淺談生態(tài)黑豬養(yǎng)殖發(fā)展前景

毛光軍 陸家卿 陳敬華

(平塘縣農(nóng)村工作局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所股站,貴州平塘 555300)

淺談生態(tài)黑豬養(yǎng)殖發(fā)展前景

毛光軍 陸家卿 陳敬華

(平塘縣農(nóng)村工作局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所股站,貴州平塘 555300)

豬肉是我國(guó)人民重要的肉食來(lái)源之一,生態(tài)黑豬豬肉中豐富的蛋白質(zhì)和脂肪使得我國(guó)民眾的餐桌更加豐富多彩。與普通豬肉相比,生態(tài)黑豬豬肉不但味美,而且由于生態(tài)飼養(yǎng)模式使得其中含有的對(duì)人體有害的抗生素等物質(zhì)明顯較少,所以,生態(tài)生豬的養(yǎng)殖成為了近幾年養(yǎng)殖的一個(gè)熱點(diǎn)。本文探討了生態(tài)黑豬養(yǎng)殖技術(shù),分析了其養(yǎng)殖趨勢(shì)和發(fā)展前景,希望能夠?qū)ι鷳B(tài)黑豬的養(yǎng)殖起到一定的促進(jìn)作用。

生態(tài)黑豬;養(yǎng)殖技術(shù);發(fā)展前景

近年來(lái)，受我國(guó)生豬價(jià)格波動(dòng)影響，很多生豬養(yǎng)殖戶收入縮水，嚴(yán)重影響了人們生活水平的提高。尤其是黑豬養(yǎng)殖，由于其養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，成本高，很多養(yǎng)殖戶選擇放棄黑豬養(yǎng)殖，而選擇養(yǎng)殖生長(zhǎng)速度較快的三元豬。但是，需要注意的是，黑豬的質(zhì)量，卻更符合現(xiàn)代人對(duì)豬肉品質(zhì)的追求。襄陽(yáng)大耳黑豬肉色更深、更鮮紅，肌肉纖維更細(xì)、肉質(zhì)細(xì)膩且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是普通豬肉難以望其項(xiàng)背的。隨著人們生活水平的提升以及對(duì)豬肉質(zhì)量要求的進(jìn)一步升高，更加符合現(xiàn)代人們對(duì)肉食品追求的生態(tài)黑豬肉必然存在很大的缺口。本文根據(jù)市場(chǎng)、養(yǎng)豬行業(yè)綜合分析，指出生態(tài)黑豬發(fā)展前景廣闊，飼養(yǎng)生態(tài)黑豬的可行性很大。

1 生態(tài)黑豬的養(yǎng)殖技術(shù)分析

1.1 做好飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生

環(huán)境衛(wèi)生對(duì)于生態(tài)黑豬養(yǎng)殖而言是極為關(guān)鍵的。在建設(shè)豬舍地面的時(shí)候，相關(guān)人員要盡可能選用有機(jī)材料來(lái)展開(kāi)鋪設(shè)。同時(shí)，要確保有機(jī)材料具有較好的滲水性以及吸水性，只有這樣才能防止尿液與糞便堆積起來(lái)。保證豬圈干燥是做好環(huán)境衛(wèi)生的另一個(gè)重要工作。在養(yǎng)殖生態(tài)黑豬的過(guò)程中，居住環(huán)境的衛(wèi)生情況是不容忽視的，新鮮的空氣以及干燥的地面對(duì)于生態(tài)黑豬的生長(zhǎng)是極為有益的，故要確保豬舍的通風(fēng)換氣工作能夠圓滿完成，在制作豬圈設(shè)計(jì)圖紙時(shí)，就應(yīng)該考慮好通風(fēng)口的布置，從而使豬舍能夠正常換氣。除此之外，相關(guān)人員還要定期去對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境進(jìn)行清理、打掃，合理計(jì)劃好豬場(chǎng)的養(yǎng)殖密度，只有這樣才能確保生態(tài)豬具有較高的品質(zhì)。

1.2 食物飼料的選擇

對(duì)于以往的養(yǎng)殖技術(shù)而言，要想確保豬肉更加健康、安全，那么就必須注重生態(tài)黑豬食物飼料的選擇。在購(gòu)買飼料的時(shí)候，采購(gòu)人員要盡可能選用那些綠色生態(tài)的有機(jī)飼料，這些飼料明顯更加優(yōu)質(zhì)。通過(guò)這些飼料來(lái)喂養(yǎng)生態(tài)黑豬，一段時(shí)間之后，相比于圈養(yǎng)豬，生態(tài)黑豬的肉質(zhì)明顯更加鮮美，而且不會(huì)危害到人們的身體健康。同時(shí)，可以在飼料中適當(dāng)添加那些合理的維生素，以此來(lái)進(jìn)一步確保生態(tài)黑豬的健康。

