10個果桑品種（系）的物侯期及主要性狀研究

黃蓋群 劉 剛 危 玲 殷 浩 佟萬紅 曾益春 曾 貞

試驗研究

10個果桑品種（系）的物侯期及主要性狀研究

黃蓋群 劉 剛 危 玲 殷 浩 佟萬紅 曾益春 曾 貞

（四川省農(nóng)業(yè)科學院蠶業(yè)研究所，四川 南充 637000）

在四川省對10個果桑品種（品系）生長發(fā)育過程的物侯期、經(jīng)濟性狀、質(zhì)量性狀進行系統(tǒng)研究，結果表明：10份果桑種質(zhì)資源的平均座果率75%～96.15%、果長徑2.05～5.46cm，果橫徑1.03～1.89cm，單果重0.89～5.59g，米條產(chǎn)果量44.29～697.37g、1000g桑果粒數(shù)179～1129粒，其中“無核大10”、“嘉陵30號”、“蜀椹1號”、“紅果2號”、“臺灣果桑72C002”、“白玉王”等幾個品種的產(chǎn)量表現(xiàn)優(yōu)良，可以進行大規(guī)模擴繁鑒定，為我省果桑推廣提供優(yōu)良品種（系）。

果桑 品種 物侯期 經(jīng)濟性狀 質(zhì)量性狀

果桑是桑樹品種開發(fā)過程中發(fā)掘出來的新型品種資源，是以生產(chǎn)桑果為目的的桑樹，傳統(tǒng)的桑樹主要是以采葉飼蠶為主，一般不結桑果或者果實較小。目前，傳統(tǒng)的栽桑養(yǎng)蠶受繭絲綢行業(yè)的市場波動加大，嚴重地影響蠶桑生產(chǎn)的比較效益，挫傷蠶農(nóng)的積極性，如何拓寬傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效益是當前的首要問題。隨著對蠶桑資源的多元化開發(fā)研究的深入，果桑逐漸被人們所熟知，而且經(jīng)濟價值明顯。桑果1993年就被衛(wèi)生部首批列為“既是食品又是藥品”的植物品種之一，是集營養(yǎng)、藥用、保健為一身的第三代水果，更被譽為“21世紀最佳保健圣果”。從此，果桑資源研究成為了一個熱門的研究課題，人們對桑品種的需求也開始從傳統(tǒng)的葉用向果用、果葉兼用等方向轉移。筆者通過對果用桑的物侯期及主要性狀進行對比研究，探明不同桑品種的桑果熟期以及產(chǎn)量、質(zhì)量等特性，為優(yōu)良品種選育推廣提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 參試品種（系）

總共有10個品種（系）參加試驗，其中四川選育的果桑品種有1個（蜀椹1號），從省外引進品種9個，分別來自廣東、新疆、重慶、陜西等地（見表1），10個果桑品種（系）均在我省有一定規(guī)模的種植。

表1 試驗材料名稱

1.2 試驗設計

試驗在南充市四川省農(nóng)業(yè)科學院蠶業(yè)研究所瀠溪基地中進行。基地地處四川盆地北部邊緣山區(qū)和川中丘陵的交接地帶，地處淺丘，地勢西北高，東南低，海拔274.5m左右，屬中亞熱帶濕潤氣候區(qū)。年平均氣溫17.4℃。一月最冷，月平均氣溫6.6℃；八月最熱，月平均氣溫27.8℃；雨量充沛，年平均降水量1025.2mm，降水主要集中在5－9月；太陽輻射和日照時數(shù)較少，年均日照時數(shù)1254h，為可照時數(shù)的29%；太陽平均總輻射3864.25MJ／m2；無霜期301d；基地自然條件較好，土壤為粘壤土，肥力中等，排水灌溉條件好，株行距2m×1m，樹齡10年以上，調(diào)查挑選單株長勢良好，樹齡、大小大致相同、無病蟲害的果桑進行比較。

1.3 測定方法

田間實驗于2016年2月到2016年6月期間進行。每份果桑資源選5株，根據(jù)《農(nóng)作物種質(zhì)資源鑒定技術規(guī)程桑樹》標準進行觀察調(diào)查；桑果的理化指標委托四川省農(nóng)業(yè)科學院測試中心進行測定。

2 結果與分析

2.1 品種（系）的物侯期

如表2所示，“無核大10”、“紅果2號”、“臺灣72C002”等果桑品種（系）發(fā)芽和開花均較早，成熟期都聚在4月下旬左右，屬于早中熟型果桑資源，其中以廣東桑為代表的“無核大10”發(fā)芽期、開花期和桑果成期均最早，是典型的早熟品種。其余7個果桑品種資源成熟期大約在5月上旬，屬于中晚熟品種。

