舌尖上的上海
2017-03-20 17:28
新民周刊 2017年5期
濃油赤醬，這是民間對上海本幫菜最根深蒂固的認(rèn)識。傳統(tǒng) 有余創(chuàng)新不足，這是去年9月米其林錯過許多上海老飯店的理由。說本幫道本幫，到底哪里才是本幫 菜的源頭？什么才是上海菜的真諦？本期《新民周刊》特別推出“舌尖上的上?！钡诙?，帶你體驗小 到傳統(tǒng)點心，大到創(chuàng)新融合上海菜、上海人的年貨、年菜與口彩，乃至歪果仁兒們在上海的非凡舌尖之旅……
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