殷廣峰

摘 要：有機肥也稱為農(nóng)家肥，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重要肥料的來源，在促進農(nóng)產(chǎn)品安全，以及清潔生產(chǎn)與保護生態(tài)環(huán)境等方面均具有重要意義。本文主要闡述了有機肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用，以引起人們對有機肥的重視與利用，只有重視有機肥的利用，才可生產(chǎn)出無污染安全的綠色食品。

關(guān)鍵詞：有機肥；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；作用

中圖分類號：S141 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133030

隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，城鄉(xiāng)居民生活水平的日益提高，人們開始關(guān)注農(nóng)副產(chǎn)品的質(zhì)量與安全問題?；诖?，對新鮮與綠色食品的追求，以及崇尚天然與無公害有機食品已是當下人們最為關(guān)注的話題。也因此國家對農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)與發(fā)展非常重視，并出臺許多優(yōu)惠政策，激發(fā)了農(nóng)民種田積極性，在對如何提高農(nóng)作物產(chǎn)量與質(zhì)量問題上，進一步引導農(nóng)民進行科學合理施肥，特別是有機肥的施用，就顯得特別重要。

1 有機肥料概念

有機肥料是指含有有機物質(zhì)，不僅能提供農(nóng)作物的多種無機養(yǎng)分與有機養(yǎng)分，還能培肥改良土壤的一類肥料。通俗來講，有機肥料即是農(nóng)村中利用各種有機物質(zhì)，就地積造或直接耕埋施用的一種自然肥料，因此也被稱作農(nóng)家肥料。

2 有機肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用

2.1 有機肥可改良土壤，培肥地力

土壤的核心成分即土壤有機質(zhì)，同時也是土壤肥力的物質(zhì)基礎(chǔ)，是衡量土壤肥力水平的主要標志之一。有機質(zhì)可對土壤的物理與化學及生物特性進行有效改善，同時對土壤的熟化，以及增強土壤的保肥、供肥與保水及透氣能力和緩沖能力，為作物更好的生長，創(chuàng)造有利的土壤條件。在我國大部分地區(qū)土壤有機質(zhì)含量普遍較低，要想提高土壤中的有機質(zhì)含量，那么對有機肥的施用，就顯得特別重要。因有機肥中的主要物質(zhì)就是有機質(zhì)，在有機肥施入土壤后，有機質(zhì)含量在土壤中就會增加，以補充土壤中被消耗的有機肥料。俗話說，“地靠糞養(yǎng)，苗靠糞長”，充分說明了有機肥的施用，對土壤的改良，以及提高土壤肥力具有重要作用。

2.2 有機肥有較強的增產(chǎn)作用

根據(jù)施肥的相關(guān)調(diào)查與試驗表明，有機肥料不僅可以增產(chǎn)，還可改善籽粒品質(zhì)作用。 有機肥料資源較豐富，且潛力也較大，那么要加快對有機肥料實用技術(shù)與機械化的研究及開發(fā)，并積極進行推廣，做好有機肥的施用，才能進一步增強土壤肥力，改善生態(tài)環(huán)境，提高糧食產(chǎn)量。

2.3 提高土壤質(zhì)量，促進土壤微生物繁殖

有機肥料的施用，可使土壤中的微生物進行大量繁殖，尤其是許多有益的微生物，如固氮菌、氨化菌，以及纖維素分解菌等。同時，有機肥料中有動物消化道分泌的各種活性酶，以及微生物產(chǎn)生的各種酶。上述物質(zhì)施入土壤后，土壤的酶活性就可以大幅度提高。對有機肥的長期施用，則可達到改善土壤質(zhì)量的目的。

2.4 改善和提高作物品質(zhì)及安全性

有機肥料中，不僅富含植物所需要的大量營養(yǎng)成分，還含有多種微量元素、糖類及脂肪。另外，有機肥具有較全面的養(yǎng)分，是化肥無法比擬的。而對于有機肥來講，其進行腐解后，在微生物作用下可分解及轉(zhuǎn)化，即合成作物所需的活性物質(zhì)，這是任何化學肥料都無法達到的，而且可被植物直接吸收利用，也因此大大降低了化學污染，同時對有害物質(zhì)的含量起到了抑制作用。另外植物果實，通過使用有機肥，含水量通常都會減少，而且還能保持作物的原有營養(yǎng)與品質(zhì)，由此可以看出，有機肥有利于提高作物的品質(zhì)。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，國家是有明文規(guī)定的，對無機肥料要限制其過量使用，而有機肥料中含有多種營養(yǎng)元素，且是無毒、無害、無污染的自然物質(zhì)，為綠色食品的生產(chǎn)提供了必要的基礎(chǔ)條件。也正因為如此，有機肥才是生產(chǎn)綠色食品的主要肥源。

2.5 可減少化肥與農(nóng)藥的使用量

隨著城鎮(zhèn)化進程加快，大量污染物與廢棄物增多，也加劇的城市污染與病菌的傳播，而有機肥可把動植物的殘體與排泄物，以及生物廢料等，進行充分腐熟后，進而生成緩效肥料，即把生活中的廢棄物，通過上述方法變成另一種形施入并回歸土地，可以看出，城市中的污染物，可進行分類處理變成有機肥，即變廢為寶。除此之外，對有機肥，要通過科學合理并應(yīng)用，既可減輕對環(huán)境的污染，同時化肥使用量也會大大減少，從而保證了農(nóng)產(chǎn)品的安全，達到了清潔生產(chǎn)，生態(tài)環(huán)境得到保護與改善。

3 結(jié)語

有機肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用是多方面的，同時也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展必須的物質(zhì)基礎(chǔ)。通過以上論述，我們知道，有機肥料在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位，我國在使用有機肥料方面，有著悠久的歷史和豐富的經(jīng)驗。有機肥料是天然有機質(zhì)經(jīng)過微生物的分解發(fā)酵得來的無公害肥料。其不僅具備改良土壤、提高作物產(chǎn)量、降低成本等優(yōu)勢，同時還可以滿足人們對食物“無公害”、“綠色”、“有機”的需求。有機肥料以自身的獨特性質(zhì)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中日益顯現(xiàn)與發(fā)揮著重要作用。