宋天增，馮靜，陳曉英，馬金英，徐亞歐，張四中

(1.西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，西藏拉薩850009;2.西南民族大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，四川成都610041;3.西藏那曲尼瑪縣高原生態(tài)畜產(chǎn)品有限責(zé)任公司，西藏尼瑪853200)

卵巢摘除對(duì)育肥藏北山羊GH水平和生產(chǎn)性能的影響

宋天增1，2，馮靜1，陳曉英1，馬金英1，徐亞歐2*，張四中3

(1.西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，西藏拉薩850009;2.西南民族大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，四川成都610041;3.西藏那曲尼瑪縣高原生態(tài)畜產(chǎn)品有限責(zé)任公司，西藏尼瑪853200)

研究卵巢摘除對(duì)育肥藏北山羊生長(zhǎng)激素(GH)水平和生產(chǎn)性能的影響。試驗(yàn)用羊?yàn)?歲齡藏北母山羊，選擇60只體重相近的母山羊，隨機(jī)分為空白對(duì)照組和卵巢摘除試驗(yàn)組2組。在試驗(yàn)期間，2組每日均按照農(nóng)牧民放牧習(xí)慣自由放牧，晚上給予補(bǔ)飼精料顆粒料添加量為280 g/d，燕麥青干草為自由采食;分別在母羊卵巢摘除后第0、7、14、21、28、35、42、49和56日的早晨8:00空腹稱(chēng)重并頸靜脈采血，立即分離血清，按照羊生長(zhǎng)激素酶聯(lián)免疫分析試劑盒說(shuō)明書(shū)，測(cè)定血清中GH水平;飼養(yǎng)56 d后，隨機(jī)在試處理組和對(duì)照組中分別屠宰10只試驗(yàn)羊，隨即測(cè)定試驗(yàn)羊的產(chǎn)肉性能指標(biāo)(胴體重、屠宰率、凈肉重、凈肉率)。發(fā)現(xiàn)血清中GH水平呈上升的趨勢(shì)顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)，部分階段極顯著(P＜0.01);體重增重效果顯著高于對(duì)照組(P＜0.05);胴體重、屠宰率、凈肉重和凈肉率均極顯著高于對(duì)照組(P＜0.01)。摘除2歲齡藏北母山羊卵巢后，母羊血清中GH水平顯著上升，母羊肌肉組織的生長(zhǎng)發(fā)育迅速，短期育肥后，屠宰率、凈肉重和凈肉率提高，從而提高了2歲齡藏北母山羊飼料報(bào)酬。本試驗(yàn)研究為今后在飼草料相對(duì)缺乏藏北牧區(qū)短期育肥淘汰藏北母山羊提供了技術(shù)和數(shù)據(jù)支撐。

藏北山羊;卵巢摘除;生長(zhǎng)激素;體重;胴體重;屠宰率;凈肉重;凈肉率

山羊勇敢活潑，敏捷機(jī)智，喜歡登高，善于游走，愛(ài)角斗。經(jīng)去勢(shì)的山羊通常稱(chēng)為羯羊，羯羊性情溫順，生長(zhǎng)發(fā)育快，肉質(zhì)鮮嫩等。藏北山羊體型較小，自然放牧條件下成年山羊平均體重為30 kg左右，具有耐粗飼、耐高寒、抗缺氧、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性好等特點(diǎn)。截至目前，關(guān)于卵巢摘除對(duì)高海拔地區(qū)藏北山羊育肥性能的研究，仍處于空白階段。摘除雌性動(dòng)物卵巢，雄激素水平和雄烯二酮(A)下降，減弱了生長(zhǎng)抑素(SS)的合成，增加由垂體分泌的生長(zhǎng)激素(GH)的分泌［1］。GH對(duì)提升動(dòng)物生長(zhǎng)速度起著至關(guān)重要的作用，能促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)合成、脂肪分解以及葡萄糖吸收，促進(jìn)機(jī)體蛋白合成、提高畜禽飼料報(bào)酬率。張國(guó)香等［2］對(duì)淘汰母羊摘除卵巢后育肥，發(fā)現(xiàn)去勢(shì)母山羊的飼料轉(zhuǎn)化率及生長(zhǎng)速度顯著高于未去勢(shì)的母山羊。楊景中［3］，楊龍騏［4］等通過(guò)卵巢摘除術(shù)給母山羊去勢(shì)后育肥，母山羊屠宰率和出肉率有所提高。陳福財(cái)［4］摘除卵巢山羊羔羊育肥，發(fā)現(xiàn)卵巢摘除的山羊羔血清中生長(zhǎng)激素水平明顯提高、血清中生長(zhǎng)抑素水平降低，山羊羔的日增重、胴體重、屠宰率、凈肉率明顯提高。安寧［5］對(duì)山羊羔羊摘除卵巢后育肥，發(fā)現(xiàn)卵巢摘除可以提高母山羊羔產(chǎn)肉量，改進(jìn)胴體質(zhì)量;母山羊羔肝臟、背最長(zhǎng)肌、股二頭肌和腎周脂肪組織中GHR基因的表達(dá)量顯著提高，卵巢摘除可促進(jìn)羔羊的發(fā)育。本試驗(yàn)對(duì)2歲齡藏北母山羊卵巢摘除并進(jìn)行短期育肥，研究卵巢摘除對(duì)育肥藏北山羊GH水平和生產(chǎn)性能的影響，探索藏北山羊育肥的新技術(shù)、新方法。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗(yàn)用羊?yàn)?歲齡藏北母山羊，選擇60只體重相近的母山羊，隨機(jī)分為2組(空白對(duì)照組和卵巢摘除試驗(yàn)組)。試驗(yàn)地為西藏那曲尼瑪縣高原生態(tài)畜產(chǎn)品有限責(zé)任公司。酶聯(lián)免疫分析試劑盒購(gòu)自南京森貝伽生物科技有限公司。試驗(yàn)羊用補(bǔ)飼精料顆粒料購(gòu)自新疆天康畜牧生物技術(shù)股份有限公司，燕麥青干草來(lái)自引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民人工種草所得。