表2 參試品種（系）的物侯期調(diào)查表

2.2 品種（系）經(jīng)濟性狀

10個果桑品種（系）的經(jīng)濟性狀比較顯示：座果率介于75%～96.15%之間，其中最高的為“臺灣果桑72C002”，最低的為“長果?！保还L徑2.05～5.46cm，果橫徑為1.03～1.89cm，平均單果重為0.89～5.59g。在10份果桑品種中，平均單果重在2.00g以下僅有珍珠白；4.00g以上的有嘉陵30號、無核大10，2個品種，其中嘉陵30號和無核大10為3倍體。其他的7個果桑品種的平均單果重介于2.0～4.0g之間。果實的顏色除白玉王和珍珠白為乳白色外，其余均為紫紅色、紫黑色、黑色和紫色?？傮w而言，嘉陵30號的果實最大且單果重最重，平均單果重為5.59g；無核大10次之；珍珠白的果實最小且單果重最輕，平均單果重僅為0.89g。從米條產(chǎn)果量數(shù)據(jù)分析看，珍珠白44.29g／m最低；米條產(chǎn)果量在500g以上的分別有臺灣果桑72C002、嘉陵30號、白玉王3個果桑資源，其中臺灣果桑72C002的697.37g最高（見表3）。

表3 參試品種（系）的經(jīng)濟性狀調(diào)查表

編號品種坐果率（%）果長徑（cm）果橫徑（cm）單芽坐果數(shù)（粒）公斤果粒數(shù)（粒／kg）單果重（g）米條產(chǎn)果量（g）平均單株產(chǎn)量（kg ）89.903.451.6483562.81460.333.22 6嘉陵30號88.323.701.8961795.59512.332.82 7無核大1085.783.651.5952324.31480.303.84 8長果桑75.005.461.0333183.1473.0800.66 9白玉王83.332.651.5994522.21558.443.91 10珍珠白5紅果2號86.962.051.18311290.8944.290.13

2.3 品種（系）質(zhì)量性狀

根據(jù)四川省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品測試化驗中心的結果來看，10份果桑品種（系）理化性狀結果顯示為：云南的長果桑含糖量最高，高達16.24%，臺灣72C002C最低，僅為6.18%；其中酸度（以檸檬酸計）最大的為臺灣72C002C，高達0.846%；無核大10糖酸比較為適中，適合鮮食或加工。維生素C含量最高的為紅果2號，為9.25mg／100g，營養(yǎng)豐富。可溶性固形物大于等于15%的果桑資源有長果桑、珍珠白、白玉王、無核大10、臺灣46C019等5個品種，其中長果桑24.3%最高，遠遠高于其他資源（見表4）。

表4 參試品種（系）的質(zhì)量性狀調(diào)查表

3 結果討論

通過對10份果桑種質(zhì)資源的綜合性狀研究發(fā)現(xiàn)，引進的臺灣果桑72C002、無核大10、嘉陵30號、紅果2號、白玉王等果桑資源從桑果產(chǎn)量和質(zhì)量上均表現(xiàn)優(yōu)良，調(diào)查的數(shù)據(jù)與已經(jīng)報道的結果基本一致。我省選育的第一個果桑品種蜀椹1號品種表現(xiàn)尚佳，適合果葉兼用，可在我省主要產(chǎn)區(qū)進行試驗、示范及推廣。為了更好地做好我省的果桑種質(zhì)資源研究，應進一步加大果桑特色材料的引進、收集和保存，加強這些資源的細胞生物學研究，進行染色體的鑒定；開展資源的抗病性和抗逆性研究，從而篩選出優(yōu)良的資源作為育種材料，為我省的果桑品種選育奠定基礎。為了進一步滿足品種的選育要求，可以加強對果桑種質(zhì)活性物質(zhì)（花青素、白藜蘆醇、褪黑素等）的對比研究，從而篩選出能作為育種材料的優(yōu)良品種。

四川省青年科技基金項目（NO.2014JQ0026）；2016年四川省農(nóng)業(yè)科技成果轉化資金項目（201616NZ0074）；“十三五”四川省農(nóng)作物育種攻關（No.2016yzgg－13－01－02）；“十三五”四川省農(nóng)作物育種攻關（No.2016yzgg－13－02－02）；“十三五”四川省財政育種基因工程項目（2011JYGC10－027－02）。

黃蓋群（1984－），男，安徽宿松人，碩士，副研究員，主要從事桑樹種質(zhì)資源及品種選育研究。E－mail：huanggaiqun＠tom.com.

劉剛，博士，研究員。E－mail：liugang2004380＠sina.com.