［在39℃時(shí)，將產(chǎn)氣壓力（kPa）換算為體積（mL）］：

式中：Vx為39℃時(shí)產(chǎn)氣體積（mL）；Vj為模塊瓶?jī)?nèi)液面上部空間的體積（mL）。

根據(jù)待測(cè)飼料中DM含量，將產(chǎn)氣數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換為單位質(zhì)量DM產(chǎn)氣量，采用以下方程進(jìn)行非線性擬合，得出產(chǎn)氣參數(shù)。

式中：GPt為發(fā)酵在t時(shí)間點(diǎn)（h）產(chǎn)氣量（mL/g）；A為理論最大產(chǎn)氣量（mL）；B為曲線拐點(diǎn)參數(shù)；C為達(dá)1/2理論最大產(chǎn)氣量的時(shí)間（h）。

待測(cè)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在瘤胃中不同時(shí)間點(diǎn)的降解率計(jì)算公式如下：

式中：A為待測(cè)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的瘤胃降解率（%）；B為樣品中待測(cè)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量（%）；C為殘?jiān)写郎y(cè)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量（%）。

待測(cè)飼料各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的降解參數(shù)及有效降解率計(jì)算參照?rskov等［15］的方法，計(jì)算公式如下：

式中：Deg（t）為t時(shí)間點(diǎn)（h）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)降解率（%）；a為快速降解部分含量（%）；b為慢速降解部分含量（%）；t為待測(cè)飼料在瘤胃中滯留時(shí)間（h）；c為慢速降解部分的降解速率（%/h）；P為待測(cè)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有效降解率（%）；k為待測(cè)飼料的瘤胃流通速率（%/h），k＝0.036 4+0.614X（X為飼養(yǎng)水平，以維持飼養(yǎng)水平計(jì)，為1）。

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析

用 Excel 2010整理數(shù)據(jù)，SPSS 19.0的 oneway ANOVA程序進(jìn)行單因素方差分析，P＜0.05為差異顯著，P＞0.05為差異不顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株?duì)I養(yǎng)成分含量

表1所列為苧麻葉片、苧麻全株、以及苧麻去纖維全株的營(yíng)養(yǎng)成分含量。從表中可以看出，苧麻全株DM含量最高，苧麻葉片次之并與苧麻去纖維全株接近。苧麻葉片CP、EE、ash、Ca含量均大于苧麻全株和苧麻去纖維全株，NDF、ADF含量均小于苧麻全株和苧麻去纖維全株。苧麻全株與苧麻去纖維全株因收獲高度相近，各營(yíng)養(yǎng)成分含量差異均較小。

表1 苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株的營(yíng)養(yǎng)成分含量（干物質(zhì)基礎(chǔ)）Table 1 Nutrient composition contents of ramie leaf，ramie whole plant and ramie whole plant without fiber（DM basis） %

2.2 苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株體外產(chǎn)氣試驗(yàn)結(jié)果

圖1所示為苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株體外發(fā)酵動(dòng)態(tài)產(chǎn)氣量。從圖中可以看出，在0～12 h苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株產(chǎn)氣量都急劇增加，苧麻去纖維全株在12 h后產(chǎn)氣量的增加逐漸平緩，并且與苧麻葉片和苧麻全株的差距逐漸增大；苧麻葉片和苧麻全株在20 h開(kāi)始產(chǎn)氣量的增加逐漸平緩，并且在此時(shí)，苧麻葉片與苧麻全株的差距逐漸增大。

表2所示為苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株體外發(fā)酵產(chǎn)氣量及產(chǎn)氣參數(shù)。從表中可以看出，各時(shí)間點(diǎn)的產(chǎn)氣量均是苧麻全株最大，苧麻葉片次之，苧麻去纖維全株最小，三者在2 h時(shí)產(chǎn)氣量差異不顯著（P＞0.05），之后的時(shí)間點(diǎn)出現(xiàn)顯著差異（P＜0.05）。理論最大產(chǎn)氣量也以苧麻全株最高 （167.51 mL/g）， 苧 麻 葉 片 次 之（153.69 mL/g），以 苧 麻 去 纖 維 全 株 最 低（145.07 mL/g），苧麻全株與苧麻去纖維全株差異顯著（P＜0.05）。達(dá)1/2理論最大產(chǎn)氣量的時(shí)間及曲線拐點(diǎn)參數(shù)苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株之間差異不顯著（P＞0.05）。

