廚房清潔盲點(diǎn)小竅門(mén)

廚房長(zhǎng)期進(jìn)行烹飪操作，水槽、管道很容易堆積污垢，長(zhǎng)時(shí)間下來(lái)難免有異味，需要我們平日留意的廚房清潔細(xì)節(jié)多花一些小心思，利用身邊可取之材巧妙解決問(wèn)題。

1.下水槽：清潔劑溶解油污。取小蘇打粉倒在水槽或者排水孔的四周，然后加入白醋混合，靜置約10分鐘后緩緩倒入沸水，“清潔劑”沖入排水孔后能有效疏通排水管、清除水槽的異味。油污嚴(yán)重的也可以購(gòu)買(mǎi)廚房下水管道強(qiáng)力化油劑滴入管道進(jìn)行油污溶解

2.地漏：定時(shí)要清潔更換。廚房地漏是室內(nèi)與排水管的重要交接點(diǎn)，有阻隔污染物、防止飛蟲(chóng)、細(xì)菌和臭氣上泛的重要作用。首先要挑選一個(gè)合適廚房的地漏，建議使用磁鐵式自封地漏，有水時(shí)打開(kāi)，沒(méi)水時(shí)關(guān)閉，出水較快。其次要確保排水管與地漏吻合，如有磨損出現(xiàn)不咬合情況應(yīng)立即更換，最后要清理隔板上的雜物、拆開(kāi)清洗地漏，用毛刷對(duì)地漏各部件進(jìn)行洗刷，對(duì)下水道進(jìn)行消毒除臭處理后再將地漏重新安裝好。

3.廚具：芥末加熱水沖洗。廚房的廚具尤其是砧板很容易發(fā)霉，鍋?zhàn)佑镁昧艘步K究有油味。洗廚具的時(shí)候在熱水中加入少許芥末配成芥末水沖洗擦拭一遍擦干水分，可以有效去除霉味，同時(shí)可以明顯地減少和抑制霉斑的出現(xiàn)；另外像砧板這種時(shí)常碰到生肉的廚具，應(yīng)該每周用鹽擦拭一次表面沖凈晾干。

4.洗碗池：巧用咖啡渣除臭。洗碗池的邊緣很容易積聚食物油漬，其惡臭就是來(lái)源于食物、油漬因被細(xì)菌分解而產(chǎn)生的氣體。喝咖啡的朋友喝完咖啡可以留下咖啡渣，它里頭含有的活性碳可以吸附很多微小的污垢，將咖啡渣倒進(jìn)洗碗池中或者容器之中擦洗，可以除去碗池中的油膩臭氣。(杜蓮莉)