在韓國(guó)，吃補(bǔ)藥從娃娃抓起

在韓國(guó)，吃補(bǔ)藥從娃娃抓起

如果把世界上熱衷進(jìn)補(bǔ)的國(guó)家進(jìn)行排名，韓國(guó)一定會(huì)名列前茅。在韓國(guó)，吃補(bǔ)藥從娃娃抓起?！笆澄锛词茄a(bǔ)藥”，這是韓國(guó)人經(jīng)常掛在嘴邊的一句話。韓國(guó)人非常注重飲食對(duì)于身體健康的重要性，因此，只要是能夠強(qiáng)身健體的食物和食品，在韓國(guó)可以說(shuō)從來(lái)都不缺擁躉?！斑@個(gè)吃了對(duì)身體好”，這可能是筆者聽到食品推銷員說(shuō)的最多的一句話，似乎只要亮出這個(gè)“終極法寶”，顧客就會(huì)毫不猶豫地掏腰包買單。

在韓國(guó)人看來(lái)，進(jìn)補(bǔ)并不是老年人的專屬，身強(qiáng)體壯的年輕人也同樣需要進(jìn)補(bǔ)。韓劇《太陽(yáng)的后裔》中，宋仲基飾演的軍人男主角隨時(shí)隨地掏出包裝像速溶咖啡那樣的一小條往嘴里倒，他吃的就是韓國(guó)著名紅參品牌推出的便攜式紅參濃縮液。這種紅參濃縮液據(jù)稱可以大補(bǔ)元?dú)?、增?qiáng)活力，小條式的包裝攜帶和飲用都十分方便，在韓國(guó)很受年輕人的喜愛。據(jù)稱，韓國(guó)的女演員們多數(shù)都會(huì)每日服用紅參制品，認(rèn)為能夠起到滋陰、補(bǔ)血的功效。市場(chǎng)上還有專門針對(duì)兒童的紅參飲料，據(jù)說(shuō)可以增強(qiáng)免疫力，幫助孩子健康成長(zhǎng)。

韓國(guó)人對(duì)什么時(shí)候該吃什么特別講究。在嚴(yán)寒或者酷暑時(shí)講究進(jìn)補(bǔ)來(lái)調(diào)節(jié)身體氣血；在換季時(shí)為了預(yù)防身體不適引起的疾病也講究進(jìn)補(bǔ)來(lái)恢復(fù)體內(nèi)元?dú)?。在韓國(guó)，滋補(bǔ)餐和保健食品非常受民眾歡迎。參雞湯、狗肉湯和烤鰻魚是最具代表性的滋補(bǔ)餐。除此之外，牛肉湯、牛骨燉湯、泥鰍湯等也是功效各異、很受歡迎的滋補(bǔ)飲食。韓國(guó)人還特別鐘愛鹿茸，他們認(rèn)為鹿茸可以增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽，由鹿茸萃取液制成的鹿茸精在韓國(guó)的銷量也很可觀。

在韓國(guó)，但凡對(duì)健康有益處的食物幾乎都被健康食品公司制成各種類型的產(chǎn)品推向市場(chǎng)，萃取液類的產(chǎn)品是很具代表性的一種，如洋蔥汁、葛根汁、大蒜汁、桔梗汁等。這些產(chǎn)品聽起來(lái)可能有些怪異，但在韓國(guó)市場(chǎng)上卻十分常見。他們?cè)谛麄魃隙紓?cè)重對(duì)健康的益處，稱能彌補(bǔ)日常飲食中某些營(yíng)養(yǎng)成分的攝取不足，并且有美容養(yǎng)顏的功效。

在韓劇里經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)去韓醫(yī)院抓藥的情節(jié)。身體不好要吃藥，精神不振要吃藥，備孕和懷孕也要吃藥。這種在韓醫(yī)院開的藥由中草藥制成，被韓國(guó)人稱為“補(bǔ)藥”。補(bǔ)藥不僅能自己吃，甚至還可以當(dāng)做禮物贈(zèng)送。韓醫(yī)院會(huì)在換季期以及根據(jù)不同的時(shí)令搭配出不同的補(bǔ)藥來(lái)給人們調(diào)節(jié)身體，增強(qiáng)抵抗力。在一些有名的韓醫(yī)院甚至要排隊(duì)才能抓到藥。為了免去熬制藥材的繁瑣，韓醫(yī)院一般會(huì)將藥材熬制好后裝入一個(gè)個(gè)真空密封的塑料袋中，回家后只需每次打開一袋飲用即可。

“我從兩歲就開始喝補(bǔ)藥。藥太苦了，每次喝我都哭，父母為了讓我喝下去也是想盡了辦法?！惫P者的一位韓國(guó)朋友說(shuō)。盡管知道韓國(guó)的許多媽媽為了增強(qiáng)孩子的抵抗力預(yù)防疾病，從小就開始給孩子喝補(bǔ)藥，但是從兩歲就開始喝還是著實(shí)有些讓人吃驚。

（馬菲/文，摘自《環(huán)球時(shí)報(bào)》）