北京市蔬菜配送網點分布現(xiàn)狀及問題分析

黃禮祥+楊方聞+王蕊

[摘 要]在北京市蔬菜需求總量逐年增加、批發(fā)市場外遷導致蔬菜配送能力降低的背景下，文章通過對北京市現(xiàn)有蔬菜配送網點分布現(xiàn)狀的梳理和分析，指出北京市蔬菜配送網點布局存在的問題，并根據(jù)配送現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢提出對策建議。

[關鍵詞]蔬菜配送；配送網點；分布問題

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2017.09.165

1 引 言

蔬菜的生產流通在農產品物流發(fā)展中占據(jù)十分重要的地位。北京是特大型消費城市，蔬菜的消費需求總量也在逐年擴大。據(jù)北京市農業(yè)局統(tǒng)計：2015年，北京市年人均蔬菜消費量達510kg[1]，北京市蔬菜需求總量已達1052.6萬噸。

蔬菜需求總量的增加要求蔬菜配送能力也需要相應地提高。據(jù)統(tǒng)計，北京市蔬菜批發(fā)市場經由率高達90%。據(jù)2016年《北京統(tǒng)計年鑒》統(tǒng)計：北京市農產品專業(yè)市場64個，其中蔬菜市場24個。[1]隨著2015年《京津冀協(xié)同發(fā)展規(guī)劃綱要》的貫徹實施，批發(fā)市場外遷，導致其配送能力降低。

2 北京市蔬菜配送網點分布現(xiàn)狀及問題

結合北京市蔬菜配送模式轉變、配送社區(qū)化發(fā)展趨勢，本文主要研究現(xiàn)有的批發(fā)市場、蔬菜配送中心、農社對接配送網點等分布現(xiàn)狀。

2.1 配送網點的分布現(xiàn)狀

2.1.1 蔬菜批發(fā)市場

目前，北京市共有九大批發(fā)市場共同構成以批發(fā)市場為主的農產品配送體系。從圖1中可以得出，北京市農產品批發(fā)市場緊鄰入京高速，南北布局不均。以昌平和順義為邊界，該兩大區(qū)及其北部的區(qū)縣歸為北部地區(qū)，其他為南部地區(qū)，南部密集、北部分散。南部地區(qū)分布以新發(fā)地批發(fā)市場為代表，占九大市場總交易量的3/4，而北部地區(qū)兩大批發(fā)市場的規(guī)模較小，其布局狀態(tài)較為分散。

同時，北京市農批分布較為聚集，以新發(fā)地農批聚集區(qū)為主。根據(jù)表1所示的農批交易規(guī)?？傻贸?，交易規(guī)模最大的是新發(fā)地農批聚集區(qū)，蔬菜成交量占北京市居民蔬菜需求的70%。

2.1.2 蔬菜配送中心

目前，由于北京市的蔬菜以外地供應為主。北京市的蔬菜配送中心主要依靠北京市本地區(qū)的一級、二級批發(fā)市場。北京市多數(shù)參與城區(qū)蔬菜配送的蔬菜配送中心分布在北京市五環(huán)至六環(huán)之間，如圖2所示。部分由外地運輸?shù)奖本┑目蓛\的蔬菜，需經過蔬菜配送中心進行分撥，然后再配送到城區(qū)配送網點。

2.1.3 農社對接配送網點

根據(jù)查閱資料，抽樣調研了北京市東城區(qū)、西城區(qū)、朝陽區(qū)、海淀區(qū)的農社對接網點的分布概況。農社對接配送網點是農社對接配送網絡的末端，負責直接面向社區(qū)居民配送和銷售蔬菜。截至2015年，北京市“農社對接”配送網點180個，如圖3所示。

2.2 布局存在的問題

2.2.1 農批外遷導致缺位，需要配送網點補充滿足需求

農批外遷導致現(xiàn)有蔬菜配送模式配送能力降低，配送功能缺位，而城區(qū)蔬菜需求持續(xù)增大，需補充配送網點滿足需求。五環(huán)以內集中了大約49%的常住人口，導致城區(qū)蔬菜的配送和消費需求量巨大。由于原有配送網點的覆蓋范圍有限，這需要在原有的蔬菜配送網點分布的基礎上增加配送網點來滿足需求。

2.2.2 配送模式轉變，現(xiàn)有網點分布不適于配送社區(qū)化

批發(fā)市場的外遷導致配送模式逐漸轉變，使得蔬菜配送逐漸社區(qū)化。隨著社區(qū)居民購買方式的轉變以及蔬菜配送模式的轉變，大型超市分布在三環(huán)外圍，無法滿足城區(qū)內每日的蔬菜配送需求。現(xiàn)有的社區(qū)菜店分布較少，在面積上也沒有足夠的優(yōu)勢。隨著批發(fā)市場的外遷，配送成本的增加，缺乏銷售規(guī)模優(yōu)勢，現(xiàn)有網點不適于未來蔬菜配送社區(qū)化趨勢。

2.2.3 農社對接原有配送網點分布集中，覆蓋范圍有限

由于我國農產品物流還處在發(fā)展階段，農社對接在物流配送方面也存在一些問題。以北京市為例，常住人口較為集中分布在二環(huán)至五環(huán)的區(qū)域內，聚集超過42%的常住人口?，F(xiàn)有配送網點分布多集中在朝陽區(qū)內東三環(huán)至東四環(huán)之間，而社區(qū)分布相對分散。由于農社對接的配送網點相對集中，只能為配送網點周邊社區(qū)提供，其輻射范圍有限。

3 對策建議

3.1 綜合布局配送網點，提高配送能力滿足需求

蔬菜需求方是城市社區(qū)，具有分散、獨立等特點。經營者配送蔬菜時僅憑經驗，沒有進行合理的規(guī)劃，造成重復運輸，大大增加物流費用。根據(jù)社區(qū)居民的需求通過綜合考慮購買距離、消費需求以及各配送網點的輻射范圍，進行配送網點的布局，提高整個蔬菜配送網點的配送能力以滿足更高的蔬菜消費需求。

3.2 增加配送網點，利于配送模式轉變與社區(qū)化

現(xiàn)有的社區(qū)配送網點數(shù)量較少，分布集中。通過在目標區(qū)域內增加配送網點，使蔬菜配送進入更多社區(qū)。在農批向外移的趨勢下，抓住蔬菜配送社區(qū)化的趨勢，這既能保證原有的社區(qū)需求得到滿足，也能為農社對接等新配送模式的發(fā)展提供新的機遇。

4 結 論

現(xiàn)有的蔬菜配送網點中，蔬菜配送中心多分布于城市外圍，不能直接面向周邊社區(qū)提供配送和銷售服務。同時，在適應農批外遷、配送模式轉變、消費方式多樣的大背景下，由于農社對接配送網點是在原有配送模式影響下運營，其覆蓋范圍有限，配送能力也急需升級。蔬菜配送模式的轉變需合理分布配送網點，這能提高蔬菜供應能力，符合未來蔬菜配送的社區(qū)化。

參考文獻：

[1]北京市統(tǒng)計局.北京市統(tǒng)計年鑒[M].北京：中國統(tǒng)計出版社，2016.

[2]孫靜.城市生鮮蔬菜配送系統(tǒng)優(yōu)化研究[D].北京：北京交通大學，2016.

[3]邵自銀.北京市蔬菜供應鏈構建研究[D].北京：北京交通大學，2009.

[4]伍雨竹.北京市蔬菜供應鏈績效評價研究[D].北京：北京交通大學，2009.

[5]沈歡歡.北京市生鮮蔬菜物流資源需求研究[D].北京：北京交通大學，2014.