張亞庫，弓 弼

(1.西北農林科技大學 風景園林藝術學院，陜西 楊凌 712100；2.中國水電建設集團十五工程局有限公司，西安 710016)

綜合性農業(yè)主題公園的植物景觀營造探析

張亞庫1,2，弓 弼1,*

(1.西北農林科技大學 風景園林藝術學院，陜西 楊凌 712100；2.中國水電建設集團十五工程局有限公司，西安 710016)

對國內外農業(yè)主題公園發(fā)展狀況進行整理，分析了當前我國農業(yè)主題公園存在的問題和未來發(fā)展趨勢。從植物選擇原則和選擇類別兩方面對農業(yè)主題公園植物的選擇進行論述，其中植物選擇原則包括鄉(xiāng)土性、觀賞性、生態(tài)性、療養(yǎng)性四方面，植物選擇類別包含了基礎綠化類植物、經濟類植物和療養(yǎng)類植物。最后從道路、建筑、湖池水系與農田林網四方面闡述了綜合性農業(yè)主題公園植物景觀營造方式。

農業(yè)主題公園；植物景觀營造；休閑農業(yè)

改革開放以來，我國城市與農村生產、生活方式不對稱的城鄉(xiāng)二元結構形式逐步顯現(xiàn)，在我國現(xiàn)代化進程中，城市化是解決這一結構矛盾的出路。然而，城市的快速擴張使得綠色開敞空間變得越來越稀缺，難以滿足激增的城市居民對休閑游憩、娛樂交往和健身鍛煉的基本需求，這在一定程度上促使了休閑觀光型農業(yè)產業(yè)的發(fā)展，其中包括的農業(yè)觀光園和農業(yè)主題公園等具體形式，因此休閑農業(yè)是以現(xiàn)代農業(yè)為基礎，將農業(yè)生產、農耕文化和休閑旅游業(yè)相融合的新型產業(yè)，是農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新思路[1]。2016年9月2日，農業(yè)部印發(fā)的《關于大力發(fā)展休閑農業(yè)的指導意見》再一次說明我國發(fā)展休閑農業(yè)的總方向不變，是我國新常態(tài)下增加農民收入，促進城鄉(xiāng)居民消費升級、發(fā)展新經濟和培育新動能的必然選擇，也是今后該領域的理論與實踐熱點。

1 農業(yè)主題公園發(fā)展現(xiàn)狀

國外的休閑農業(yè)發(fā)展始于1865年代的意大利，并較為迅速地影響到了法國、德國、英國、美國、日本等發(fā)達國家，目前意大利的休閑農業(yè)融合了當?shù)厝宋?、自然和社會環(huán)境，成為該國現(xiàn)代農業(yè)的一部分，其他國家也根據本國的特色形成了市民農園、教育農園、森林旅游、民宿農莊等農業(yè)主題公園相關產業(yè)。

我國的休閑農業(yè)自1970年作為一種新興產業(yè)開始出現(xiàn)，為農業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展提供了新的道路，隨著經濟的發(fā)展和人民收入的增長，人們逐漸從單純以農業(yè)教育、觀賞為目的轉向農業(yè)體驗和休閑游覽，二十一世紀初，休閑農業(yè)在全國的建設和發(fā)展遍地開花[2]。當前，我國農業(yè)主題公園定位較為混亂，一部分是位于城鄉(xiāng)結合部的農業(yè)觀光園，可歸納為休閑型、體驗型、科普型、貿易型和節(jié)慶型五種類型，另一部分是以某種植物或農耕文化作為主題的專類園，如茅山茶博園、安吉竹博園、四川廣元梨文化博覽園、三峽柑橘博覽園等[3]。

總的看來，我國當前農業(yè)主題公園的發(fā)展現(xiàn)狀與市場需求還不相適應，發(fā)展方式較為粗放，基礎設施存在滯后和老化的現(xiàn)象，文化內涵的表達與挖掘不夠，產品類型也趨于同質化，整體來說亟需提檔升級，另外，農業(yè)主題公園的植物景觀營造也常缺乏特色，在植物品種的選擇和藝術造景手法方面還有較大提升空間。

