曾紹貴

（福建省三明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，福建三明 365509）

高辣度辣椒新品種明椒7號(hào)高產(chǎn)制種技術(shù)*

曾紹貴

（福建省三明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，福建三明 365509）

明椒7號(hào)是福建省三明市農(nóng)科院蔬菜研究所選育的適宜提取辣椒素的特辣型雜交辣椒新品種，2014年6月通過福建省品種審定委員會(huì)認(rèn)定（閩認(rèn)菜2014003）。明椒7號(hào)辣椒維生素C含量高達(dá)82.8g/100g（GB/T6195-1986），顯著高于普通辣椒；出皮率達(dá)90%，皮粉辣椒素含量達(dá)1.4%～1.86%，比生產(chǎn)上使用的朝天椒皮粉辣椒素（含量一般為0.3%～0.4%）高3倍以上，辣度達(dá)10萬斯科維爾以上。經(jīng)省內(nèi)外多年多點(diǎn)引種試種，明椒7號(hào)適宜在全國大部分地區(qū)種植。我們經(jīng)過多年的辣椒制種技術(shù)研究，明椒7號(hào)制種平均667m2產(chǎn)量達(dá)到22.5kg，現(xiàn)將高辣度明椒7號(hào)高產(chǎn)制種技術(shù)介紹如下。

1 播種期

明椒7號(hào)制種栽培以收獲種子為生產(chǎn)目的，因此播種期的確定應(yīng)以保證種株授粉受精時(shí)期處于環(huán)境條件最適期、種子能最后成熟和獲得最高種子產(chǎn)量為原則。明椒7號(hào)辣椒種子從授粉到成熟需要60～70d，因此，各制種地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件安排播種適期，海南地區(qū)制種最佳播種期為8月底9月初，華北、西北地區(qū)最佳播種期為3月底4月初。

2 栽培管理要點(diǎn)

2.1 種子和土壤消毒

明椒7號(hào)父、母本播種前應(yīng)進(jìn)行種子和土壤消毒。用55℃溫湯或0.1%高錳酸鉀溶液浸種15min，也可用10%磷酸三鈉溶液浸種45min。選擇前茬未種過茄科、瓜類蔬菜，保水力強(qiáng)，通氣性好的肥沃沙壤土育苗，按6∶4土、肥比例摻入充分腐熟的有機(jī)肥。每m2床土澆50%代森銨200～400倍液2～4kg進(jìn)行土壤消毒；也可用70%五氯硝基苯與50%福美雙或65%代森鋅可濕性粉劑等量混合，每m2苗床用混合藥劑8～9g與半干細(xì)土拌勻，播種時(shí)作為蓋種土，土壤消毒的同時(shí)也有防止苗期猝倒病和立枯病的作用；也可用高錳酸鉀400倍液進(jìn)行土壤噴霧消毒。

2.2 浸種和催芽

明椒7號(hào)父、母本種子消毒后，用50℃的溫水浸種7～8h，晾干水分，用濕棉布包嚴(yán)，放在25～30℃恒溫箱中催芽4～5d。當(dāng)60%～70%的種子露白時(shí)即可播種，播種后均勻覆蓋0.5～1.0cm細(xì)土。

2.3 苗期管理

明椒7號(hào)父、母本苗床的溫度管理是培育壯苗的關(guān)鍵。種子發(fā)芽出土?xí)r，維持較高的溫度以保證出苗整齊，保持日溫30℃、夜溫18～20℃；幼苗出齊、子葉展平后，應(yīng)適當(dāng)降溫，保持日溫25～27℃、夜溫17～18℃，以防幼苗徒長。為培養(yǎng)壯苗，應(yīng)采用二段育苗，分苗前3～4d，日溫控制在25℃左右、夜溫15℃左右，以利分苗后緩苗，同時(shí)保持土溫不低于17～18℃，以24～25℃為宜。幼苗3～4片真葉時(shí)進(jìn)行雙株分苗，并保證足夠的營養(yǎng)面積。分苗后1周內(nèi)地溫以18～20℃為宜，以促進(jìn)根系恢復(fù)生長。幼苗新葉長出后，應(yīng)注意通風(fēng)降溫，防止幼苗徒長。定植前10～15d，日溫降至15～20℃，夜溫降至10℃左右，進(jìn)行低溫練苗。