1.3 疫病的防治處理

在生態(tài)黑豬養(yǎng)殖過(guò)程中，疫病的預(yù)防也是極為重要的。一般來(lái)說(shuō)，生態(tài)黑豬的疫病是很難避免的，要想確保生態(tài)黑豬養(yǎng)殖戶不會(huì)因?yàn)橐卟《鴵p失大量的財(cái)產(chǎn)，那么養(yǎng)殖過(guò)程中就應(yīng)該針對(duì)這種情況進(jìn)行合理規(guī)劃。當(dāng)豬舍出現(xiàn)疫病等情況的時(shí)候，養(yǎng)殖戶要盡快聯(lián)系相關(guān)人員來(lái)進(jìn)行處理，并對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)展開(kāi)徹底的消毒工作，將那些患病豬安排在單獨(dú)的豬舍里，避免進(jìn)一步感染。

2 生態(tài)黑豬養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢(shì)

2.1 采用散養(yǎng)的養(yǎng)殖模式

生態(tài)黑豬養(yǎng)殖中，與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式區(qū)別最大的地方就是生態(tài)黑豬養(yǎng)殖采用自然放牧的散養(yǎng)模式。這種自然放牧的養(yǎng)殖方式對(duì)于生態(tài)黑豬養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)是很有益處的，生態(tài)黑豬的養(yǎng)殖空間將會(huì)變得極為寬廣，而且它們的進(jìn)食將不會(huì)受到限制，這樣可以在一定程度上促使它們能夠像自然豬一樣地成長(zhǎng)。生態(tài)黑豬與自然環(huán)境之間建立起緊密的聯(lián)系，這種養(yǎng)殖模式具有雙重功用，不僅有益于生態(tài)豬的養(yǎng)殖，而且能夠很好地保護(hù)環(huán)境。

2.2 信息化養(yǎng)殖

現(xiàn)如今，很多養(yǎng)殖專業(yè)戶紛紛運(yùn)用遠(yuǎn)程程序來(lái)對(duì)監(jiān)控生態(tài)黑豬的生長(zhǎng)狀況，并依據(jù)生態(tài)黑豬的生活習(xí)性制定出一個(gè)相應(yīng)的大型數(shù)據(jù)庫(kù)。養(yǎng)殖戶將可以通過(guò)察看生態(tài)黑豬的實(shí)際狀態(tài)，并結(jié)合數(shù)據(jù)庫(kù)內(nèi)部的大量數(shù)據(jù)來(lái)展開(kāi)研究探析，從而得知生態(tài)黑豬的實(shí)際生長(zhǎng)狀態(tài)，找尋出養(yǎng)殖過(guò)程中存在的不足之處，并迅速采取措施來(lái)加以處理。運(yùn)用信息化養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖戶能夠第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)其中的問(wèn)題并進(jìn)行處理，從而很好地保證生態(tài)黑豬的養(yǎng)殖更加優(yōu)良，故該模式越來(lái)越受到養(yǎng)殖者的歡迎。

3 黑豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景分析

3.1 國(guó)家大力扶持生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展

近些年來(lái)，國(guó)家大力支持和引導(dǎo)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整與轉(zhuǎn)型，以適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在生豬養(yǎng)殖方面，國(guó)家從養(yǎng)殖和市場(chǎng)兩方面同時(shí)入手，支持農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。在生豬養(yǎng)殖方面：有繁殖母豬補(bǔ)助政策，生豬調(diào)出大縣鼓勵(lì)政策，生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)補(bǔ)助政策，畜牧良種補(bǔ)貼扶持政策等，有力地促進(jìn)了規(guī)模生態(tài)養(yǎng)豬業(yè)的健康蓬勃發(fā)展。

3.2 綠色食品是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向

近年來(lái)，食品安全問(wèn)題越來(lái)越突出。隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們開(kāi)始越來(lái)越注重生活的質(zhì)量，人們對(duì)食品的追求也不僅限于吃好、吃飽，也開(kāi)始追求食品的安全和健康，這一理念正逐步深入人心。生態(tài)黑豬肉是原生態(tài)黑豬肉，完全符合現(xiàn)代人對(duì)綠色安全農(nóng)產(chǎn)品的追求。自然泉眼中的礦泉水是生態(tài)黑豬在繁殖生長(zhǎng)過(guò)程中的飲用水，里面含有大量對(duì)人體有益的微量元素，這種有機(jī)飼養(yǎng)會(huì)讓豬肉更加細(xì)膩、美味。加上飼養(yǎng)黑豬是無(wú)污染的飼料，沒(méi)有添加任何生長(zhǎng)激素。這符合了現(xiàn)代無(wú)公害綠色食品的要求，迎合了當(dāng)今綠色消費(fèi)潮流。

4 結(jié)語(yǔ)

生態(tài)黑豬的養(yǎng)殖工作是比較繁雜的，要想做好養(yǎng)殖工作，養(yǎng)殖技術(shù)是極為關(guān)鍵的。我國(guó)的生態(tài)黑豬養(yǎng)殖還存在著一些問(wèn)題，故在新形式下，非常有必要針對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行更深層次的探究，以此來(lái)推進(jìn)生態(tài)黑豬養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

[1]武華玉，喬木，汪明陽(yáng)，等.湖北省生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)[J].畜牧與飼料科學(xué)，2016，37（12）：99-100.