農業(yè)主題公園是以農業(yè)為載體的主題類公園，植物景觀既是農業(yè)主題公園觀光和經濟生產的主體要素，又可以充分體現(xiàn)當?shù)氐淖匀痪坝^辨識性與地域性，植物景觀的科學營造能夠提升農業(yè)主題公園的植物多樣性與景觀多樣性，確保公園生態(tài)、經濟、文化的可持續(xù)發(fā)展。

2 農業(yè)主題公園植物選擇原則

農業(yè)主題公園植物營造總體把握因地制宜、適地適樹、生態(tài)優(yōu)先、突出特色的要求，具體規(guī)劃需要根據景觀功能分區(qū)進行合理的調整和細化，并且兼顧方案的經濟可行與意境營造,充分考慮農業(yè)主題公園的特殊性。農業(yè)主題公園植物選擇原則包括鄉(xiāng)土性、觀賞性、生態(tài)性和療養(yǎng)性四種。

2.1 鄉(xiāng)土性

農業(yè)主題公園是以體現(xiàn)農業(yè)文化和產業(yè)的專類公園，植物選擇除滿足基本的綠化要求之外，更要注重應用具有當?shù)靥厣泥l(xiāng)土植物，這里所說的鄉(xiāng)土性有兩層涵義，其一是植物選擇具有地域和區(qū)域的特征，充分展示特有的區(qū)域性植物，增強植物景觀的辨識度和生物多樣性，其二是充分挖掘城鄉(xiāng)結合部或城市森林中觀賞特性較高的木本與草本植物。鄉(xiāng)土性植物的選擇能夠將植物元素與當?shù)孛袼孜幕袡C聯(lián)系，使植物充滿人文氣息，避免景觀千篇一律的現(xiàn)象，同時也可節(jié)約公園建成后的維護成本。

2.2 觀賞性

我國的植物資源極其豐富，農業(yè)主題公園的植物選擇應更加體現(xiàn)其可觀賞性，使得游客在有限的游覽時間和空間內充分感受植物的色彩、質地和季相變化。植物色彩方面要遵循色彩搭配的配色原則，合理運用近似配色、漸進配色和對比配色，既保證全年常色葉樹種的持續(xù)觀賞，也能夠突出不同季節(jié)的色彩變化。植物質地方面的觀賞性包括植物的各個器官，從根莖到葉花果，根據不同植物的觀賞特點進行選擇和搭配，總之農業(yè)主題公園的植物在觀賞性方面應有種讓人眼前一亮的感覺。

2.3 生態(tài)性

農業(yè)主題公園多位于城鄉(xiāng)結合部或村鎮(zhèn)地區(qū)，整體規(guī)劃設計要與周邊環(huán)境的基底相協(xié)調和適應，要突出整體生態(tài)性原則，使得綠色公園斑塊與當?shù)厣鷳B(tài)廊道有機聯(lián)系，減少景觀破碎化程度，植物選擇以鄉(xiāng)土樹種和當?shù)剜l(xiāng)土農作物為主，在有條件的游覽區(qū)域植物配置盡可能達到喬灌草群落營造，除此之外在公園內還應選擇能為鳥類提供實物的果樹，讓整個公園具有鳥語花香、蟬噪林靜的意境。

2.4 療養(yǎng)性

當前，城市居民的亞健康問題得到了社會的廣泛關注，農業(yè)主題公園作為市民放松休閑的開放空間，植物選擇和配置方面需考慮療養(yǎng)功能，營造對人身心有益的綠色空間。不同植物含有不同的揮發(fā)性物質，會散發(fā)不同的香味，它們與人的嗅覺細胞接觸后，會產生不同的化學反應，對人的情緒影響也會不同。如桂花的香氣有解郁、清肺功能；丁香花可緩解牙痛；茉莉花香具有理氣、中和和減輕頭暈等癥狀；松柏類植物在雨后揮發(fā)大量的芳香性油性物質，能夠提高空氣的負離子含量。因此農業(yè)主題公園的療養(yǎng)功能在規(guī)劃和設計中應得到重視，為城市居民提供新鮮的空氣和充足的氧氣，增強新陳代謝、放松心情、舒緩壓力。

