本刊記者 卞瑞鶴

河南仙力：用心做好每一面

本刊記者 卞瑞鶴

從去年至今，河南仙力（全稱河南新鄉(xiāng)市仙力食品有限公司）翻越了好幾座山丘。特別是去年6月份落成的新廠區(qū)投產(chǎn)以來，這個位于太行山南麓的掛面企業(yè)，真正邁上了發(fā)展的快車道。嶄新的廠房充滿著現(xiàn)代化的氣息，場地寬闊、交通便利、設(shè)備國內(nèi)一流。

“公司擁有5條高端生產(chǎn)線，其生產(chǎn)規(guī)模和綜合實力穩(wěn)居國內(nèi)同行業(yè)前列?！逼髽I(yè)掌門人馮建新介紹，“目前，我們依托新鄉(xiāng)‘中國第一麥’的資源優(yōu)勢，恪守‘綠色、放心、健康、長壽’的理念，認真做好每一面?！?/p>

品質(zhì)是王道

在新鄉(xiāng)，輝縣經(jīng)濟發(fā)展一直名列前茅，特別是20世紀90年代，在改革開放春風(fēng)的吹拂之下，民營企業(yè)如雨后春筍般蓬勃發(fā)展。當(dāng)年，正值激情歲月的馮建新，也籌措了些資金，開始征戰(zhàn)商場。憑借著求真務(wù)實的發(fā)展理念和準確敏銳的市場觀察力，他帶領(lǐng)河南仙力實現(xiàn)了快速發(fā)展。幾年下來，企業(yè)由小變大，很快在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?，直至如今脫穎而出。

目前，河南仙力共有員工200余人，其中管理人員40余人，大專以上學(xué)歷20多人，成了一家實力雄厚的專業(yè)從事掛面生產(chǎn)銷售的企業(yè)。

近年來，河南仙力先后開發(fā)出“豫北好面、仙力全家福面、粗糧養(yǎng)生面、蔬菜養(yǎng)生面、河南燴面、寶貝面和面葉”等九大系列百余種產(chǎn)品，憑借著“勁道爽滑、麥香濃郁”的獨特口感，產(chǎn)品深受消費者青睞，暢銷全國各地。

在輝縣，走進許多超市你都會發(fā)現(xiàn)，河南仙力的貨架明顯比其他品牌的大很多，上面琳瑯滿目地擺放著各個系列的產(chǎn)品，讓其他品牌的掛面相形見絀。

對于企業(yè)來說，品質(zhì)是王道。

“產(chǎn)品要想得到顧客的認可，品質(zhì)很重要，我們的產(chǎn)品獲得綠色食品認證，安全、營養(yǎng)、健康。”馮建新介紹。河南新鄉(xiāng)是國家優(yōu)質(zhì)高筋小麥生產(chǎn)基地，有“中原糧倉”之稱，為河南仙力掛面生產(chǎn)奠定了優(yōu)良的基礎(chǔ)。與普通小麥相比，強筋小麥收購價每公斤高出0.4元左右，為了確保產(chǎn)品的品質(zhì)，河南仙力始終堅持使用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)強筋小麥。

目前，河南仙力市場主要以河南為中心，向湖南、湖北、浙江、江蘇、廣東、廣西等南方地區(qū)輻射。

近兩年，掛面市場可謂競爭激烈，特別是黃河以北，已經(jīng)成為一片“紅?！??！斑@也是我們向南方地區(qū)輻射的原因，如今南方不僅有價位優(yōu)勢，而且市場潛力也很大?！瘪T建新說，“隨著南方生活方式的改變，面食正以食用方便、營養(yǎng)價值高的特點，受到那里人們的喜愛”。

企業(yè)的內(nèi)涵和情懷

文化很大程度上體現(xiàn)著一個企業(yè)的內(nèi)涵和情懷。這一點首先體現(xiàn)在“仙力”二字組成的商標(biāo)上。

“這個商標(biāo)是以‘民以食為天，我以民為先’為創(chuàng)作依據(jù)的，‘仙’代表長壽，‘力’代表健康，‘仙’和‘力’結(jié)合在一起，寓意健康長壽?！蹦弥槐揪碌男麄黜?，馮建新介紹說，“你看，logo上這碗熱騰騰的面，就是由這兩個字巧妙組合而成的?！?/p>