2.4 施足基肥，合理密植

明椒7號(hào)父、母本生產(chǎn)應(yīng)選擇排灌方便、肥力較好、2～3年內(nèi)未種過茄科和瓜類蔬菜的壤土或砂壤土地塊，定植前深翻，并施入充足的基肥，每667m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000kg、過磷酸鈣50kg。采用雙行種植，母本行距25～30cm、株距30～35cm，667m2栽4500～5500株。

2.5 科學(xué)追肥，防治病蟲

明椒7號(hào)父、母本喜溫、水、肥，但高溫易得病，水滿易死苗，肥多易燒根。因此，在整個(gè)生長期的不同階段有不同的管理要求。盛果前，植株主要以營養(yǎng)生長為主，應(yīng)做好促根、促苗；定植時(shí)幼苗根系弱，地溫、氣溫低，應(yīng)“大促小控”，輕澆水、早追肥、勤中耕、小蹲苗，促進(jìn)緩苗發(fā)根。追肥以氮肥為主，并配合施入磷、鉀肥。盛果期，植株?duì)I養(yǎng)生長與生殖生長同時(shí)進(jìn)行，是決定產(chǎn)量高低的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)做好促苗、攻果；封壟前應(yīng)培土保根防倒伏。辣椒苗期病害主要有猝倒病、立枯病，應(yīng)做好苗床消毒；定植后主要有病毒病、疫病，應(yīng)以預(yù)防為主，可用1∶1∶150波爾多液噴霧防病，病毒病防治應(yīng)及時(shí)殺滅蚜蟲、螨類等害蟲，可用病毒必克600倍液或病可克600倍液，或菌毒寧800倍液交替防治。

3 人工雜交制種技術(shù)

3.1 隔離

明椒7號(hào)父、母本為常異花授粉，種子生產(chǎn)過程中，為防止品種間相互混雜，應(yīng)采取隔離措施，隔離方法主要有3種：一是空間隔離，良種田與其他田塊應(yīng)隔離300m以上，雜交制種田與其他田塊應(yīng)隔離500m以上；二是時(shí)間隔離，不同品種之間采取分期播種、定植，以錯(cuò)開開花時(shí)期；三是設(shè)施隔離，采取大棚覆蓋70目防蟲網(wǎng)隔離。

3.2 父母本播期確定和種植比例

明椒7號(hào)父、母本花期相近，為使雜交花期相遇，有足夠量的花粉供授粉，父本應(yīng)提早10～15d播種，父、母本種植比例為1∶3左右。

3.3 嚴(yán)格去雜去劣

選擇優(yōu)良植株是辣椒繁、制種生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。摘除弱枝及門椒，利用第2～4層花制種。父、母本植株門椒花開放后，根據(jù)株型、株高、葉形、葉色、第一花著生節(jié)位、花的大小、幼果色澤、植株開展度、熟性等選留符合本品種標(biāo)準(zhǔn)性狀的植株，去除雜株、病株和畸形株。

3.4 花粉制取和去雄授粉

上午8點(diǎn)以前或下午5點(diǎn)以后集中采摘父本沒有散粉的大花蕾，取出花藥自然干燥，散粉后用70～120目小孔花粉篩篩出花粉，將花粉裝入花粉管備用。選母本發(fā)白、未授粉花蕾，用拇指、食指、中指將雄蕊和花瓣一起摘除，將裝滿花粉的花粉管一端小孔插入柱頭授粉。授粉后用朱砂印油標(biāo)記授粉花柄或去雄時(shí)將花萼的尖角去掉作標(biāo)記。

3.5 種果采收

當(dāng)授粉果充分紅熟時(shí)即可采收種子，采種時(shí)應(yīng)嚴(yán)格采收有標(biāo)記的種果。將采收后的種果去果皮，取出種子自然涼干。種子經(jīng)嚴(yán)格篩選后，充分干燥，貯藏于低溫、干燥的地方。明椒7號(hào)母本分枝多，坐果率高，果較小，種子量多，且種子千粒重大，每千粒種子達(dá)9g以上。

福建省科技廳星火項(xiàng)目（2015S0066）——高辣度辣椒新品種明椒7號(hào)的示范推廣。