3 植物選擇類別

農業(yè)主題公園的植物選擇類別不同于其他類型的綠地，為了突出農業(yè)主題公園的特色和營造重點，將植物分為基礎綠化類、經濟類和療養(yǎng)類?；A綠化類是農業(yè)主題公園的植物構成主體，是公園植物營造中不可或缺的部分，與城市綠地系統(tǒng)的植物規(guī)劃有機聯(lián)系，經濟類植物結合地域性和公園主題特色進行選擇，療養(yǎng)類植物在充分考慮當前我國人口老齡化趨勢的基礎上進行分類。

3.1 基礎綠化類植物

基礎綠化類植物在農業(yè)主題公園中一般作為基調樹種或骨干樹種進行種植，多配置在公園出入口區(qū)域，園路兩側和部分開敞空間?；A綠化類植物常采用樹干挺拔、季相色彩豐富的喬木和觀花、觀葉特征較為突出的灌木、地被類植物?；A綠化類的喬木如銀杏(Ginkgobiloba)、國槐(Sophorajaponica)、香花槐(Robiniapseudoacaciacv.idaho)、榆樹(Ulmuspumila)、七葉樹(Aesculuschinensis)、銀白楊(Populusalba)、廣玉蘭(MagnoliaGrandiflora)、白玉蘭(Micheliaalba)、三角楓(Acerbuergerianum)、日本櫻花(Cerasusyedoensis)等，灌木可選擇海桐(Pittosporumtobira)、小葉女貞(Ligustrumquihoui)、金葉女貞(Ligustrumvicaryi)、雀舌黃楊(Buxusbodinieri)、珍珠梅(Sorbariasorbifolia)、繡線菊(Spiraeasalicifolia)、火棘(Pyracanthafortuneana)、榆葉梅(Amygdalustriloba)、黃刺玫(Rosaxanthina)、棣棠(Kerriajaponica)，地被植物包括連翹(Forsythiasuspensa)、玉簪(Hostaplantaginea)、迎春(Jasminumnudiflorum)、石蒜(Lycorisradiata)、地膚(Kochiascoparia)、蔥蘭(Zephyranthescandida)、扶芳藤(Euonymusfortunei)、馬藺(Irislacteavar.chinensis)、鳶尾(Iristectorum)、萱草(Hemerocallisfulva)、麥冬(Ophiopogonjaponicus)等。基礎綠化類植物在配置方面應注意疏密間隔，避免過密導致大棚等生產區(qū)的果蔬光照強度變弱，其次保證速生樹、鄉(xiāng)土樹種為主并結合觀賞特性。

3.2 經濟類植物

農業(yè)主題公園中的經濟類植物包括兩類，一類是林果類經濟植物，另一類是經濟作物。由于農業(yè)主題公園多兼具科普觀光、采摘體驗等特色，故多選擇種植各類的特色經濟林果植物，如柿樹(Diospyroskaki)、棗(Ziziphusjujuba)、蘋果(Maluspumila)、核桃(Juglansregia)、枇杷(Eriobotryajaponica)、石榴(Punicagranatum)、香椿(Toonasinensis)、文冠果(Xanthocerassorbifolia)等，這類植物也可作為具有地方特色的喬木層進行群植配置。經濟作物在農業(yè)主題公園的主題表達方面應用廣泛，因其不僅能夠帶來一定的經濟效益，更重要的是可以直觀反映當?shù)氐娘L俗民情文化，經濟作物類植物常采用玉米(Zeamays)、高粱(Sorghumbicolor)作高籬，向日葵(Helianthusannuus)、小麥(Triticumaestivum)、油菜(Brassicacampestris)作中矮籬，絲瓜(Luffacylindrica)、葫蘆(Lagenariasiceraria)、葡萄(Vitisvinifera)、豌豆(Pisumsativum)等作垂直綠化，其他的蔬菜類植物作為地被搭配，或者是某一類經濟農作物成片種植，升華公園特色主題。但是，由于經濟作物觀賞期多在夏末至秋，冬、春兩季多為枯萎期和苗期，在一定程度上會影響公園整體觀賞效果，需要結合基礎綠化類植物的栽植彌補作物收獲后出現(xiàn)的景觀單調期，另外經濟作物的抗逆性較基礎綠化類差，養(yǎng)護方面需要加強，謹慎大面積應用。

