香茅
- 香茅的生物活性及其在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用研究進(jìn)展
pf）為 禾本科香茅屬（Cymbopogon）植物，是香茅屬30 種植物之一。 香茅原產(chǎn)于東南亞，生長在熱帶和亞熱帶地區(qū)［1］，在我國廣西、廣東、云南、福建等地均有分布。 香茅不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富，其精油、生物堿、 黃酮等多種生物活性成分還可發(fā)揮抑菌、調(diào)節(jié)免疫、抗炎、抗氧化等生物學(xué)功能［2-5］。 香茅應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖不僅具有促生長、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、抗炎以及調(diào)控腸道菌群等功效［6-8］，而且能在體內(nèi)高效代謝、無殘留、無耐藥性［9］，是理想的抗生素替代物之一。
畜牧與飼料科學(xué) 2023年6期2024-01-12
- 香茅抗炎藥理作用研究進(jìn)展
制仍未完全闡明。香茅（Lemongrass Herb）為禾本科香茅屬植物香茅（Cymbopogon citratusDC. Stapf），全草入藥；味辛，性溫；具有疏風(fēng)解表，祛瘀通絡(luò)[2]，溫中止痛，止瀉的功效[3]。香茅在我國藥用歷史悠久，臨床應(yīng)用廣泛，特別是在治療風(fēng)、寒、濕邪相關(guān)的疾病中，內(nèi)服外用均療效顯著。近現(xiàn)代學(xué)者對(duì)香茅的性味、功效和藥理作用進(jìn)行了大量研究，其成果百花齊放，但目前香茅仍未收入《中華人民共和國藥典》，其性味、功效、化學(xué)成分、藥理作用、
新中醫(yī) 2023年24期2024-01-08
- 遮陰對(duì)檸檬香茅類黃酮及其合成酶基因差異表達(dá)研究
洪建基遮陰對(duì)檸檬香茅類黃酮及其合成酶基因差異表達(dá)研究張少平, 鞠玉棟*, 李洲, 練冬梅, 吳松海, 賴正鋒, 洪建基(福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)研究所，福建 漳州 363005)為了解檸檬香茅()中類黃酮及其合成酶基因信息，以陽光直射及遮陰環(huán)境下生長的檸檬香茅嫩葉為材料，進(jìn)行代謝組、轉(zhuǎn)錄組結(jié)合qRT-PCR驗(yàn)證分析。結(jié)果表明，檸檬香茅中含有11類共69種黃酮化合物，其中蘆丁、去甲基托羅沙黃酮、紫云英苷及葡萄糖醇等類黃酮化合物在遮陰環(huán)境下相對(duì)含量顯著降低；
熱帶亞熱帶植物學(xué)報(bào) 2023年5期2023-10-17
- 香茅精油微膠囊的制備及表征分析
050021)香茅,又稱檸檬草,味辛,性溫,常生長于我國熱帶地區(qū),如廣東、海南、臺(tái)灣,在東非和西印度群島也有栽培[1]。香茅精油是從曬干的香茅莖葉中提取得到的油狀物質(zhì)。大多數(shù)香茅精油能檢測(cè)出20～40種活性成分,其中香茅醛、香茅醇、香葉醇和橙花醇最為常見[2]。香茅精油具有抗菌、抗氧化、驅(qū)蟲、抗驚厥等作用[3],常被用于驅(qū)蚊劑、肥皂、香水或食品添加劑[4]。但由于其穩(wěn)定性較差，易氧化分解，有明顯的獨(dú)特氣味,導(dǎo)致其在食品行業(yè)中的應(yīng)用受到限制。將精油包埋在由
中國調(diào)味品 2023年1期2023-01-13
- 香茅醛對(duì)心肌缺血/再灌注損傷大鼠的抗氧化保護(hù)作用
損傷效果良好。香茅醛（citronellal，3，7-二甲基-6-辛烯醛）是從植物檸檬香茅中提煉出來的一種無環(huán)單萜醛[7]，能顯著清除自由基，具有抗菌、抗驚厥、抗抑郁等作用[8]。香茅醛油可減少角叉菜膠誘導(dǎo)的中性粒細(xì)胞遷移并抑制髓過氧化物酶的釋放[9]。香茅醛和香葉醇（另一種單萜醇）均可通過調(diào)節(jié)誘導(dǎo)性一氧化氮合酶來抑制 NO的產(chǎn)生，減少類固醇的釋放[10]，阻滯炎癥過程。香茅醛還可以降低高脂飲食誘發(fā)的氧化應(yīng)激，夠預(yù)防內(nèi)皮功能障礙并抑制動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生發(fā)
中南藥學(xué) 2022年1期2022-08-09
- 低月桂烯檸檬香茅和食材檸檬香茅的引種對(duì)比試驗(yàn)
530001）香茅（Cymbopogon citratus（D. C.）Stapf）是禾本科香茅屬多年生植物，因具有檸檬香氣故又被稱為檸檬香茅，是熱帶的芳香草，為多年生草本植物[1]。香茅草廣泛應(yīng)用于工業(yè)（肥皂、化妝品、護(hù)膚品等）[2]、醫(yī)藥（精油、藥劑成分）[2]、食品（香料、當(dāng)菜食用）[3]、園林（片植芳香觀葉植物）、農(nóng)業(yè)（土壤修復(fù)、護(hù)堤等）[4]、養(yǎng)殖（改善肉品質(zhì)和風(fēng)味等）[5-6]。現(xiàn)代藥理學(xué)研究進(jìn)一步表明，香茅草含有許多香味物質(zhì)，如檸檬醛、香葉
飼料博覽 2022年3期2022-06-20
- 不同產(chǎn)地香茅草的質(zhì)量評(píng)價(jià)
