張惠平

（廣東省河源市紫金縣藍(lán)塘動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督分所，廣東紫金517147）

豬食用腐敗變質(zhì)飼料導(dǎo)致食物中毒的中西醫(yī)診治

張惠平

（廣東省河源市紫金縣藍(lán)塘動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督分所，廣東紫金517147）

1 肉毒梭菌毒素中毒（食入腐敗的魚(yú)肉或魚(yú)粉）

豬吃了腐敗的魚(yú)肉或魚(yú)粉會(huì)引起豬的一種中毒病，這實(shí)質(zhì)上是由喂食的腐敗魚(yú)肉或魚(yú)粉中的肉毒梭菌毒素引起的一種高度致死性疾病。

病因：肉毒梭菌在腐敗肉類(lèi)和變質(zhì)魚(yú)粉中繁殖生長(zhǎng)，可產(chǎn)生大量的、強(qiáng)力的肉毒梭菌毒素，能抑制家畜呼吸導(dǎo)致死亡。如果豬吃了這些腐敗魚(yú)肉、變質(zhì)的魚(yú)粉即可引起中毒反應(yīng)。臨床上以運(yùn)動(dòng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)迅速麻痹和延腦麻痹為主要特征，死亡率很高。這是迄今為止所知的最毒的自然生成的毒素之一。

治療：治宜排除毒物，通瀉解毒，對(duì)癥治療，抗菌消炎。方1：1%硫酸銅溶液50～80 mL，口服。方2：5%葡萄糖氯化鈉注射液250～500 mL、50%葡萄糖注射液50～100 mL、10%樟腦磺酸鈉注射液5～10 mL、25%維生素C注射液2～4 mL，混合后1次靜注，用于吞咽困難豬。鹽酸山梗菜堿（鹽酸洛貝林）50～100 mg，皮下注射，或25%尼可剎米注射液1～2 mL，肌內(nèi)注射，用于緩解呼吸困難。青霉素120萬(wàn)～240萬(wàn)U、鏈霉素100萬(wàn)U，肌注，2次·d-1，連用3～5 d，用于抗菌消炎。方3：芒硝50 g，灌服；綠豆5份、甘草3份、木通2份，煎湯供體重30～40 kg豬只自飲；同時(shí)再肌內(nèi)注射鹽酸土霉素1 g。用于盡快排出毒素。

2 赤霉菌毒素中毒（食入發(fā)霉的谷物或飼料）

病因：赤霉菌毒素中毒指豬食用被赤霉菌毒素污染的飼料而引起的以嘔吐、腹瀉、生長(zhǎng)受抑和繁殖障礙等為主要癥狀的一種真菌毒素的中毒病?？梢鹭i急性或慢性中毒癥狀，損害機(jī)體的肝、腎臟以及神經(jīng)和造血系統(tǒng)等，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

病狀：病豬精神萎靡、拒食、嘔吐、腹瀉、生長(zhǎng)遲緩。母豬和去勢(shì)母豬病初似發(fā)情現(xiàn)象，繼則陰戶(hù)內(nèi)層黏膜腫脹、乳腺增大、乳頭潮紅、母豬性周期延長(zhǎng)、嚴(yán)重病例陰道和直腸脫出；懷孕母豬流產(chǎn)，或產(chǎn)弱仔、仔死亡率高；哺乳母豬泌乳量減少或無(wú)乳。公豬睪丸萎縮、乳腺增大、包皮水腫、皮膚癢。

治療：發(fā)現(xiàn)中毒后，立即停喂發(fā)霉飼料。治宜導(dǎo)瀉、保護(hù)胃腸黏膜、利尿解毒為則。方1：灌服硫酸鈉50～100 mg（導(dǎo)瀉），后內(nèi)服淀粉糊（保護(hù)胃腸黏膜）；同時(shí)，靜脈注射10%葡萄糖注射液200～300 mL、10%維生素C注射液20～40 mL，肌內(nèi)注射10%樟腦磺酸鈉注射液10～20 mL、安絡(luò)血注射液10～20 mg。方2：鮮鳳尾草、鮮車(chē)前草各100～150 g，水煎取汁，拌料飼喂，每日1劑，連用5劑。方3：甘草100 g和綠豆50 g，研碎后用水煎3次，取汁飲用；病重者每頭灌服300～500 mL，2次·d-1，同時(shí)內(nèi)服藥用炭5～10 g和鞣蛋白4～6 g，喂服1次。重癥劑量加倍。方4：防風(fēng)25 g，甘草50 g，綠豆500 g熬湯，白糖100 g，灌服。

