摘 要：經(jīng)過多年的極火蝦養(yǎng)殖繁育實(shí)驗(yàn)，摸索出一套可行的極火蝦戶外池塘養(yǎng)殖技術(shù)。文章介紹了極火蝦規(guī)?；庇⒊靥琉B(yǎng)成以及北方越冬技術(shù)。

關(guān)鍵詞：極火蝦；池塘養(yǎng)殖；越冬

中圖分類號：S945.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170229056

極火蝦屬匙指科、米蝦屬，是對臺灣櫻花蝦進(jìn)行選育改良得到的一種小型淡水觀賞蝦。原物種分布于中國臺灣以及一些東南亞國家的山澗溪流中[1]。極火蝦因通體紅艷醒目、觀賞性強(qiáng)、飼養(yǎng)簡單，已成為草缸觀賞水族中的新寵，是淡水觀賞蝦中銷量最大的品種。

目前關(guān)于極火蝦養(yǎng)殖、繁育的報道多在室內(nèi)小型水族缸內(nèi)進(jìn)行[2-4]，在戶外池塘養(yǎng)殖少有報道。本實(shí)驗(yàn)室經(jīng)過多年的養(yǎng)殖與繁育實(shí)驗(yàn)，摸索出一套可行的戶外池塘養(yǎng)殖技術(shù)。

1 苗種繁育

1.1 繁殖池要求

選擇直徑2m，深度0.5m的玻璃纖維缸或水泥池作為人工繁殖設(shè)備，以滿足戶外池塘養(yǎng)殖苗種需要。養(yǎng)殖用水可以選用自來水或井水，水深30～40cm。設(shè)置內(nèi)循環(huán)過濾系統(tǒng)，循環(huán)水經(jīng)過濾棉過濾后再流經(jīng)多孔菌棒處理，維持水質(zhì)穩(wěn)定。池內(nèi)投入金魚藻、皇冠草、浮萍等水生植物，池底放置瓦片，既凈化水質(zhì)，又為極火蝦提供一個近似天然的附著、棲息環(huán)境。池水保持22～27℃，pH6.5～7.5，氨氮≤0.10 mg/L，亞硝氮≤0.05mg/L，溶解氧≥3.0mg/L。增灑芽孢桿菌、乳酸菌、光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌等制劑（50～100mL/m3），以便形成穩(wěn)定的微生態(tài)環(huán)境。夏季繁殖設(shè)備可于室外進(jìn)行，并適當(dāng)遮陰防曬，防止水溫過高（≤30℃），其它季節(jié)氣溫下降到18℃應(yīng)移入室內(nèi)，采用電加熱棒控溫。

1.2 親蝦選擇

宜挑選體色紅艷有光澤，游動彈跳有力、反應(yīng)敏捷的中年蝦為親蝦。雌親蝦抱卵量要大且飽滿，體長在2.0cm左右，處于中年階段。老年雌蝦個頭較大、甲殼較厚、色澤暗紅光澤不足，雖抱卵，但不宜做親蝦。雌雄親蝦比例約為1/3。雄蝦比雌蝦體型細(xì)小，觸須長、體色不夠濃厚，不抱卵。親蝦密度控制在100尾/m2（以雌蝦計）。

1.3 親蝦飼喂

宜人工和天然飼料搭配投喂。目前市場上尚未有針對極火蝦人工配合飼料，可以用對蝦0、1號料代替。但對蝦飼料蛋白含量偏高，氮代謝廢物產(chǎn)生量大，難于水質(zhì)調(diào)控。自制飼料粗蛋白適宜含量應(yīng)為30%～35%，動物和植物蛋白比例為1/3，并添加多維和磷酸二氫鈣等營養(yǎng)成分，再添加益生菌制劑，制成直徑1m以下顆粒。天然餌料可以用碎雜魚糜、冰凍豐年蝦，隔天投喂1次。每天早中晚投喂3次，每次投喂量以無剩余為宜。

1.4 水質(zhì)管理

繁殖池水質(zhì)優(yōu)良、棲息環(huán)境穩(wěn)定、保證營養(yǎng)是極火蝦繁育的關(guān)鍵要素。水溫應(yīng)保持穩(wěn)定，日波動幅度≤5℃。每周測定氨氮、亞硝氮1次，換水1次（1/3V）。要避免頻繁換水，防止水溫變動過大，干擾親蝦繁殖。因投餌過量造成氨氮和亞硝酸鹽濃度過高時，應(yīng)加大換水量以恢復(fù)水質(zhì)。