2.3 苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株尼龍袋試驗(yàn)結(jié)果

由表3可知，隨著苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株在瘤胃內(nèi)停留時(shí)間的增加，其DM降解率逐漸增大。苧麻葉片在 24 h內(nèi)降解很快，24 h后降解逐漸平緩；苧麻全株12 h內(nèi)降解緩慢，12～24 h內(nèi)降解快，24 h后逐漸趨于平緩；苧麻去纖維全株在12 h內(nèi)降解緩慢，12～36 h內(nèi)降解快，36 h后降解逐漸緩慢。苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株DM降解率在各時(shí)間點(diǎn)出現(xiàn)顯著差異（P＜0.05），72 h時(shí) DM降解率分別為 83.61%、74.17%、63.87%。DM慢速降解部分含量由大到小分別為苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株，苧麻葉片、苧麻全株與苧麻去纖維全株差異顯著（P＜0.05）；DM有效降解率與DM慢速降解部分含量呈現(xiàn)相同的變化趨勢(shì)，苧麻葉片、苧麻全株以及苧麻去纖維全株的 DM有效降解率依次為49.05%、47.16%、36.07%；苧麻葉片、苧麻去纖維全株的DM快速降解部分含量顯著高于苧麻全株（P＜0.05）；DM慢速降解部分的降解速率為苧麻全株＞苧麻葉片＞苧麻去纖維全株，三者間差異顯著（P＜0.05）。

圖1 苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株的體外發(fā)酵動(dòng)態(tài)產(chǎn)氣量（干物質(zhì)基礎(chǔ)）Fig.1 Dynamic GP of ramie leaf，ramie whole plant and ramie whole plant without fiber afterin vitrofermentation（DM basis）

表2 苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株的體外發(fā)酵產(chǎn)氣量及產(chǎn)氣參數(shù)（干物質(zhì)基礎(chǔ)）Table 2 GP and GP parameters of ramie leaf，ramie whole plant and ramie whole plant without fiber afterin vitrofermentation（DM basis）

由表4可知，隨著在瘤胃內(nèi)停留時(shí)間的增加，苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株CP降解率逐漸增大，苧麻葉片CP降解率在12 h前降解緩慢很快，12～36 h內(nèi)快速降解，36 h后降解逐漸緩慢；苧麻全株24 h內(nèi)降解快，24 h后降解緩慢；苧麻去纖維全株在24 h內(nèi)降解緩慢，24～36 h內(nèi)降解快，36 h后降解緩慢。苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株CP降解率在6～48 h存在差異顯著（P＜0.05），在72 h時(shí)無(wú)顯著差異（P＞0.05），分別為79.91%、78.27%、74.03%。苧麻葉片的CP快速降解部分含量顯著高于苧麻全株、苧麻去纖維全株（P＜0.05）；苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株 CP慢速降解部分含量分別為 69.15%、77.23%、85.26%，三者間差異不顯著（P＞0.05）；CP慢速降解部分的降解速率以苧麻全株最大，顯著高于苧麻葉片和苧麻去纖維全株（P＜0.05）；CP有效降解率呈現(xiàn)苧麻全株＞苧麻去纖維全株＞苧麻葉片，苧麻全株顯著顯著高于苧麻去纖維全株和苧麻葉片（P＜0.05）。

表3 苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株的干物質(zhì)降解率及降解參數(shù)Table 3 DM degradation rate and degradation parameters of ramie leaf，ramie whole plant and ramie whole plant without fiber afterin vitrofermentation %

表4 苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株的粗蛋白質(zhì)降解率及降解參數(shù)Table 4 CP degradation rate and degradation parameters of ramie leaf，ramie whole plant and ramie whole plant without fiber afterin vitrofermentation %

由表5可知，隨著在瘤胃內(nèi)停留時(shí)間的增加，苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株的NDF降解率逐漸增大。苧麻葉片NDF降解率呈現(xiàn)平緩上升趨勢(shì)；苧麻全株 NDF降解率 24 h內(nèi)降解快，24 h后降解緩慢；苧麻去纖維全株NDF降解率在12 h內(nèi)降解緩慢，12～36 h內(nèi)降解快，36 h后降解緩慢。苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株NDF降解率在6 h時(shí)差異不顯著（P＞0.05），在12～72 h內(nèi)出現(xiàn)顯著差異（P＜0.05），72 h時(shí)，NDF降解率為苧麻葉片最大（77.63%），略高于苧麻全株（66.01%），而顯著高于苧麻去纖維全株（51.31%）（P＜0.05）。苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株的NDF快速降解部分含量和NDF慢速降解部分的降解速率均差異不顯著（P＞0.05）；NDF慢速降解部分含量為苧麻葉片＞苧麻全株＞苧麻去纖維全株，苧麻葉片顯著高于苧麻去纖維全株（P＜0.05）；苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株NDF有效降解率從大到小依次為苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株，但差異不顯著（P＞0.05）。