1.2 試驗(yàn)方法

參照文獻(xiàn)［7］，在腹中線靠右側(cè)，離乳頭2 cm左右，避開(kāi)可見(jiàn)血管，各縱切長(zhǎng)度為l～3 cm術(shù)口，把腹腔鏡深入腹腔，配臺(tái)子宮鉗找到卵巢，摘除卵巢。分別在母羊卵巢摘除后第0、7、14、21、28、35、42、49和56日的早晨8:00空腹稱(chēng)重并頸靜脈采血，立即分離血清，嚴(yán)格按照羊生長(zhǎng)激素酶聯(lián)免疫分析試劑盒說(shuō)明書(shū)測(cè)定血清中GH水平。在試驗(yàn)期(2016年3至5月)內(nèi)，空白對(duì)照組和卵巢摘除試驗(yàn)組母山羊各30只，每日均按照農(nóng)牧民放牧習(xí)慣自由放牧，晚上給予補(bǔ)飼精料顆粒料添加量為280 g/d，燕麥青干草為自由采食。飼養(yǎng)56 d后，隨機(jī)在試處理組和對(duì)照組中各選取母羊10只，空腹24 h采用切斷頸動(dòng)脈放血法屠宰。隨即測(cè)定試驗(yàn)羊的產(chǎn)肉性能指標(biāo)(胴體重、屠宰率、凈肉重、凈肉率)。

1.3 產(chǎn)肉性能指標(biāo)的測(cè)定

胴體重:屠宰后，除去頭，尾，四肢，內(nèi)臟等剩下的部分的重量。屠宰率:是指屠宰后靜置30～40 min后的胴體重(包括附著于胴體的腎臟及腎周脂肪)占宰前活重的百分比。凈肉重:屠宰后靜置30～40 min后的胴體重剔除骨的肉重(包括附著于胴體的腎臟及腎周脂肪)。凈肉率:凈肉重占宰前活重的百分比。

1.4 數(shù)據(jù)處理

所有數(shù)據(jù)采用SPSS11.5軟件One-Way ANOVA進(jìn)行方差分析，結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示，檢驗(yàn)誤差為5%和1%。

2 結(jié)果與分析

2.1 卵巢摘除對(duì)藏北山羊血清中GH水平的影響

在摘除卵巢當(dāng)天，空白對(duì)照組和卵巢摘除試驗(yàn)組母羊血清生長(zhǎng)激素(GH)水平為7.21μg·L－1(表1)。當(dāng)試驗(yàn)進(jìn)行到第7天，卵巢摘除試驗(yàn)組母羊血清中GH水平7.67μg·L－1低于空白對(duì)照組7.89μg·L－1;但是從試驗(yàn)的第14天開(kāi)始到第28天，卵巢摘除試驗(yàn)組母羊血清中GH水平升高，且顯著高于對(duì)照組(P＜0.05);到第35天極顯著高于對(duì)照組(P＜0.01);第35天開(kāi)始到第42天，顯著高于對(duì)照組(P＜0.05);第42天到試驗(yàn)結(jié)束，卵巢摘除試驗(yàn)組母羊血清中GH水平極顯著高于對(duì)照組(P＜0.01)。

