• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看

      ?

      敦厚人情

      2017-04-14 10:53明前茶
      意林·作文素材 2017年6期
      關(guān)鍵詞:跑堂館子紫藤花

      明前茶

      【適用話題】品行 相處之道 溫情

      民國(guó)文人中,我很喜歡梁實(shí)秋,理由是《雅舍談吃》寫(xiě)得獨(dú)一無(wú)二。那是一位老人輾轉(zhuǎn)世界后回到臺(tái)灣島上,北望故鄉(xiāng)而難見(jiàn)“北平”的悵惘。而這種淡淡的滿足與遺憾交織在一起,一筆至細(xì),最令人難忘的,無(wú)非是老北京人的敦厚人情。

      這人情,也只有一名敦厚長(zhǎng)者有資格評(píng)說(shuō)。

      梁實(shí)秋出身并非大富之家,但父母秉承要讓孩子多有見(jiàn)識(shí)的原則,打小帶著他們姐弟上飯店酒樓學(xué)習(xí)為人處世的禮數(shù)。承蒙梁實(shí)秋的一支妙筆,我們可以窺見(jiàn)近一個(gè)世紀(jì)前,北平商家與顧客彼此間的和藹聲氣,如一把熨斗一樣熨平了心頭的皺褶。

      比如當(dāng)年在首屈一指的東興樓,用餐高峰期,上菜難免稍慢,遇上年少氣盛的客人敲盤(pán)叩碗地催菜,掌柜聽(tīng)到,不但有執(zhí)事立馬出來(lái)賠不是,當(dāng)值的跑堂當(dāng)即就要卷鋪蓋。梁先生且笑且噱地描繪道:“真?zhèn)€卷鋪蓋,有人把門(mén)臉兒高高掀起,讓你親見(jiàn)那個(gè)跑堂的扛著鋪蓋卷兒從你面前疾馳而過(guò)。不過(guò)這是表演性質(zhì),等一下他會(huì)從后門(mén)又轉(zhuǎn)回來(lái)的?!鳖櫩椭恢肋@卷鋪蓋的一幕,僅僅是一味“消氣散”呢?知道的,不過(guò)他已經(jīng)被給足了面子,焉能失了風(fēng)度?而跑堂的演這幕“去而復(fù)來(lái)”的獨(dú)角戲時(shí),自己也是偷樂(lè)不止的吧。跑堂的本無(wú)過(guò)錯(cuò),因此挨的板子也是虛的;顧客本不占理,可他一時(shí)氣性上來(lái)了,何不順?biāo)浦郏o他額外的安撫?這里面的智慧,不比如今顧客與店家一言不合就推搡動(dòng)粗高明?

      老北平人的敦厚人情,也體現(xiàn)在店家對(duì)顧客貨真價(jià)實(shí)的關(guān)照上。秋天,最好的螃蟹運(yùn)到正陽(yáng)樓,店家令螃蟹催吐泥腥、涵養(yǎng)肥膏的“飼料”,竟是打成雪花狀的雞蛋白。梁先生當(dāng)時(shí)還是小孩子,好奇心重,揭開(kāi)店里養(yǎng)蟹的缸蓋去看,果見(jiàn)雪白的蛋白泡沫一直漲到缸沿?;镉?jì)看到,不以為忤,還送小客人黃楊木旋制的吃蟹工具一套。吃完螃蟹,滿桌剩下難啃的大螯無(wú)人問(wèn)津,伙計(jì)便征得大家同意,當(dāng)場(chǎng)剝出大螯肉,加上高湯、芫荽末、胡椒粉和切碎的回鍋老油條,做出一大碗鮮湯來(lái)奉送,讓這席美味的蟹宴余音裊裊。總之,老派店家秉承惜物美德,每樣物事,莫不極盡其用方覺(jué)對(duì)得起顧客??腿顺钥绝?,片鴨肉剩下的鴨架,店家用荷葉妥妥包起,并奉送幾枚口蘑,囑你回家做打鹵面吃;客人點(diǎn)了芙蓉雞片、芙蓉干貝之類的菜,剩余的蛋黃,館子里不聲不響地另添了火腿末、荸薺末,做一道“熘黃菜”奉送。這是對(duì)老顧客的“外敬”。

      有意思的是,館子外敬多了,客人也心下不安。但當(dāng)時(shí)并不提起,等五月份家里的紫藤花開(kāi)得累累重重,招蜂引蝶,就派家中十歲左右的孩子,到館子里去請(qǐng)伙計(jì)來(lái)摘下一筐紫藤花。這是做紫藤餅的原料,可以照應(yīng)館子的利潤(rùn)。

      這些曲里拐彎、欲語(yǔ)還休的人情,被當(dāng)時(shí)的人做得如此端方自然,讓人恨不能穿越回那個(gè)時(shí)代去,做一日民國(guó)食客。

      (王傳生摘自《今晚報(bào)》2017年2月6日)

      【素材分析】關(guān)于人與人之間的相處之道,我們聽(tīng)過(guò)很多道理,看過(guò)許多溫暖的故事,內(nèi)心也深知“善待他人”在生活中的重要性,可是在生活中,很多人依然會(huì)為相處中出現(xiàn)的種種問(wèn)題煩惱不已。文中的故事,讓人讀出一種“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的溫情,店家的舉動(dòng),看起來(lái)“多此一舉”,卻讓顧客感受到無(wú)處不在的溫馨。生活帶給人的感動(dòng),往往來(lái)自細(xì)節(jié),這恰恰是我們?cè)谏钪型雎缘囊蛩?。往?lái)是相互的,而感動(dòng)亦然。

      【速用名言】

      1.世界上能為別人減輕負(fù)擔(dān)的都不是庸庸碌碌之徒。

      ——英國(guó)作家 狄更斯

      2.最好的滿足就是給別人以滿足?!▏?guó)作家 拉布呂耶爾

      (特約教師 李宏)

      猜你喜歡
      跑堂館子紫藤花
      天津音樂(lè)學(xué)院校園版歌劇《紫藤花》精彩上演
      紫藤花節(jié)歡樂(lè)多
      美味紫藤花
      那一片紫藤花
      蒼蠅館子
      皇帝跑堂對(duì)對(duì)兒
      乾隆打賭輸馬褂
      蒼蠅館子
      民县| 共和县| 高邑县| 临夏县| 万盛区| 淄博市| 福贡县| 临夏市| 大理市| 准格尔旗| 界首市| 青州市| 竹北市| 金沙县| 襄樊市| 龙胜| 宁津县| 天峨县| 阿尔山市| 鄂托克旗| 景谷| 马公市| 孟津县| 赣榆县| 仲巴县| 随州市| 武穴市| 滦南县| 任丘市| 五家渠市| 湖州市| 明光市| 招远市| 都江堰市| 交城县| 浦城县| 上饶市| 基隆市| 廊坊市| 平潭县| 黄冈市|