表5 苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株的中性洗滌纖維降解率及降解參數(shù)Table 5 NDF degradation rate and degradation parameters of ramie leaf，ramie whole plant and ramie whole plant without fiber afterin vitrofermentation %

由表6可知，隨著飼料在瘤胃內(nèi)停留時(shí)間的增加，苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株的ADF降解率逐漸增大。苧麻葉片在72 h內(nèi)呈現(xiàn)平穩(wěn)快速降解；苧麻全株24 h內(nèi)降解快，24 h后降解緩慢；苧麻去纖維全株在12 h內(nèi)降解緩慢，12～36 h內(nèi)降解快，36 h后降解緩慢。苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株的ADF降解率在6 h時(shí)差異不顯著（P＞0.05），在 12～72 h出現(xiàn)顯著差異（P＜0.05），在72 h時(shí)ADF降解率最高的是苧麻葉片（79.16%），苧麻全株居中（69.14%），苧麻去纖維全株最低（53.23%）。苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株的 ADF快速降解部分含量和ADF慢速降解部分的降解速率差異不顯著（P＞0.05）；ADF慢速降解部分含量以苧麻葉片最大（73.57%），苧麻全株居中（67.23%），苧麻去纖維全株最小（51.59%），苧麻葉片、苧麻全株與苧麻去纖維全株差異顯著（P＜0.05）；苧麻葉片、苧麻全株以及苧麻去纖維全株的ADF有效降解率依次為41.97%、40.25%、28.75%，苧麻葉片、苧麻全株與苧麻去纖維全株差異顯著（P＜0.05）。

3 討 論

3.1 苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株的產(chǎn)氣量

體外產(chǎn)氣法是一種國(guó)內(nèi)外普遍用于評(píng)定飼草資源飼用價(jià)值的方法，通過(guò)產(chǎn)氣量可以較真實(shí)地模擬牧草在瘤胃內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的消化［16］。Menke等研究者早在1979年就提出體外產(chǎn)氣法，將飼料樣品用人工瘤胃液培養(yǎng)24 h后其產(chǎn)氣量與體內(nèi)消化率測(cè)定值之間呈正相關(guān)關(guān)系。本研究中，72 h產(chǎn)氣量和理論最大產(chǎn)氣量以苧麻全株最大，顯著高于苧麻去纖維全株，苧麻葉片居中，苧麻葉片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，但產(chǎn)氣量卻低于苧麻全株，而對(duì)于苧麻去纖維全株來(lái)說(shuō)，脫去苧麻莖稈部不利于反芻動(dòng)物消化利用的纖維后，預(yù)想是優(yōu)于苧麻全株的利用效果，結(jié)果卻是去纖維后產(chǎn)氣量顯著低于苧麻全株。

表6 苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株的酸性洗滌纖維降解率及降解參數(shù)Table 6 ADF degradation rate and degradation parameters of ramie leaf，ramie whole plant and ramie whole plant without fiber afterin vitrofermentation %

3.2 苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株的降解率

瘤胃DM降解率是影響干物質(zhì)采食量（DMI）的一個(gè)主要因素，且DM降解率與DMI存在正相關(guān)關(guān)系。DM降解率高，則有利于生產(chǎn)性能的發(fā)揮。不同飼料原料的蛋白質(zhì)在反芻動(dòng)物瘤胃中的有效降解率各不相同。飼料蛋白質(zhì)在瘤胃中的降解主要取決于其發(fā)酵的難易程度及在瘤胃內(nèi)的滯留時(shí)間。同一種飼料在瘤胃中停留時(shí)間長(zhǎng)，則降解率較高，反之，則降解率較低。牧草的蛋白質(zhì)多以含氮化合物為主，存在于細(xì)胞內(nèi)容物中，蛋白質(zhì)的降解速度取決于植物細(xì)胞壁的纖維素結(jié)構(gòu)，通常隨著植物的成熟、老化，其木質(zhì)素含量增加，進(jìn)而影響蛋白質(zhì)的釋放和分解。苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株 72 h DM 降解率分別為83.61%、74.17%、63.87%，苧麻葉片及苧麻全株72 h DM降解率高于大多數(shù)苜蓿、多年生黑麥草、燕麥、玉米青貯、玉米秸稈、羊草，苧麻去纖維全株72 h DM降解率低于苜蓿、多年生黑麥草，與燕麥草、玉米青貯和玉米秸稈相近，高于羊草［17-24］。 苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株DM有效降解率分別為49.05%、47.16%、36.07%，苧麻葉片與苧麻全株DM有效降解率高于玉米青貯、玉米秸稈、羊草，但低于苜蓿，與玉米青貯、玉米干草及羊草相近［17-25］。苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株在72 h CP降解率相近，苧麻葉片略高于苧麻全株略高于苧麻去纖維全株，苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株72 h CP降解率與苜蓿接近，高于其他牧草，苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株CP有效降解率以苧麻全株最高（48.30%）、苧麻去纖維全株次之（38.50%）、苧麻葉片最低（35.97%），苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株CP有效降解率都低于苜蓿，與多數(shù)多年生黑麥草、燕麥草、玉米青貯、羊草等相近［17-24］。 但是，苧麻葉片、苧麻全株、苧麻去纖維全株的DM、CP的快速降解部分含量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他牧草。