表1 卵巢摘除對(duì)藏北山羊血清中GH水平的影響Table 1 Effects of ovariectomy on serum GH levels in Tibet goats of Northwest(μg·L－1)

表2 卵巢摘除對(duì)藏北山羊血清中胴體重、屠宰率、凈肉重和凈肉率的影響Table 2 Effects of ovariectomy on carcass weight，slaughter rate，netmeatweight and netmeat rate in Northwest of Tibet goats

圖1 卵巢摘除對(duì)母山羊體重變化的影響Fig.1 Effects of ovariectomy on weightalterations in Northwest Tibet goats

2.2 卵巢摘除對(duì)藏北山羊體重變化的影響

在摘除卵巢前7 d，卵巢摘除試驗(yàn)組較空白對(duì)照組體重略有下降(圖1);之后至實(shí)驗(yàn)結(jié)束，體重增重較快，卵巢摘除試驗(yàn)組(34.51±0.94)kg顯著高于對(duì)照組(31.11±1.89)kg(P＜0.05)。

2.3 卵巢摘除對(duì)母山羊胴體重、屠宰率、凈肉重和凈肉率的影響

卵巢摘除試驗(yàn)組宰前活重顯著高于空白對(duì)照組(表2)(P＜0.05);卵巢摘除試驗(yàn)組胴體重、屠宰率、凈肉重和凈肉率分別為(15.19±0.41)kg、(44.02±0.69)%、(11.09±0.23)kg和(32.14±0.28)%均極顯著高于對(duì)照組(P＜0.01)。

3 討論

動(dòng)物血清GH水平受多種因素的影響，關(guān)于摘除卵巢對(duì)育肥母羊血清GH水平影響的研究報(bào)道較少。作用機(jī)理可能是摘除卵巢后，通過(guò)長(zhǎng)軸、短軸和超短軸反饋調(diào)節(jié)通路影響下丘腦的活動(dòng)［8］，進(jìn)一步影響了“下丘腦—垂體—性腺”軸(HPOA)對(duì)GH的分泌調(diào)節(jié)。

2歲齡藏北母山羊卵巢摘除試驗(yàn)組，在白天自由放牧，晚上給予補(bǔ)飼的條件下飼養(yǎng)近2個(gè)月，發(fā)現(xiàn)血清中GH水平呈上升的趨勢(shì)顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)，部分階段極顯著(P＜0.01);體重增重效果顯著高于對(duì)照組(P＜0.05);胴體重、屠宰率、凈肉重和凈肉率均極顯著高于對(duì)照組(P＜0.01)，與Breier B H［9］、陳福財(cái)［5］、安寧［6］、王燕燕［10］和張磊［11］。符合生長(zhǎng)激素(GH)可顯著加快肌肉與骨骼生長(zhǎng)發(fā)育、增加肌肉組織的蛋白質(zhì)含量，對(duì)骨骼肌的容量和功能都有增加或增強(qiáng)的作用，同時(shí)提高飼料報(bào)酬的作用［12－13］機(jī)理。表明卵巢摘除可使母羊提高血清GH水平，加快母羊肌肉組織的生長(zhǎng)發(fā)育，提高母羊屠宰率和凈率。

4 結(jié)論

摘除2歲齡藏北母山羊卵巢后，母羊血清中GH水平顯著上升，母羊肌肉組織的生長(zhǎng)發(fā)育迅速，短期育肥后，屠宰率、凈肉重和凈肉率提高，從而提高了2歲齡藏北母山羊飼料報(bào)酬。

本試驗(yàn)研究為今后在飼草料相對(duì)缺乏藏北牧區(qū)短期育肥淘汰藏北母山羊提供了技術(shù)和數(shù)據(jù)支撐。

［1］張國(guó)香，楊廣才.母山羊去勢(shì)肥育術(shù)［J］.中國(guó)畜牧雜志，1988 (1):21.

［2］楊景中，黃鎮(zhèn)，陳極芳.母山羊卵巢摘除術(shù)［J］.中獸醫(yī)醫(yī)藥雜志，2000(1):33.

［3］楊龍騏，李同義，彭義.母山羊卵巢摘除術(shù)［J］.鄭州牧業(yè)工程高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào)，2000(2):107.

［4］Asunción M，Calvo R M，San Millán，et al.A Prospective Study of the Prevalence of the Polycystic Ovary Syndrome in Unselected Caucasian Women from Spain1［J］.Journal of Clinical Endocrinology＆Metabolism，2000，85(7):2434－2438.