3.3 療養(yǎng)類植物

療養(yǎng)類植物的提法來源于園藝療法，園藝療法是利用植物栽培和相關的園藝操作活動，對身體及精神需要進行改善的人們從其社會、教育、心理等方面進行調整更新的一種有效方法[4]。農業(yè)主題公園療養(yǎng)類植物的規(guī)劃可以結合我國中草藥類植物加以設計，如中木部香木類的云杉(Piceaasperata)、側柏(Platycladusorientalis)、日本香柏(Thujastandishii)、烏桕(Sapiumsebiferum)、四季桂(Osmanthusfragransvar.semperflorens)、紫丁香(Syringaoblata)，喬木類的杜仲(Eucommiaulmoides)、棕櫚(Trachycarpusfortunei)、無患子(Sapindusmukorossi)；果部山果類的山楂(Crataeguspinnatifida)，夷果類的無花果(Ficuscarica)；草部山草類的石蒜(Lycorisradiata)，濕草類的連翹(Forsythiasuspensa)、迎春(Jasminumnudiflorum)、蜀葵(Althaearosea)，蔓草類的紫藤(Wisteriasinensis)、蛇莓(Duchesneaindica)、常春藤(Hederanepalensisvar.sinensis)，石草類的紅花酢漿草(Oxaliscorymbosa)、爬山虎(Parthenocissustricuspidata)、佛甲草(Sedumlineare)等。不同的療養(yǎng)類植物在可單獨種植也可根據人對植物的五感特征(即視覺、嗅覺、聽覺、味覺和觸覺)進行科學合理地配置。

4 綜合性農業(yè)主題公園植物營造探析

綜合性農業(yè)主題公園具有豐富多樣的地形和基底，根據其整體布局和功能性要求，植物與道路、建筑、水體等共同構成整個公園的景觀?？傮w來說，要根據植物的生物特性、周邊環(huán)境、文化定位、藝術手法、游客來源等因素全面考慮，縱觀當前觀光農業(yè)園區(qū)和各類農業(yè)主題公園的植物營造，可從道路、建筑、湖池水系與農田林網四方面闡述。

4.1 道路植物景觀營造

農業(yè)主題公園與城市內景觀道路等基礎建設的方式不同，除主要干道外，一般本著因地制宜原則而避免進行大填大挖，保持原有的自然景觀和地表肌理與植被，避免對農業(yè)用地的不必要占用。因此農業(yè)主題公園道路的綠化應充分展示特有的區(qū)域性鄉(xiāng)土植物，增強植物景觀的辨識度，以當?shù)厝罕娤猜剺芬姷膯棠?、觀賞花灌木、觀賞果樹、觀賞蔬菜等多種植物類型構成道路綠化景觀，綠化空間簡單而明快。

綜合性農業(yè)主題公園的道路根據功能和位置的不同有觀光游覽性道路和生產性道路兩類，在植物景觀營造方面有一定的差異，觀光游覽性除了景區(qū)入口等人流集散路段需要結合廣場采用直線外，一般道路提倡曲線方式的道路走向形式，同時要考慮景觀節(jié)點之間的有機聯(lián)系，根據人流量的大小，按照生態(tài)群落營造方式進行配置；生產性道路要方便田間的生產管理，因此主要以列植道路兩旁的方式進行植物的配置，以滿足農業(yè)主題公園關于道路坡度，弧度等相關技術指標。不論哪一種道路，總體上選擇耐貧瘠和粗放管理的樹種，主干道應用較為高大的喬木，其他路段推薦采用觀賞性較突出的中小喬木為宜，最終形成綠樹成蔭、生態(tài)和諧、花果飄香的綠色廊道[5]。

