壯家人的“草藥”養(yǎng)生經(jīng)

馬媛媛

前段時(shí)間，我跟隨公司的劉師傅去他的老家廣西百色市靖西縣游玩，劉師傅是土生土長(zhǎng)的壯家人，他的家在大山中，望著散落在大山中的村落，我笑著對(duì)他說(shuō)：“這里真是個(gè)世外桃源！”

壯家人是熱情好客的，剛到他家，他的家人就熱情地迎出來(lái)，遞煙泡茶，殺雞宰羊，好不熱鬧。劉師傅也是很久沒(méi)回家了，這次，我沾了他的光，可以大吃一頓。端起杯中的茶，發(fā)現(xiàn)這茶有些怪怪的，雖然顏色也是綠的，卻不像我們平時(shí)喝的綠茶，一問(wèn)才知道，這是雷公根泡的茶，壯家人都愛(ài)吃。原來(lái)，廣西這邊氣候炎熱潮濕，常喝雷公根茶具有解毒消火的功效。

一陣香氣吸引了我這個(gè)饞蟲(chóng)，忙跑到廚房，瞧瞧他們?cè)谂裁春贸缘摹０⒁淘诔慈?，順手從籃子抓了把綠色的菜往鍋里一扔，然后，拿鍋鏟一起煸炒，我問(wèn)她：“阿姨，這綠色的什么菜？”她笑道：“這是薄荷，炒肉時(shí)放點(diǎn)，不但能去腥味，還具有清涼降火的功效?！痹钆_(tái)上的砂鍋里，正用小火熬制一款藥膳，是芭蕉根加羊骨頭，大火燒開(kāi)后，再用小火慢慢燉，劉師傅說(shuō)，這小小的芭蕉根可除去羊肉的膻味，還具有生津止渴的作用，這羊是我們?cè)谏缴戏硼B(yǎng)的，吃的都是山上的草，因此，羊肉味道特別鮮美。說(shuō)得我口水直流。

劉師傅拿著一個(gè)竹籃對(duì)我說(shuō)：“走，咱們?nèi)ジ浇牲c(diǎn)草藥。”壯家人的房前屋后都種有一些草藥，不過(guò)，這些草藥喜歡“躲貓貓”，像我這種不識(shí)貨的人即使瞪大了雙眼，也找不出它們，可它們碰到劉師傅就只得自認(rèn)倒霉了，一個(gè)個(gè)被乖乖地搜出來(lái)。劉師傅采來(lái)的草藥也五花八門(mén)，長(zhǎng)得像犁頭的叫“犁頭草”，據(jù)說(shuō)是不錯(cuò)的外敷藥；聞起來(lái)很臭，可治胃病的叫“狗屁藤”；還有莖藤部有紅棕色樹(shù)脂狀分泌物，有消腫功效的“雞血藤”。這些都是我沒(méi)有聽(tīng)過(guò)的，看來(lái)，壯家人個(gè)個(gè)都是可識(shí)草藥的郎中。

采完藥回到家，便聞到了雞湯的香味，好客的阿姨從廚房里端上一碗熱氣騰騰的雞湯說(shuō)：“這是黃姜燉雞湯，治胃病大補(bǔ)的，快趁熱喝了！”入口果然味道十分鮮美，由于我的口味較重，準(zhǔn)備加點(diǎn)鹽，發(fā)現(xiàn)這鹽罐里掉了一根小“樹(shù)枝”，正要拿出來(lái)丟掉，卻被劉師傅攔住了，他指著我手中的“樹(shù)枝”道：“寶貝差點(diǎn)被你丟掉了，這是我們故意放進(jìn)去的，它是菖蒲根，清涼下火，可治咽喉炎，平時(shí)把它泡在鹽罐里，能讓其藥性滲透到鹽巴里?！闭鏇](méi)想到，這鹽罐里也藏有玄機(jī)。

院內(nèi)，一位老者正在給一位光著膀子的中年人“拔罐”，可我卻發(fā)現(xiàn)，這拔罐的道具很特別，竟然是用竹子做的。經(jīng)劉師傅介紹才知道，這“竹罐”是用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的金竹制成，直徑2～4厘米、長(zhǎng)度10厘米左右，用這竹罐來(lái)拔罐具有祛風(fēng)除濕、消腫止痛之功效。壯家人真會(huì)就地取材。眾所周知，廣西地區(qū)氣候潮濕，待久了，易得風(fēng)濕病與關(guān)節(jié)炎，而壯家人愛(ài)用草藥來(lái)防病治病，效果明顯。

靠山吃山，大山賦予了壯家人豐富的草藥資源，壯家人也虔誠(chéng)地對(duì)待這些大自然恩賜的寶貝，千百年來(lái)，草藥文化在壯家代代相傳，生生不息。