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      觀賞米蝦飼料自配加工技術(shù)

      2017-04-27 07:47:37徐中平
      智富時代 2017年4期
      關(guān)鍵詞:飼料加工

      徐中平

      【摘 要】文章介紹了觀賞米蝦飼料自配加工技術(shù),內(nèi)容涵蓋飼料配方設(shè)計(jì)、原材料要求和顆粒飼料制作流程以及有關(guān)注意事項(xiàng),為養(yǎng)殖從業(yè)人員和愛好者自制觀賞米蝦飼料提供參考。

      【關(guān)鍵詞】米蝦;飼料;加工

      來自匙指科米蝦屬和新米蝦屬的一些觀賞蝦品種合稱為觀賞米蝦,因其體色醒目、觀賞性強(qiáng),備受水族愛好者青睞,已成為觀賞蝦行業(yè)中銷售量最大的一個類別,其中,極火蝦和黃金蝦是普遍喜愛的代表[1]。目前,關(guān)于觀賞米蝦專用飼料少有報道,養(yǎng)殖從業(yè)人員和愛好者也多用對蝦飼料和其它飼料替代投喂,常常出現(xiàn)生長發(fā)育不良,體色嚴(yán)重退化,觀賞性降低,養(yǎng)殖缸水質(zhì)難以維護(hù)等問題,給從業(yè)人員和愛好者帶來了不少的困擾。

      本實(shí)驗(yàn)室在多年的養(yǎng)殖與繁育實(shí)驗(yàn)過程中,不斷試驗(yàn)加工觀賞米蝦人工配合飼料,進(jìn)行極火蝦、黃金蝦等觀賞米蝦的規(guī)模化增養(yǎng)殖,取得了良好的效果。本實(shí)驗(yàn)室在室內(nèi)玻璃纖維缸(直徑2m)內(nèi),使用自制飼料增養(yǎng)殖極火蝦和金背黃金蝦,蝦苗繁育多,生長快,品質(zhì)優(yōu)良,每個養(yǎng)殖缸保持月出商品蝦1000尾以上的增養(yǎng)殖速度。2016年7月-10月,本實(shí)驗(yàn)室在四個戶外水泥池(共120平米)用自制飼料飼喂極火蝦,收獲商品極火蝦尾3萬余尾,平均每平米收極火蝦300尾,所收極火蝦體殼厚實(shí)、有釉質(zhì)感,體色濃厚,蝦體飽滿、健壯有力,品相優(yōu)良,不到一月即售完,深受經(jīng)銷商的認(rèn)可,單位養(yǎng)殖面積經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。我們對觀賞米蝦人工飼料加工及飼喂經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié),供觀賞米蝦養(yǎng)殖從業(yè)人員和愛好者參考。

      一、配方設(shè)計(jì)

      (一)飼料蛋白含量。本實(shí)驗(yàn)室發(fā)現(xiàn)在水族缸內(nèi)用蛋白含量較高的對蝦飼料(蛋白含量在43%以上)飼喂觀賞米蝦,水體氨氮和亞硝態(tài)氮水平往往維持在較高水平,極易造成觀賞蝦體色變淡,觀賞性下降。為此,我室將飼料蛋白含量調(diào)整為30%,并相應(yīng)增加碳水化合物含量。通過飼喂觀察,發(fā)現(xiàn)該蛋白水平的飼料既能滿足觀賞蝦的生長繁殖需要,也能很好的控制養(yǎng)殖水體氨氮和亞硝態(tài)氮水平,減少換水工作量。

      (二)蛋白源原料。觀賞米蝦為雜食類小型蝦類,江晶等觀察米蝦屬一些種群在自然環(huán)境中的食性,指出無形態(tài)碎屑和動物組織對生產(chǎn)力的貢獻(xiàn)分別達(dá)六成和三成[2]。借鑒自然生態(tài)條件下米蝦食性觀察和現(xiàn)有的蝦蟹飼料配方,結(jié)合本室多年的養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn),將飼料中植物蛋白和動物蛋白比例定在3/1,選擇豆粕、花生餅和小雜魚作為蛋白來源。

      (三)體色維持營養(yǎng)。觀賞米蝦在條件適宜的情況下,生長發(fā)育較快,蛻皮頻繁。如果飼料中維持觀賞蝦體色的營養(yǎng)素及鈣磷營養(yǎng)素不足,觀賞蝦色澤變差,嚴(yán)重影響觀賞性,這也是困擾米蝦愛好者的一個突出問題。經(jīng)本室摸索,在飼料中添加富含類胡蘿卜素的螺旋藻粉、小球藻粉和鈣磷營養(yǎng)素能夠較好的解決這些問題。添加量控制在1%~2%。

      基于以上分析,本實(shí)驗(yàn)室制定了一個觀賞米蝦配合飼料配方,見表1。

      二、原料要求

      (一)植物性原料。玉米、豆粕、花生餅等原料應(yīng)干燥新鮮無霉變。原料粉碎越細(xì)越好,應(yīng)至少過60目篩。

      (二)動物性原料。小雜魚要新鮮,海產(chǎn)的優(yōu)于淡水的。若使用魚粉要選擇正規(guī)廠家產(chǎn)品。使用小雜魚最好用高速肉丸打漿機(jī)攪成糜狀魚漿,若使用普通絞肉機(jī)應(yīng)反復(fù)絞制。