4.2 建筑植物景觀營造

農業(yè)主題公園的植物配置要與建筑協(xié)調統(tǒng)一，對于不同功能、不同位置、不同色彩和不同樣式建筑的植物配置方式要區(qū)別對待，但無論哪一種配置方式，都應以襯托建筑、豐富建筑立面構圖并與建筑相協(xié)調，在功能上創(chuàng)造宜人的小環(huán)境且考慮建筑的防風、遮陰、透光等作用。游人較密集的功能性建筑周邊，可結合花果類植物進行搭配，創(chuàng)造具有田園風光的意境空間，軟化建筑的生硬棱角使其看著更加的柔和，林下植物景觀可采取觀賞性花灌木與觀賞性蔬菜相結合的方式營造?；ɑ苌闲璞苊獬鞘薪值谰G化當中常用的擺花、灌木色塊和模紋花壇，盡量用當?shù)剜l(xiāng)土植物和觀賞草代替孔雀草(Tagetespatula)、雞冠花(Celosiacristata)、一串紅(Salviasplendens)等草花，如用地膚(Kochiascoparia)、紅葉甜菜(Betavulgaris)等組景作為景觀節(jié)點，用各種藤蔓植物，如絲瓜(Luffacylindrica)、葫蘆(Lagenariasiceraria)、豇豆(Vignaunguiculata)等作為立體綠化和配景，鄉(xiāng)土氣息撲面而來，符合綜合性農業(yè)主題公園的整體內涵，公園的整個觀賞效果渾然一體。建筑南面種植的植物，既要滿足日常的通風采光也要營造優(yōu)美的環(huán)境，宜選擇喜陽、耐旱、無刺、無毒，花、葉、果姿優(yōu)美的喬灌木；建筑北側種植植物時，由于光照不充分，避免種植強陽性植物，耐陰、半耐陰和抗寒的植物應作為首選，其次可布置防護性綠帶；建筑東西兩面的植物營造主要考慮夏季防曬和冬季防風的要求，抗逆性強、耐寒抗風、耐干熱風的植物可作考慮。色彩方面，建筑外立面為淺灰色，色彩較鮮艷的花灌木可配置于墻隅，能夠襯托出植物的花色和葉色；如果為淺色或白色，種植不同程度的綠色植物，可襯托出反差[6]。另外，如果建筑為透明的玻璃溫室，植物配置應以簡潔明快為主，避免過密的喬灌草搭配，影響溫室內的采光。

4.3 湖池水系植物景觀營造

綜合性農業(yè)主題公園的綜合性體現(xiàn)之一是園內具有一定的湖池水系，水系可以是線性的生態(tài)廊道，也可以是湖池生態(tài)系統(tǒng)。湖池水系的植物景觀營造分為兩部分，一部分位于水體邊緣和岸上的濱水類植物，另一部分位于水中的水生植物，無論哪一種植物的營造都需要作整體性考慮。

位于水體邊緣和岸上的濱水類植物，原則是選用鄉(xiāng)土植物，且耐濕耐澇，喬木形態(tài)或高大挺拔富有垂直的線性動感，或枝條柔軟飄逸與水的氣質相符，如水杉(Metasequoiaglyptostroboides)、垂柳(Salixbabylonica)等，還可配以觀花類喬灌木以提升濱水空間的色彩，如紅葉碧桃(Amygdaluspersicaf.atropurpurea)、黃刺玫(Rosaxanthina)、棣棠(Kerriajaponica)、西府海棠(Malusmicromalus)。水中生長的植物根據習性將挺水、浮水、沉水植物和禾本科植物科學合理地搭配，增強水面植物的垂直豐富程度，挺水植物包括荷花(Lotusflower)、千屈菜(Lythrumsalicaria)、梭魚草(Pontederiacordata)等，浮水植物包括睡蓮(Nymphaeatetragona)、芡實(Euryaleferox)、菱(Trapabispinosa)等，而沉水植物則有金魚藻(Ceratophyllumdemersum)等。農業(yè)主題公園湖池水系植物配置不宜將水面全部占滿，一般為水面的三分之一即可，配置時和陸生植物一樣注重高低錯落和植物色彩，創(chuàng)造出疏密有致、變化生動、富有活力的水體空間。

