“十個(gè)拳頭”平衡膳食
2017-04-06 23:16:21本刊編輯部
祝您健康·文摘版 2017年5期
“十個(gè)拳頭”平衡膳食
健康源自健康的生活方式，應(yīng)堅(jiān)持平衡膳食、適宜運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡“健康四大基石”。在平衡膳食方面，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)老年?duì)I養(yǎng)分會(huì)提出了中老年人平衡膳食的“十個(gè)拳頭”原則，即根據(jù)自己拳頭的大小估計(jì)食物的重量，一個(gè)拳頭的生食物重量大約為150克。
“十個(gè)拳頭”原則具體為：每天攝入不超過一個(gè)拳頭大小肉類，包括魚、禽、肉、蛋；食用相當(dāng)于兩個(gè)拳頭的主食，粗細(xì)搭配，包括米面、粗糧、雜豆和薯類等；要保證兩個(gè)拳頭的豆、奶制品，同時(shí)吃不少于五個(gè)拳頭的蔬菜和水果。此外，烹調(diào)食物時(shí)盡可能采取蒸、煮、燉、燜、煲等少用油的方法，盡量不用動(dòng)物油炒菜。
（據(jù)《大眾衛(wèi)生報(bào)》）
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