      (三)輔助性原料。粗鹽、磷酸二氫鈣、螺旋藻粉和復(fù)合多維等輔料應(yīng)選用飼料級或食品級產(chǎn)品。粗鹽、磷酸二氫鈣干燥后用粉碎過40目篩后再混合,或者用適量水溶解后再與主料混合。鈣磷營養(yǎng)素也可使用骨粉,但骨粉顆粒一定要細(xì),應(yīng)過100目及以上篩。益生菌制劑由芽孢桿菌液和乳酸菌菌液等體積混合,應(yīng)選擇正規(guī)廠家保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品,避免使用過期、有臭味的產(chǎn)品。

      三、飼料制作

      飼料制作工藝流程見圖1。

      (一)飼料發(fā)酵。玉米粉、花生餅粉、豆粕粉、魚糜、粗海鹽、磷酸二氫鈣按比例混合均勻,益生菌制劑用少量水稀釋噴灑于主料上,邊噴邊攪拌使分散均勻,再增繼續(xù)噴施清水調(diào)整物料含水量,直至用手用力握攥物料成團(tuán),使含水量控制在45-50%。將混配好的物料裝入保溫泡沫塑料盒(保持疏松、不可壓實(shí),2/3體積),蓋上蓋后進(jìn)行發(fā)酵,夏季高溫季節(jié)發(fā)酵1-2天,冬季發(fā)酵飼料需在塑料盒外包裹保溫氈被,一般發(fā)酵3-5天。當(dāng)聞有濃郁發(fā)酵香味時停止發(fā)酵。

      (二)顆粒飼料制作。將復(fù)合多維、螺旋藻粉先用少量玉米粉混合稀釋,再與發(fā)酵好的物料充分混合,然后使用制粒機(jī)將混合料壓制成粒(3mm)。壓制好的顆粒飼料于水泥地面曬干(使含水量低于20%)。

      (三)飼料破碎和篩分。干燥后的飼料顆粒用風(fēng)旋式粉碎機(jī)破碎,分別用10目和40目篩網(wǎng)篩分,留取10-40目之間的顆粒作為投喂飼料,10目篩網(wǎng)截留下的顆??稍俅纹扑楹秃Y分。

      (四)裝袋貯存。將篩分好的10-30目顆粒飼料分裝于塑料袋,置于干燥通風(fēng)處貯存。每周取用一次,夠一周投飼為宜。

      四、注意事項(xiàng)

      (一)注意控制飼料蛋白含量。飼料蛋白含量高,投喂后水體內(nèi)C/N比嚴(yán)重失衡,氮負(fù)荷高,產(chǎn)生的大量氨氮和亞硝氮,既使使用微生態(tài)制劑也難以消除,嚴(yán)重影響觀賞米蝦的生長發(fā)育和體色維持。據(jù)本室摸索,觀賞米蝦飼料蛋白含量不宜超過30%。

      (二)注意植物性蛋白原料的脫毒處理。慎用棉粕、菜粕等原料。由于它們含有棉酚和葡萄糖硫苷等抗?fàn)I養(yǎng)因子,需經(jīng)過脫毒處理后才使用,既是經(jīng)過脫毒也應(yīng)限制其用量。豆粕中亦含有胰蛋白酶抑制因子、大豆凝集素、單寧、皂甙等抗?fàn)I養(yǎng)因子,建議通過益生菌發(fā)酵后再使用。

      (三)注意飼料顆粒的水凝固性。由于米蝦有抱食、啃食習(xí)性,飼料顆粒潰散后,米蝦即難以取食,造成浪費(fèi),也嚴(yán)重污染水質(zhì)。自制米蝦顆粒飼料在水中應(yīng)保持3h不潰散。小雜魚肉漿具有較好的膠黏性。使用小雜魚肉漿制作顆粒飼料可以滿足飼料的水凝固性。若使用魚粉替代,應(yīng)注意添加粘合劑。

      (四)注意選擇飼料顆粒粒度。觀賞米蝦性情溫和,無攻擊性和自殘現(xiàn)象,常常將成蝦和幼蝦放在一起混養(yǎng)。因此應(yīng)選擇較寬的粒經(jīng)范圍飼料投飼,以滿足成蝦和幼蝦不同的食性要求,不可用單一粒經(jīng)的飼料投喂觀賞米蝦。本實(shí)驗(yàn)室選用粒經(jīng)0.4mm至1.7mm范圍(10目-40目)的飼料顆粒作為投喂飼料,基本能滿足各種規(guī)格的米蝦攝食需要。

      (五)注意投喂方式。觀賞米蝦夜晚覓食更為活躍,每日投喂可按早/中/晚投喂三次,按1/1/2的比例進(jìn)行。每日投飼量以觀賞米蝦體重的5%進(jìn)行計(jì)算,每次實(shí)際投飼量以前次投飼剩余多少酌情增減。由于觀賞米蝦體型較小,活動范圍有限,投飼時應(yīng)將飼料盡量撒開,便于全部米蝦均能獲得新鮮飼料。當(dāng)然投飼觀賞米蝦仍應(yīng)遵循定時、定量原則。

      【參考文獻(xiàn)】

      [1]廖經(jīng)球,黃海,楊寧,翁強(qiáng).淡水觀賞米蝦室外水泥池繁殖技術(shù)[J].海洋與漁業(yè),2015,5:56-57.

      [2]江晶,溫芳妮,鄧山,顧鵬,閆云君.胡家溪中華新米蝦種群動態(tài)、周年生產(chǎn)量及營養(yǎng)基礎(chǔ)分析[J].水生生物學(xué)報,2010,34(3):536-573.

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