4.4 農田林網植物景觀營造

大型的和城鄉(xiāng)結合部的農業(yè)主題公園常常和周邊農業(yè)用地相聯(lián)系，兼有生產的功能，其中農田林網是其特色。農田林網具有減少自然災害，改變單一農田景觀格局，增加生物多樣性等重要功能，在一定程度上保障了農業(yè)生產和發(fā)展的穩(wěn)定性。綜合性農業(yè)主題公園的生產區(qū)域，應當與農業(yè)用地的農田林網系統(tǒng)相銜接，而不是作為孤立斑塊存在，銜接時充分考慮與公園的地形、建筑、風格相適應，主林帶間距為其高度的20～30倍，副林帶的間距是主林帶間距的2倍左右，寬度為2～4 行，行距2～4 m。農田林網的植物整體設計方面，帶狀的竹林帶與主害風方向垂直，副林帶要垂直于主林帶，構成方格網。植物選擇抗風寒、耐貧瘠、樹冠小、病蟲少、樹形美、深根性和經濟效益好的樹種，如銀白楊(Populusalba)、新疆楊(Populusalba)、河北楊(Populus×hopeiensis)、榆樹(Ulmuspumila)等[7]。

[1] 劉瑞雪,朱良艷,陳龍清.休閑農業(yè)的植物景觀營造——以黃石磊山半島休閑農莊為例[J].華中建筑,2012,30(12):121-125.

[2] 戴美琪,游碧竹.國內休閑農業(yè)旅游發(fā)展研究[J].湘潭大學學報,2006,30(4):144.

[3] 郭冰.農林作物主題文化園的發(fā)展規(guī)劃研究[D].南京:南京農業(yè)大學,2011.

[4] 李樹華.盡早建立具有中國特色的園藝療法學科體系(上)[J].中國園林,2000,16(3):17-19.

[5] 史瑩.生態(tài)農業(yè)觀光園的規(guī)劃與實踐[D].南京:南京林業(yè)大學,2008.

[6] 聶孝天.建筑環(huán)境綠化景觀設計與植物配置[J].林業(yè)科技開發(fā),2005, 19(3):79-80.

[7] 魏家星,姜衛(wèi)兵,翁忙玲,等.觀光農業(yè)園植物的選擇與配置探討[J].江西農業(yè)學報,2012,24(10):21-23.

Plant Landscape Construction of Comprehensive Agricultural Theme Park

ZHANG Ya-ku1,2, GONG Bi1,*

(1.CollegeofLandscapeArchitectureandArts,NorthwestA&FUniversity,Yangling712100;Shaanxi;2.SinohydroCorporationEngineeringBureau15CO. ,LTD,Xi'an710016Shaanxi,China)

The development of agricultural theme parks at home and abroad was analyzed. The existing problems and future development of agricultural theme parks in China were discussed. The plant selection of agricultural theme park based on selection principles and categories were presented, including four aspects: native, ornamental, ecological, and recuperative. The plant selection category includes basic green plants, cash plant and convalescent plants. Finally, plant landscape construction way from the perspectives of road, architecture, lake water system and farmland forest were elaborated in relation to comprehensive agriculture theme park.

Agricultural theme park; plant landscape construction; leisure agriculture

2016-11-18 作者簡介：張亞庫(1985-),男,在讀碩士,研究方向:園林規(guī)劃設計。E-mail:zhangyaku 1985@163.com.

TU986.5

A

1001-2117(2017)01-0042-05

*通訊作者