［5］陳福財(cái).卵巢摘除對(duì)山羊羔生長(zhǎng)發(fā)育和肉品品質(zhì)的影響［D］.西北農(nóng)林科技大學(xué)碩士論文，2012.

［6］安寧.卵巢摘除對(duì)羔羊產(chǎn)肉性能和部分組織GHR、IGF-I、IGF-1R基因mRNA表達(dá)量的影響［D］.西北農(nóng)林科技大學(xué)碩士論文，2014.

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［8］趙宏，田占莊，陳伯英.去卵巢大鼠下丘腦-垂體-卵巢軸的功能代償機(jī)制研究［J］.中國(guó)神經(jīng)科學(xué)雜志，2003，19(4):229－233.

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［10］王燕燕，陳福財(cái)，張磊，等.卵巢摘除對(duì)山羊羔產(chǎn)肉性能的影響［J］.西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào):自然科學(xué)版，2013，41(3):13－18.

［11］張磊，王燕燕，周占琴，等.卵巢摘除對(duì)山羊血清GH水平和組織中GHR基因表達(dá)的影響［J］.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，47(1): 199－208.

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(責(zé)任編輯 陳虹)

Effects of Ovariectom y on Serum GH Levels and Performance in Northwest of Tibet Goats

SONG Tian-zeng1，2，F(xiàn)ENG Jing1，CHEN Xiao-ying1，MA Jin-ying1，XU Ya-ou2*，ZHANG Si-zhong3
(1.Institute of Animal Science，Tibet Academy of Agricultural and Animal Husbandry Science，Tibet Lhasa 850009，China;2.College of Life Science and Technology，Southwest University for Nationalities，Sichuan Chengdu 610041，China;3.Plateau Ecological Animal byproducts Company of Nyima County Tibet naqu Limited，Tibet Nyima 853200，China)

This study was conducted to investigate the effects of ovariectomy on serum Growth Hormone(GH)Levels and performance in Northwest of Tibetgoats.Testwas carried out for2 yearsold female Northwestof Tibetgoats.Selecting60 female goatsof similarweight，two groupswere randomly divided for blank control group and the ovaries test group.During the test，according to the agro-pastoralist grazing habits to free-range and supplementary feeding in nightwith 280 g/d concentrates for pelleted feed，the green(dry)oat straw for self-feeding.Weightingwith empty stomach and jugular vein blood atmorning8:00 by the day of0，7th，14th，21st，28th，35th，42ed，49thand 56thafter ovariectomy，separate serum immediately and determine the GH level in serum follow enzyme-linked immunoassay kit instructions for growth hormone.10 tested sheep in treatment group and the control group after raising56 dayswere randomly slaughtered，itsmeat production performance(carcassweight，dressing percentage，netmeatweight and netmeat rate)were determined.The level of GH in serum was significantly higher than that in control group(P＜0.05)，and some stagewas extremely significant(P＜0.01).Effect ofweight gain was significantly higher than the controlgroup(P＜0.05)，and bodyweight，slaughter rate，netweightand netmeat ratewere significantly higher than the control group(P＜0.01).After the removal of ovariectomy of2 yearsold Northwestof Tibetgoats，ewe serum GH levels increased significantly，the growth and developmentof their ewesmuscle tissuewas rapid，short-term fattening，slaughter rate，net meat weight and netmeat rate increased，and the 2 year old Tibetan goats feed reward were enhanced.The experimental studywould provide a technical support and data out for Northwest short-term fattening northwest goats of the future fodder relative lack of pastoral areas.

Northwest of Tibet goats;Ovariectomy;Growth hormone;Weight;Carcass weight;Dressing percentage;Weight of net meat;Netmeat percentage

S827

A

1001－4829(2017)2－0466－04

10.16213/j.cnki.scjas.2017.2.037

2016－06－10

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)資金資助(CARS-40-31);西藏自治區(qū)農(nóng)業(yè)重大專(zhuān)項(xiàng)(Z2016B01N04-06);西藏自治區(qū)畜禽新品種選育“西藏白絨山羊品種選育與示范”;西藏自治區(qū)農(nóng)業(yè)重大專(zhuān)項(xiàng)“西藏特色家畜選育與健康養(yǎng)殖”項(xiàng)目

宋天增(1980－)，男，河南林州人，碩士，助理研究員，研究方向?yàn)檠虻姆敝碃I(yíng)養(yǎng)調(diào)控與遺傳育種，E-mail:songtianzeng123@sina.com，*為通訊作者，E-mail:xuyaou@163.com。