自 661199香茅草為禾本科香茅屬植物香茅Cymbopogoncitratus(DC.) Stapf的全草[1]，盛產(chǎn)于我國廣東、福建、廣西、云南等[2]。目前，對(duì)香茅草的化學(xué)成分研究多集中于其揮發(fā)性成分，諸多報(bào)道表明香茅草揮發(fā)性物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜、抗焦慮[3]、抗痙攣、抗菌殺菌[4-5]、抗氧化[6-7]及助消化等藥用價(jià)值，廣泛用于食品工業(yè)[8-10]、日用化學(xué)和醫(yī)藥工業(yè)[11-12]。有研究[13]表明，香茅草精油的揮發(fā)性物質(zhì)中含量最高的是D-香茅醛(35
中國民族民間醫(yī)藥 2022年9期2022-05-31
- 香茅揮發(fā)油組分的GC-MS分析
154007)香茅，亦稱香茅草，因其有檸檬香氣，故也被稱作檸檬草，屬禾本科香茅屬，原產(chǎn)于東南亞熱帶地區(qū)，在南美、非洲及其他熱帶國家有廣泛種植。在我國 ，香茅主要分布在高溫多雨氣候的地方，如：福建、臺(tái)灣、海南、廣東等省份[1]。香茅在我國更多地作為一味傳統(tǒng)中藥使用，主要用于感冒頭身疼痛、發(fā)熱、腹痛等癥[2]。在云南等地也會(huì)將香茅加入食物中，是一種重要的食物調(diào)料。其揮發(fā)油具有廣譜抗菌作用，本文對(duì)香茅揮發(fā)油成分進(jìn)行分析，為香茅的藥用價(jià)值及其他應(yīng)用價(jià)值提供理論依
化工時(shí)刊 2022年1期2022-05-25
- 香辛蔬菜
——香茅栽培技術(shù)
學(xué)院蔬菜研究所）香茅，亦稱檸檬草、檸檬香茅、香茅草，英文名Lemon grass或 Lemongrass等， 屬禾本科（Gramineae）香茅屬（Cymbopogon），為多年生常綠草本植物，原產(chǎn)印度、斯里蘭卡等，廣泛栽培于熱帶及亞熱帶地區(qū)。在印度及東南亞國家，香茅為居家飲食必備之物。目前生產(chǎn)集中在印度、危地馬拉、巴拉圭、英國、錫蘭等國家和印度尼西亞、非洲、中南美及南美洲部分地區(qū)。香茅在美國的應(yīng)用也越來越普遍，主要在加利福尼亞州和福羅里達(dá)州地區(qū)栽培。我國
長江蔬菜 2021年22期2022-01-12
- 林下套種模式下爪哇香茅生長情況的研究
揮發(fā)油主要成分為香茅醛、新異胡薄荷醇、異胡薄荷醇、香茅醇、乙酸香茅酯、β-石竹烯等[13]。爪哇香茅(Cymbopogon winterianus Jowitt)是禾本科香茅屬植物，揮發(fā)性成分的主要組分為有香茅醛、香葉醇、β-香茅醇和欖香醇等[14]。檸檬桉和爪哇香茅揮發(fā)油的主要成分均為香茅醛，檸檬桉林下套種爪哇香茅草對(duì)植物生長以及揮發(fā)油成分的影響研究還未見相關(guān)報(bào)道。本研究以檸檬桉林下種植爪哇香茅草為研究對(duì)象，通過對(duì)爪哇香茅生物量的測(cè)定，以及檸檬桉精油和爪
農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2021年23期2021-12-14
- 三種香茅精油的化學(xué)成分及體外抗氧化和抗炎活性評(píng)價(jià)
665000）香茅屬（Cymbopogon）植物是禾本科植物的一大重要類群，主要分布于非洲、亞洲和美洲的熱帶和亞熱帶地區(qū)[1?2]，我國主產(chǎn)于廣東、臺(tái)灣、海南、福建、廣西、四川、貴州和云南等省，在其生長地區(qū)，廣泛用作食品和藥品。在泰國、新加坡、越南等東南亞國家，人們用香茅草（又名檸檬草，C.citratus）白色根莖做菜，或?qū)?span id="j5i0abt0b" class="hl">香茅草切絲放于做好的米粉、蔬菜或肉類上, 或作為芳香調(diào)料與肉類一起烹飪[3]。在印度，檸檬草和曲序香茅（C. flexuosus）
食品工業(yè)科技 2021年21期2021-11-23
- 香茅醛對(duì)銅綠假單胞菌PAO1群體感應(yīng)的抑制活性研究
施慶珊 張建設(shè)香茅醛對(duì)銅綠假單胞菌PAO1群體感應(yīng)的抑制活性研究曾桃花1,2, 李文茹2,*, 謝小保2,*, 施慶珊2, 張建設(shè)11. 浙江海洋大學(xué), 國家海洋設(shè)施養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心, 舟山 316022 2. 廣東省科學(xué)院微生物研究所, 華南應(yīng)用微生物國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室, 廣東省菌種保藏與應(yīng)用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室, 廣州 510070多種植物精油及其活性成分被證明具有群體感應(yīng)(quorum sensing, QS)抑制活性, 可以通過抑制病原菌的QS系統(tǒng), 減弱
生態(tài)科學(xué) 2021年4期2021-08-19
- 香茅，清雅凝神的味道
知這個(gè)味道來源于香茅草。在東南亞的菜色中多有使用，西貢特色香料也含香茅。在越南餐廳，還吃到過用香茅芯串的烤牛肉，味道濃郁。香茅是最常見的香草之一，因本身具有檸檬香氣，又稱“檸檬草”，原產(chǎn)于東南亞熱帶地區(qū)。不同品種香茅，用處則大不同，可用來煉制香精、調(diào)味料和香水等。烹飪中大多選用香茅莖葉，常用在湯品、菜肴、甜點(diǎn)中增香，新鮮香茅刮去外皮后，食用里面的莖髓部分，能整個(gè)使用。東南亞料理香茅是必備的。中國的香茅，主要生長于滇南及西雙版納地區(qū)。當(dāng)?shù)厝硕嘤迷诳局祁惖牟似?/div>
餐飲世界 2021年6期2021-08-05
- 響應(yīng)面法優(yōu)化香茅精油超臨界CO2萃取工藝
