李玉竹

這段時(shí)間，微信朋友圈充訴著各種有關(guān)于塑料食品的流言，如“塑料大米”“塑料粉絲”和“塑料紫菜”等，讓眾多消費(fèi)者談“塑”色變。這些所謂的“塑料食品”是真的么？

“塑料大米”不存在

在微信上傳播的“塑料大米”所呈現(xiàn)視頻中，那些顆粒物的確是塑料，但這些僅僅是用于生產(chǎn)服裝配件、建筑建材、農(nóng)業(yè)工具等的塑料顆粒。它們只是在模糊的視頻中像大米，實(shí)際上，大家完全沒有必要擔(dān)心塑料顆粒物會(huì)被用來冒充大米，因?yàn)椋竺鬃鳛槲覀兠刻於家缘闹魇?，普通人通過肉眼就可以輕易觀察到它們和大米的區(qū)別。此外，生產(chǎn)塑料顆粒物的成本要比生產(chǎn)大米的成本要高，所以，用塑料制作假大米純屬謠言。

“塑料紫菜”子虛烏有

關(guān)于“塑料紫菜”，視頻中提出了幾條罪證：撕扯呈透明狀、撕不破、嚼不爛、有腥臭味，單憑這些就“定罪”，真的是太牽強(qiáng)了。以下分別加以解釋：

透明狀 正常的紫菜展開后本身就是半透明的狀態(tài)。如果從塑料加工工藝的角度來判斷，做出這樣效果的塑料紫菜需要用很好的原料。成本比較高，這種無利可圖的生意，商家是不會(huì)做的。

強(qiáng)韌性 視頻中的紫菜撕不破、嚼不爛的原因最有可能是因?yàn)樽喜伺莅l(fā)時(shí)間不夠。紫菜中富含多糖物質(zhì)，這使得它遇水后會(huì)形成致密的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，從而提高它的韌性。

腥臭味 紫菜和其他海產(chǎn)品如海藻等都含有呈味物質(zhì)，也正是這種物質(zhì)使得紫菜具有腥味，所以這是非常正常的。

對于仍存有疑慮的群眾，學(xué)會(huì)下面四招，便可以放心吃紫菜了：

1.干撕。黑色塑料袋因?yàn)榉浅１?，展開之后會(huì)透光。而紫菜在干燥狀態(tài)下呈黑色，皺巴巴的，有紋理感。紫菜非常脆，掰下一塊時(shí)會(huì)有明顯的咔嚓聲。但由于塑料袋是軟的，撕起來是沒有聲音的。

2.浸泡。浸泡在熱水中的紫菜很快會(huì)從皺巴巴的狀態(tài)變得“舒展”，顏色也從原來的黑色變成綠色，以不規(guī)則的狀態(tài)在水中發(fā)散開來。被剪成小塊的黑色塑料浸泡在熱水中，其狀態(tài)基本不變，而且塑料會(huì)全部漂浮在水面上。

3.濕撕。將紫菜和黑色塑料袋浸泡了10分鐘后分別撕扯，發(fā)現(xiàn)，黑色塑料袋的韌度遠(yuǎn)大于紫菜，要用很大的力氣才能拉斷，但紫菜很容易斷。而且，紫菜拉斷之后，邊緣是平整的，但塑料拉扯之后，邊緣都是變形的、不規(guī)則的。

“塑料粉絲”不應(yīng)過分夸大

粉絲一般由綠豆、豌豆等加工制成，含有一部分淀粉和蛋白質(zhì)，加上粉絲比較細(xì)又很干，和空氣的接觸面積非常大，燃燒起來很容易。但這并不代表能被點(diǎn)燃的粉絲就是用塑料制成的。再者，塑料材質(zhì)為聚乙烯或聚丙烯，是不溶于水的，很難加入到粉絲里面。而且粉絲燃燒時(shí)，沒有刺鼻性氣味，而塑料燃燒時(shí)，有刺鼻性氣味。

最后，請大家記住，謠言止于智者?；蛟S，接下來可能還會(huì)出現(xiàn)更多的關(guān)于塑料食品的謠言，我們要用謹(jǐn)慎的態(tài)度來看待，不輕信謠言，更不傳播謠言。