呼和浩特地區(qū)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)污染現(xiàn)狀與防治

邢學(xué)峰 聶建國(guó) 內(nèi)蒙古呼和浩特市家畜改良站010020

呼和浩特地區(qū)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)污染現(xiàn)狀與防治

邢學(xué)峰 聶建國(guó) 內(nèi)蒙古呼和浩特市家畜改良站010020

本文調(diào)查了呼和浩特地區(qū)奶牛糞便的污染情況，并分析了糞便污染的危害，提出了加強(qiáng)奶牛糞便污染的綜合治理力度，制定畜牧業(yè)污染防治辦法，完善和配套奶牛糞便的綜合治理設(shè)施，實(shí)現(xiàn)奶牛糞便的資源化、減量化、無害化和生態(tài)化處理等措施。

奶牛；污染；防治

近年來呼和浩特市的奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速,成為全市農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收的主要支柱產(chǎn)業(yè)。但是由于奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)主要分布在城郊周圍，隨著城市化進(jìn)程的加快，奶牛養(yǎng)殖對(duì)周圍環(huán)境造成了一定的污染。

傳統(tǒng)的奶牛養(yǎng)殖大多以農(nóng)家個(gè)體飼養(yǎng)為主，養(yǎng)殖頭數(shù)少，奶牛產(chǎn)生的糞尿少而分散，奶牛糞便大多是經(jīng)過堆積發(fā)酵后施用農(nóng)田。隨著人民生活水平的提高，百姓對(duì)畜產(chǎn)品的需求在質(zhì)和量?jī)煞矫娑汲杀兜卦黾?，促使奶牛養(yǎng)殖與經(jīng)營(yíng)方式不斷向規(guī)?；图s化方向發(fā)展，也隨之產(chǎn)生了奶牛糞尿的大量堆積和不能及時(shí)處理的問題。處理方式的不完善和處理能力的不足，以及相關(guān)懲治措施的滯后與缺位，都會(huì)導(dǎo)致環(huán)境污染問題出現(xiàn)，而且奶牛養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染問題越來越成為發(fā)展中國(guó)家和發(fā)達(dá)國(guó)家面臨的嚴(yán)重問題。

1對(duì)環(huán)境污染的危害

奶牛養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的環(huán)境危害主要來源于奶牛的排泄物，表現(xiàn)為奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的污水、糞便及惡臭氣體對(duì)水體、大氣、土壤、人體健康及生態(tài)系統(tǒng)造成的直接或間接影響。

（1）污染水體。奶牛糞尿中含有大量的氮、磷和藥物添加劑等殘留物，其中氮和磷是最容易破壞生態(tài)環(huán)境的兩大元素。未經(jīng)處理的糞尿，其中的氮一部分以氨氣的形式揮發(fā)到了空氣中，增加了大氣中的氮含量，嚴(yán)重時(shí)甚至導(dǎo)致酸雨的形成，對(duì)人、畜和農(nóng)作物造成危害。另一部分則被氧化形成硝酸鹽，其中一些滯留于土壤表層造成土壤污染，更多的是滲入地下水或隨地表水流入江河，使水中的硝態(tài)氮、硬度和細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)，造成水體污染。

（2）污染土壤。土壤的基本功能一方面是提供植物生長(zhǎng)所需的水分、養(yǎng)分、空氣和熱能等，另一方面是分解有機(jī)物質(zhì)，這兩方面構(gòu)成了土壤自然循環(huán)的重要環(huán)節(jié)。而使用糞便過度會(huì)危害農(nóng)作物、土壤、地表水和地下水水質(zhì)。在某些情況下，糞便（通常是新鮮的禽糞）含有高濃度的氮，能夠燒毀作物，持續(xù)過量地施用糞便也能引起土壤中溶解鹽的積累，從而使土壤中的鹽分升高，使農(nóng)作物生長(zhǎng)遲滯。

（3）污染大氣。規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)奶牛糞便產(chǎn)生的惡臭、粉塵和微生物排入大氣后，可通過大氣的氣流擴(kuò)散、稀釋、氧化和光化學(xué)作用分解沉降，并隨降水溶解，通過地表農(nóng)作物根瘤菌的固化和吸附等理化作用而得到凈化（自凈），但污染物的排放量超過大氣的自凈能力時(shí)則產(chǎn)生環(huán)境污染，對(duì)人和動(dòng)物造成危害。

