夏季養(yǎng)雞
——就是養(yǎng)脾胃

王慧娟

（盧龍縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河北盧龍 066400）

夏季養(yǎng)雞
——就是養(yǎng)脾胃

王慧娟

（盧龍縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河北盧龍 066400）

炎熱的夏季氣溫高，很多中小養(yǎng)殖戶雞舍條件簡(jiǎn)陋，設(shè)施不完善，導(dǎo)致雞的采食量下降，體質(zhì)變?nèi)酰怆u養(yǎng)殖面臨著諸多問(wèn)題，比如：肉雞肌腺胃炎的多發(fā)，采食量下降，消化系統(tǒng)疾病的高發(fā)，直接影響肉雞養(yǎng)殖效益。

肉雞；養(yǎng)殖；脾胃

肉雞受季節(jié)氣候變化的影響，臟腑機(jī)能隨節(jié)律的變化表現(xiàn)為亢進(jìn)或低下等變化，因此表現(xiàn)不同的生理及病理變化，我們的主要工作就是平衡臟腑功能，糾正季節(jié)氣候?qū)θ怆u機(jī)體不利的影響，從而保證我們的養(yǎng)殖健康發(fā)展，健康養(yǎng)殖的前提就是從整體出發(fā)，強(qiáng)調(diào)機(jī)體本身的正氣與疾病斗爭(zhēng)的理論。正氣指機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，是指機(jī)體各種生理機(jī)能的總和。說(shuō)到正氣，就得說(shuō)脾胃，胃為水谷之海，脾為后天之本，氣血生化之源，是機(jī)體正氣不斷化生的基礎(chǔ)，所以在肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中，如何養(yǎng)好脾胃是至關(guān)重要的。

脾與胃相表里，只有胃的正常工作，才能把做夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸給脾，通過(guò)脾上傳輸于心、肺、頭、目，通過(guò)心肺的作用化生氣以營(yíng)養(yǎng)全身；脾氣的升舉還可以預(yù)防機(jī)體內(nèi)臟的下垂；主統(tǒng)血，氣能攝血脾氣健運(yùn)，則氣血充盈，氣的固攝作用健全，血液則不致外溢。當(dāng)脾臟出現(xiàn)異常時(shí)，在肉雞上會(huì)有以下表現(xiàn)：1、脾失運(yùn)化；食欲不振、過(guò)料、痰多、咳嗽、泄瀉、水腫；2、脾不升清：腹瀉、脫肛、消瘦；3、脾不統(tǒng)血：胸肌、腿肌出血，皮下出血、淋巴組織、呼吸道、消化道等出血。胃的主要生理功能是受納與腐熟水谷和主通降，胃氣以降為和，以通為用，若胃失通降，則可出現(xiàn)減料，大便秘結(jié)，還可導(dǎo)致胃氣上逆出現(xiàn)逆流的現(xiàn)象，如新城疫疾病引起的脾胃不和出現(xiàn)倒提口流酸臭液體的現(xiàn)象。

脾與胃相表里，脾胃在病理上相互影響，所以脾胃的協(xié)調(diào)工作才能保證機(jī)體得到“水谷精微之氣”的涵養(yǎng)，才能使正氣化生有源，從而保證機(jī)體的正常生理機(jī)能，只有健脾和胃，才能使氣血暢行，提高機(jī)體的免疫力和抗病力；脾主四肢肌肉，只有脾氣健運(yùn)才能將水谷精微充養(yǎng)全身，才能提高腸道的消化吸收功能，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低料肉比，雞群均勻度好，同時(shí)能防止后期癱瘓癥狀的出現(xiàn)，取得好的經(jīng)濟(jì)效益。

