北京·四方三川

中西結(jié)合的摩登創(chuàng)新時(shí)代感

Mercedes me三里屯體驗(yàn)店以中國傳統(tǒng)菜系結(jié)合西方創(chuàng)意巧思開設(shè)四方三川中餐廳。 四方三川中餐廳將云、貴、川、渝四方菜系結(jié)合在一起，秉承并延續(xù)著中國菜系的精髓與傳統(tǒng)，融入西方的新穎創(chuàng)意及現(xiàn)代人注重健康的考量，所有的珍饈美味均散發(fā)出一種富有摩登創(chuàng)新的時(shí)代感?？诟星逅?、微辣的川味涼面手撕雞，以肉質(zhì)鮮嫩的新鮮三黃雞，搭配新鮮蔬菜系及胡蘿卜、心里美蘿卜、雞蛋絲及香菜，澆上秘制辣椒油配上手工涼面，繽紛色彩為夏日涼菜的第一首選。濃郁酸味、香濃撲鼻的貴州酸湯魚，以新鮮酸蕃茄、酸木瓜及云南大香菜，使用新鮮鱸魚切成薄片與材料及蕃茄paste一同熬煮。濃郁的酸味令人十指大動(dòng)。香茅香排骨，排骨先在蒜汁腌制12個(gè)小時(shí)，將排骨蒸熟鎖住水分，再下鍋快炒使排骨外酥里嫩?；旌衔r米、咸魚、培根及香茅一同快炒，賦予食材多層次的味道。傳統(tǒng)云南美食苿莉花撞柴雞蛋，新鮮苿莉花、雞蛋、云南大香菜及小米椒事先調(diào)味，以極熱的石頭在桌邊拌炒，拌炒的同時(shí)撲鼻而來的新鮮苿莉花沁心淡雅的香氣，隨著高溫彌漫在四周，美味自然不必多說。

除此之外，四方三川提供活海鮮，客人可以根據(jù)自己的喜好選擇烹飪方式。不容錯(cuò)過的還有四方三川的手工點(diǎn)心、松茸菠菜蝦餃皇、蟹子牛肝菌鮮燒賣、黑松露翡翠鳳眼帶子餃、菌香小籠湯包等多元化的選擇。