1.5 幼蝦孵化與培育

抱卵親蝦引入繁殖池，在水質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)充足，環(huán)境穩(wěn)定的條件下，受精卵在親蝦腹部發(fā)育、孵化，15～20d即可在繁殖池內(nèi)出現(xiàn)淡黃色半透明幼蝦。一般一個半月左右每池可繁育出5000～10000尾幼蝦。極火蝦受精卵在18～30℃之間均可孵化，最佳溫度為23～25℃。剛孵出的幼蝦不宜馬上撈出，可和親蝦一起飼養(yǎng)一段時間。出現(xiàn)幼蝦后應(yīng)適當(dāng)增投少許小球藻粉、螺旋藻粉、對蝦0號料、魚糜料、冰凍豐年蟲等。種苗期間水質(zhì)管理不必作出調(diào)整。

2 池塘養(yǎng)成

2.1 池塘準(zhǔn)備

水泥池、土池、覆膜防滲池等均可使用，要防止外水流入，雜魚、雜蝦混入，并增設(shè)防止蛙類侵入屏障。土池應(yīng)平整、防滲，再墊覆5cm粗砂為好，同時注意清塘消毒，清滅雜魚、雜蝦。水泥池面積以30～50m2為宜，池深70～80cm，新池應(yīng)作浸水除堿處理。覆膜防滲池塑膜應(yīng)無毒無害。養(yǎng)殖用水可使用井水、河水、池塘水、自來水，新水引入時需用100目以上網(wǎng)袋過濾，池水水位保持30～40cm，池內(nèi)宜栽植水草、浮萍、水葫蘆等水生植物，放置瓦片、石塊等物為極火蝦提供隱蔽、附著、棲息場所，減輕密度過大引起的緊張不適。在戶外水溫達(dá)到15℃即可將引苗入池。

2.2 池塘放苗

極火蝦幼苗體長達(dá)0.5cm左右即可從繁殖池轉(zhuǎn)入戶外養(yǎng)成池，1m2放苗1000～2000尾，體長1cm以上時可調(diào)整到500～1000尾/m2。極火蝦性情溫和，無攻擊性自殘現(xiàn)象，種苗不足時也可分次放入。放苗時應(yīng)注意水溫差異，防止蝦苗不適或死亡。

2.3 飼料管理

幼蝦引入養(yǎng)成池后，可投喂粒經(jīng)0.5～1.0mm自制配合飼料投喂，飼料應(yīng)營養(yǎng)全面，蛋白含量控制30%～35%之間，也可用對蝦0、1號料投喂，日飼喂量為池蝦總體重的3%～5%，可早中晚各投喂1次，3次投喂量比例為1：1：2，極火蝦有夜晚活躍攝食習(xí)性，可在晚12：00加投1次。極火蝦個體較小，活動范圍有限，投餌時應(yīng)將餌料撒開，便于所有蝦苗都能得到食物。每次投喂量要根據(jù)池底或投料臺上的殘留餌料多少決定，以投喂前觀察到無餌料剩余時再投喂，嚴(yán)控投喂過量，引起氨氮和亞硝酸鹽水平升高，惡化水質(zhì)，抑制幼蝦生長發(fā)育，甚至造成蝦苗偷死。秋季季節(jié)，水溫隨氣候下降，應(yīng)酌量減少投喂，水溫低于13℃可停喂或少喂，準(zhǔn)備出售和越冬。

2.4 水質(zhì)監(jiān)控

水質(zhì)惡化的主要因素是投喂過量和缺氧。投喂過量易引起氨氮和亞硝酸鹽升高，導(dǎo)致極火蝦生長發(fā)育抑制或偷死，氨氮和亞硝酸鹽應(yīng)每周監(jiān)測1次。養(yǎng)殖池每周換水1次，每次1/4～1/3體積，換水后潑灑益生菌制劑（50mL/m3）。氨氮和亞硝酸鹽過高應(yīng)加大換水量，可使用生物改底制劑（如光合細(xì)菌、乳酸菌）或化學(xué)改底制劑（如過硫酸氫鉀），使之降低到適宜的范圍。