712000)香茅精油具有強(qiáng)烈檸檬香味，其主要化學(xué)成分為萜類化合物，其中香茅醛類化合物的含量最高[1-2]。香茅精油化學(xué)成分組成及含量與生長環(huán)境、采收時(shí)間、種源、萃取方法等有關(guān)[3-5]。香茅精油具有消腫止痛、抑菌、抗氧化、抗腫瘤、保護(hù)胃黏膜、治療感冒發(fā)燒與跌打損傷等多種藥理作用[6-9]，在食品加工[10]、醫(yī)療保健[11]、美容化妝[12]、驅(qū)蚊殺蟲[13]、保鮮防腐[14]等領(lǐng)域具有較好的應(yīng)用前景。香茅精油的萃取技術(shù)對(duì)精油的產(chǎn)量與品質(zhì)影響較大。目前化學(xué)與生物工程 2021年7期2021-07-28
- 香茅精油的抑菌和抗氧化活性研究
350002)香茅(Cymbopogon nardus)又稱檸檬香茅，是禾本科香茅屬多年生草本植物[1]，原產(chǎn)于東南亞、印度、斯里蘭卡等地區(qū)[2]，現(xiàn)廣泛分布于中國南方地區(qū)。香茅是一種常見的食用香料，具有和胃通氣、提神醒腦等藥用功能[3]。有文獻(xiàn)報(bào)道香茅能做成保健茶用以預(yù)防感冒發(fā)熱[4]。香茅也可以驅(qū)避蚊蟲。香茅精油是香茅的主要功能性成分[5]。天然產(chǎn)物的抑菌和抗氧化活性是當(dāng)前研究的熱點(diǎn)[6—8]。研究表明，茶多酚[9]、姜精油[10]、蒼術(shù)揮發(fā)油[11亞熱帶植物科學(xué) 2021年2期2021-07-20
- 青貯時(shí)間對(duì)香茅草營養(yǎng)成分的影響
引言【研究意義】香茅[Cymbopogon citratus（DC）Stapf]是禾本科香茅屬多年生草本植物，亦稱為香茅草，原產(chǎn)于亞洲熱帶和亞熱帶地區(qū)。我國香茅草資源豐富，在華南和西南多個(gè)省份均有廣泛栽培，用途廣泛，在醫(yī)藥化學(xué)藥物提取與合成、精油提取、食物調(diào)料制作等方面均有應(yīng)用[1－3]。香茅生長周期短、栽培簡單、管理粗放，近年來隨著種植面積的擴(kuò)增，每年加工后產(chǎn)生的副產(chǎn)物一般都作為肥料或燃料燒掉，綜合利用程度不高，造成了極大的資源浪費(fèi)[4]。因此，有必要提福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2021年4期2021-07-16
- 植物精油驅(qū)蚊片對(duì)蚊的驅(qū)避效果及其氣相色譜分析
的桉樹活性物質(zhì)。香茅(Cymbopogoncitratus)別名包茅、檸檬草，為禾本科香茅屬草本植物。在我國香茅屬植物有9種，其中有8種葉片含芳香油[10]，主要分布在云南、廣東、福建、廣西等省，種植面積可達(dá)數(shù)百公頃[11]。常用的爪哇型香茅油主要成分為香茅醛，香茅醇及香葉醇[12]。經(jīng)過研究，桉葉油及香茅油因其自然揮發(fā)的氣味能讓蚊蟲感到不適，從而逃離，能起到驅(qū)蚊的效果，可以應(yīng)用于植物精油驅(qū)蚊片上。桉葉油和香茅油的代表成分為桉葉素與香茅醛，本文即是通過生物農(nóng)藥科學(xué)與管理 2021年5期2021-06-22
- 香茅精油的提取方法、抑菌活性及在食品保鮮中的應(yīng)用進(jìn)展
714099)香茅草，又被稱為檸檬草，是禾本科香茅屬芳香性植物。香茅草在東半球熱帶及亞熱帶地區(qū)被廣泛種植，在我國主要分布在貴州、福建、廣東、廣西、海南等省份。因其具有獨(dú)特的芳香風(fēng)味，還有疏風(fēng)通絡(luò)、和胃通氣、安神醒腦等藥理功效，廣泛應(yīng)用于食品調(diào)料中[1]。如在東南亞地區(qū)，烤雞、烤魚、烤肉等肉類食物多用香茅草進(jìn)行調(diào)味， 味道鮮嫩奇香。香茅作為一種常見的香辛調(diào)味料，不僅可以增香賦味，還具有很強(qiáng)的食療保健和抗菌、防腐作用[2]。香茅精油是從曬干的香茅草中提取的，中國調(diào)味品 2021年9期2021-03-31
- 香茅開心又開胃
神奇的香草植物—香茅。其貌不揚(yáng)香茅又名檸檬草、包茅、大風(fēng)茅、姜巴草、茅草茶等，是禾本科香茅屬的多年生密叢型草本植物。該屬植物共有70余種，廣泛分布于東南亞、西印度群島和非洲東部等熱帶地區(qū)，其中可作香草使用的就約有55種；我國有20余種香茅，主要分布在海南、廣西、廣東、云南、四川、江西等地。從外觀形態(tài)上看，香茅的大多植株雖然比較高大，有些品種株高可達(dá)2米左右；但因?yàn)榕c生長在野外的其他茅草混雜在一起，看起來區(qū)別似乎并不太大，可謂其貌不揚(yáng)。不過，如果仔細(xì)辨認(rèn)的話百科知識(shí) 2021年6期2021-03-30
- 基于超臨界CO2萃取技術(shù)萃取香茅精油的研究
021）0 引言香茅又稱為香茅草，屬于禾本科，是常見的香草之一，因其具有檸檬香氣，又被稱為檸檬草。香茅精油是從香茅中提取的濃縮油，含有數(shù)百種物質(zhì)，但是決定其香味特征的只有其中2～3種物質(zhì)。香茅精油作為香料可以添加到香水中，作為天然防腐劑在食品中添加用于抑制黃曲霉菌類真菌[1]，在醫(yī)藥中作為中間體藥物用于制備抗抑郁、抗腫瘤等[2]。香茅精油同時(shí)具有驅(qū)蚊蟲作用，是驅(qū)蟲劑的主要來源。研究表明，香茅精油單獨(dú)使用或與其他商業(yè)驅(qū)蚊產(chǎn)品聯(lián)合使用，驅(qū)蚊效果提高明顯，可持續(xù)新型工業(yè)化 2021年11期2021-03-25
- 羥基香茅醛肟及其烷基醚的合成與除草活性
