高鵬

吃得過咸易引發(fā)胃病

胃黏膜會分泌黏液，在黏膜上形成一層保護膜。如果我們吃的食物過咸，這層保護膜便會受損，使胃黏膜暴露在酸甜苦辣咸的刺激之下，甚至致癌因子也會長驅(qū)直入。

吉林省人民醫(yī)院消化科副主任醫(yī)師于燕提醒：經(jīng)常吃過咸的食物，容易導致燒心、胃酸分泌過多、反酸等不適，因為鹽會刺激胃酸大量分泌。胃酸分泌過多還可造成消化性潰瘍，因為酸性的胃液會對胃黏膜造成一定的損害。

胃病患者尤其是胃酸過多或患有胃潰瘍的人，平時更應低鹽飲食，少吃咸魚、咸肉和用鹽加工的零食，如椒鹽花生等。

吃得太咸會影響容貌

日前，美國一項新研究發(fā)現(xiàn)，吃鹽過多會加速人體細胞衰老進程。吃鹽過多，體內(nèi)鈉離子增加，就會導致面部細胞失水，從而造成皮膚老化，時間長了就會使皺紋增多，甚至會長出雀斑，面色黑黃，影響美麗。

吃鹽過多容易造成人們皮膚粗糙發(fā)黑，經(jīng)陽光暴曬后更是明顯，同時皺紋也會增多。而且，攝取過量的鹽會令身體水分代謝紊亂，水分滯留在體內(nèi)，尤其是面部，就會出現(xiàn)浮腫現(xiàn)象。另外，吃鹽過多不僅會讓頭發(fā)變得枯黃，還會造成營養(yǎng)代謝性脫發(fā)。

吃鹽過多易患流感

吃鹽過多，一方面會導致唾液分泌減少，使流感病毒在口腔內(nèi)有落腳之地；另一方面鈉鹽滲透性高，會抑制口腔和咽喉部上皮細胞的防御能力，從而使流感病毒容易進入人體。因此，在流感流行的時候，更要少吃鹽。少吃鹽可提高唾液中溶菌酶的含量，保護口腔、咽喉，讓其分泌更多的免疫球蛋白及干擾素，來對付流感病毒。

吃鹽太多損害腎功能

“吃鹽太多，還會增加腎臟的負擔。”河南中醫(yī)學院一附院腎內(nèi)科主任醫(yī)師張翥說，食鹽中鈉離子的排泄是經(jīng)腎臟調(diào)節(jié)完成的，如果食鹽過多，必然會加重腎臟的負擔。腎臟長時間超負荷運轉(zhuǎn)，就可能造成腎小管調(diào)節(jié)功能減退，損害腎功能；尤其是腎功能不好的人，食鹽過多，還會加重腎衰、水腫癥狀。

茺吃鹽過多導致骨質(zhì)疏松

吃鹽過多不但會誘發(fā)高血壓等疾病，更會導致骨質(zhì)疏松。因為食鹽中的鈉會消耗人體骨骼中的鈣，這樣日積月累，最終就會導致骨質(zhì)疏松。

中國醫(yī)科大學教授王春友指出，攝入過量的鈉是導致鈣流失的主要原因之一。腎臟每排泄1000毫克的鈉，大約會損耗26毫克的鈣，因此人體需要排掉的鈉越多，鈣的消耗也越多，最終導致骨質(zhì)疏松。

鹽吃多了血糖會升高

食鹽過量還可促使血糖升高。中南大學湘雅二院營養(yǎng)科教授唐大寒解釋，食鹽中的鈉離子可增強淀粉酶的活性，促進淀粉消化，或加速小腸對葡萄糖的吸收，進而引起血糖升高，加重病情。