李朵姣　袁名安　樓宇濤

摘要 介紹了DTOPSIS法的基本原理和方法，并運(yùn)用DTOPSIS法對(duì)5個(gè)參試茶樹(shù)品種的9個(gè)主要性狀進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。結(jié)果表明：木禾種、烏牛早綜合評(píng)價(jià)結(jié)果最高，分別為0.836 959和0.810 860，鳩坑種稍低，評(píng)價(jià)結(jié)果與品種的實(shí)際表現(xiàn)基本一致。運(yùn)用DTOPSIS法評(píng)估茶樹(shù)產(chǎn)籽潛力比僅靠產(chǎn)量進(jìn)行分析更為準(zhǔn)確，更為全面。

關(guān)鍵詞 DTOPSIS分析法；茶樹(shù)；品種；產(chǎn)籽潛力；綜合評(píng)價(jià)

中圖分類(lèi)號(hào) S571.11.037 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）03-0042-02

茶葉籽是茶樹(shù)的果實(shí)，成熟的茶葉籽除了用于有性繁殖外，大部分都脫落丟棄，其潛在價(jià)值未得到開(kāi)發(fā)，造成了這一精華資源的浪費(fèi)。近年來(lái)，茶葉籽油的開(kāi)發(fā)應(yīng)用發(fā)展加快，茶籽油的脂肪酸組成測(cè)定結(jié)果表明，茶籽油是一種以單不飽和脂肪酸（MUFA）油酸為主要成分、油酸與亞油酸比例約為2∶1的植物油脂，其中亞油酸含量為同類(lèi)油脂如油茶籽油、橄欖油中最高，且其VE的含量豐富，是一種潛在的保健食用油脂[1-2]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，至2015年全國(guó)茶園面積為279.13萬(wàn)hm2，其中部分茶園的茶籽年產(chǎn)量約為80萬(wàn)t，整籽含油率為25%～35%，出油率在7%～10%，以此推算，每年可產(chǎn)茶葉籽油5.6萬(wàn)～8.0萬(wàn)t。作為保健木本食用油產(chǎn)品，其市場(chǎng)定位高于同類(lèi)產(chǎn)品，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益和發(fā)展前景。

DTOPSIS綜合評(píng)價(jià)方法是姚興濤[3]于1990年提出，并應(yīng)用于區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的多目標(biāo)決策；1998年，盧為國(guó)等[4]將該方法應(yīng)用于大豆、大麥等區(qū)域試驗(yàn)評(píng)價(jià)。DTOPSIS法為預(yù)測(cè)新品種提供了較為客觀的量化指標(biāo)，使結(jié)果更加客觀科學(xué)。本試驗(yàn)通過(guò)金華地區(qū)茶園茶樹(shù)品種調(diào)查及其主要性狀研究，應(yīng)用DTOPSIS法綜合評(píng)估茶葉籽生產(chǎn)潛力，驗(yàn)證了原有茶園葉、籽雙收技術(shù)改進(jìn)的可行性。

1 材料與方法

以金華地區(qū)5個(gè)茶園主栽品種為研究對(duì)象，在金華地區(qū)主要茶產(chǎn)區(qū)進(jìn)行品種調(diào)查和主要性狀考查，最終確定10個(gè)采樣點(diǎn)的茶樹(shù)為供試材料，每個(gè)采樣點(diǎn)共考查5株同一品種、長(zhǎng)勢(shì)基本一致、無(wú)病蟲(chóng)害、健壯的茶樹(shù)。調(diào)查地點(diǎn)及茶樹(shù)品種見(jiàn)表1。數(shù)據(jù)分析和評(píng)估方法采用DTOPSIS法[4]。

2 結(jié)果與分析

2.1 建立評(píng)價(jià)矩陣

本研究從茶樹(shù)主要性狀中選擇 9個(gè)參考性狀（產(chǎn)量、百粒重、仁殼比、果實(shí)橫徑、果實(shí)縱徑、果形指數(shù)、株高、冠幅、干周）作為綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)，根據(jù)調(diào)查品種和主要性狀指標(biāo)建立評(píng)價(jià)矩陣。調(diào)查茶樹(shù)品種的主要性狀數(shù)值見(jiàn)表2。