其烷基醚[8]、香茅醛肟及其烷基醚[9]對(duì)多種植物病原真菌都顯示出優(yōu)良的抑制活性。本研究以山蒼子油的主要成分檸檬醛合成得到的羥基香茅醛為原料，先與鹽酸羥胺反應(yīng)合成羥基香茅醛肟,再與4種溴代烷在相轉(zhuǎn)移催化條件下進(jìn)行醚化反應(yīng)制得4種羥基香茅醛肟烷基醚,并采用平皿法測(cè)試所合成的化合物在不同濃度下對(duì)一年生黑麥草的根與莖生長的抑制活性,以期為山蒼子油的深加工利用提供新的依據(jù)。1 實(shí) 驗(yàn)1.1 原料、試劑與儀器一年生黑麥草(LoliumperenneL.)種子,購于南生物質(zhì)化學(xué)工程 2021年2期2021-03-23
- 香茅醇亞微乳的處方工藝優(yōu)化研究
要 目的：優(yōu)化香茅醇亞微乳的制備工藝。方法：采用高效液相色譜法測(cè)定香茅醇亞微乳中的香茅醇含量;采用高速剪切分散-高壓均質(zhì)法制備香茅醇亞微乳，以離心穩(wěn)定常數(shù)（ke）、粒徑為指標(biāo)，對(duì)其處方及工藝進(jìn)行優(yōu)化并進(jìn)行驗(yàn)證;測(cè)定所得制劑的載藥量的包封率。結(jié)果：香茅醇檢測(cè)質(zhì)量濃度的線性范圍為4～64 μg/mL（R 2= 0.999 9）;精密度、穩(wěn)定性（24 h）、重復(fù)性試驗(yàn)的RSD均小于3%;加樣回收率為97.64%～101.97%（RSD=2.28%，n=3）、9中國藥房 2020年14期2020-09-02
- 4種芳香植物精油對(duì)竹林病原真菌的抗菌性*
erita)和亞香茅(Cymbopogonnardus)精油對(duì)鱷梨(Butyrospermumparkii)和桃(Amygdaluspersica)的病原菌膠孢炭疽菌(Colletotrichumgloeosporioides)、可可毛色二孢菌(Lasiodiplodiatheobromae)、桃褐腐病菌(Moniliniafructicola)、匍莖根霉菌(Rhizopusstolonifer)和擴(kuò)展青霉菌(Penicilliumexpansum)均具有林業(yè)科學(xué) 2020年6期2020-07-28
- 檸檬香茅精油的提取及其成分分析
63005)檸檬香茅(Cymbopogoncitratus)又稱檸檬草，為禾本科香茅屬多年生草本植物，葉有很濃的檸檬味，原產(chǎn)于東南亞熱帶地區(qū)，我國廣東、廣西、云南、福建、海南和臺(tái)灣等省均有栽培[1]。香茅在印度、泰國、越南及我國是一種常見的香辛調(diào)味料，不僅可以增香賦味，還具有很強(qiáng)的食療保健和抗菌防腐作用[2]。目前市場(chǎng)上香茅作為香辛料的產(chǎn)品形式主要有鮮葉或干葉、粉末及精油等[3]。香茅精油是從鮮草或干草中提取的油狀液體，具有強(qiáng)烈的呈味和呈香作用，常作為調(diào)味中國調(diào)味品 2020年7期2020-07-24
- 香茅化學(xué)成分及藥理作用的研究進(jìn)展
海201620）香茅Cymbopogon citratus（DC.）Stapf 是禾本科香茅屬多年生草本植物，原產(chǎn)于亞洲熱帶和亞熱帶地區(qū)，在南美、非洲及其他熱帶國家有廣泛種植。我國也有豐富的香茅資源，主要分布于福建、臺(tái)灣、海南、廣東、湖南、四川、貴州、云南等省。香茅在很多國家都有藥用記載，主要用于治療感冒頭身疼痛、發(fā)熱、腹痛、糖尿病、高血壓、癲癇及焦慮等。迄今為止，已有報(bào)道的香茅化學(xué)成分主要包括揮發(fā)與非揮發(fā)性萜類、黃酮類、多酚類、苯丙素類等。本文對(duì)近年來香中成藥 2020年3期2020-03-27
- 香茅psbA-trnH序列鑒定及揮發(fā)油成分氣質(zhì)聯(lián)用分析
353003)香茅別名檸檬草[Cymbopogoncitratus(DC.) Stapf]，禾本科香茅屬芳香性植物，具有疏風(fēng)解表，祛瘀通絡(luò)，治感冒頭痛、胃痛、泄瀉、風(fēng)濕痹痛、跌打損傷等藥用價(jià)值，其對(duì)生長環(huán)境要求較低而在全國多地分布廣泛，具有很高的開發(fā)價(jià)值。研究表明香茅揮發(fā)油中有多種有效成分，包括香茅醇、香葉醇、檸檬醛及丁香酚等。其地上部分的揮發(fā)油提取物具有胃保護(hù)和治愈胃潰瘍作用[1]，同時(shí)大量報(bào)道顯示香茅提取物中含有的香茅醇、香茅醛、檸檬醛等物質(zhì)具有抗氧中國野生植物資源 2019年5期2019-12-04
- 爪哇香茅蒸餾和貯存時(shí)間對(duì)揮發(fā)油得率及特征組分的影響①
38029)爪哇香茅，學(xué)名Cymbopogon winterianusJowitt，禾本科香茅屬植物，原產(chǎn)于東南亞［1-2］。在我國四川、云南和廣東等地有大面積栽培，是一種出口量較大的香精香料品種。爪哇香茅揮發(fā)油含量較高，爪哇香茅油主要含有香茅醛（33.4%～41.6%）［3］、香葉醇 （23.4%～25.1%）、β-香茅醇（9.1%～12.8%）和欖香醇等成分［4-6］，具有良好的鎮(zhèn)痛［7］、抗痙攣［8］、抗菌［9］、抗氧化能力［10］，廣泛用于合成更高熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年6期2019-08-23
- 香茅醇不同旋光異構(gòu)體對(duì)抑制茶炭疽病病菌活性的比較及其協(xié)同作用
周玉鋒，胡安龍*香茅醇不同旋光異構(gòu)體對(duì)抑制茶炭疽病病菌活性的比較及其協(xié)同作用向曉龍1，楊文2*，劉惠芳2，陳瑤2，周玉鋒2，胡安龍1*1. 貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院，貴州 貴陽 550025；2. 貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，貴州 貴陽 550006采用菌絲生長速率法、Horsfall方法和共毒系數(shù)法測(cè)定了香茅醇不同構(gòu)型對(duì)茶炭疽病病菌（）的毒力以及兩構(gòu)型不同比例混配的協(xié)同效應(yīng)。結(jié)果表明，右旋香茅醇和左旋香茅醇對(duì)茶樹炭疽病菌的EC50分別為(113.27±0.95)?茶葉科學(xué) 2019年4期2019-08-21
