劉揚濤

地處山西省呂梁山區(qū)的嵐縣是有名的貧困縣，由于受環(huán)境、交通等因素制約，全縣有6萬多人長期生活在貧困線以下。近年來，嵐縣立足自身獨特的自然、地理、氣候條件，依托當地特有的農作物——馬鈴薯，發(fā)展一二三產業(yè)，走出了一條屬于自己的扶貧路。

換良種，創(chuàng)品牌，土豆增產又提價

“以前我咋也想不到，原本祖祖輩輩賴以為生的口糧如今卻讓我脫了貧?！庇值搅舜焊募竟?jié)，望著一塊塊發(fā)了芽的種薯被埋進土里，嵐縣農民康元亮滿心歡喜。從過去的一貧如洗到如今年收入3萬多元，康元亮說這一切都要從特色產業(yè)扶貧工程說起。

近年來，嵐縣將發(fā)展馬鈴薯特色產業(yè)與扶貧工作結合，全力實施馬鈴薯產業(yè)減貧工程。換種子，調價格，創(chuàng)品牌，三管齊下，加快全縣脫貧步伐。

山西省嵐縣副縣長劉思昭告訴筆者，過去農戶種植土豆多用自留種，產量低、品質差、還容易染病，為了給農戶提供好種子，近年來縣里建成了呂梁市最大的脫毒馬鈴薯繁育基地，實施了原種繁育項目800畝，讓全縣的減貧對象都享受到了“戶有半畝微型薯保優(yōu)種，戶均1畝一級薯保增收，人均1畝綠色薯保脫貧”的優(yōu)惠政策。如今全縣已基本實現了優(yōu)良種薯的全覆蓋，馬鈴薯產量得到大幅提升。

此外，為了調控市場價格，嵐縣去年新建了兩座9000平方米的半埋式恒溫薯窖，實現了3萬噸成品薯的錯峰銷售。同時，政府每年投入300萬元以上給“嵐縣土豆”打廣告，提高了土豆的知名度。

目前，嵐縣馬鈴薯產業(yè)扶貧初見成效。去年全縣馬鈴薯種植面積達30萬畝，年產48萬噸，農民土豆產業(yè)人均純收入2260元，占農民人均純收入一半以上，約8000人靠馬鈴薯產業(yè)實現了穩(wěn)定脫貧。

精加工，上餐桌，延伸產業(yè)增收益

土豆的產量上去了，后期加工的短板隨之顯現。幾年前，整個嵐縣的馬鈴薯加工轉化率還不足20%，全縣沒有一家省級加工龍頭企業(yè)，僅有的幾家企業(yè)也都面臨著規(guī)模小、加工能力弱、缺少高附加值產品的困境，嚴重制約了馬鈴薯產業(yè)的發(fā)展。

為此，縣政府近年來狠抓加工，延伸馬鈴薯產業(yè)的鏈條，推行“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農戶”的模式，以企業(yè)發(fā)展帶動農民增收。去年政府扶持馬鈴薯加工龍頭企業(yè)宜芳食品有限公司建成了30噸/小時精淀粉和年產1000噸馬鈴薯粉條、粉絲的兩條生產線，年加工轉化馬鈴薯7萬余噸。加上其余100多個加工作坊和合作社，目前全縣年加工轉化馬鈴薯可達10萬噸，以粉條粉絲、淀粉為主的產品達到20多個。

此外，縣政府還組建了馬鈴薯主糧化推進團隊、嵐縣土豆宴研發(fā)營銷團隊，研發(fā)出108種馬鈴薯美食，注冊了嵐縣“土豆宴”商標品牌。通過“粗糧細做”，將原本只作為主食的馬鈴薯加工成了一道道精美的菜肴。

在第七屆中國國際薯業(yè)博覽會上，嵐縣土豆宴中的23道菜品入選“薯博會100土豆美食榜單”，其中燕窩玉餃更是獲得了“十大主食”的第一名。

搞旅游，做餐飲，升級產品賣文化

嵐縣土豆賣得火熱，與土豆相關的旅游、文化等產業(yè)也在逐漸形成，諸如土豆花旅游節(jié)、農家樂等附加產品也應運而生，幫助許多人摘掉了貧困的帽子。

“沒想到土豆開花也有那么多人來看?！闭f起去年的“土豆花開了”旅游文化節(jié)，嵐縣河口村村民老王記憶猶新。老王說，7月份的河口村，漫山遍野開滿了土豆花，原本司空見慣的場景，卻因為旅游節(jié)的舉辦吸引了來自四面八方的上萬名游客。

2015年到2016年，嵐縣連續(xù)舉辦了兩屆“土豆花開了”旅游文化月活動，引導全縣發(fā)展休閑農家樂。據河口鄉(xiāng)黨委書記梁建光介紹，目前河口鄉(xiāng)有農家樂示范戶16戶，其中有4戶貧困戶，在去年舉辦“土豆花節(jié)”的時間里，全鄉(xiāng)接待游客近2萬人，貧困戶戶均純收入達到1.5萬元。