2.2 無(wú)量綱化處理

在9個(gè)考查主要性狀中，將產(chǎn)量、百粒重和仁殼比作為目標(biāo)性狀，越高越好，為正向指標(biāo)；株高、冠幅和干周代表著茶樹(shù)植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)強(qiáng)度，根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)與產(chǎn)籽呈一定的負(fù)相關(guān)性，為負(fù)向指標(biāo)；而果實(shí)橫徑、果實(shí)縱徑和果形指數(shù)要求適中，為中性指標(biāo)。按照無(wú)量綱化處理公式建立規(guī)范化矩陣Z（表3）。

2.3 賦予各性狀權(quán)重求解決策矩陣R

根據(jù)目前綜合評(píng)價(jià)目標(biāo)和生產(chǎn)實(shí)踐，并查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，對(duì)9個(gè)性狀按表2中順序分別賦予權(quán)重為0.32、0.24、0.12、0.07、0.06、0.03、0.04、0.06、0.06。用各性狀的權(quán)重Wj乘以規(guī)范化矩陣Z的第j列，得到?jīng)Q策矩陣R（表4）。

2.4 各調(diào)查組與理想解的相對(duì)接近度

理想解X+j數(shù)列由表4中各列最大值組成，而負(fù)理想解X-j數(shù)列由表4中各列最小值組成。采用歐幾里德范數(shù)作為距離的測(cè)定，求出各品種與理想解的距離S+i、S-i，再求得各品種對(duì)理想解的相對(duì)接近度Ci，最大者即是綜合性狀最優(yōu)品種。從表5可以看出，木禾種、烏牛早綜合評(píng)價(jià)結(jié)果最高，分別為0.836 959、0.821 832和0.810 860，鳩坑種稍低，評(píng)價(jià)結(jié)果與品種的實(shí)際表現(xiàn)基本一致。

3 結(jié)論與討論

運(yùn)用DTOPSIS法對(duì)品種（系）進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)的正確與否主要取決于參考性狀的選擇和權(quán)重值的合理分配，否則將會(huì)使綜合性狀優(yōu)良、產(chǎn)量水平高的品種（系）不能表現(xiàn)出來(lái)，影響評(píng)估的準(zhǔn)確性[5]。本文運(yùn)用DTOPSIS法評(píng)價(jià)茶園品種的產(chǎn)籽潛力試驗(yàn)，使品種各性狀指標(biāo)量化為該品系對(duì)理想解的相對(duì)接近值Ci，較合理地解決了正向、逆向指標(biāo)問(wèn)題，為綜合評(píng)價(jià)提供了較為準(zhǔn)確合理的方法和依據(jù)[6]。試驗(yàn)結(jié)果表明，地方品種木禾種、烏牛早和鳩坑種產(chǎn)籽潛力較大，這與品種本身的特性和栽培管理有關(guān)，龍井43和福鼎大白茶為后引進(jìn)品種，茶園管理較好，除春茶外還采收夏秋茶，因此營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)相對(duì)較旺盛，開(kāi)花和結(jié)果現(xiàn)象都較少。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 曾益坤.茶葉籽制油及綜合開(kāi)發(fā)利用[J].中國(guó)油脂，2006，31（1）：69-71.

[2] 郭華.茶籽油精煉過(guò)程中理化指標(biāo)的變化及精煉條件選擇[J].食品工業(yè)科技，2009，30（6）：221-225.

[3] 姚興濤.區(qū)域城鄉(xiāng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展系統(tǒng)研究[D].鄭州：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，1990.

[4] 盧為國(guó)，劉亞非.DTOPSIS法綜合評(píng)價(jià)大豆新品種初步探索[J].中國(guó)油料作物學(xué)報(bào)，1998，20（3）：22-26.

[5] 劉曉光，楊余，陳志.DTOPSIS分析法應(yīng)用于河北花生新品種的評(píng)價(jià)[J].花生學(xué)報(bào)，2007，36（4）：36-38.

[6] 吳志會(huì)，白玉龍，董玉武，等.DTOPSIS法綜合評(píng)價(jià)冀中北冬小麥新品種的初步研究[J].麥類(lèi)作物學(xué)報(bào)，2005，25（6）：108-111.