- 八角、肉桂和香茅加工剩余物發(fā)酵配制飼料添加劑對(duì)肉雞和蛋雞的影響
西是八角、肉桂和香茅種植大省，每年加工產(chǎn)生的剩余物大都作為肥料或燃料燒掉，綜合利用程度不高，有必要提高加工剩余物的附加值，開發(fā)其在飼料添加劑方面的應(yīng)用。本文利用發(fā)酵菌對(duì)八角、肉桂和香茅廢渣進(jìn)行厭氧發(fā)酵處理，調(diào)配飼料喂養(yǎng)肉雞和蛋雞。結(jié)果表明，八角渣∶肉桂渣∶香茅渣=1∶1∶3配比制成的飼料添加劑對(duì)肉雞的抗病性、增重、飼料減少量以及蛋雞產(chǎn)蛋效果明顯，肉雞喂養(yǎng)120 d平均增重1 153 g，發(fā)病率降低13%，食料量減少15%;蛋雞提前8 d產(chǎn)蛋，80 d多產(chǎn)蛋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2019年6期2019-07-03
- 頂空-氣質(zhì)聯(lián)用法測(cè)定檸檬香茅葉片和葉中脈的揮發(fā)性成分
63005)檸檬香茅CymbopogoncitratusDC.Stapf，也稱檸檬草、香茅草，是種全株具有香味的植物，為禾本科、香茅屬多年生草本[1]。原產(chǎn)于熱帶亞洲如印度、斯里蘭卡，目前國內(nèi)廣東、海南、臺(tái)灣均有種植，主要從莖、葉蒸餾萃取精油，可應(yīng)用于食品或制造化妝品、香水和肥皂香料。國內(nèi)外眾多研究表明，植物精油是由多種具有揮發(fā)性成分組合的天然混合物，成分較為復(fù)雜[2-4]。目前對(duì)香茅草揮發(fā)性成分的分析已有不少報(bào)道，香茅草主要含有香茅醛、香葉醇、檸檬醛等化福建農(nóng)業(yè)科技 2019年12期2019-03-02
- 檸檬香茅施用噴施寶肥料試驗(yàn)效果
538100)香茅是多年生禾本科香茅屬草本植物，主要用于提煉香茅精油，含多糖[1]，具有免疫調(diào)節(jié)、抗衰老、抗感染、對(duì)腫瘤有抑制作用[2]、降血糖、降血脂等多種用途，無毒副作用[3]；檸檬香茅具有檸檬香味，可用于食品[4]，目前主要用于餐飲佐料。廣西防城港市近年從國外引進(jìn)種植較多檸檬香茅，但香茅產(chǎn)業(yè)發(fā)展中缺乏栽培技術(shù)研究，尤其是施用技術(shù)研究更少；為了研究檸檬香茅施用“噴施寶”肥料對(duì)檸檬香茅商品產(chǎn)量的影響，2016年5月至2016年7月，選擇廣西噴施寶股份有廣西農(nóng)學(xué)報(bào) 2018年2期2018-09-21
- 香茅保健茶的開發(fā)研究
安223003）香茅[Cymbopogon citratus（DC.）Strapf]為多年生禾本科香茅屬植物的全草，又名檸檬草、大風(fēng)茅、茅草茶等，廣泛種植于我國廣東、云南、海南、江蘇等地區(qū)，資源十分豐富[1]。據(jù)記載，香茅“主腳氣寒熱”（《本草綱目》），“主治霍亂、腹痛、吐下，散水腫”（《名醫(yī)別錄》）。現(xiàn)代研究顯示，香茅揮發(fā)油的主要成分為香葉醇、香茅醛等，具有抑菌、止痛、抗瘧、抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)等功效[2-7]；楊欣等[5]對(duì)云南香茅揮發(fā)油進(jìn)行了分析，鑒定出食品研究與開發(fā) 2018年9期2018-05-15
- 香茅屬植物在國內(nèi)外應(yīng)用現(xiàn)狀及福建省應(yīng)用展望
363005）香茅是禾本科香茅屬約55種芳香性植物的統(tǒng)稱，亦稱為香茅草，是東南亞菜譜常用的一種芳香調(diào)味料。香茅精油廣泛用于配制香水、肥皂、牙膏等日用品，甚至有研究人員將其添加到煙草中增加香氣。近幾年香茅油在國際市場(chǎng)上的需求量大，價(jià)格持續(xù)上升，且香茅生長周期短、栽培容易，管理粗放，投資小，見效快，易于發(fā)展大規(guī)模種植。研究證實(shí)香茅還具有保水固土、治理水土流失的特點(diǎn)[1]，對(duì)生態(tài)環(huán)境的恢復(fù)起到積極的作用。1 國內(nèi)外同類研究的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)我國香茅屬植物主要有8現(xiàn)代園藝 2018年15期2018-01-18
- 冬日窗前，仍有香茅綠
可少的是插一大把香茅。沒錯(cuò)，香茅這種東南亞香草，走的是奔放的野草路線，通常見到它都是地栽。在北京也可以露天種植，但只能趁著夏天的幾個(gè)月，秋風(fēng)一起就要全部收割，不像在原產(chǎn)地可以持續(xù)生長。但，沒有大氣候我們可以營造小環(huán)境啊，把香茅請(qǐng)到溫暖的室內(nèi)，用水培的方式來延續(xù)它的生長，這是菜農(nóng)的小智慧。這樣做的前提是：你得有一把新鮮的帶根的香茅。這個(gè)真難不倒我，每年夏天都要種好幾大叢，除了當(dāng)季新鮮享用外，還有不少曬干了用作香料，除了烹飪，剪碎了放在紗布包里還可以當(dāng)作香包用女友·家園 2017年12期2017-12-14
- 味道