翻開河南仙力的宣傳頁，其設(shè)計之精美，內(nèi)容介紹之生動，讓人贊嘆不已。每一個包裝都顯得精美別致，旁邊細致地標(biāo)注著產(chǎn)品規(guī)格、口味和名稱。尋常面食在這里變得妙趣橫生，特別是里面有關(guān)河南面片和河南燴面的來歷與傳說讓人記憶猶新：

在河南有一道主食叫面片，夏天開胃冬天祛寒。傳說從前有一個男孩，小時候家道殷實，他喜歡吃餃子，但總是把餡吃掉留下餃子皮。后來家境沒落，想吃餃子時，家里沒錢買肉做太多餡，但餃子皮很多。他一吃，才發(fā)現(xiàn)餃子皮也如此味美可口。回想起自己當(dāng)年不吃餃子皮的事情，羞愧難當(dāng)。

河南燴面也有一個動人的故事。相傳唐太宗李世民登基前正逢隆冬雪天，患寒病落難于一個回民農(nóng)家，善良的回民母子用麋鹿燉湯，因時間緊急，便將面團簡單拉扯后入鍋，這就是河南燴面的雛形。李世民吃后頓感全身一股暖流通過，寒疾痊愈。從此，河南燴面聲名遠揚。

在馮建新看來，促進企業(yè)發(fā)展的最重要因素還是創(chuàng)新。

根據(jù)河南特色，河南仙力研發(fā)了河南燴面；根據(jù)兒童、孕婦需求，研發(fā)了寶貝面和雞蛋面，并在寶貝面中添加了鈣鐵鋅硒等7種微量元素；根據(jù)原料特點，研發(fā)了粗糧養(yǎng)生面、蔬菜養(yǎng)生面；根據(jù)消費者需求，包裝也進行了創(chuàng)新，比如河南燴面的包裝，就由原來的袋裝改為盒裝。

“創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的動力源泉，很多人談創(chuàng)新，認為就是做別人沒有做過的事情，但大部分的創(chuàng)新，都是在前人成就的基礎(chǔ)上更進一步?！瘪T建新說。

轉(zhuǎn)型升級，打造品牌

在河南，掛面企業(yè)可謂數(shù)不勝數(shù)，小的掛面企業(yè)很多，但真正做大做強的并不多。近年來，隨著企業(yè)之間競爭壓力的增加，以及國家對中小企業(yè)改革步伐的加快，許多掛面企業(yè)都面臨著轉(zhuǎn)型升級。

正是準確把握了這一發(fā)展方向，從兩年前開始，河南仙力就著手企業(yè)的改造升級并致力于品牌的打造。

2016年，根據(jù)市場需求，河南仙力投資1.5億元建立了標(biāo)準廠房，占地50余畝，建筑面積2萬多平方米。引進目前國內(nèi)最先進的新一代全自動全封閉掛面生產(chǎn)線，從和面、壓面、切條全部為不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備，變頻調(diào)速，自動化程度高、穩(wěn)定性好。生產(chǎn)車間均為全封閉、標(biāo)準化車間，優(yōu)良的制面環(huán)境，有效控制細菌滋生，確保面條持久新鮮，為生產(chǎn)綠色食品掛面提供了更安全、更可靠的保障。

與此同時，在老廠區(qū)，河南仙力率先實現(xiàn)了煤改氣，雖然增加了成本，但確保了各項環(huán)保指標(biāo)實現(xiàn)達標(biāo)；新廠區(qū)購置的空氣能烘干設(shè)備，目前在長江以北僅此一家；企業(yè)還更新了一套自動化程度比較高的紙包裝機，生產(chǎn)的面條，不再與人接觸，自動稱量、包裝、縮膜、打箱，在提高了生產(chǎn)效率、保障了食品安全的同時，也使包裝更加精美；在品質(zhì)監(jiān)控上，也由原來的1人增加至3人，加強過程檢驗，確保每箱產(chǎn)品100%合格；目前，企業(yè)走商超對接，與全國各大超市賣場合作。

一個個有力舉措，使河南仙力在實力和影響力方面得到了很大的提升，使產(chǎn)品在國內(nèi)外經(jīng)濟疲弱的環(huán)境下，實現(xiàn)了穩(wěn)步增長。馮建新介紹，今年，產(chǎn)品銷售額將在去年7500萬元的基礎(chǔ)上突破1.5億元。