香茅的栽培技術(shù)

香茅是久遠(yuǎn)而又新鮮的香料作物。中國對香料植物的利用在春秋戰(zhàn)國時(shí)期就已開始了，主要有蘭（澤蘭）、蕙（蕙蘭）、椒（椒樹）、桂（桂樹）、蕭（艾蒿）、郁（郁金）、芷（白芷）、茅（香茅）等。

中國香文化是一個(gè)古老而全新的命題，人類對香的喜好，乃是與生俱來的天性。而在眾多的香料中，香茅又是最常見的香料品種。

香茅，古稱包茅，用于縮酒，祭祀天地祖先，周朝楚國主包茅之貢，以香茅草獻(xiàn)予周天子。 香茅不單在古代香料市場影響力巨大，對現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展也有很大促進(jìn)。 如云南曾經(jīng)是養(yǎng)殖羅非魚的大省，后來因?yàn)榉N種原因出口受阻，最后因?yàn)椤跋忝┛爵~”這道菜盤活了該省整個(gè)羅非魚行業(yè)。廣西防城港、東興等地不少農(nóng)民也靠種植香茅賺了大錢。

香茅中檸檬香氣甚濃?？纱鏅幟史湃腼嬘盟校词乾F(xiàn)成的檸檬水，葉片可制成很棒的干燥花材，能持續(xù)散發(fā)檸檬香。

研究證明，香茅全草含酸性皂甙類物質(zhì)、鞣質(zhì)、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)、苦味質(zhì)、糖類及酚性物質(zhì)。它不但具有觀賞價(jià)值，綠化、香化家居，因?yàn)樗袡幟嗜?，有消毒、殺菌與治療神經(jīng)痛、肌肉痛的效果，因而香茅草被譽(yù)為“消痛劍客”。用它泡茶喝，可提高消化機(jī)能，達(dá)健胃消脂之功，可減緩筋骨酸痛、腹部絞痛或痙攣，并能處理消化問題；也可治療腹瀉、感冒及發(fā)燒、頭痛等不適。同時(shí)具有平喘、止咳、抗菌的作用。此外，對于女性也有利尿、防止貧血及潤濕皮膚等功效，是女性養(yǎng)顏美容不可或缺的好香草。它的副作用因?yàn)橄忝┎菹阄吨?，孕期婦女不宜使用。

香茅草的經(jīng)濟(jì)價(jià)值食用：一是可以用做食品調(diào)料，二是可以用來加工成香茅精油?？v觀香茅的特點(diǎn)，可謂是傳統(tǒng)與時(shí)尚的結(jié)合物，有很好的種植前景。

栽培技術(shù)

選地：香茅對土壤要求不嚴(yán)格，一般土壤都可以栽培，但堿土、沙土不宜栽培。怕旱，不宜重茬，前茬谷類、豆類、蔬菜為好。

整地：翻地20厘米，翻前施入農(nóng)家肥，壟作行距40～50厘米，或作成平畦。由于種子很小，地一定要整平耙細(xì)。

播種：分直播和育苗移栽兩種，宜播方式有條播或撒播。具體播種時(shí)間由香茅上市時(shí)間來決定。春季播種在終霜結(jié)束前6～8天為好，為了市場均衡供應(yīng)，可以每10～15天播種一批;為了冬季上市，播種時(shí)間應(yīng)在初霜期前80～90天。為了一次出全苗，播種時(shí)要保證土壤有一定的濕度，覆土要淡，要鎮(zhèn)壓。

田間管理

苗出齊后，及時(shí)間苗，株距2～5厘米;壟作的要及時(shí)中耕除草;撒播的、小行距條播的要及時(shí)人工拔草，也可用拿撲凈或禾草克化學(xué)除草劑防治禾本科染草;地力較高的地塊可以不追肥，地力差的在苗高15厘米造硝酸被一次。干旱適當(dāng)灌水。

（本刊綜合）