此特意送來精油。香茅的味道緩緩地在空氣里散發(fā)著，夾雜著植物的天然氣味和夏夜的濕氣，被我們一并吸進(jìn)肺里。東南亞盛產(chǎn)的香茅儼然已經(jīng)成為泰國的一種標(biāo)志，只要聞到香茅的味道自然會(huì)想起泰國。其實(shí)，泰國并不是一個(gè)盛產(chǎn)精油的國家，只是因?yàn)榇罅康腟PA 店讓這里成了香薰的代名詞。市面上的香薰種類繁多、參差不齊，不論怎么樣，在曼谷選上一瓶香茅或雞蛋花味道的精油總歸是不會(huì)錯(cuò)。熟悉的味道會(huì)讓一個(gè)人感覺溫暖和安定，就像是你遇到一個(gè)遠(yuǎn)方的老友。味覺是一個(gè)很好的記憶提醒器，聞到特定的愛你 2017年6期2017-11-15
- 響應(yīng)面法優(yōu)化香茅精油提取工藝及其成分分析
8)響應(yīng)面法優(yōu)化香茅精油提取工藝及其成分分析張洪軍1,2，曹亞斌2，劉偉2，丁華1，劉光發(fā)1，王建清1*(1.天津科技大學(xué)，天津 300222；2.西安工程大學(xué)，西安 710048)采用水蒸氣蒸餾的方法，在以NaCl溶液濃度、液料比、蒸餾時(shí)間、超聲功率、超聲時(shí)間為單因素分析的基礎(chǔ)上采用中心組合響應(yīng)面設(shè)計(jì)法(CCD)進(jìn)行提取工藝優(yōu)化，并利用GC-MS分析香茅精油的主要化學(xué)成分。結(jié)果表明：在NaCl溶液濃度9%，液料比15∶1，蒸餾時(shí)間170 min，功率42中國調(diào)味品 2017年8期2017-08-31
- 香茅精油風(fēng)味指紋圖譜的構(gòu)建
610039)香茅精油風(fēng)味指紋圖譜的構(gòu)建黃梅桂1，張文靜2，劉平2*(1.南京林業(yè)大學(xué) 輕工科學(xué)與工程學(xué)院，南京 210037；2.西華大學(xué) 食品與生物工程學(xué)院，成都 610039)通過水蒸氣蒸餾法提取了7個(gè)不同品種及產(chǎn)地的香茅精油，提取率為1.32%～2.75%。利用GC-MS聯(lián)用儀分析出精油樣品的30種揮發(fā)性風(fēng)味成分，并使用中藥色譜指紋圖譜相似度評(píng)價(jià)系統(tǒng)建立了香茅精油的香氣指紋圖譜，得到了11個(gè)共有峰，樣品之間相似度極高，均達(dá)0.82以上，可見該指紋中國調(diào)味品 2017年8期2017-08-31
- 檸檬香茅的栽培技術(shù)
·瓜果花草·檸檬香茅的栽培技術(shù)羅福利（遼寧省阜新市彰武縣兩家子鎮(zhèn)農(nóng)科農(nóng)機(jī)站，遼寧阜新 123200）檸檬香茅又稱檸檬草，為禾本科香茅屬多年生草本植物，是一種芳香草，葉子有很濃的檸檬味，原產(chǎn)于東南亞熱帶地區(qū)。檸檬草外表平常無奇，像普通的茅草，但是搓一搓葉子或莖，就會(huì)散發(fā)出檸檬清香。檸檬香茅氣味芬芳且有殺菌抗病毒的作用，將其泡茶飲用可預(yù)防各種傳染病及輔助治療胃痛、腹瀉、頭痛等疾病。檸檬香茅的莖及葉含有豐富的揮發(fā)油，從其莖、葉蒸餾萃取精油，可用于制造食品和化妝品上海蔬菜 2017年2期2017-04-04
- 香茅的栽培技術(shù)
香茅的栽培技術(shù)香茅是久遠(yuǎn)而又新鮮的香料作物。中國對(duì)香料植物的利用在春秋戰(zhàn)國時(shí)期就已開始了，主要有蘭（澤蘭）、蕙（蕙蘭）、椒（椒樹）、桂（桂樹）、蕭（艾蒿）、郁（郁金）、芷（白芷）、茅（香茅）等。中國香文化是一個(gè)古老而全新的命題，人類對(duì)香的喜好，乃是與生俱來的天性。而在眾多的香料中，香茅又是最常見的香料品種。香茅，古稱包茅，用于縮酒，祭祀天地祖先，周朝楚國主包茅之貢，以香茅草獻(xiàn)予周天子。 香茅不單在古代香料市場(chǎng)影響力巨大，對(duì)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展也有很大促進(jìn)。 如云南農(nóng)家之友 2017年3期2017-03-27
- 香茅精油的超聲輔助提取及成分分析
300222）香茅精油的超聲輔助提取及成分分析丁華，王建清＊（天津科技大學(xué)包裝與印刷工程學(xué)院，天津 300222）結(jié)合超聲輔助技術(shù)采用水蒸氣蒸餾法提取香茅精油，考察了料液比、NaCl濃度、提取時(shí)間對(duì)精油得率的影響，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上通過正交試驗(yàn)對(duì)提取工藝進(jìn)行優(yōu)化。最后，通過氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（GC-MS）對(duì)香茅精油的化學(xué)成分進(jìn)行分析鑒定。結(jié)果表明：在超聲功率為420W、超聲時(shí)間為30min的前提下，料液比為1∶20、NaCl用量為10%的條件下，提中國調(diào)味品 2017年3期2017-03-24
- 不同產(chǎn)地香茅揮發(fā)油的化學(xué)成分比較研究
208)不同產(chǎn)地香茅揮發(fā)油的化學(xué)成分比較研究OUYANG Ting(1.湖南中醫(yī)藥大學(xué) 藥學(xué)院， 湖南 長沙 410208； 2.湖南中醫(yī)藥大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)院， 湖南 長沙 410208)采用水蒸氣蒸餾法提取香茅揮發(fā)油，利用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)分別對(duì)5個(gè)不同產(chǎn)地香茅揮發(fā)油的化學(xué)組成進(jìn)行了分析，并比較了不同部位之間揮發(fā)油化學(xué)成分的差異。結(jié)果表明：5個(gè)產(chǎn)地香茅均以葉的揮發(fā)油含量最高，其次為全草，莖的揮發(fā)油含量最低。不同產(chǎn)地香茅揮發(fā)油成分種類及其GC含量差異較林產(chǎn)化學(xué)與工業(yè) 2017年1期2017-03-08