而長(zhǎng)夏時(shí)節(jié)，氣候炎熱、雨水多，土地醞釀勃勃生機(jī)，萬(wàn)物生長(zhǎng)茂盛。而脾主運(yùn)化，化生氣血津液，補(bǔ)給全身，與土載物、生化作用類似。所謂“長(zhǎng)夏”就是暑天，現(xiàn)在人們稱為“桑拿天”，在炎炎酷暑的氣候條件下，機(jī)體為適應(yīng)外界氣溫變化，會(huì)把全身血量分布調(diào)整，為加強(qiáng)散熱會(huì)增強(qiáng)外周（皮表）血液循環(huán)的血量，也因此造成臟腑的血虛，所以我們?cè)诳崾顣r(shí)節(jié)吃一些生冷食物會(huì)造成腹瀉腹痛等癥狀，這主要是因臟腑血虛而表現(xiàn)的脾胃虛寒癥，血液是機(jī)體生命活動(dòng)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，它含有機(jī)體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在心肺之氣共同作用之下，內(nèi)至臟腑，外達(dá)筋骨，對(duì)全身各臟腑組織起著營(yíng)養(yǎng)作用。中醫(yī)認(rèn)為“血為氣之母，氣賴以血附，血載氣以行，血虛，氣無(wú)以附，遂因之而虛”，故血虛常伴氣虛，血虛則臟腑失于濡養(yǎng)，有肝血不足，毛枯爪裂等癥狀，氣虛則咳喘氣促，機(jī)體抵抗力下降。中醫(yī)辯證里面的六淫辯癥中，濕為首。而今正處長(zhǎng)夏至立秋之間，所以說(shuō)濕病的防控成為當(dāng)下疾病防控的重點(diǎn)。古人講濕為淫邪，性重濁而粘膩，所到之處無(wú)不沾染受害，可損傷正氣，當(dāng)機(jī)體正氣不足時(shí)，濕邪侵襲，便可損傷機(jī)體。而脾臟在體內(nèi)水濕運(yùn)化，喜燥惡濕，當(dāng)外界溫度過(guò)大，便造成濕邪內(nèi)侵，是氣機(jī)升降失常，妨礙脾胃的運(yùn)化，繼而損傷脾臟。故說(shuō)“濕氣通于脾”。夏季雖是陽(yáng)氣最盛的季節(jié)，但雨水相對(duì)較多，若濕氣太重（尤其在我們?nèi)怆u養(yǎng)殖中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)高溫高濕的情況），會(huì)困遏胃，使脾胃的運(yùn)化能力下降，脾主運(yùn)化，生命活動(dòng)的繼續(xù)，精氣、血、津液的化生、充實(shí)都依賴于脾胃運(yùn)化的水谷精微，如果脾胃功能失常，則致水谷精微和水液的輸布運(yùn)行失常，各臟腑得不到氣、血、津液的滋潤(rùn)而致其機(jī)能失常，濕為夏月之主氣，故長(zhǎng)夏多濕病。表現(xiàn)為采食量低下、過(guò)料、慢性腹瀉、水瀉、呼嚕等臨床癥狀，大大制約了飼料轉(zhuǎn)化率，從而使肉雞養(yǎng)殖成本增加。因此，在夏秋之交——長(zhǎng)夏，濕度的控制、防暑祛濕、調(diào)養(yǎng)脾胃功能在夏季成為養(yǎng)殖業(yè)的飼養(yǎng)管理當(dāng)中不可忽視的一面。

因此，在夏季肉雞養(yǎng)殖的常規(guī)保健中，我們要多關(guān)注肉雞的脾胃狀況，故應(yīng)多使用一些益氣健脾、理氣和中、燥濕祛濕、溫胃散寒，能提高脾臟機(jī)能，降低腺胃炎發(fā)生率及改善疾病愈后胃腸功能低下等癥狀的中藥，如陳皮、青皮、白術(shù)等。陳皮性溫，味辛苦、性溫，如脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng)，溫能行氣，辛能發(fā)散，苦而泄水。李時(shí)珍說(shuō)：“橘皮苦能瀉能燥，辛能散能和，其治百病，取其理氣燥濕之功。同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉、同升藥則升，同降藥則降。”主要用于治療脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良（肉雞變現(xiàn)腹瀉過(guò)料，采食減少），濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏，痰濕壅肺之咳嗽氣喘。另外，我們大家都知道，雞體自身的熱量過(guò)剩，主要是靠加大呼吸量來(lái)調(diào)節(jié)，是通過(guò)水蒸氣和CO2的不斷呼出而把熱量帶出體外，從而達(dá)到對(duì)體溫的調(diào)節(jié)。在這其中，肌體對(duì)水液的蒸發(fā)是主要過(guò)程，相對(duì)而言，攝入水的溫度則是次要的。這也就是說(shuō)，在夏季養(yǎng)雞，保持充足的飲水是關(guān)鍵，而不要刻意地、長(zhǎng)久地使用過(guò)涼的水，而最大限度地保護(hù)雞的脾胃功能，使得運(yùn)化有權(quán)，方可內(nèi)不留濕，氣機(jī)通暢，提高機(jī)體對(duì)暑氣的適應(yīng)能力。

因此，夏季只有在飼養(yǎng)管理及用藥方面時(shí)刻關(guān)注脾胃健康，才能氣血化生有源，保證機(jī)體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝合成；氣血通暢，才能增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力、抗病能力；升清通降，消食化積，提高胃腸消化機(jī)能，增施促轉(zhuǎn)化，從而提高我們養(yǎng)殖的效益。

[1] 王新，趙敏.如何提高夏季養(yǎng)雞效益[J].家禽科學(xué)，2012，（8）：18-19.