極火蝦適應(yīng)性強(qiáng)，較耐低氧，如密度放苗密度不大、池水不深可不用增氧，否則必須增氧，每10m2左右放置1個曝氣頭。每天巡池3次，尤其在悶熱、陰雨等惡劣天氣加強(qiáng)管理。

極火蝦在pH6.0～8.5的環(huán)境中均可生長，甚至長期耐受9.3的pH值，但在pH6.5～7.5之間生長發(fā)育最快。養(yǎng)成池pH變化受水生植物活動的影響較大，應(yīng)及時撈出多余水草，夏季陽關(guān)充足時應(yīng)適當(dāng)遮陰，降低光合作用。

2.5 商品蝦出售

當(dāng)極火蝦體長達(dá)到1.8cm以上，體色紅艷即可捕撈出售。一次出蝦量較大使養(yǎng)成池密度減少，可放苗補(bǔ)足密度。深秋季節(jié)，極火蝦不能全部售出，可在戶外養(yǎng)殖池上搭建低溫防護(hù)設(shè)施，進(jìn)行越冬。

3 北方越冬維護(hù)

本實(shí)驗(yàn)室自從臺灣引進(jìn)極火蝦，并在山東日照地區(qū)經(jīng)過數(shù)年戶外養(yǎng)殖馴化，發(fā)現(xiàn)，極火蝦經(jīng)抗冷訓(xùn)練可在4℃水溫中安全越冬。

3.1 抗冷訓(xùn)練

抗冷訓(xùn)練可在養(yǎng)成池原位進(jìn)行，池水隨氣溫逐漸下降，極火蝦在水溫緩慢下降過程中逐漸激發(fā)耐受低溫的生理機(jī)制，便可獲得越冬機(jī)能?？估溆?xùn)練是一個漸變激發(fā)過程，尤其是從室內(nèi)轉(zhuǎn)入戶外池塘養(yǎng)殖，切不可操之過急。

3.2 戶外越冬

戶外越冬池應(yīng)選擇向陽、避風(fēng)、溫暖地段，池上搭建塑料薄膜溫棚。在養(yǎng)成池上搭建薄膜溫棚即可改造為越冬池。池水深度維持在40cm。經(jīng)抗冷訓(xùn)練的極火蝦轉(zhuǎn)入越冬池時，水溫差別5℃以內(nèi)，密度2000尾/m2左右，密度再大應(yīng)適當(dāng)增氧。每15d換水1次，每次1/4體積。越冬最低水溫應(yīng)在4℃以上，防止水面結(jié)冰。

4 注意事項(xiàng)

極火蝦養(yǎng)殖過程中經(jīng)常發(fā)生以下問題，應(yīng)加以防控：

極火蝦養(yǎng)殖避免使用污染嚴(yán)重的河水池塘水。使用河水和池塘水應(yīng)采用過濾和消毒措施。

極火蝦為變異品種極易被敵害生物發(fā)現(xiàn)、捕食，因此，戶外池塘養(yǎng)殖應(yīng)注意防止野雜魚、兩棲類等敵害生物侵入，設(shè)置必要防護(hù)屏障。

極火蝦對昆蟲殺蟲劑十分敏感，在極小劑量下可發(fā)生大面積死亡。戶外養(yǎng)殖池如靠近蔬菜、果樹種植區(qū)，應(yīng)在噴灑農(nóng)藥時采用避護(hù)措施。

防止投餌過量引起氨氮或亞硝酸鹽和硫化氫水平長期偏高導(dǎo)致生長發(fā)育停止或偷死。

避免水質(zhì)環(huán)境條件不穩(wěn)定，影響極火蝦生長發(fā)育和苗種繁育。

防止同科雜蝦混入、發(fā)生雜交而導(dǎo)致后代群體觀賞性狀退化。

參考文獻(xiàn)

[1]遠(yuǎn)航.極火蝦的世界[J].水族世界，2013（4）：94-97.

[2]何偉亮，施振寧.極火蝦的繁育及雜交試驗(yàn)[J].水族世界，2013（3）：100-101，104，105.

[3]何偉亮，施振寧.小型觀賞極火蝦的繁育研究[J].2013（3）：

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[4]張希，李國昌，董宏偉.極火蝦的室內(nèi)人工增養(yǎng)殖技術(shù)[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2016（11）：79-80.

作者簡介：徐中平（1968-），男，山東省蘭陵縣人，博士研究生，副教授，主要研究方向有海洋生物技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。