- 香茅精油對(duì)番石榴實(shí)蠅成蟲和幼蟲的抑制作用
650091)香茅精油對(duì)番石榴實(shí)蠅成蟲和幼蟲的抑制作用袁盛勇1， 孔 瓊1， 劉曉飛2， 葉 輝2， 何 超1， 沈登榮1(1.紅河學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，云南蒙自 661100；2.云南大學(xué)農(nóng)學(xué)院，云南昆明 650091)研究香茅(Cymbopogonnardus)精油對(duì)番石榴實(shí)蠅(BactroceracorrectaBezzi)成蟲的產(chǎn)卵驅(qū)避作用和對(duì)幼蟲生長發(fā)育的抑制作用。結(jié)果表明，香茅精油對(duì)番石榴實(shí)蠅產(chǎn)卵具有很好的驅(qū)避作用，不同濃度香茅精油處理番石江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年2期2017-03-01
- 檸檬草與香茅藥材中檸檬醛、香葉醇的定性定量研究
06)?檸檬草與香茅藥材中檸檬醛、香葉醇的定性定量研究段元靜，鐘曉婷，陳超志，李書淵(廣東藥科大學(xué) 中藥學(xué)院，廣東 廣州 510006)目的 對(duì)不同產(chǎn)地的檸檬草與香茅進(jìn)行鑒別，為兩者的質(zhì)量控制提供參考。 方法 采用水蒸氣蒸餾法提取揮發(fā)油，以檸檬醛和香葉醇2種成分為指標(biāo)，采用薄層色譜法對(duì)檸檬草與香茅進(jìn)行定性鑒別，并采用氣相色譜法進(jìn)行定量分析。結(jié)果 薄層鑒別結(jié)果顯示，檸檬草供試品與檸檬醛對(duì)照品相應(yīng)位置上顯相同顏色斑點(diǎn)，香茅供試品與香葉醇對(duì)照品相應(yīng)位置上顯相同顏廣東藥科大學(xué)學(xué)報(bào) 2016年6期2017-01-05
- 黑三剁
d fish （香茅烤魚） and pineapple rice （菠蘿飯）， which is distinctively different from the Thai version as it’s sour-sweet and oil free.The key ingredient of heisanduo is the Yunnan specialty pickled kohlrabi （a distinctive type of cabbage漢語世界 2016年3期2016-11-16
- The Rice Killer
d fish （香茅烤魚） and pineapple rice （菠蘿飯）， which is distinctively different from the Thai version as its sour-sweet and oil free.The key ingredient of heisanduo is the Yunnan specialty pickled kohlrabi （a distinctive type of cabbage）漢語世界(The World of Chinese) 2016年3期2016-01-10
- 香茅精油提取工藝優(yōu)化及其成分分析
410004）香茅精油提取工藝優(yōu)化及其成分分析賈 媛1，胡 鐵2，譚 云1，吳 紅3，徐 蜜1，黎繼烈1（1.中南林業(yè)科技大學(xué) 生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，湖南 長沙 410004；2.廣州航海學(xué)院，廣東 廣州 410208；3.湖南省林業(yè)科學(xué)院，湖南 長沙 410004）采用水蒸汽蒸餾法提取香茅精油，試驗(yàn)考察了提取時(shí)間、料液比、Nacl用量對(duì)香茅精油得率的影響，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上通過正交試驗(yàn)對(duì)香茅精油的水蒸汽提取工藝進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果表明：選用新鮮香茅葉片，在料中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報(bào) 2015年4期2015-12-21
- 香茅揮發(fā)油的成分分析及包合工藝研究
沙410208）香茅揮發(fā)油的成分分析及包合工藝研究歐陽婷， 楊瓊梁， 顏 紅*， 桂 卉， 許根華， 周莉莉（湖南中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，湖南長沙410208）目的 分析香茅揮發(fā)油的成分，制備其β-環(huán)糊精包合物并進(jìn)行鑒定。方法 GC-MS法對(duì)香茅揮發(fā)油成分進(jìn)行分析。以揮發(fā)油包合率為評(píng)價(jià)指標(biāo)，正交試驗(yàn)法優(yōu)選研磨法的最佳包合工藝條件。薄層色譜、紫外可見吸收光譜、X射線衍射法對(duì)包合物進(jìn)行鑒定，并考察了其穩(wěn)定性。結(jié)果 香茅揮發(fā)油的主要成分為香葉醇 （39.37%）、檸檬中成藥 2015年11期2015-12-08
- 無溶劑體系中固定化脂肪酶催化合成香茅醇酯
化脂肪酶催化合成香茅醇酯于 敏，周 華，任立偉，蔣振華，韋 萍南京工業(yè)大學(xué)生物與制藥工程學(xué)院，江蘇 南京 211800在無溶劑體系中以大孔樹脂NKA吸附固定的褶皺假絲酵母脂肪酶（Candida rugosa lipase）為催化劑，以脂肪酸為酰基供體，酶法合成香茅醇脂肪酸酯。考察了褶皺假絲酵母脂肪酶對(duì)?；w的選擇性，以及反應(yīng)溫度、搖床轉(zhuǎn)速、酶用量、底物比例及微量水添加等對(duì)酯化反應(yīng)的影響，建立了無溶劑中香茅醇酯的酶法合成工藝。研究表明，在酸醇物質(zhì)的量比為1化學(xué)反應(yīng)工程與工藝 2015年4期2015-09-14