預(yù)防：預(yù)防本病應(yīng)加強(qiáng)谷物貯藏管理，嚴(yán)防潮濕、發(fā)熱，防止赤霉菌產(chǎn)生和繁殖；對(duì)已霉變的飼料，應(yīng)經(jīng)水浸法去毒后再飼喂。去毒（減毒）可用1 kg飼料加4 kg水浸泡12 h，共浸泡2次；或通過(guò)碾除病谷物表殼（皮）也可達(dá)到減毒的目的。

3 霉?fàn)€甘薯中毒（食入黑斑病甘薯或霉?fàn)€甘薯）

病因：霉?fàn)€甘薯中毒是由于豬采食了含有毒物質(zhì)的黑斑病甘薯或霉?fàn)€變質(zhì)的甘薯產(chǎn)品，如薯干、薯粉、薯渣等而導(dǎo)致的一種中毒性疾病。臨床以呼吸促迫、發(fā)紺、全身發(fā)抖為主要特征。

病狀：一般幼齡豬更易發(fā)病，且癥狀嚴(yán)重。病豬多在吃食爛甘薯第2天出現(xiàn)癥狀，食欲廢絕、口流白沫、呼吸迫促、體溫升高、腹膨大、腸音弱、糞干硬發(fā)黑，后期腹瀉、步態(tài)不穩(wěn)、盲目行走或頭嘴頂?shù)亍⒂|墻，陣發(fā)性痙攣，最終倒地抽搐而死。輕癥病例停喂甘薯1周后可逐漸恢復(fù)。剖檢：肺水腫、血腫及塊狀出血，切面流出多量血樣泡沫；心臟冠狀溝出血；肝、脾、腎點(diǎn)狀或塊狀出血；胃腸道有出血點(diǎn)及炎癥。

治療：發(fā)現(xiàn)中毒，應(yīng)立即停喂。治療宜對(duì)癥施治，緩解呼吸困難，排毒、解毒，補(bǔ)氣養(yǎng)陰。方1：灌服0.1%高錳酸鉀溶液或1%雙氧水洗胃，同時(shí)1次灌服硫酸鎂50～100 g以排出胃腸毒物；并用10%硫代硫酸鈉注射液30～50 mL、25%葡萄糖注射液100～200 mL、5%維生素C注射液6～10 mL，混合，靜脈注射，以補(bǔ)液解毒；10%溴化鈉注射液10～20 mL、10%安鈉咖注射液2～5 mL，混合，靜脈注射，以鎮(zhèn)靜強(qiáng)心。方2：當(dāng)歸50 g，黨參、枳實(shí)、柏仁、白術(shù)、棗仁各30 g，大黃10 g，厚樸、芒硝各20 g，煎湯供體重50 kg豬只1日灌服，連用2～3劑（如口吐泡沫嚴(yán)重者，可做多次灌服）。并靜脈注射10%葡萄糖1 000 mL、50%葡萄糖注射液40～60 mL、強(qiáng)力解毒敏針劑（每支2 mL，含甘草酸銨4 mg，氨基乙酸40 mg，L-半胱氨酸鹽酸鹽3 mg）16～20 mL、肌酐注射液0.2 g。方3：金銀花30 g，生甘草30 g，用法：煎汁取液100 mL，加入豆?jié){200 mL混合，候溫一次灌服。每日1劑，連用2～3 d。

預(yù)防：嚴(yán)禁用霉變的甘薯及加工品喂豬。

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1001-0084（2017）09-0059-01

2017-08-06

張惠平（1971-），男，廣東紫金人，助理畜牧獸醫(yī)師，主要從事畜牧獸醫(yī)工作。