（4）污染人體健康和畜牧業(yè)發(fā)展。奶牛糞便中的大量病原微生物、寄生蟲卵及滋生的蚊蠅，會(huì)使環(huán)境中的病原種類增多、病菌增大，出現(xiàn)病原菌和寄生蟲的大量繁殖，從而造成人畜共患傳染病的蔓延，忽視或任其發(fā)展傳播則極易由量變到質(zhì)變，引起突發(fā)性公共健康問題。據(jù)分析，畜牧場(chǎng)所在地排放的污水中平均含有34萬個(gè)/mL大腸桿菌和69萬個(gè)腸球菌。在這樣的環(huán)境中,仔豬（雞）成活率低，育肥豬增重慢，蛋雞產(chǎn)蛋少、料肉（蛋）比增高，阻礙了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。據(jù)對(duì)局部環(huán)境污染較為嚴(yán)重的規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)的調(diào)查，該場(chǎng)的仔豬傳染性腸炎、支原體病及豬蛔蟲病等疾病的發(fā)病率高達(dá)50％以上，不僅影響了畜禽的生產(chǎn)力水平和經(jīng)濟(jì)效益，還威脅著畜禽的生存條件。

2控制環(huán)境污染的對(duì)策

解決奶牛糞便污染的根本出路是樹立可持續(xù)發(fā)展的綠色協(xié)調(diào)、開放共享的大農(nóng)業(yè)思想，發(fā)展生態(tài)型畜牧養(yǎng)殖業(yè)，促進(jìn)整個(gè)生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)運(yùn)作。

（1）增加環(huán)保投入，多途徑提高污染治理能力。畜牧業(yè)一直被認(rèn)為是微利行業(yè)，目前畜牧業(yè)污染治理工作中最大的困難在于資金短缺。畜牧業(yè)作為弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)，其本身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力薄弱，其環(huán)境保護(hù)具有明顯的外部性，因此國(guó)家、市、縣（區(qū)）、場(chǎng)和社會(huì)等方面應(yīng)采取一定的投融資策略，加大環(huán)保投資力度，使之產(chǎn)業(yè)化，成為治理畜禽糞便污染的有力保障。

（2）合理布局，科學(xué)飼養(yǎng)，從源頭控制污染。適度規(guī)模、合理規(guī)劃是防止奶牛糞便污染的重要途徑。集約化養(yǎng)殖場(chǎng)在建成以前要系統(tǒng)規(guī)劃、合理布局，養(yǎng)殖場(chǎng)與居民點(diǎn)、飲用水水源地有一定距離。根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污處理能力控制好養(yǎng)殖規(guī)模，做到就地處理奶牛糞便。同時(shí)創(chuàng)新開發(fā)環(huán)保飼料，降低污染物的排放量。

（3）實(shí)行農(nóng)牧結(jié)合，促進(jìn)奶牛糞便的資源化利用。農(nóng)牧分離、奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)向城市集中、規(guī)模過大是形成奶牛養(yǎng)殖業(yè)污染的重要原因。實(shí)行農(nóng)牧結(jié)合，奶牛糞尿用作肥料既可以避免環(huán)境污染，又有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。奶牛糞便是寶貴的農(nóng)業(yè)資源，經(jīng)過合理有效的生產(chǎn)工藝處理后可變廢為寶，實(shí)現(xiàn)整個(gè)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的良性循環(huán)。因此在利用方面要科學(xué)謀劃，實(shí)現(xiàn)奶牛糞便的資源化利用，取得環(huán)保和經(jīng)濟(jì)的雙重效益。

（4）完善相關(guān)法規(guī)，保障環(huán)保制度順利實(shí)施。西方發(fā)達(dá)國(guó)家在發(fā)展集約化畜牧業(yè)時(shí)非常重視畜禽場(chǎng)的立法和管理工作。如日本在20世紀(jì)70年代發(fā)生了嚴(yán)重的“畜產(chǎn)公害”事件，此后便制定了《廢棄物處理與消除法》《惡臭防治法》等7部法律，對(duì)畜禽污染管理作了明確的規(guī)定；美國(guó)聯(lián)邦水污染法中的規(guī)定則側(cè)重于畜禽場(chǎng)建設(shè)管理，超過一定規(guī)模的畜禽場(chǎng)，建場(chǎng)必須通過環(huán)境許可；荷蘭的畜牧業(yè)高度密集，早在1971年就立法規(guī)定直接將糞便排到地表水中為非法行為。在控制和治理畜牧業(yè)污染的立法上，我們可以參照發(fā)達(dá)國(guó)家的做法。首先應(yīng)開展較為廣泛的畜禽污染調(diào)查、監(jiān)測(cè)分析和評(píng)價(jià)工作，摸清基本情況，為畜牧業(yè)環(huán)保工作提供依據(jù)。其次，應(yīng)當(dāng)盡快根據(jù)畜牧業(yè)生產(chǎn)和污染治理的實(shí)際情況，針對(duì)畜牧業(yè)污染治理的資金投入、監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)與工作程序、污染物排放標(biāo)準(zhǔn)等若干方面，制定和健全呼和浩特市畜牧業(yè)污染防治的相應(yīng)管理法規(guī)，使環(huán)境監(jiān)督管理有法可依、有章可循。