瘤胃NDF和ADF降解率是表示粗飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一個(gè)重要指標(biāo)，其大小反映了飼料消化的難易程度，提高其瘤胃降解率可增加反芻動(dòng)物的DMI和生產(chǎn)性能。苧麻葉片的72 h NDF降解率、NDF有效降解率分別為77.63%、35.72%；苧麻全株的分別為66.01%、35.24%；苧麻去纖維全株的分別51.31%、17.66%。苧麻葉片72 h ADF降解率及ADF有效降解率分別為79.16%、41.97%；苧麻全株的分別為69.14%、40.25%；苧麻去纖維全株的分別為53.24%、28.75%。苧麻葉片及苧麻全株的72 h ADF、NDF降解率和ADF、NDF有效降解率都高于苜蓿、燕麥草、羊草、玉米青貯等牧草，苧麻去纖維全株的 72 h ADF、NDF降解率和ADF、NDF有效降解率與苜蓿、羊草等牧草相近［18-25］。

綜合來(lái)看，除了DM、CP的快速降解部分含量外，苧麻葉片與苧麻全株的尼龍袋各指標(biāo)都高于多數(shù)牧草，如羊草、多年生黑麥草，與苜蓿相近；而苧麻去纖維全株的各尼龍袋指標(biāo)卻低于苧麻葉片和苧麻全株，與羊草相近。

4 結(jié) 論

從體外產(chǎn)氣量和有效降解率來(lái)看，苧麻葉片和苧麻全株的飼用價(jià)值要優(yōu)于苧麻去纖維全株?？傮w來(lái)說(shuō)，苧麻在反芻動(dòng)物瘤胃中有較好的消化利用率，可作為反芻動(dòng)物飼草資源開(kāi)發(fā)利用。

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Evaluation on Feeding Value of Ramie Usingin VitroGas Production and Nylon Bag Methods

HE Yao WANG Hongrong?XU Jinhao ZHAO Rui
（College of Animal Science and Technology，Yangzhou University，Yangzhou225009，China）

In this experiment，the feeding value of ramie leaf，ramie whole plant and ramie whole plant without fiber were evaluated byin vitrogas production and nylon bag methods.The ramie leaf，ramie whole plant and ramie whole plant without fiber were used to determine 72 h dynamic gas production byin vitrogas production method，and then gas production parameters were calculated；the above three materials were applied to measure degradation rates of dry matter（DM），crude protein（CP），neutral detergent fiber（NDF）and acid detergent fiber（ADF）using nylon bag method，and then degradation parameters were determined.The results showed as follows：1）in the experiment ofin vitrogas production，72 h gas production and theological maximum gas production of ramie whole plant were the highest，and were significantly higher than those of ramie whole plant without fiber（P＜0.05）；the values of ramie leaf were in the middle，and had no significant difference with those of the other two materials（P＞0.05）.2）In the experiment of nylon bag，72 h degradation rates of DM，CP，NDF and ADF showed ramie leaf＞ramie whole plant＞ramie whole plant without fiber；and the effectively degradation rates of DM，NDF and ADF showed the same tendency；however，when it came to effectively degradation rate of CP，ramie whole plant＞ramie leaf＞ramie whole plant without fiber.Considered fromin vitrogas production and effectively degradation rate，feeding values of ramie leaf and ramie whole plant are superior to that of ramie whole plant without fiber.［Chinese Journal of Animal Nutrition，2017，29（2）：690-698］

ramie；feeding value；in vitrogas production method；nylon bag method

S816.5

A

1006-267X（2017）02-0690-09

10.3969/j.issn.1006-267x.2017.02.039

（責(zé)任編輯 王智航）

2016-08-02

公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)（201303144）；蘇北科技發(fā)展計(jì)劃——科技富民強(qiáng)縣項(xiàng)目（BN2014004）；江蘇省高校優(yōu)勢(shì)學(xué)科（PAPD）

賀 瑤（1991—），女，內(nèi)蒙古巴彥淖爾人，碩士研究生，從事反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究。E-mail：18047612538＠163.com

?通信作者：王洪榮，教授，博士生導(dǎo)師，E-mail：hrwang＠yzu.edu.cn

?Corresponding author，professor，E-mail：hrwang＠yzu.edu.cn