- 不同季節(jié)對(duì)爪哇香茅油的成分影響
蒸餾對(duì)不同季節(jié)的香茅進(jìn)行得油率測(cè)定，利用氣相色譜-質(zhì)譜（GC-MS）分析精油的化學(xué)成分，采用GC峰面積歸一化法定量，同時(shí)采集生產(chǎn)樣品進(jìn)行對(duì)比。結(jié)果表明：爪哇香茅油中主要組分為香茅醛，香茅醇，香葉醇，欖香醇，含量均大于4%；香茅醛和香葉醇含量從1月到10月不斷增加，分別增長25.81%、42.09%，但香茅醇含量降低46.10%；試驗(yàn)測(cè)定的樣品與文獻(xiàn)報(bào)導(dǎo)的同類產(chǎn)品達(dá)不到爪哇香茅油產(chǎn)品質(zhì)量要求。關(guān)鍵詞 香茅 ；爪哇香茅油 ；香茅醛 ；香茅醇 ；香葉醇分類號(hào) T熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué) 2015年5期2015-06-12
- 香草，讓味覺飛
艷喜歡在下廚時(shí)，香茅、薄荷、紫蘇這些讓味覺升華的絕妙食材隨時(shí)在身邊恭候。早些年，很愛宴請(qǐng)朋友，現(xiàn)在也少了，偶爾有親近的朋友會(huì)來家里吃飯，大部分時(shí)間，做給家人吃。愛用極普通的食材，不需要太多的調(diào)料，工序也很簡單，不追求精致，但是要求味道要好，新鮮熱辣。即便是家中來十幾個(gè)客人，我也只用半天時(shí)間準(zhǔn)備。不喜歡用美食去討好和籠絡(luò)任何人，為家人朋友下廚，是我日常生活中細(xì)屑般的愛的表達(dá)，弄復(fù)雜了，就累了。作為一名植物愛好者，很喜歡香草，它們帶給人的味覺感受有點(diǎn)兒飛。最近女友·花園 2014年10期2014-10-22
- 氣相色譜法測(cè)定香茅揮發(fā)油中檸檬醛
口571101)香茅為禾本科香茅屬植物香茅Cymbopogon citratus(DC．)Stapf的干燥全草，又名檸檬草、檸檬香茅。主要分布于福建、臺(tái)灣、廣東、海南、廣西、湖南、四川、貴州、云南等省區(qū)。具有祛風(fēng)通絡(luò)、溫中止痛、止瀉的功效，臨床上常用于治療感冒頭身疼痛、風(fēng)寒濕痹、脘腹冷痛、泄瀉、跌打損傷，瘀血腫痛、月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后水腫、食欲不佳等。香茅中的主要成分為揮發(fā)油和黃酮類化合物，其中揮發(fā)油中主要成分為檸檬醛 (香葉醛和橙花醛)、月桂烯和香葉醇等［1］中成藥 2013年1期2013-09-14
- 香茅精油對(duì)桔小實(shí)蠅產(chǎn)卵驅(qū)避作用及其化學(xué)成份分析
7)。研究表明，香茅精油對(duì)多種昆蟲具有較強(qiáng)的驅(qū)避效果(徐漢虹和趙善歡，1994;鐘平生，2005;宋湛謙等，2006)，因此本文在室內(nèi)測(cè)定了香茅精油對(duì)桔小實(shí)蠅雌蟲的產(chǎn)卵驅(qū)避作用，并利用氣相色譜－質(zhì)譜聯(lián)用 (GC－MS)技術(shù)對(duì)香茅精油的化學(xué)成份進(jìn)行分析，為篩選對(duì)桔小實(shí)蠅雌蟲產(chǎn)卵具有驅(qū)避活性的揮發(fā)性物質(zhì)，開發(fā)桔小實(shí)蠅產(chǎn)卵驅(qū)避劑提供科學(xué)依據(jù)。1 材料與方法1.1 供試材料供試蟲源:桔小實(shí)蠅幼蟲采自廣州市楊桃公園，室內(nèi)人工飼料飼養(yǎng)。飼養(yǎng)條件為:溫度25±2℃，相對(duì)環(huán)境昆蟲學(xué)報(bào) 2012年2期2012-04-04
- GC 法測(cè)定香茅中香葉醇的含量
州市 5005）香茅Cymbopogon citratus（DC.）Strapf為多年生禾本科植物，別名大風(fēng)茅、檸檬茅、檸檬草、茅草茶、姜巴茅、姜草、香巴茅、香茅草、風(fēng)茅草、姜巴草。它廣泛種植于全世界的熱帶地區(qū)，在我國南方地區(qū)作為經(jīng)濟(jì)作物栽培。從其葉中提取的香茅油是重要的香料原料，也可作藥用，具有抗菌[1]、抗炎、降壓[2]、免疫調(diào)節(jié)和腫瘤抑制作用[3]。香茅揮發(fā)油的成分隨香茅具體品種不同而不同。程必強(qiáng)等[4]對(duì)西雙版納熱帶植物園中種植的6種香茅屬植物精油中國藥房 2011年31期2011-11-09
- 華根霉脂肪酶催化合成乙酸香茅酯的研究
肪酶催化合成乙酸香茅酯的研究王 楠,王 棟,徐 巖＊,周藝博(江南大學(xué)生物工程學(xué)院,工業(yè)生物技術(shù)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,江蘇無錫 214122)研究了華根霉菌絲結(jié)合脂肪酶(RCL)非水相直接酯化合成乙酸香茅酯的反應(yīng)條件。在醇酸比為 1.2∶1,反應(yīng)溫度 40℃時(shí)得到較高的轉(zhuǎn)化率。但由于底物乙酸較強(qiáng)的抑制性,使得高底物濃度下 RCL催化能力受限。通過采用分批流加的方法使在底物濃度 0.2mol/L時(shí)轉(zhuǎn)化率提高至 94%。與 10種商品化脂肪酶進(jìn)行了比較,發(fā)現(xiàn)在相同食品工業(yè)科技 2010年2期2010-11-02
- 響應(yīng)面法優(yōu)化香茅精油超臨界CO2萃取工藝